Sunteți pe pagina 1din 9

Duritatea este proprietatea metalelor i aliajelor de a rezista la

aciunea unor fore exterioare* care tind s le deformeze superficial


suprafaa. Dup modul n care pot fi aplicate aceste fore, solicitrile pot fi:
statice, atunci cnd fora este aplicat lent i progresiv
dinamice, atunci cnd fora este aplicat brusc.
Metoda Brinell utilizeaz ca penetrator o bil de oel (cu diametre de
2,5; 5 sau 10 mm), care este apsat pe suprafaa produsului de verificat cu
o for specificat i ntr-un interval de timp precizat. Duritatea Brinell se
noteaz cu HB. Metoda Brinell se utilizeaz pentru determinarea duritii
oelurilor neclite, fontelor i a aliajelor neferoase.
Metoda Vickers utilizeaz n locul bilei de oel o piramid dreapt de
diamant cu baza ptrat, avnd unghiul la vrf de 136. Duritatea Vickers se
noteaz cu HV. Datorit duritii foarte mari a penetratorului, aceast
metod poate fi folosit n cazul metalelor i aliajelor foarte dure.
Metoda Rockwell are dou variante, n funcie de penetratorul
utilizat:
varianta B la care penetratorul este o bil de oel (cu diametrul de 1,587
mm);
varianta C, care folosete un penetrator con de diamant cu unghiul la vrf
de 120.
Fora este aplicat lent i progresiv, n trei etape, fiecare fiind caracterizat
de o valoare specific. Duritatea determinat prin varianta B a metodei
Rockwell se noteaz cu HRB, iar cea obinut prin varianta C este
simbolizat cu HRC.
Varianta B a metodei Rockwell este indicat pentru determinarea
duritii oelurilor carbon obinuite, metalelor i aliajelor neferoase, iar
varianta C pentru metale i aliaje dure, oeluri clite
Metoda Shore utilizeaz un scleroscop, care este un dispozitiv simplu
alctuit dintr-un tub gradat (avnd 140 diviziuni, echivalente unitilor de
duritate Shore) n care se deplaseaz liber un ciocnel metalic cu masa de 3g
i prevzut cu un vrf de diamant.
Pentru a determina duritatea, scleroscopul se aeaz deasupra
produsului, iar ciocnelul este lsat s cad liber; lovind suprafaa
produsului el ricoeaz pn la o anumit nlime, care, msurat pe tubul
gradat, indic duritatea Shore, notat cu HS.
Aparatele de gtit cu combustibili folosesc cldura degajat la
arderea combustibililor pentru pregtirea alimentelor. n funcie de tipul de
combustibil utilizat, se mpart n:
aparate de gtit cu combustibil gazos
aparate de gtit cu combustibil lichid
aparate de gtit cu combustibil solid.

