IV

12 - 19 AOT 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 9 aot
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne

Aisne

Spcifications
76/220/11
76/220/11
Spcifications
76/220/11
fourrager 72-73 kg/hl
Spcifications
BPMF
fourrager 72 kg/hl, 70 kg/hl mini
meunier
amidonnier
fourrager 66 kg/hl mini
meunier
amidonnier
fourrager 66 kg/hl mini

ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
60 kg/hl
63 kg/hl
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 58 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 58 kg/hl
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Marne
Aube/Yonne

Spcifications
Spcifications

Spcifications

Spcifications
Spcifications

Spcifications

aot-sept.

/t
165,00
167,50
/t
168,00
150,00
/t
166
inc.
inc.
inc.
146,50
inc.
inc.
146,50

RECOLTE 2016
Observations
N
N
Observations
N
N
Observations
N C
C
C
C
T
C
C
C
N C

chance
aot-sept.
chance
aot-dc.
chance
aot-sept.
aot-sept.
oct.-dc.
aot-dc.
aot-sept.

/t
138,00
/t
141,00
/t
125,00
125,00
122,00 123,00
130,00
131,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
A/V C
N C
N C

chance
aot-sept.
chance
aot-sept.
chance
aot-sept.
aot-sept.
aot-sept.

/t
153,00
/t
166,00
/t
n.p.
164,00
164,00

chance
oct.-dc.
chance
janv.-juin
chance

/t
157,00
/t
167,00
/t
inc.
inc.

chance
aot-sept.
oct.-dc.
chance
aot-dc.
aot-dc.
chance
aot-dc.
aot-dc.

aot-sept.

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
Observations
T
C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
C
C

BLE TENDRE
Le bl tendre est stable globalement dune semaine sur lautre sur
Euronext et les places franaises. Les inquitudes sur la production
UE sont compenses pour les perspectives de volumes abondants
dans les autres rgions de lhmisphre nord. Dans le dtail, les productions en France, mais aussi en Allemagne, au Royaume-Uni ou
encore en Pologne sont attendues en repli. FranceAgriMer et Agreste
estiment dsormais la production nationale 29,1 Mt, un plus bas
depuis 30 ans. Toutefois, ces lments sont contrebalancs par de
bonnes rcoltes annonces en mer Noire et aux USA. Un analyste
russe, RusAgroTrans value la production du pays 70-71 Mt.
LAustralie devrait de son ct engranger 27,2 Mt en 2016, contre
26,1 Mt en 2015. Le made in France est actuellement trop cher pour
le client gyptien, qui continue de sapprovisionner partir de la mer
Noire. En tmoigne le dernier appel doffre gyptien : le Gasc a
annonc le 2 aot un achat de 60 000 t de bl russe 177,09 $/t C&F.
Au niveau hexagonal, de nombreux oprateurs sont en vacances, et
les OS sont occups la collecte des bls et au tri, ce qui nest pas de
nature dynamiser les changes, que ce soit sur lintrieur ou en portuaire. Dans les champs, les conditions des cultures continuent de se
dgrader. Selon CrObs, le taux de cultures juges dans des conditions bonnes trs bonnes tombe 35% en semaine 30, contre 40%
la semaine antrieure

ALIMENTATION ANIMALE
9 aot
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......82-84
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................374
Tournesol Saint Nazaire ..............................197
Colza - Rouen ................................................218
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................168
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................166
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................158

PAILLES ET FOURRAGES
4 aot

ORGE DE MOUTURE
Le march de lorge de mouture est trs segment, rendant difficile la
cotation des produits standards. Les prix sont dans lensemble en progression, du fait de la mauvaise production hexagonale. Lactivit est
au point mort, compte tenu de lopacit du march et des incertitudes
sur la qualit.

