Cercetri privind influena fenofazelor de recoltare asupra produciei i calitii la

specia Salvia officinalis L. n condiiile din Centrul Moldovei

Adina-Ctlina Druu, Simona-Florina Pochicanu, Mariana Constantinovici
INTRODUCERE
Jaleul este o valoroas plant medicinal, cunoscut nc din antichitate de greci i
romni, care o considerau panaceu universal, datorit proprietilor sale terapeutice deosebite.
Romanii spuneau de ce s moar omul cnd n grdin crete salvia" (2,4).
Specie peren, se cultiv pentru herba (Herba Salviae) i frunzele sale (Folium
Salviae) bogate n ulei volatil, al crui component principal este tujona (1). Extractele de jale
au proprieti coleretice, colagoge, carminative, estrogene, antiseptice, antisudorifice,
cicatrizante i uor astringente (4).
Datorit acestor proprieti se folosesc n tratamentul afeciunilor i inflamaiilor
dentare, laringite i faringitei, anghinei, bronitei, gripei, pneumoniei, afeciunilor cilor
biliare i gastro-intestinale, precum i n disfuncii ovariene. Frunzele intr n compoziia
ceaiurilor i igrilor antiasmatice i a ceaiurilor pentru gargar (1,3).
Uleiul volatil este folosit n industria parfumurilor i cosmeticelor. Frunzele se mai
ntrebuineaz n industria alimentar, n calitate de condiment. Este i o foarte bun plant
melifer (2).
MATERIAL I METOD
Cercetrile au fost efectuate n perioada 2010-2012 la S.C.D.A. Secuieni i s-a urmrit
influena fenofazei de recoltare asupra produciei de materie prim vegetal i coninutului n
principii active la specia Salvia officinalis L. s-au amplasat dou experiene monofactoriale
(una n sistem ecologic i una n sistem convenional), pe un sol cernoziom cambic dup
metoda blocurilor randomizate n patru repetiii avnd un numar de 4 variante. Fiecare
variant a corespuns unei faze de recoltare:
F1 cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au format boboci florali pe
aproximativ jumtate din lungime;
F2 cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au flori deschise pe jumtate
din lungime;
F3 cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au fructe imature pe 2/3 din
lungime;
F4 cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au fructe mature pe 2/3 din
lungime;
Variantele s-au semnat manual la distana de 50 cm ntre rnduri i 20 cm ntre
semine pe rnd, la adncimea de 2 cm. Dup semnat s-a tavalugit cu tvlugul inelar pentru
a se pune smna n contact cu solul. Smna folosit n experiene a fost primit de la S.C.
Biotehnos S.A fiind o populatie local denumit "De Razmiresti", cu germinaia de 85% i
puritate de 97%. Pentru variantele experimentale din sistemul de agricultur convenional
s-au aplicat ngrminte minerale cu azot i fosfor. Combaterea buruienilor s-a fcut prin
utilizarea de erbicide i lucrri manuale. Pentru variantele din sistemul de cultur ecologic
ntreinerea culturii s-a realizat prin lucrri manuale i praile mecanice. Determinrile
biometrice au constat n cntrirea inflorescenelor, frunzelor i tulpinilor i s-au efectuat la
recoltarea plantelor ncepnd din anul II de vegetaie.
Analizele privind coninutul n acizi triterpenici i acid ursolic s-au fcut n anul
2011 la S.C. Biotehnos S.A Bucureti la ntreaga plant de jale produs n anul III de
vegetaie, uscat natural la umbr.

REZULTATE I DISCUII
n urma cercetrilor efectuate la S.C.D.A. Secuieni n medie pe cei trei ani de
experimentare, greutatea plantei a fost mai mare la plantele cultivate n sistem de agricultur
convenional. Aceasta a fost cuprins ntre 145.24 g (la plantele recoltate n fenofaza 1 - cnd
peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au format boboci florali pe aproximativ jumtate
din lungime) i 160.64 g (la plantele recoltate n fenofaza 3 - cnd peste jumtate din numrul
lstarilor floriferi aveau fructe imature pe 2/3 din lungime). nlimea medie a plantelor a fost
cuprins ntre 48,14 cm (la plantele recoltate n fenofaza 1 - cnd peste jumtate din numrul
lstarilor floriferi au format boboci florali pe aproximativ jumtate din lungime) i 55,89 cm
la plantele recoltate n fenofaza 3 (cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi aveau
fructe imature pe 2/3 din lungime). n experiena unde tehnologia de cultivare a fost
ecologic, greutatea medie a plantelor a fost mai mare (148.17 g) la plantele din varianta
recoltat n fenofaza 3 - cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi aveau fructe
imature pe 2/3 din lungime. nlimea medie a plantelor a fost mai mare (51,29 cm) la plantele
recoltate n fenofaza 3 (cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi aveau fructe
imature pe 2/3 din lungime).
n urma determinrilor efectuate la cultura de salvie n cele 4 fenofaze putem spune ca
n cultura convenional, fertilizat cu ngrminte chimice, plantele au avut o greutate i
talie mai mare comparativ cu plantele cultivate n cultura ecologic, fertilizat doar cu gunoi
de grajd (Tab. 1).
Tabelul 1
Determinari biometrice efectuate la Salvia officinalis L. la recoltare
(Media 2010-2012)
FENOFAZA

