El laboratorio, una pata vital para un buen rendimiento

Son pioneros en San Luis en este tipo de trabajos que le sirven a los productores para
conocer la calidad de sus cultivos y del agua, adems de los efectos sobre la tierra.

Cuando los productores, pasados unos aos, ya hayan adquirido el hbito de realizar
anlisis que ayuden a aumentar los rindes de sus granos y la calidad de sus suelos,
recordarn que Pureza fue el primer laboratorio que apost a este tipo de estudios en la
provincia. ngeles Riveros y su marido, Fernando Ral Altamirano, recibieron a la revista
El Campo para contar a qu se dedican y cmo surgi la idea de ofrecer este servicio que,
hasta su aparicin, haba que ir a buscarlo a Ro Cuarto.
La meta inicial fue la de aportar una ayuda a las empresas agropecuarias para realizar
estudios que prevengan malas inversiones y optimicen la calidad de los cultivos sin tener
que enviar las muestras a muchos kilmetros. Aunque no se limitan slo a semillas, tambin
realizan desde la inauguracin del laboratorio anlisis de agua en todo lo referido a su parte
microbiolgica, es decir, lo que tiene que ver con el consumo humano y el Cdigo
Alimentario que rige en todo el pas. Con la colaboracin del Ministerio de Medio
Ambiente pudimos hacer estudios en efluentes cloacales e industriales. A partir de ah, y de
a poco, fuimos adentrndonos en investigaciones de suelos. Llegamos a hacer trabajos para

los aeropuertos de varias provincias para determinar el grado de contaminacin que

provocaban en las zonas aledaas, cont ngeles, quien es analista qumica recibida en la
Universidad Nacional de San Luis.
Los estudios de suelos son tiles para poder determinar las condiciones en los que se
encuentran antes de iniciar una explotacin determinada. Dependiendo del productor y sus
necesidades se puede indagar sobre los componentes del suelo previo a la cosecha o luego
de sta. Eso les permitir saber en qu condiciones qued, cules son las medidas a tomar
en caso de que necesite fertilizantes y qu cultivos harn para la prxima campaa,
agreg.
Desde un punto de vista qumico les damos resultados exactos de los componentes que
tiene el suelo o en su defecto de aquello que le falta. Tener conocimiento del estado del
suelo tiene un doble propsito, con informacin valiosa que es digna de ser tenida en
cuenta. Por un lado permite la eficiencia en el gasto de fertilizantes y por el otro tiene un
marcado beneficio medioambiental, dijo Riveros.
Una de las premisas con las que se arm el laboratorio fue la de cuidar el medio ambiente.
Es sabido que el uso y abuso de fertilizantes termina siendo perjudicial. Por eso tratamos de
cuidar las napas superficiales de agua y en el caso de los suelos mitigar la degradacin que
sufren, producto de cosechas que pasan sin ningn control. El estudio es una herramienta
con mltiples usos que vale la pena usar, intervino Altamirano, quien agreg que en San
Luis hace poco tiempo que se toman estas precauciones, que estn encuadradas dentro de
las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA). De todas formas el INTA, con su cara visible que es
el ingeniero Juan Cruz Colazo, trabaja en la concientizacin de la importancia de realizar
los trabajos preventivos.
Siempre decimos que los suelos puntanos se encuentran en buenas condiciones en relacin
a otras zonas del pas, adems de contar con el beneficio de ser aptos para varios cultivos,
elogia Riveros, haciendo hincapi en las rotaciones que suelen hacer los productores de San
Luis, mucho ms atinadas que en otras zonas donde manda la soja.
En el caso del estudio de la semilla a nivel productivo, resulta muy til para determinar
cun eficiente se mostrar en su desarrollo y su posterior cosecha. A travs del
conocimiento de las semillas se pueden estimar los rindes promedios de una campaa.
Nosotros ofrecemos para esta clase de anlisis tres opciones. La primera es para
determinar el poder germinativo (PG), luego el vigor y tambin hacemos uno que llamamos
el peso de las mil semillas.
En el primero, el del poder germinativo, se evalan los rindes promedio que puede dar el
grano. A travs de una prueba de laboratorio que imita las condiciones de temperatura que
deberan tener, la luz apropiada y tierras franco limosas que se asemejan a las de San Luis,
podemos entregar los resultados a los productores, que van acompaados de una
interpretacin del anlisis que, tanto el ingeniero como el productor, pueden entender
fcilmente .
Bajo las reglas del Instituto Nacional de Semillas (INASE) trabajamos con los mtodos
habilitados, que pueden ser con manto de arena, manto de algodn o de tierra, como
mencionamos antes. Con la cantidad de agua adecuada vamos viendo cuntas semillas