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGES DE BRASSERIE
Les cours des orges de brasserie de printemps se sont replis sur la
semaine dans le contexte dun march atone. En varit dhiver les
prix nont pas volu. Les volumes dorges dhiver devraient slever
7,8 Mt en 2016, contre 10 Mt en 2015 selon FranceAgriMer. Ceux de
printemps tomberaient 2,4 Mt (3 Mt lan dernier). Dans les champs,
les conditions de cultures de printemps sont bonnes trs bonnes
dans 47% des cas en semaine 30, contre 53% en semaine 29. Les
changes sont larrt, les acheteurs et les vendeurs attendant den
savoir plus sur le profil de la collecte.

SUCRE
(Londres)

10 aot

MAIS
Le mas a connu un lger repli, consquence de volumes mondiaux
annoncs comme abondants, spcialement aux Etats-Unis. Les
inquitudes des effets de El Nio sur les grands bassins de production
US sestompent peu peu, et plusieurs analystes sattendent une
rcolte record. titre illustratif, lanalyste FC Stone projette la production amricaine 384,7 Mt. Les changes sur les places hexagonales nont pas t transcendants. Les cultures se dveloppent pour le
moment dans de bonnes conditions. Selon CrObs, les conditions de
cultures sont bonnes trs bonnes dans 70% des cas en semaine 30,
contre 69% la semaine prcdente.

TERME OCT. 2016 : 467,13 /T

CHEZ NOS VOISINS

4 aot

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
base 40
Huningue/Ottmarsheim
base 40
Fob
Spcifications
Moselle
base 40

chance
aot-sept.
aot
sept.-oct.
chance
aot-sept.

/t
369,00
358,00
360,00
/t
369,00

RECOLTE 2016
Observations
N
N
N
Observations
N

POIS
Rendu
Rouen

chance
aot-sept.

/t
269,50 280,00

RECOLTE 2016
Observations
N

PRIX

Spcifications
Pois jaune

DU

LIN TEILL

EN

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,2
Mini : 210,0
233,3
Mini : nc
(-3,0)
Maxi : 308,0
(-17,0)
Maxi : nc
257,1
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Mai 2016
Rcolte complte

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
aot-sept. ..................................165,00
sept.-dc. ..................................166,00
oct.-dc. ....................................167,00
janv.-mars ..................................170,00
janv.-juin ....................................172,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
aot ............................................151,00
sept.-dc. ..................................154,00
janv.-mars ..................................161,00
janv.-juin ....................................162,00

COLZA
Le colza a connu une progression assez nette sur la semaine. Le march europen devrait tre assez tendu en 2016. Stratgie Grains estime la collecte nationale 4,7 Mt, et celle de lUE 20,7 Mt. Les achats
de lEurope des 28 devraient augmenter en 2016/2017, atteignant
3,3 Mt, contre 2,86 Mt durant la campagne antrieure, attestant de
ltroitesse du march. FranceAgriMer projette galement la production hexagonale 4,7 Mt, alors quAgreste est plus pessimiste, lvaluant 4,5 Mt. Le soja amricain a rcemment grimp, du fait de la
forte demande internationale. On signale que la demande de lindustrie du biodiesel est trs dynamique, tirant lhuile de colza europenne vers le haut et donc la graine. Le march franais reste toutefois
assez peu mouvement, les vendeurs jugeant les prix encore trop bas
pour se positionner.

3 aot

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ............inc
Bl fourrager : ....................................inc
Orge (61-62 kg) : ..........................147,00

MATIF COLZA - PARIS

TOURNESOL
Les prix du tournesol nont gure connu dvolution, le march tant
toujours larrt. Comme cest le cas depuis plusieurs semaines, les
vendeurs attendent septembre pour se positionner. Les services statistiques du ministre de lagriculture, Agreste, estiment la production nationale 1,291 Mt, contre 1,186 Mt lan dernier.

