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de Cortia no Campo
Corknow - how:
Conhecimento Subercola em Rede
unac
www.unac.pt
unio da floresta
mediterranica
FICHA TCNICA
Edio: UNAC - Unio da Floresta Mediterrnica
Design Grfico, Paginao e Preparao Grfica: EDRV, Lda
Tiragem: 1500 exemplares
Data: Outubro 2013
INDICE
1.
04
2.
04
3.
07
3.1
3.2
3.2.1 Calibre da cortia
3.2.2
3.2.3 Classificao de uma cortia
4.
15
4.1
Legislao aplicvel
4.2
4.3
4.3.1 poca
4.3.2
4.3.3
4.4
4.4.1
4.4.2
5.
20
5.1
5.1.1 Teor de Humidade
5.1.2 Cubicagem
5.1.3
5.2
5.3
6.
25
1) O PROJETO
corknow how
2)
O sobreiro atualmente a segunda espcie florestal
portuguesa, ocupando 23% da rea de povoamentos
florestais (737.000 hectares) e possuindo uma
excelente adaptao ecolgica a vastas zonas do nosso
pas.
Enquanto sistema de uso mltiplo, o Montado de
Sobro, onde se destaca a produo de cortia como
atividade principal, inclui tambm uma variedade de
atividades complementares - pecuria, cinegtica,
produo de cogumelos e plantas aromticas.
A Cortia o principal produto da explorao
econmica deste sistema e aquele que, pelo valor da
sua produo, pode assegurar a sua sustentabilidade,
permitindo o reduzido grau de intensidade de
explorao do sob coberto que garante a sua
biodiversidade e o seu elevado valor ambiental.
Emprego em zonas rurais, combate desertificao,
regulao do ciclo da gua e dos nutrientes, sumidouro
de carbono e proteo e conservao de um conjunto
de espcies e habitats de elevado valor, so vertentes
deste mesmo sistema em que a cortia o motor. Por
todos estes fatores, a contribuio econmica e social
desta espcie nas regies rurais, sem muitas
alternativas culturais e de emprego, assinalvel.
Portugal lder na produo de cortia, com cerca de
50% da produo mundial e 65% das exportaes
mundiais de cortia. Ao nvel do comrcio externo, a
cortia representa 2% das exportaes portuguesas
(845 milhes de Euros em 2012 dados do INE).
04
i.
ii.
05
06
3)
O conhecimento pormenorizado do tipo de cortia
produzida por cada produtor florestal, de forma a
avaliar de forma criteriosa o seu valor de venda
comparando-o com a proposta do comprador,
imprescindvel.
Nesse sentido, a Amostragem do Valor Industrial da
Cortia deve ser uma componente a considerar no
planeamento da campanha de extrao, de forma a
conhecer o tipo de cortia que se vai comercializar,
identificando os parmetros que a podero valorizar
e/ou desvalorizar.
Este conhecimento possibilita que o produtor efetue a
transao por um valor que represente uma justa
remunerao do potencial de valor acrescentado que a
indstria ir incorporar na sua cortia.
A avaliao de qualidade de uma matria-prima como a
cortia, muito heterognea, um processo menos
direto quando comparado com outros produtos
florestais. De uma forma simples possvel afirmar que
a cortia est na origem de trs tipos de produtos,
intermdios ou finais:
- Rolhas de cortia natural;
- Discos de cortia natural;
- Granulado de cortia.
No entanto, a rolha de cortia natural de tal forma
determinante no potencial de valor acrescentado do
sector que, de um modo quase automtico, quando se
fala em qualidade de uma prancha de cortia, est-se a
fazer a avaliao em funo do seu rendimento em
rolhas.
FASES
PROCESSO
DESCRIO
Localizao da Herdade para recolha de amostras sobre ortofotomapa, e produo de
cartografia
Fase I
Produo de
Cartografia
Fase II
Referncia de
Intensidade
de Amostragem
Fase III
Amostragem
de Campo
Fase IV
Trabalho de
laboratorio
Fase V
Relatrio Final
barriga
costas
Uma prancha de cortia rolhvel ou delgada pode ser
classificada em sete qualidades designadas por 1, 2,
3, 4, 5, 6 e Refugo.
O critrio que distingue cada uma destas classes est
relacionado com a maior ou menor homogeneidade do
tecido suberoso, vulgarmente chamado massa. Desta
forma, quanto mais homognea for a massa de uma
prancha de cortia tanto melhor ser a sua
classificao. Inversamente, tudo aquilo que contribuir
para a heterogeneidade da massa piora a classificao
de uma cortia e pode, um pouco simplificadamente,
ser considerado um defeito. Existem basicamente dois
tipos de defeitos:
a) Os que so intrnsecos ao prprio processo de
formao da cortia e que, portanto, todas as
cortias os apresentam com maior ou menor
intensidade, como o caso da porosidade e do
verde.
b) Os que so provocados por agentes exteriores,
principalmente insetos, de que se destacam a
formiga e a cobrilha.
A descrio dos principais defeitos, bem como a sua
relevncia em termos de desvalorizao da cortia,
pode ser consultada em anexo.