germinan y cuntas no, lo que nos permitir dar un porcentaje en ambos casos en un lapso
de seis a siete das. All vemos las que crecieron, las plantas anmalas y cuntas resultaron
muertas.
El peso de las mil semillas se usa para determinar qu cantidad de kilos se usarn en una
siembra. Se controla que el peso sea uniforme para medir la cantidad y masa que pueden
llegar a conseguir , explica Riveros. El vigor, en tanto, mide la viabilidad de las semillas
en temperaturas extremas.
El trabajo consiste en exponer los granos a fros y a calores intensos. En otras partes del
pas se usa otro mtodo que es ms rpido, a partir del tetrazolio, que es un reactivo
qumico que no conseguimos en San Luis, por lo cual no ofrecemos el servicio.
Hay otra opcin ms econmica pero que lleva un tiempo prolongado: Se puede llegar a
conclusiones similares a travs del estudio de poder germinativo. El estudio demora 21 das
ms los 7 das del PG, por lo que no lo recomendamos para aquellos productores que
necesiten sus estudios rpido, aclar Altamirano.
En el suelo es posible hacer estudios de pH, conductividad elctrica, nitrgeno, materia
orgnica y fsforo y azufre. Con la tecnologa adecuada, el laboratorio cuenta con
equipamiento que permite arrojar resultados exactos. Usamos lo que llamamos un equipo
potencimetro, donde ponemos las muestras para los exmenes de pH y conductividad.
Poder medir la materia orgnica permite dar beneficios en el producto final, en caso de que
escasee puede reemplazarse de manera artificial, cont la analista qumica, que muestra
los beneficios de poseer la informacin precisa sobre la calidad del suelo a sembrar.
Los estudios de fosforo, nitrgeno y azufre son los bsicos, los que hacemos desde el
comienzo. Utilizamos variadas tcnicas, el uso de cada una de ellas va a depender del pH
que se encuentra en el suelo. Es importante poner nfasis en este punto ya que ser
determinante en el resultado final.
Los dueos de los campos tambin suelen querer saber con qu clase de agua son regados
sus cultivos. Debido a los pedidos, no slo hemos hecho esa clase de estudios, sino que
tambin nos pusimos en contacto con productores que hacen hidropona. Un agricultor de
Granville iba a lanzar su proyecto de cultivos en agua y nos pidi que evaluemos la calidad
del lquido con el que se maneja en su establecimiento, agreg ngeles.
Algunos trabajos de ayer y hoy
Un viejo dicho asegura que se puede conocer a las personas por medio de sus amistades y
allegados no familiares. Por eso de alguna manera conocer las empresas que confiaron en el
laboratorio puede garantizarles a los futuros buscadores de estas prestaciones resultados de
fiar. Tuvimos un trabajo grande que nos permiti salir de las fronteras de la provincia. Fue
con Aerolneas Argentinas, que nos pidi saber qu nivel de contaminacin haba en los
suelos de los alrededores del aeropuerto de San Luis. Eso motiv que furamos a otras
terminales areas en Catamarca, Bariloche, Viedma y La Rioja, entre otras, cont
Fernando.