Aparatele de gtit cu combustibil gazos funcioneaz cu gaze naturale


(GN) sau gaze petroliere lichefiate (GPL). Condiiile de ardere fiind
diferite, pentru deosebire, pe aparat este marcat tipul combustibilului.
Trecerea de la un tip de combustibil la altul se poate realiza prin schimbarea
duzelor.
Avantajul aparatelor de gtit cu combustibil gazos const printre altele
n faptul c nu trebuie legate la un co de fum, deoarece gazele ard complet
n condiiile normele.
Din punct de vedere al formei constructive, distingem:
reouri
maini de gtit.
Principalele caracteristici de calitate ale reourilor cu combustibil
gazos sunt:
numrul ochiurilor
diametrul ochiurilor exprimat n milimetri. Valorile uzuale sunt cuprinse
ntre 30 i 66 mm.
combustibilul utilizat i duzele livrate
consumul total de combustibil nregistrat pe durata unei ore n condiiile
n care toate arztoarele funcioneaz cu robinetele n poziia de maxim.
Se exprim n normal metri cubi pe or (Nm3/h), iar valorile difer n
funcie de tipul gazului utilizat. Astfel, consumul total de gaz natural este
cuprins ntre 0,20 0,28 Nm3/h, n timp ce valorile pentru gaz petrolier
lichefiat sunt cuprinse ntre 0,06 0,08 Nm3/h.
ncrcarea termic total reprezint cantitatea de cldur rezultat din
arderea combustibilului n unitatea de timp, n condiiile n care toate
arztoarele funcioneaz pe poziia de maxim; se exprim n kilowai
(kW) sau kilocalorii pe or (kcal/h)*, iar valorile ntlnite la diferite
produse sunt cuprinse ntre 1200 kcal/h, respectiv 2850 kcal/h.
dimensiunile exprimate n milimetri
masa exprimat n kilograme
Mainile de gtit sunt aparate care, ntr-o configuraie minimal,
dispun de 3 6 ochiuri i un cuptor. La aparatele performante pot fi ntlnite
i alte dotri precum: grtar, rotisor.
Dup modul de producere a cldurii mainile de gtit se clasific n:
maini de gtit clasice (fig. 1.88a), care utilizeaz n exclusivitate
cldura produs prin arderea combustibilului
o maini de gtit mixte (fig. 1.88b) care combin procedeul clasic de
nclzire cu procedeul electric, fiind dotate n acest sens cu elemente
nclzitoare cu rezisten sau cu generatoare de microunde.

Mainile de gtit mixte, la rndul lor, se pot grupa, n funcie de


elemente nclzite prin procedeul electric, n:
maini de gtit cu 1 2 discuri nclzitoare
maini de gtit cu cuptor i grtar nclzite electric
maini de gtit cu cuptor nclzit cu microunde
maini de gtit cu grtar nclzit electric
Principalele caracteristici tehnico-funcionale ale mainilor de gtit cu
combustibil gazos sunt:
numrul ochiurilor i diametrul acestora, exprimat n milimetri; valorile
uzuale ale diametrelor ochiurilor sunt de 35 90 mm pentru cele
alimentate cu gaz, respectiv 145 195 mm pentru cele nclzite electric.
combustibilul utilizat i duzele livrate.
consumul total exprimat n normal metri cubi pe or. Aceast
caracteristic depinde de numrul arztoarelor de care dispune maina de
gtit, fiind cuprins ntre 0,14 0,3 Nm3/h pentru mainile alimentate cu
gaz petrolier lichefiat, respectiv 0,47 0,98 Nm3/h pentru mainile
alimentate cu gaze naturale.
puterea absorbit de la reea de elementele instalaiei electrice,
exprimat n wai (W) sau kilowai (kW). Depinde de complexitatea
instalaiei electrice i este cuprins ntre 20 -100 W pentru mainile de
gtit convenionale dotate doar cu un sistem de iluminat sau rotisor i
1500 4000 W pentru mainile cu discuri nclzitoare, cuptor sau grtar
electric.
ncrcarea termic total, exprimat n kilowai (kW) sau kilocalorii pe
or (kcal/h). Mainile de gtit cu trei ochiuri i cuptor au ncrcri
termice de ordinul a 6500 7000 kcal/h n timp ce mainile de gtit cu
patru ochiuri, cuptor i grtar de 8500 9000 kcal/h.
volumul util al cuptorului, exprimat n dm3 sau l
dimensiunile, exprimate n milimetr
masa, exprimata n kilograme.
Dotarile suplimentare care pot fi ntlnite la unele modele de masini
de gatit constau n:
aprindere electrica actionata de butoanele de comanda ale robinetelor de
reglaj;
sursa de lumina pentru iluminatul interior al cuptorului;
dispozitiv de siguranta care, n cazul stingerii accidentale a flacarii unui
arzator sau n cazul defectarii unui organ indispensabil functionarii sale,
opreste trecerea gazului spre arzator;
termostat pentru mentinerea constanta a temperaturii n cuptor; unele
modele dispun n acest sens si de un termometru care indica temperatura
nregistrata n cuptor;
rotisor actionat electric;