09
Espessura
Espessura
(mm)
(linhas)
Delgadinha
14 a 18
6a8
Delgadinha
18 a 22
8 a 10
Delgada
22 a 27
10 a 12
Meia-marca
27 a 32
12 a 14
Marca
32 a 40
14 a 18
Grossa
> 40
> 18
Nome
>18
14-18
12-14
Delgada
Rolhvel
10-12
10
Tipo de Cortia
8-10
6-8
Homogeneidade
da massa da cortia
Aspeto da barriga
11
Parmetros
Barriga
2.
3.
4.
5.
6.
Poros cilndricos, de
pequena
dimenso
Poros cilndricos,
de pequena dimenso,
mas ligeiramente
maiores que
Massa
Homognea com
crescimentos anuais
regulares
Homognea com
crescimentos anuais
regulares
Raspa
Espessura reduzida
Espessura reduzida
Espessura mdia
Espessura mdia
(<2mm)
(2 a 3 mm)
(3 a 4 mm)
(3 a 4 mm)
Superfcie
Lisa e macia
Ligeira ondulao e
alguma rugosidade
Ondulada e
ligeiramente rugosa
Ondulada e rugosa
Poros
Pequenos, podendo
apresentar poucos
mdios
Pequenos e mdios
podendo apresentar
poucos grandes
Porosidade
Massa
1.
Prego
Ausente
Ausente
Presente em pequena
escalas
Presente
Enguiado
Ausente
Ausente
Ausente
Presente em pequena
escalas
Rachado
Presente em pequena
escalas
Espessa
Espessa
Bastante ondulada e
rugosa
Bastante ondulada e
rugosa
Presente
Presente
Presente
Presente
Costas
12
13
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Ref.
30
25
G
R
A
N
U
L
A
D
O
S
Grossa
>18 linhas
14
35
GRANULADOS
Delgada
10 a 12 linhas
Meia - Marca
12 a 14 linhas
Marca
14 a 18 linhas
20
15
10
5
0
Pranchas 1 a 3 Qual.
Pranchas 4 a 6 Qual.
4)
A particularidade mais interessante do sobreiro a
produo de uma casca exterior homognea, formada
por um tecido elstico, impermevel e bom isolante
trmico: a cortia.
A cortia constituda por clulas mortas de paredes
impermeabilizadas por um composto qumico
denominado suberina. Todas as rvores produzem
camadas de clulas suberizadas como forma de
proteo, mas apenas o sobreiro capaz de construir
a sua casca exterior adicionando anis anuais de cortia
a partir da atividade de um conjunto de clulas me - o
felognio. A homogeneidade da cortia resulta do
felognio do sobreiro se manter em atividade durante
toda a vida da rvore. Isto contrasta com as outras
rvores onde cada felognio dura pouco tempo.
(Fotografia cedida por Jos Graa, Centro de Estudos Florestais, ISA, ULisboa)
Cortia
(Fotografia cedida por Helena Pereira, Centro de Estudos Florestais, ISA, ULisboa)
Figura 11 - Descortiamento
15
16
Jorna
de execuo
Empreitada
descuidado
4.3.1 poca
A poca de extrao de cortia decorre durante o
perodo de atividade do meristema suberofelognico,
normalmente de Maio a Agosto/Setembro,
dependendo das condies atmosfricas registadas
em cada ano.
Material necessrio
A extrao da cortia no incio da campanha, antes da
plena atividade do meristema suberofelognico,
acarreta maiores riscos de descolamento do
entrecasco ao forar o despegamento da cortia. No
final da campanha, e dado que o meristema j cessou o
seu funcionamento, este risco muito menor j que os
tiradores tm a perceo da maior dificuldade da
extrao - "Antes em Agosto a arrepelar do que em
Maio a despelar" (Ditado Popular).
DESINFEO
Os produtos passveis de uso para desinfeo das
machadas so o lcool a 70%, gua oxigenada ou
formol diludo. Produtos base de lixivia
(hipoclorito de sdio) no devem ser utilizados por
r i s c o d e c o n t a m i n a o c o m TC A ( 2 , 4 , 6
Tricloroanisol), principal responsvel pelo chamado
"gosto a rolha" no vinho.
17
CALOS
O retirar dos calos das pranchas no campo um
assunto que tem sido introduzido pela indstria,
sendo este um problema essencialmente industrial,
deve por isso ser resolvido a esse nvel.
a indstria que sabe at onde pode aproveitar
devidamente a prancha, pelo que transpor essa
funo para o ato da extrao leva necessariamente
ao desperdcio de matria-prima.
Os calos tm que ser retirados das rvores pois
caso esta operao no se faa a rvore ficar
sujeita a maiores problemas sanitrios.
18
BOCADOS
A percentagem de bocados resultante de uma
tirada de cortia um dos fatores que contribui
p a ra a s u a d e sva l o r i za o . A s s i m , u m
acompanhamento eficaz do processo de extrao
da cortia assim como do seu transporte at ao local
da pilha, de forma a assegurar uma baixa
percentagem de bocados, uma das formas de
valorizao da cortia.