Desde hace tiempo, Pureza trabaja con Ser Beef, que es un campo mixto que se encuentra
en inmediaciones del dique Paso de las Carretas, por la Autopista de las Serranas Puntanas
camino a Villa Mercedes.
All hacen trabajos de todo tipo, pero hay uno que el cliente requiere de manera especial:
Lo que ms nos piden son trabajos de anlisis de semillas y alimentos balanceados para
consumo de la hacienda. Hemos comenzado con todo lo que es silos y forrajes para hacer
controles de calidad que incluyen conocer cantidades de protenas, nitrgeno y control de
pH.
Tanto en lo que respecta a micotoxinas como a aflotoxinas, hacemos controles exhaustivos
ya que la presencia de cualquiera de las dos puede afectar la salud de los animales hasta
producirles la muerte. Por eso la importancia de hacer pruebas sobre el alimento de
reserva, asegur Riveros.
El hecho de que trabajen con grandes empresas no significa que sus estudios sean
inaccesibles o reservados para unos pocos. Las pruebas de laboratorio no son caras.
Tenemos distintas opciones para cada estudio, lo que nos da la posibilidad de ofrecer
precios elevados o bajos segn la necesidad del cliente. Adems sabemos cul es la realidad
de un pequeo productor, por eso nos adaptamos a los clientes, advirti Altamirano, quien
a pesar de no tener una especialidad es quien vende y conoce los pormenores y la
conveniencia de adquirir cada producto.
La idea es que el productor venga, nosotros generamos ms trabajo y ellos reciben un
servicio que les ser de mucha utilidad para su produccin actual y futura. Adems de
cuidar el medio ambiente y contribuir a mejorar la calidad de vida de todos los habitantes
de San Luis, invitan a do los dueos de Pureza. Los beneficios, al parecer, son muchos.
ngeles cont una experiencia que vivi con un ingeniero agrnomo. El profesional nos
explic los motivos por los que haca los estudios. Nos dijo que de esa forma los costos
disminuan un montn al no trabajar a ciegas. Lo importante es la relacin costo-beneficio
que se da en la economa productiva.
Un cliente especial
Para estos jvenes profesionales ser agradecidos se encuentra entre sus principales valores,
por eso al momento de la entrevista recordaron que uno de sus primeros clientes fue el
ingeniero y asesor de varios campos de la zona, Ramiro Gonclvez. En toda la Argentina
existen entre seis y siete laboratorios. En San Luis fuimos los primeros y el puntape ms
grande nos lo dio el ingeniero Gonclvez, quien estuvo desde el comienzo trayendo
muestras de sus clientes, cont la profesional.
La revista El Campo habl con l para que diera su visin sobre la importancia de hacer
esta clase de pruebas. Apenas supe de la existencia del laboratorio me pareci bueno
contar con una opcin cerca y me gust el servicio que brindaban. Histricamente
mandbamos las muestras a Buenos Aires o a Crdoba, record Gonclvez.
Los productores, a pesar de que no hacen todo lo que debieran, tienen cierta familiaridad
con esta clase de estudios. Todos saben de su existencia pero les cuesta gastar. El suelo

funciona como un caja de ahorro. Es decir, si se lo cuida y se le da un trato apropiado dar

ganancias. Ah radica la importancia de hacer los estudios.
El uso, tanto ganadero como agrcola, va degradando el suelo. Eso hace que exista prdida
de fertilidad, lo que afecta directamente el rendimiento de los granos. La nica manera de
mantener los componentes en un estado de equilibrio es a travs de esta clase de prcticas,
asever el ingeniero.
En cuanto a las semillas, el especialista que trabaja a conciencia para dar un buen servicio a
sus clientes explic: En el caso del estudio del peso de las mil semillas da informacin que
permite saber qu inversin va a ser necesaria para la siembra. Lo que adems suma en
beneficios econmicos para el productor.
Por ltimo habl de una realidad que vive el sector. "Hay mucha falta de informacin por
eso no se hacen los estudios con la periodicidad que corresponde. Ac cualquiera puede
realizar las tareas a campo".