Mezcla

Objetivos del mezclado

Mezclar lquidos inmiscibles

(alcohol y agua)

Disolucin de slidos en lquidos

(sales, azcares,

cidos)

Dispersin de un gas en un lquido en forma de

burbujas pequeas (oxgeno a microorganismos para
fermentacin, gaseosas)

Suspensin de partculas finas en un lquido o

producto pastosos (quesos con hierbas)
Agitacin para aumentar transferencia de calor

Equipo para agitacin

Agitador propulsor de 3 palas
Lanchas, flujo axial
400 a 1750 rpm
Baja viscosidad
Max 18 in dimetro

 Agitadores de paletas
20 a 200 rpm
2 o 4 paletas
Necesario bafles o deflectores
Ms agitacin que mezcla
Lquidos viscosos
Transferencia de calor
Almidones, pinturas, cosmticos

 Agitadores de turbina
Diversidad de viscosidades
4 o 6 aspas verticales o inclinadas
Flujo axial y radial
til en suspensin de slidos

 Agitador de banda helicoidal

Bajas rpm
Muy viscosos

Tipo de agitador
Propulsores o de
paletas

Rango de viscosidad
3 Pa*s (3000cp)

Turbinas

Hasta 100 Pa*s (100 000 cp)

Agitadores de ancla

50 a 500 Pa*s (50 000 a 500

000 cp)
Hasta 1000 Pa*s (1 000 000
cp)

Agitador helicoidal y
de banda

Diseo de un tanque mezcladoragitador

Potencia en recipientes de agitacin y

mezcla
NRe< 10 = laminar, > 104 turbulento

Se recurre a la grfica de correlaciones de

potencia

Ejemplo
En un tanque se instala un agitador de turbina de aspas planas
con disco que tiene seis aspas. El dimetro del tanque Dt mide
1.83 m, el dimetro de la turbina es de 0.61 m, Dt = H y el
ancho W es de 0.122 m. el tanque tiene 4 deflectores con
ancho J= 0.15m. La turbina opera a 90 rpm y el lquido del
tanque tiene una viscosidad de 10 cp y densidad de 929 kg/m 3
A) Calcular los kW requeridos para el agitador
B) Calcular los kW si el lquido tiene una viscosidad de 100
000 cp.
A) = (10 cp)*(1x10 -3)=0,01 kg/m*s =0,01 Pa*s
NRe = (0,61)2(1,5)(929)/(0,01) = 51850.
Considerar curva 1de figura 3.4-4 debido a que Da/W=5,
Dt/J=12, para ese NRe el Np=5, al despejar,
P=NpN3Da5 = (5)(929)(1,5)3(0,61)5=1324 J/s = 1.324 kW
B) Cambia NRe , Np=14, P=3707 J/s o 3,71 kW

Aumento de escala
Se hace para:
Llevar de fase laboratorio o piloto a fase
industrial
Igual movimiento de lquidos
Igual suspensin de slidos
Igual transferencia de masa

 Como DT1 = H1
Relacin entre volmenes ser

,
,

as la relacin de escala es

el valor de r se aplica a las nuevas dimensiones as

Da2=RDa1; J2=RJ1 etc.

 Luego
debe aplicarse una regla para determinar

la rapidez del agitador N2

Donde n=1 para igual movimiento de lquidos

n=3/4 para igual suspensin de slidos
n=2/3 para igual transferencia de masa
Ejemplo. Cierto sistema de agitacin con disco y turbina de
seis aspas tiene como caractersticas DT1 =1,83m, Da1=0,61
m, W1=0,122 m, J1=0,15 m, N1= 90 rpm, =929, =0,01 Pa*s.
Se desea aumentar la escala de estos resultados para un
recipiente cuyo volumen es 3 veces mayor. Realice los
clculos si:
a) Se desea igual cantidad de transferencia de masa
b) Se requiere igual movimiento de lquido