10 MANDAMENTOS DO TIRADOR
1. No descortiar com chuva nem com vento
Suo (vento quente e seco);
2. No forar o despegamento da cortia;
3. No ferir as rvores (em caso de ferida
aplicar/pincelar pelcula de cicatrizante
plstico);
4. Tirar a cortia em pranchas reduzindo a
quantidade de bocados;
5. Retirar os calos das rvores;
6. Realizar um bom remate da extremidade
superior do descortiamento;
7. Evitar o contacto das ferramentas com a terra;
8. Desinfetar as ferramentas de rvore para
rvore;
9. No fazer aumentos s rvores com cortia
delgada;
10. Em anos de seca e no caso de rvores
enfraquecidas (que apresentem desfolha
elevada) recomenda-se ponderar o
adiamento do descortiamento para a
campanha seguinte.
4.4.2 Empilhamento
CONCENTRAO DE TIRADAS
A concentrao de tiradas no mesmo ano ou
perodo deve ser devidamente (re)avaliada devido
aos impactos que pode causar na comercializao
da cortia. Sempre que seja possvel (tcnica e
e c o n o m i c a m e n te ) , d e v e - s e p o n d e ra r a
possibilidade de dividir a extrao em vrios anos
de forma a acompanhar as tendncias de mercado
e preos, reduzir os riscos de comercializao e
diluir a carga fiscal.
19
5.1 QUANTIDADE
20
Frmula
1 - (Humidade%)
100
1 - 0,14
1 - 0,14
1 - (Humidade%)
100
21
5.1.2 Cubicagem
22
25
26
87.500,00
91.000,00
9,75
9,75
14.625,00
14.625,00
102.125,00
105.625,00
20,43
21,13
27
94.500,00
9,75
14.625,00
109.125,00
21,83
28
98.000,00
9,75
14.625,00
112.625,00
22,53
29
101.500,00
9,75
14.625,00
116.125,00
23,23
30
105.000,00
9,75
14.625,00
119.625,00
23,93
31
32
108.500,00
112.000,00
9,75
9,75
14.625,00
14.625,00
123.125,00
126.625,00
24,63
25,33
33
115.500,00
9,75
14.625,00
130.125,00
26,03
34
119.000,00
9,75
14.625,00
133.625,00
26,73
35
122.500,00
9,75
14.625,00
137.125,00
27,43
Toda a cortia vendida, mas existe um desconto estimado na quantidade, que representa na
realidade um desconto de preo, uma vez que se est a reduzir a quantidade de cortia vendida.
Estas so abordagens que no trazem transparncia ao mercado e que levam a uma maior
dificuldade na perceo da rentabilidade por parte do produtor de cortia.
23
24
6) NOTAS FINAIS
Em sntese, apresentam-se um conjunto de 10
regras para uma correta extrao e comercializao
de cortia:
25
26
Bofe
27
Verde
O termo verde aplicado a cortia com elevado teor de humidade e que se encontra disseminada no meio de
cortia dita normal, havendo contudo tendncia para se localizar na zona junto barriga.
Nas pranchas acabadas de tirar, o verde facilmente visualizvel como uma zona de cortia translcida e com uma
colorao mais escura do que a da cortia normal. Aps secagem a cortia verde contrai-se, passando a ser possvel
identific-la pela retrao provocada na superfcie da prancha e pela colorao ligeiramente mais clara do que a
cortia normal.
O comportamento da cortia verde, em termos de elasticidade, mesmo aps secagem, nunca o mesmo da cortia
normal, pelo que no aconselhvel a utilizao das cortias com este aspeto nos seus usos mais nobres, como seja a
produo de rolhas naturais. Desta forma a existncia de verde deprecia a qualidade de uma cortia, tanto mais,
quanto maior e mais irregular for a superfcie afetada.
O prego resultado da incrustao de tecidos lenhificados no tecido suberoso. Estes tecidos invasores, que podem
ter diferentes origens, so facilmente identificados pelo aspeto madeirento que apresentam no meio da massa de
cortia ou, atravs do tato, pelas salincias agudas e cortantes que se notam na barriga das pranchas.
28
Enguiado e rachado
29
30
Formiga
A formiga da cortia (Crematogaster scutellaris Oliv.) constri o seu formigueiro na cortia, provocando galerias
extensas e sinuosas nas pranchas, quer esta se encontre ainda na rvore, quer j tenha sido extrada. No primeiro caso
prefere os sobreiros situados em locais frescos e hmidos.
Dependendo da intensidade do ataque, as pranchas podem ficar praticamente inviabilizadas para outras utilizaes
que no seja a granulao.
Cobrilha
A cobrilha (Coroebus undatus) um inseto que vive e se alimenta da seiva elaborada do sobreiro. A larva da cobrilha
faz galerias na cortia, normalmente junto barriga, o que em cortias com calibre elevado pode ser pouco
depreciador da qualidade, mas pode igualmente faz-las no meio da massa de cortia o que inviabiliza igualmente o
seu uso, a no ser para granular.
31
Pica-pau
32
33