ceas avertizor sau cronocontactor care permite programarea duratei de


functionare;
sistem de ventilatie care realizeaza o circulatie fortata a aerului cald,
contribuind astfel la scaderea duratei de pregatire a alimentelor;
sistem catalitic de curatire a cuptorului.
mpreuna cu masina de gatit sunt livrate o serie de accesorii precum:
gratar pentru copt, gratar pentru plita, tava de copt, tava pentru fript, placa
de patiserie etc.
Aparatele pentru nclzirea cu combustibil a locuinei se pot clasifica
dup urmtoarele criterii:
a) principiul de funcionare i distribuie a cldurii
aparate cu radiaie direct (eminee)
aparate cu acumulare de cldur (sobe)
aparate cu convecie (convectoare)
b) combustibilul utilizat
aparate cu combustibil gazos (gaze naturale, gaz petrolier lichefiat)
aparate cu combustibil lichid (petrol lampant, motorin)
aparate cu combustibil solid (crbune brun, lignit, brichete de crbuni,
lemne etc.)
Convectoarele se pot clasifica dup urmtoarele criterii:
a) sistemul de combustie i de
evacuare a produselor arderii
convectoare cu camer de ardere
nchis, care pot fi instalate i n
camere ce nu dispun de posibiliti
de ventilaie
convectoare cu camer de ardere
deschis care pot fi instalate doar n
ncperi ventilate.
b) modul de nclzire
aparate cu convecie natural, la care circulaia ascendent a aerului este
generat de diferena de densitate dintre aerul cald i aerul rece
aparate cu convecie forat, la care circulaia aerului este realizat de un
ventilator acionat de un motor electric.
Principalele elemente componente ale unui
Principalele caracteristici de calitate ale convectoarelor sunt:
combustibilul utilizat i duzele livrate;
consumul maxim de combustibil, care este cuprins ntre 0,3 -0,6 Nm3/h;
capacitatea termic reprezint cantitatea de cldur transmis de
convector mediului ambiant ntr-o or de funcionare i se exprim n

kilowai (kW), kilocalorii pe or (kcal/h) sau n uniti termice britanice


pe or (BTU*/h); valorile uzuale sunt de 2,54,6 kW (22004000 kcal/h);
volumul spaiului nclzit reprezinta volumul camerei pentru care
randamentul convectorului este maxim; se exprima n metri cubi, iar
valorile uzuale sunt cuprinse ntre 50 -100 m3;
domeniul de reglare a temperaturii, exprimat n grade Celsius, este
cuprins de regula ntre 10 35 C.
Dotarile suplimentare care pot fi ntlnite la convectoare sunt:
dispozitiv de protectie contra suprancalzirii
sonda de fum.
Aparatele pentru nclzirea apei menajere (boilere). Prepararea
apei calde, n cazul n care nu este asigurat de la reeaua de alimentare
urban, se poate realiza i cu ajutorul unor aparate de nclzit cu
combustibil. Acestea poart numele de boilere sau de nclzitoare de ap cu
combustibil i asigur nc
Din punct de vedere al tipului de combustibil utilizat, boilerele se
mpart n trei mari grupe:
aparate alimentate cu combustibil gazos
aparate alimentate cu combustibil lichid
aparate alimentate cu combustibil solid.
nclzitoarele de ap cu combustibil gazos. Pentru a putea fi
folosite, locuinele trebuie s dispun de racorduri la reeaua de alimentare
cu ap rece i la cea de gaze naturale.
Prin adaptare, boilerele pot funciona
i cu gaz petrolier lichefiat stocat n
recipiente de mare capacitate. Se pot
clasifica dup urmtoarele criterii:
a) modul de furnizare a apei calde
boilere fr acumularea apei calde
fig. 1.91a (boilere cu nclzire
instantanee a apei boilere
instant)
boilere cu acumularea apei
nclzite
b) sistemul de combustie i de
evacuare a gazelor arse
boilere cu camer de ardere
nchis, ce au circuitul de
combustie separat complet
fa de mediul n care urmeaz