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

01/08/16
358,25
358,25
358,5
346
352,25
352,75
362,75
349,25
353,75
353
6177
65437

02/08/16
356,5
356,5
356,75
343,75
348,5
352
354,75
344,25
349,25
354,75
11502
66306

03/08/16 04/08/16
361,25
364,25
361
363
360,25
362,5
345,75
347,25
351,25
353,25
356
356,75
359
359,25
348,5
349
353,5
352,25
359
358
14167
15146
70527
74180

SOJA
Le soja amricain sur Chicago sest raffermi, en raison dune demande internationale dynamique. Toutefois, la production US est attendue record, les craintes des effets dEl Nino sestompant peu peu.
Les tourteaux hexagonaux ont suivi le mouvement, ce qui a frein les
vellits acheteuses des fabricants daliments locaux.
DESHYDRATES
Les prix de la luzerne et de la pulpe de betterave dshydrate sont stationnaires sur la semaine, faute dlment nouveau. Notons simplement que la deuxime coupe de luzerne se termine.

GABRIEL OMNES

29/07/16
362
362
363
350,25
355,25
359,5
359,5
359,5
359,5
inc.
4501
65520

MATIF BL MEUNIER

JC GUTNER

Echance
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Nov. 2018
Fvr. 2019
Volume
PO

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
29/07/16 01/08/16
Sept. 2016
166
167
Dc. 2016
169,5
169,25
Mars 2017
173
172
Mai 2017
174,5
173,75
Sept. 2017
176,75
175,25
Dc. 2017
179,5
178
Mars 2018
180,25
180,25
Mai 2018
181,25
182,25
Sept. 2018
183
183
Dc. 2018
184,75
183,5
Volume
25185
19186
PO
288607
282718

02/08/16
168,5
169,75
172
174
175,5
177,5
182,25
182
185
183,25
28348
283223

03/08/16 04/08/16
168,25
166,25
170,5
169,5
173,5
173
175,75
175
176,75
175,75
178,25
177,5
180,25
180,25
183,25
182
185
185
184,5
183,25
27699
25718
283121 283621

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les cours sont reconduits faute dvnement
transcendant dune semaine sur lautre. Signalons que dans le NordEst, la rcolte de paille sannonce plutt bonne, tant au niveau de la
quantit que de la qualit.
SUCRE
Les cotations du sucre sur Londres et New-York ont connu une hausse significative, compte tenu notamment de la hausse du ral face au
dollar. Ceci incite les producteurs brsiliens retenir leurs marchandises. Ensuite, les fonds d'investissements se seraient positionns
massivement l'achat sur les marchs terme, pariant sur un dficit
d'offre sur les deux prochaines campagnes. Ensuite, alors que les productions indiennes et thalandaises s'annonaient bonnes, certains
analystes auraient revu leurs chiffres optimistes la baisse. Toutefois,
les conditions climatiques dans ces pays restent pour le moment
assez favorables aux cultures, ce qui pourrait limiter la hausse des
prix.
COPRODUITS : BONNE COLLECTE DE PAILLE DANS LE NORD-EST
Les cours en poudre de lait et lactosrum sont reconduits, sur fond de
march atone. Les corn gluten feed et les drches de mas reculent,
dans le sillage du mas et des tourteaux. En pailles et fourrages, les
prix sont reconduits.

12 - 19 AOT 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

CAROTTE : EN LEGERE PROGRESSION

En ce dbut de campagne 2016-2017, les estimations de production annoncent une hausse modre de 1 % ( 346 370 t),
par rapport 2015-16 et de 2 % par rapport la moyenne quinquennale. Au niveau des surfaces, en revanche, la tendance
baissire observe au cours de la campagne prcdente semble
se confirmer : ces dernires reculeraient de 1 %, avec une baisse
plus marque dans le bassin Ouest (-4 %).

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

CHOU-FLEUR : REPLI
Les productions pour la campagne 2016-2017 sont annonces
en fort repli, par rapport l'an dernier (-19 %) et par rapport
la moyenne quinquennale (-22 %). Une baisse qui touche en
particulier la Bretagne (-23 %, 213 203 t), premire rgion
productrice, avec 77 % de la production nationale.
CONCOMBRE : DES PRIX FERMES
Le niveau plus mesur des disponibilits en juillet, li aux programmes d'arrachages et de replantations, a permis le maintien
d'un bon quilibre de march, se traduisant par la tenue de
prix fermes.
Pour cette campagne 2016, les surfaces s'affichent en lgre
hausse (+2 %/2015). La production est pour sa part estime
relativement stable sur un an, mais lgrement suprieure
la moyenne quinquennale (+3 %).

