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CULTURA DO ABACATEIRO
1. INTRODUO
Origem: Amrica ___________________________________________________________.
Cultivo zonas tropicais e subtropicais .
Pases produtores: Mxico; Chile, Estados Unidos, Indonesia, Republica Dominicana,
Colombia, Peru, Brasil,china, Guatemala.
Paises exportadores: Mexico, Holanda, Chile, Espanha, Peru, Estados Unidos, Africa do Sul,
Nova Zelandia, Italia, Kenia.
Pases importadores: Estados Unidos, Holanda, Frana, Japao, Canada, Espanha, Alemanha,
Italia..
Estados produtores: So Paulo, Minas Gerais, Parana, Rio Grande do Sul, Ceara,
Regies Produtoras de So Paulo Ribeiro Preto, Campinas, , Bauru, Sorocaba, Araatuba,
So Jos do Rio Preto e Marlia.
Municpios produtores ___________________________________Bauru, Brodowski,
Duartina, Cordeirplis, Limeira, e Capo Bonito.
2. IMPORTNCIA ALIMENTAR
Antilha e do Oriente ________________________________________________________.
Brasil Fruta
Polpa leos comerciais (leo de oliva e do leo para cabelo) cosmticos.
Rico em Vit. A e B, medianamente rico em Vit. D e E, pobre Vit.C.

3. CLASSIFICAO BOTNICA E DESCRIO DA PLANTA

3.1. Classificao Botnica
Famlia Lauraceae Genero Persea 150 espcies
Persea americana: Persea americana variedade americana (raa antilhana)
Persea americana variedade guatemalensis (raa guatemalense) e
Persea americana variedade drymiflia (raa mexicana).
3.2. Raas
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3.3. Descrio da Planta

SistemaRadicular:______________________________________________________________
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Copa: uma rvore de 10 a 14 m ou mais de altura. O formato da copa: compacta e
arredondada, a aberta, etc. A madeira mole.
Folhas: Folhas persistentes (caduciflia em algumas). Inteiras, alternadas, curto pecioladas, com
10 a 30 cm de comprimento, folhas novas leve cor bronzeada.
Flores: Flores hermafroditas, amareladas, pancula com 70-300 flores. em gema terminal ou
sub-terminal. dicogamia protoginica.

Frutos: Frutos variao na forma, tamanho, cor, peso, etc. Forma esfrico, periforme ou
ovalado. Peso de 100 a 1300g. Casca verde clara a escura, delicada a espessa e rugosa. A polpa
5 a 25% de leo. As sementes apresentam-se na forma de dois grandes cotildones
hemisfricos recobertos por dois tegumentos intimamente unidos.
3.3. Biologia da Flor e Polinizao
Flor: hermafrodita e abre duas vezes, sendo que todas as flores tendem a abrir e fechar
simultaneamente.
Intercalao no plantio de variedades de grupos diferentes de florescimento:
Grupo A
Grupo B

4. CULTIVARES
4.1. Caracteres desejveis
Mercado Externo
Mercado Interno
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5. CLIMA E SOLO
5.1. Clima
Temperatura: Raa antilhana, so menos resistentes ao frio (toleram at 6oc), danificando-se
com a temperatura ao redor de 2oC. Raa guatemalense, toleram at 4,5oC, so mais resistentes ao
frio do que as antilhanas. Raa mexicana, so mais resistentes de todos ao frio (toleram at 2,0oC)..
Regies mais quentes ________________________________________________________.
Precipitao: 1.200 mm anuais suficiente distribuio razovel.
Estiagens ___________________________________________________________________.
Excesso florescimento e frutificao qualidade das frutas.
Ventos fortes e frios queima folhas queda dos frutos.
5.2. Solos
Solos leves, profundos e bem drenados, neutros ou ligeiramente cidos.
Argilosos ou barrentos reteno de gua encharcamento fungo Phytophthora cinnamomi.
Topografia plana ou de meia encosta

Estames imaturo em posio horizontal; das

valvas dos quatro sacos polnicos esto
fechadas.

Estame maduro em posio ereta; as valvas dos

quatro sacos polnicos esto abertas.