a fi instalate. Dup cum se


poate vedea n figura 1.92,
aerul necesar arderii este
preluat din exteriorul locuinei
prin conducta de evacuare cu
perei dubli. Evacuarea
gazelor arse poate fi efectuat
prin:
- tiraj natural
- tiraj forat, aparatul fiind
dotat n acest sens cu un
ventilator.
boilere cu camer de ardere deschis, la care aerul necesar combustiei
este preluat direct din mediul n care este instalat aparatul, n timp ce
gazele arse sunt evacuate printr-o conduct n afar prin tiraj natural.
c) modul de instalare
boilere murale, instalate pe perete
boilere de podea, amplasate pe pardoseal.
Fiind aparate cu ardere n focare nchise, boilerele trebuie racordate n
mod obligatoriu la un co de fum pentru evacuarea gazelor arse.
Principalele caracteristici tehnico-funcionale ale boilerelor instant
sunt:
Fig. 1 .93. Elementele componente ale boilerului cu nclzire
instantanee a apei
Carcasa
Camera de ardere
Arztor principal
Sistem de aprindere
Ventil de gaz
Ap cald Ap rece Racord ap cald Racord ap rece
Gaz
Termoregulator
Racord alimentare cu gaz
Senzor de temperatur
Schimbtor de cldur
Evacuare gaze arse
Mrfuri metalice
117

combustibilul utilizat;
consumul maxim de combustibil nregistrat pe durata unei ore, n
condiiile n care aparatul funcioneaz cu butonul termoregulatorului n
poziia de maxim. Se exprim n normal metri cubi pe or, iar valorile
uzuale sunt de 1,5 3,0 Nm3/h;
capacitatea termic reprezint cantitatea de cldur transmis apei reci
ntr-o or de funcionare a aparatului, exprimat n kW sau kcal/h.
Valorile uzuale sunt cuprinse ntre 9 30 kW (8000 26000 kcal/h);

randamentul termic este dat de raportul dintre cantitatea de cldur


transmis apei reci i cantitatea de cldur pe care o dezvolt
combustibilul prin ardere i se exprim procentual. De regul, valorile
depesc 90%;
domeniul de reglare al temperaturii apei, exprimat n grade Celsius
cuprins de regul ntre 30 50 C;
debitul maxim de ap cald reprezint cantitatea maxim de ap cald n
unitatea de timp pentru o diferen de temperatur specificat; se
exprim n litri pe minut (l/min), iar valorile uzuale sunt de
5,5 16,5 l/min pentru o diferen de temperatur = 25 C.
Dotrile suplimentare care pot fi ntlnite la boilerele cu nclzire
instantanee a apei sunt:
dispozitiv de siguran contra lipsei de ap
flacr de veghe cu consum redus
sond de fum care, n cazul unui tiraj defectuos, blocheaz funcionarea
arztorului
accesorii pentru conectarea racordurilor de ap, gaz i fum.
Boilerele cu acumularea apei calde
Principalele caracteristici de calitate ale acestor produse sunt:
combustibilul utilizat;
consumul maxim de combustibil care nregistreaz valori de 0,31,75
Nm3/h;
randamentul termic cu valori de 80 95%;
capacitatea rezervorului este dat de volumul de ap ce poate fi
nmagazinat, exprimat n litri; de regul este cuprins ntre 50 300 l;
domeniul de reglare a temperaturii apei, cuprins de regul ntre
30 85 C.
Dotrile suplimentare ntlnite la boilerele cu acumularea apei calde
sunt:
protecia catodic cu anozi reactivi a rezervorului realizat cu electrozi
din magneziu sau titan scurtcircuitai
dispozitiv de siguran
sond de fum
termometru cu afiaj digital
accesorii pentru conectarea racordurilor de ap, gaz i fum.
Centralele termice utilizeaz cldura produs la arderea
combustibilului pentru nclzirea locuinelor, folosind ca agent termic apa
cald i totodat pentru furnizarea apei calde menajere. Se produc att
centrale termice care funcioneaz cu combustibil lichid, ct i centrale
termice pentru combustibil gazos, ultimele bucurndu-se de o cerere mult
mai ridicat datorit uurinei n exploatare ce le caracterizeaz. De aceea,

n cele ce urmeaz vor fi tratate doar aceste tipuri de centrale termice.