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

-

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

AGATA

GNE

CRONENBERGER

FIN

MIN DE LOMME
9 aot - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

13,50
17,80
18,50
14,90

MPA
VARIETES DE CONSERVATION
DE CA

TOMATE : HAUSSE
L'offre nationale est attendue en hausse de 4 % par rapport
l'an dernier, et de 8 % par rapport la moyenne quinquennale.
La hausse des rcoltes de tomate sous serre se confirme, reprsentant 98 % de la production totale (+4 %/2015), tandis que
la culture de plein air recule de 5 %. Les surfaces sont annonces
pour leur part en lger recul (-1 %). Si elles sont stables dans
l'Ouest, elles reculent de 5 % dans le Sud-Est.

Les volumes mis en march diminuent

encore ; ils sont la consquence des intempries de mai et juin.
La demande est bloque par des prix de
vente trs levs ; la diminution de 32 %
de loffre pour notre rgion na engendr
que 13 % daugmentation de prix.

/ 100 kg
nov. 2016
avril. 2017
juin 2017
avril 2018

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg

MELON : UNE PRODUCTION EN RETRAIT

Les surfaces sont en lger retrait cette anne (-1 %). Le recul
est en revanche plus marqu par rapport la moyenne quinquennale (-6 %). La production s'affiche pour sa part en sensible
recul (-7 %/2015 et -9 %/moyenne quinquennale), du fait notamment de la baisse des rendements estime 5 % pour les
modes de cultures sous serre et de plein air, consquence
des mauvaises conditions mto du printemps.

Les volumes diminuent encore

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

BINTJE

COURGETTE : STABILITE
Les surfaces sont stables cette anne, mais restent infrieures
la moyenne quinquennale (-2 %). Les surfaces de plein air
progressent (+2 %), tandis que celles sous serre marquent un
repli sensible (-7 %), consquence principalement de la baisse
des superficies sous serre en rgion PACA (-12 %). La production
s'affiche galement stable, mais accuse, l aussi, un repli, par
rapport la moyenne quinquennale (-4 %).

CHOU FLEUR

8 aot

8 aot - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,10
Choux verts cat. 1 - colis 6
6,00
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
12,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
1,60
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
7,00
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,40
Chrie cat. 1
1,50
Poireaux France cat. 1
1,40
Radis - la botte
0,75
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Pommes Golden cat.1 extra 201-270 g plateau 1 rg 1,50
Framboise France cat.I barq. 125 g
12,00

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

Salades
CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,40 1,50 1,45
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,10 1,30 1,20
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ................ 0,40 0,50 0,45
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,40 0,50 0,45
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,40 0,50 0,45
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,45 0,55 0,50
Lgumes et herbes aromatiques
AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac 5kg : le kg ............................ - 4,50
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,40 1,30
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg .............................................. 1,10 1,20 1,15
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ...................................... 0,50 0,50 0,50
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,60 0,80 0,70
Lgumes fruits et graines
AUBERGINE France cat.I colis 5kg : le kg ............................................ 1,50 1,60 1,55
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,80 0,80 0,80
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,80 0,90 0,85
HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10kg : le kg .................... 1,80 2,50 2,10
HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5kg : le kg 1,25 1,35 1,30
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg 1,50 1,80 1,60
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg 1,70 1,80 1,75
TOMATE allonge coeur de buf France cat.I 67-82mm : le kg ...... 2,60 2,80 2,70
TOMATE ctele aumnire France : le kg .......................................... 2,00 2,10 2,05
TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg ...................................... 1,00 1,10 1,00
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg ...................................... 1,20 1,60 1,40
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg .......................................... - 1,40
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,40 1,80 1,60
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................. 0,90 1,00 0,95
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg .................................................. 0,50 0,60 0,55
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,65 0,75 0,70
NAVET rond violet France : le kg ............................................................ 1,00 1,15 1,10
NAVET rond violet Nord : le kg ................................................................ 0,80 1,00 0,90
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
+35mm carton 12,5kg : le kg .................................................................... 1,10 1,30 1,20
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France
lave cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ................................................ 1,50 1,60 1,55
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg .................. 0,85 0,95 0,90
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ 0,55 0,65 0,60
RADIS France botte : la botte .................................................................. 0,55 0,65 0,60
Lgumes verts, tiges
ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg ................ 1,40 1,50 1,45
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : le kg .......... 1,05 1,15 1,10
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .................................. 1,15 1,25 1,20
CHOU Fris vert France cat.I : la pice .................................................. 1,10 1,20 1,15
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice ........ 1,70 1,90 1,80
FENOUIL France : le kg ............................................................................ 1,50 1,60 1,55
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................. 1,40 1,50 1,45