Greutatea
medie a
plantei
(g)

Inlimea
medie a
plantei
(cm)

Greutatea
medie a
frunzelor
(g)

Greutatea
medie a
tulpinii
(g)

Greutatea
medie a
lastarilor
floriferi
(g)

72,62

29,05

75,02
80,32
79,06

30,03
32,13
31,63

66,06
68,99
74,08
72,62

26,43
27,60
29,64
29,05

CULTURA CONVENIONAL
F1

145,24

F2
F3
F4

150,10
160,64
158,13

F1
F2
F3
F4

132,13
137,99
148,17
145,24

48,14

43,57

51,23
45,05
55,18
48,19
55,89
47,44
CULTURA ECOLOGIC
43,23
39,64
45,12
41,40
50,02
44,45
51,29
43,57

n experiena unde tehnologia de cultivare a fost ecologic, producia cea mai mare
de materie prim vegetal s-a obinut la varianta recoltat n fenofaza 3 (cnd peste jumtate
din numrul lstarilor floriferi aveau fructe imature pe 2/3 din lungime) aceasta fiind de 1322
kg/ha n anul II de vegetaie, de 1602 kg/ha n anul III de vegetaie i de 1425 kg/ha n anul IV
de vegetaie. (Tab 1, 2, 3). Producia medie pe cei trei ani de experimentare cea mai mare de
materie prim vegetal uscat (1450 kg/ha) s-a obinut la aceeai variant recoltat n
fenofaza 3 (cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi aveau fructe imature pe 2/3 din
lungime). Diferena fa de martor (fenofaza 1 - apariia bobocilor florali la verticelele din
treimea bazal) a fost de 450 kg/ha materie prim vegetal. La varianta recoltat n fenofaza 4

(cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au fructe mature pe 2/3 din lungime)
producia de materie prima vegetal uscat a fost de 1259 kg/ha (Fig. 1).
La variantele unde tehnologia de cultivare a fost convenional, producia cea mai
mare s-a obinut la varianta recoltat n fenofaza 3 (cnd peste jumtate din numrul lstarilor
floriferi aveau fructe imature pe 2/3 din lungime). n anul II de vegetaie al plantelor producia
obinut la aceast variant a fost de 1518 kg/ha materie prim vegetal uscat, diferena fa
de martor (recoltat cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au format boboci florali
pe aproximativ jumtate din lungime) fiind de 392 kg/ha. n anul III de vegetaie la aceast
variant producia obinut a fost de 1726 kg/ha, iar n anul IV de 1612 kg/ha, diferenele fa
de martor F1 (recoltat cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi au format boboci
florali pe aproximativ jumtate din lungime) fiind de 579 kg/ha (anul III) i 398 kg/ha (anul
IV). Produciile au fost asigurate statistic ca fiind foarte semnificative (Tab. 2,3,4).
n medie pe cei trei ani de experimentare, producia cea mai mare de material vegetal
uscat a provenit din experiena cultivat n sistem convenional, de 1618 kg/ha i s-a obinut la
varianta recoltat n fenofaza 3 (cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi aveau
fructe imature pe 2/3 din lungime) (Fig.2).
Tabelul 2
Producia de materie prim vegetal uscat (kg/ha) pe fenofaze de recoltare
la Salvia officinalis L. (jales) n anul II de vegetaie
Fenofaza
Productia
Diferenta
%
Semnificatia
de recoltare
(kg/ha)
(kg/ha)
CULTURA ECOLOGIC
F1 (mt.)
976
100
Mt
F2
1214
124
238
***
F3
1322
135
346
***
F4
1205
123
229
***
DL5%=62,01 kg/ha
1%= 93,91 kg/ha
0.21%=150,9 kg/ha
CULTURA CONVENIONAL
F1 (mt.)
1126
100
Mt
F2
1316
117
190
F3
1518
135
392
**
F4
1428
127
302
*
DL5%= 41,4 kg/ha
1%=165,5 kg/ha
0.21%=287,1 kg/ha

