UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR A BANATULUI REGELE MIHAI I AL ROMNIEI

DIN TIMIOARA
Facultatea de Tehnologia Produselor Agroalimentare
Specializarea: Ingineria Produselor Alimentare

REFERAT

Politica alimentar i nutriional.

Instrumente i mecanisme

Coordonator:
Conf. Dr. Ing Ciobanu Camelia

Student:
Blidar Anamaria
Anul IV IPA1

Timioara
2015

Cuprins

pagina

Capitolul
I.
II.
III.

Introducere
Politica alimentar
Politica nutriional
Mecanisme i instrumente
Conclunzii
Bibliografie

Introducere

Odat cu progresul tehnologic alimentar i cu mrirea populaiei de pe Terra,

cererea pentru alimente a crescut considerabil. Astfel prin industrializare, ncepnd
cu secolul-XX, se incearc satisfacerea nevoilor consumatorului, care sunt din ce n
ce mai mari i mai diversificate.
Fluxul de alimente de la productorul industrial la consumatorul actual este
reprezentat de un ansamblu de legi, standarde obligatorii i voluntare, precum i de
coduri de conduit comercial, elaborate de diferite organisme naionale, regionale
i internaionale.
Accesul populaiei la alimente depinde n mare msura att de resursele
naturale ale pmntului ct i de situaia economic a popuaiei. Astfel a aprut n
ultimul secol problema alimentar care a devenit din ce n ce mai acut i a cptat,
din punct de vedere calitativ, noi dimensiuni i trsturi, necesar a fi avute n
vedere, pentru asigurarea echilibrului ct mai adecvat ntre resursele existente i
nevoile sociale de consum a populaiei.
Soluionarea acestei probleme globale a omenirii devine o preocupare tot mai
mare cu ct se cunoate mai bine relaia dintre sntatea individului i alimente,
respectiv regimul alimentar de care beneficiaz acesta. Pentru soluionarea
problemei se impune identificarea celor mai bune modaliti prin care dreptul
omului la hran s fie reflectat corespunztor att n legislaiile naionale ct i n
cele internaionale. Scopul final al acestei aciuni fiind protejarea intereselor de
protecie biologic, economic i social ale consumatorului de alimente.
n vederea protejrii sntii consumatorului s-au elaborat conceptele de
politic alimentar i nutriional, iar pentru implementarea acestor politici s-a
apelat la mecanisme i instrumente.