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

EPIDERME ROUGE

POMME DE TERRE INDUSTRIE

--

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.
Les prix sont en EUROS

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne

AGNE
CAMP
CHAIR NORMALE
FIN DE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

67 82

VI

12 - 19 AOT 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,39

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

Mixte

Lait

ARRAS 4 aot
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,67 (=)
SANCOINS 3 aot
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,42 (=)

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

+ 350 kg

Charolaise

Parth.

U+

3,83 (+0,06) 4,12 (+0,04)

U=

3,77 (+0,02) 4,09 (+0,02)

4,74 (=)

5,01 (+0,03)

4,30 (=)

3,84 (+0,01)

4,61 (+0,05)

3,76 (=)

FORGES 4 aot
BufsCOU
U 3,83
(=) ; R 3,48 (=) -SGnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (+0,03) ; O 3,21 (+0,03)
RS NON COMMUNIQU
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,58 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,68 (+0,02) ; R 3,48 (+0,02)

U-

3,72 (=)

3,94 (=)

R+

3,69 (+0,01)

3,77 (+0,06)

3,90 (=)

3,71 (+0,04)

3,67 (+0,02)

R=

3,59 (+0,02)

3,18

3,59 (+0,02)

3,72 (=)

3,63 (=)

3.63 (+0,01)

R-

3,35 (+0,01)

3,18 (+0,04)

3,52 (+0,01)

O+

3,10 (=)

3,28

3,21 (+0,01)

O=

3,06 (=)

2,88 (-0,02)

3,25 (+0,02)

3,14 (+0,02)

O-

2,87 (-0,02)

2,86 (+0,01)

2,75 (=)

P+

2,85 (=)

2,85 (+0,01)

2,74 (=)

P=

2,83 (-0,01)

2,71 (+0,01)

P-

2,45 (+0,04)

LE CATEAU 9 aot
Vaches U 3,40 (-0,05) ; R 3,20 (-0,05) - Gnisses U 3,45 (-0,05) ; R 3,25 (-0,05) - Bufs R
3,25 (-0,05)
CHOLET 8 aot
Bufs U 3,85 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,22 (-0,03) - Jeunes
bovins E 4,10 (=) ; U 3,65 (=) ; R 3,48 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,20-5,13-4,76 (-0,02) ; R 3,50-4,12-3,75 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,80-5,10-4,88 (-0,02) ;
U 4,20-4,78-4,50 (-0,02) ; R 3,50-4,15-3,75 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,05-3,90 (=)

BROUTARDS
200-250 kg :
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 1 au 7 aot
R3
O3
2,45

2,55

2,10

2,15

2,62

2,44

2,39

2,34

2,15

2,05

er

E3
3,12
2,98
2,78
2,71

2,85

U3
2,87
2,81
2,59
2,61
2,75
2,63
2,55
2,45
2,32
2,42
2,30
2,68
2,58
2,56
2,41
2,30

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
Du 1 au 7 aot 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail

er

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 202 (-4) ; Femelle type viande : 124 (-1)
Mle type lait 40-45 kg : 51 (=) ; 45-50 kg : 94 (-2) ; 50-60 kg : 125 (-2)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 20 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
392
413