FIGURA 1 - Flores do abacateiro. A - estgio feminino; B - estgio masculino

6. PROPAGAO
O abacateiro pode ser propagado por _____________________________________________.
Poliembrionia - ____________________________________________________________.
Sementes:
rvores sadias e produtivas, frutos de vez ou mesmo maduros.
Germinao _____________________.
Porta-enxerto: gottfried (raa mexicana) e Nimlioh (raa guatemalense), cujos frutos
amadurecem entre fevereiro e abril e as do grupo manteiga, raa antilhana), cujos frutos
amadurecem de dezembro a fevereiro. Clima frio, raa mexicana ou de seus hbridos. Regies
tropicais, raa antilhana ou de seus hbridos.
Transplante: (primeiro par de folhas) recipiente (jacazinho, torro paulista, lata, laminado ou
saco plstico) ou diretamente para o viveiro (1,00x0,30m).
Enxertia: Enxertia por gema terminal;
Enxertia por garfagem em fenda cheia ou apical; e
Enxertia por garfagem lateral.
Enxertia 30 cm de altura e caule cor bronzeada e espessura de um lpis.
Garfos ponteiros dos ramos do ltimo crescimento vegetativo, dos quais so aparadas as
folhas, deixando-se apenas o pecolo.
Aos 4 meses aps enxertia plantio campo perodo de chuva e calor (vero).
7. IMPLANTAO DA CULTURA
7.1. Preparo do terreno

7.2. Espaamento
7x9 a 10x12m, sendo o espaamento 10x10 o mais empregado.
7.3. poca de plantio

Plantio dever ser feito na primavera temperatura e a precipitao.

8. TRATOS CULTURAIS
8.1. Controle de Plantas Daninhas
Durante o perodo de chuva roadeira na entre-linha (outubro a maro)
Durante o perodo seco grade na entre-linha (abril a setembro)

Capina: coroa ou linha de plantas (abril a setembro)

Herbicidas de contrato como Paraquat, dicloreto (Disseka 2000) - 1,0 - 3,0 litros/ha, gramoxone 1,5 - 3,0 litros/ha,
Alguns fruticultores os herbicidas Karmex (Diuron), Simazin e Gramoxone (Paraquat), na
faixa ao longo das ruas das rvores, e nos meios entre elas, so mantidos por ceifas freqentes.
8.2. Culturas Intercalares
_____________________________________________________________________________.
8.3. Podas
Poda de formao: _____________________________________________________________
____________________________________________________________________________.
Poda de restaurao, pernadas prximas ao tronco
8.4. Adubao

8.5. Irrigao
Necessidades: 120 litros no terceiro ano, 200 litros no quarto, 300 litros no quinto, 400 litros no
sexto, 550 litros no stimo; 750 litros do oitavo ao dcimo e 1000 litros a partir do dcimo
primeiro, com intervalos variveis de 18 a 30 dias, em funo, principalmente, da temperatura
reinante, natureza do solo e raa em explorao.
Modalidades de irrigao: infiltrao e por asperso sub copa.
8.6. Doenas

8.7. Pragas

9. RENDIMENTO E COLHEITA
Inicia de Produo: aos 4 anos.
Rendimento muito varivel, de 200 a 800 frutos/planta, ou, aproximadamente, de 5 a 20 caixas,
em pomares bem tratados.
poca de colheita ___________________________________________________________.
Colheita: com apanhadores de saco abolir varas ou ganchos
Um colhedor 900kg de abacate/dia 36 caixas.
Colheita: aps atingir desenvolvimento mximo. Devem amadurecer na rvore colher no
ponto de maturao fisiolgica.

Ponto de colheita : testes: teor de leo, peso ou volume do fruto, resistncia da polpa
(consistncia), aderncia do pednculo e colorao da casca.
O teor de leo um mnimo de 4 a 10% a menos do teor de leo, quando completamente
madura, segundo a variedade.
Consistncia da polpa entra em decrscimo, quando se inicia a sua maturao.
Aderncia do pednculo destaca-se, facilmente, quando o fruto amadurece.
Cor da casca: a cor da casca vai-se tornando opaca.

10. SAZONALIDADE E PREOS DO ABACATE

11. CLASSIFICAO
A classificao utilizada pelos agricultores nmero de frutas por caixa.
Tipo extra: de 18 a 35 frutas/caixa
Tipo especial: de 40 a 60 frutas/caixa
Tipo primeira: de 65 a 80 frutas/caixa
12. ESTIMATIVA DE PRODUO EM 1,0 HA DE ABACATE
1 ano 2 ano 3 ano 4 ano - 4 caixas/planta
5 ano - 5 caixas/planta
6 ano - 6 caixas/planta
7 ano - 7 caixas/planta
8 ano - 8 caixas/planta
A partir do 8 ano a produo se estabiliza.
Nos trs primeiros anos pode-se fazer plantio intercalar com culturas anuais.