Centralele termice cu combustibil gazos funcioneaz de regul cu
gaze naturale obinute din reeaua urban, dar prin adaptare pot lucra i cu
gaze petroliere lichefiate stocate n recipiente de mare capacitate. Se pot
clasifica dup urmtoarele criterii:
a) domeniul de utilizare
centrale termice de apartament
centrale termice de scar
b) destinaie
centrale termice pentru nclzirea locuinei
centrale termice pentru nclzirea locuinei i a apei menajere
c) modul de furnizare a apei calde menajere
centrale termice cu nclzire instantanee
centrale termice cu acumulare
d) sistemul de combustie utilizat
centrale termice cu camer de ardere deschis
centrale termice cu camer de ardere nchis
e) modul de evacuare a gazelor arse
centrale termice cu tiraj natural
centrale termice cu tiraj forat
f) modul de instalare
centrale termice murale, instalate pe perete (fig. 1.95a)
centrale termice de pardoseal (fig. 1.95b).
Principalele caracteristici de calitate ale centralelor termice sunt:
tipul combustibilului utilizat (gaze naturale, gaz petrolier lichefiat,
propan butan) i duzele livrate;
consumul de combustibil depinde de ncrcarea termic a aparatului,
valorile uzuale fiind de 2,5 3 Nm3/h pentru ncrcri termice de 25 kW
i de 18 21 Nm3/h pentru ncrcri termice de 170 kW;
ncrcarea termic reprezint cantitatea de cldur pe care o dezvolt
combustibilul ars ntr-o or de funcionare a centralei termice, exprimat
n kW, kcal/h sau, mai rar, n uniti termice britanice (BTU/h); valorile
uzuale sunt de 10 30 kW pentru centralele mici de apartament i de
150 170 kW pentru centralele termice de scar.
capacitatea termic (puterea termic) reprezint cantitatea de cldur
transmis apei reci ntr-o or de funcionare i se exprim n kW, kcal/h
sau BTU/h; de regul ia valori de 8 25 kW pentru centralele termice de
apartament i de 130 155 kW pentru centralele termice de scar;
randamentul termic este dat de raportul dintre capacitatea termic i
ncrcarea termic i se exprim procentual; valorile uzuale sunt de
90 93%;

capacitatea rezervorului de ap cald menajer cuprins ntre


40 100 l;
debitul maxim de ap cald menajer reprezint cantitatea maxim de
ap cald menajer furnizat de aparat prin racordul de ap cald n
unitatea de timp i pentru o diferen de temperatur specificat; valorile
uzuale sunt de 10 25 l/min;
domeniul de reglare a temperaturii n circuitul de nclzire este cuprins
de regul ntre 40 -85 C;
domeniul de reglare a temperaturii apei calde menajere este cuprins de
regul ntre 30 60 C;
sistemul de combustie utilizat. Din punct de vedere al siguranei n
exploatare, centralele termice cu camer de ardere nchis sunt superioare
celor cu camer de ardere deschis;
modul de evacuare a gazelor arse. Sunt preferabile aparatele cu tiraj
forat care ofer o siguran ridicat n exploatare.
Dotrile suplimentare care pot fi ntlnite la centralele termice sunt:
dispozitiv de protecie la supranclzire
dispozitiv de siguran mpotriva ntoarcerilor de gaze n ncpere, dotare
care poate fi ntlnit la unele modele de aparate cu tiraj natural
protecie mpotriva ngheului
selector var/iarn
programator
termometru
manometru
telecomand n infrarou.
comanda de la distan prin intermediul telefonului.