405

Crois race viande

suprieur
455

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

295
405
345
400

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
228
152

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

192
96
23

128
100
55

40

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

477
144

343

suprieur
366

< 60 kg
244
245

295

60-70 kg suprieur
321
424
339
434

345
400

> 70 kg
348
364

355

> 60 kg
262

227
94

< 50 kg
60

110
51

< 60 kg 60-70 kg
209
283
208
294

245
295

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

245
355
295

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

362
125

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

218

50-60 kg suprieur
158
287

141
20

> 60 kg
198

50

< 50 kg 50-60 kg
56
96

PORCELETS
Semaine 31 du 1 au 5 aot

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

FRANCEAGRIMER
du 1er au 7 aot (/Kg/carcasse)

BLANC
E

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

Nord

Sud

8,53 7,60 6,22 5,16

6,69 5,59 3,92

Cotation nationale

8,53 7,57 6,29 5,27 4,03

ROSE

ROUGE
O

7,09 6,17 5,39 4,05

4,69 4,42 3,69 2,90

7,22 6,13 5,28 4,57

5,90 5,00 4,69 4,00

7,94 7,17 6,16 5,35 4,23

5,36 4,64 4,20 3,42

LE CATEAU EN CAMBRESIS

2,87 2,94
-

4,39

P
-

4,34 3,68 3,95 3,07

MARCH AU CADRAN
9 aot

Effectif total : 22
Tendances - observations : cours reconduits
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

50 60 kg 100-120-110 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

10 aot

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 149 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-400
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................90-100
Moyens ................................................................40-60
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,55
1,61
1,59

du 29 juillet au 4 aot
Classe S

1,63
1,69
1,67

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

MARCH

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 30 du 25 au 30 juillet

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

er

Les quantits sont exprimes en ttes.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

HEBDOMADAIRE

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

9 aot
R-;
R 2,62-2,63 ;
R-;
R-;
R 2,55-2,60 ;
R -.

UUU 2,71-2,73
U 2,72-2,81
U 2,63-2,70
U-

PORCS

suprieur
468
474

455

Crois mixte
Lait

EEEEEE-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 538,7 (=)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 8 aot
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,05 (=) ; R 3,61 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U 3,65 (+0,02)

Viande
hors
Bl/Parth.

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 31 du 1er au 7 aot

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,80

2,61

2,12

-0,29

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,66

2,79

2,67

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

3,04

3,27

3,25

-0,013

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,25

2,95

2,35

-0,08

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 4 aot

Prsents : 27 611
Vendus au classement de 1,439 1,464 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,462 (+0,002)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,482
Moyenne mobile 12 mois : ................1,229
Coches 352 vendues.
Moyenne dpart levage......1,148 (+0,006)
Fourchette dpart levage ....1,139 1,157
Moyenne transportes ........1,143 (+0,005)
Fourchette transportes ........1,137 1,153

Le 8 aot
Prsents : 6 963
Vendus au classement de 1,461 1,464
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,462 (+0,002)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,482

VII

12 - 19 AOT 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : baisse des stocks

en lait de chvre dbut 2016

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 1er au 7 aot

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,79
2,31

Couvert
2,66
2,21

U
R
O

Cir
6,55
6,32
-

Couvert
6,55
6,35
6,18

Couvert
2,71
2,80
-

+ 30 kg

Parthenay

3 aot

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,15
0,95
-

=
-0,05
-

Variation

3,30
2,80
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
8 aot
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

es cotations Atla du beurre vrac,

Lsrum
de la poudre 26 % et du lactodoux taient en hausse en
semaine 30. Selon la Commission,
le cours europen du lait spot tait
en hausse en Italie, atteignant
34 euros les 100 kg au 31/07, une
valeur toutefois infrieure celles
de 2013, 2014 et 2015. Lvolution
est similaire pour les Pays-Bas,
dont la cotation du lait spot stablissait 27,5 euros les 100 kg