Tabelul 3
Producia de materie prim vegetal uscat (kg/ha) pe fenofaze de recoltare
la Salvia officinalis L. (jales) n anul III de vegetaie
Fenofaza
Productia
Diferenta
%
Semnificatia
de recoltare
(kg/ha)
(kg/ha)
CULTURA ECOLOGIC
F1 (mt.)
1042
100
Mt
F2
1429
137
387
***
F3
1602
154
560
***
F4
1255
120
213
***
DL5%=78.3 kg/ha
1%= 104.8 kg/ha
0.21%=164.6 kg/ha
CULTURA CONVENIONAL
F1 (mt.)
1146
100
Mt
F2
1503
131
357
F3
1726
151
580
***
F4
1327
116
181
***
DL5%= 53.2 kg/ha
1%=86.9 kg/ha
0.21%=141.5 kg/ha
Tabelul 4
Producia de materie prim vegetal uscat (kg/ha) pe fenofaze de recoltare
la Salvia officinalis L. (jales) n anul IV de vegetaie
Fenofaza
Productia
Diferenta
%
Semnificatia
de recoltare
(kg/ha)
(kg/ha)
CULTURA ECOLOGIC
F1 (mt.)
983
100
Mt
F2
1242
126
259
***
F3
1425
145
442
***
F4
1316
134
333
***
DL5%= 76,77 kg/ha
1%= 116,3 kg/ha
0.21%=186,84 kg/ha
CULTURA CONVENIONAL
F1 (mt.)
1214
100
Mt
F2
1428
118
214
***
F3
1612
133
398
***
F4
1524
126
310
***
DL5%= 26,51 kg/ha
1%=40,14 kg/ha
0.21%=64,48 kg/ha

Fig. 1 Influena fenofazei de recoltare asupra produciei (kg/ha) la

specia Salvia officinalis L. (jale) cultivat n sistem ecologic (2010-2012)

Fig. 2 Influena fenofazei de recoltare asupra produciei (kg/ha) la

specia Salvia officinalis L. (jale) cultivat n sistem convenional (2010-2012)
n ceea ce privete coninutul de acizi triterpenici i acid ursolic a fost mai mare la
variantele a crei tehnologie de cultivare aplicat n experien a fost ecologic. Astfel,
coninutul n acizi triterpenici (3,186%) i acid ursolic (1,63%) cel mai ridicat a fost
determinat la plantele recoltate n fenofaza 2 - cnd peste jumtate din numrul lstarilor
floriferi au flori deschise pe jumtate din lungime (Tab. 5).
La experiena unde tehnologia de cultivare a fost convenional, la aceeai variant,
coninutul n acizi triterpenici a fost de 2,823% iar coninutul n acid ursolic a fost de 1,42%
(Tab. 6).

Tabelul 5
Coninutul n acizi triterpenici i acid ursolic(%) determinat la herba uscat de
Salvia officinalis L. la plantele din cultura ecologic
Varianta
F1
F2
F3
F4

Coninutul n acizi
triterpenici
(%)
2,505
3,186
3,062
2,915

Coninutul n
acid ursolic
(%)
1,34
1,63
1,46
1,13

Tabelul 6
Coninutul n acizi triterpenici (%, kg/ha) determinat la herba uscat de
Salvia officinalis L. la plantele din cultura convenional
Coninutul n acizi
Coninutul n
Varianta
triterpenici
acid ursolic
(%)
(%)
F1
2,251
1,24
F2
2,823
1,42
F3
2,646
1,36
F4
2,414
1,04
Concluzii
1. n urma determinrilor efectuate la cultura de jale n cele 4 fenofaze s-a constatat
c n cultura convenional, fertilizat cu ngrminte chimice, plantele au avut o talie i o
greutate mai mare comparativ cu plantele cultivate n cultura ecologic.
2. n experiena unde tehnologia de cultivare a fost ecologic, producia medie pe cei
trei ani cea mai mare de materie prim vegetal uscat (1450 kg/ha) s-a obinut la varianta
recoltat n fenofaza 3 (formarea fructelor imature la verticilele din treimea bazal).
3. Dintre variantele din cultura convenional producia cea mai mare s-a obinut la
varianta recoltat n fenofaza 3 (cnd peste jumtate din numrul lstarilor floriferi aveau
fructe imature pe 2/3 din lungime) producia medie obinut fiind de 1618 kg/ha.
4. Coninutul n acizi triterpenici (3,186%) i acid ursolic (1,63%) cel mai mare a fost
determinat la plantele recoltate n fenofaza 2 (cnd peste jumtate din numrul lstarilor
floriferi au avut flori deschise pe jumtate din lungime) provenite din experiena unde
tehnologia de cultivare a fost ecologic. La experiena unde tehnologia de cultivare a fost
convenional, la aceeai variant, coninutul n acizi triterpenici a fost de 2,823%, iar
coninutul n acid ursolic a fost de 1,42%.
BIBLIOGRAFIE
1. Muntean, L.S., M. Tma, S. Muntean, L. Muntean, M.M. Duda, D.I. Vrban,
S. Florian, 2007 - Tratat de plante medicinale cultivate i spontane, Ed. Risoprint Cluj-Napoca
2. Pnzaru Georgeta, Nedeff Valentin, 1998 Tehnologii de cultivare a unor specii
de plante medicinale i aromatice pentru zona subcarpatic i cea montan a Moldovei,
Editura Tehnica, Chiinu.
3. Vrban D.I., Vrban Rodica, Albert I., 2005 Plante medicinale cultivate i din
flora spontan. Ed. Risoprint Cluj-Napoca.

4. Verzea Maria i colab., 2001 Tehnologii de cultura la plantele medicinale i

aromatice Ed. Orizonturi, Bucuresti.