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,35

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,85
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,70
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,52
6,34
6,14

19
22 kg

1,45
1,10
-

=
-0,05
-

Variation

3,15
2,80
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

la mme date, soit un niveau en

dessous de ceux de 2013 et 2014,
mais au-dessus de celui de 2015.
Selon lInstitut de llevage, les
stocks de report de fin de mois
des produits base de lait de
chvre se sont tablis 4 400 tonnes fin avril 2016, soit, malgr une
progression de 8 % relativement
avril 2015, un assez faible
niveau.
ARNAUD RAYMOND (LES MARCHES)

10 aot
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 87 / 89

Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
7/9

=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

3 aot
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,09
-

+0,07
-

Variation

3,17
3,03
-

+0,07
+0,25
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,37
-

-0,06
-

Variation

3,16
2,81
-

+0,06
+0,01
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

FRANCEAGRIMER
Extra

Bon

2,77 (=)
2,72 (=)

2,40 (=)

2,50 (+0,05)

2,20 (+0,05)
1,80 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

9 aot

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

du 1er au 7 aot
(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 8 aot)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Loffre et la demande voluent autour du point

dquilibre, ce qui ne permet pas de justifier les tentatives de pression la baisse effectues par les abatteurs.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Cours reconduits dans un march morose,

o loffre reste limite.

Analyses des marchs des productions animales

Viande bovine : lAmrique du Sud bnficie

des taux de change
le march mondial, mais ils
semblent faire leur retour en
2016, ports par des disponibilits en hausse et des taux de
change trs avantageux.
Quatre des dix premiers exportateurs mondiaux de viande
bovine sont sud-amricains : le
Brsil, lArgentine, lUruguay et
le Paraguay reprsentent, ru nis, 23 % de la production mondiale. Ils exportent 2,7 millions
de tonnes quivalent carcasse
(tc) par an, soit 28 % des
changes mondiaux, selon lInstitut de llevage (Idele). En
2015, ces pays se sont nanmoins pour la plupart inscrits
en retrait sur le march mondial.
Les exportations de bovins
vivants du Brsil ont t divises
par trois en 2015 par rapport
2014, 210 000 ttes. Le Venezuela, son principal client, a fortement limit ses achats suite
la chute des cours du ptrole et
la crise conomique qui en
dcoule. Vers le pourtour mdi-

terranen, le Brsil a eu compter avec une concurrence europenne dynamique. Enfin, rapporte lIdele, le naufrage dun
bateau transportant 5 000
bovins a conduit linterruption totale des flux lautomne.
Les envois de lUruguay ont
quant eux atteint 220 000 t tes, en hausse de 30 % sur un
an. Les deux tiers de ces animaux sont partis vers la Turquie, un march dautant plus
accessible que la FCO a perturb
les envois europens.
Les exportations brsiliennes de
viande bovine ont chut de 10
% en 2015, suite la chute des
demandes du Venezuela et de la
Russie, en proie aux mmes difficults conomiques. Les exportations argentines sont restes
stables, plafonnes 177 000 tc
par les restrictions. LUruguay a
dtonn avec des exportations
de viande bovine en hausse de
9 %, 349 000 tc. Le pays possde un trs bon statut sanitaire,
comparable celui de lUE, et a
donc accs des marchs plus
rmunrateurs (tats-Unis,
Core, UE).

Des exportations accrues

en 2016
Les monnaies sud-amricaines
ont subi de fortes dvaluations
depuis lan dernier. Entre janvier
2015 et mars 2016, le real brsilien a perdu 25 % de sa valeur par
rapport leuro. Sur cette priode,
le guarani paraguayen a recul de
17 %, le peso argentin de 38 % et
le peso uruguayen de 11 %. Ainsi,
alors quen raison du recul des
disponibilits, les prix la production en reais des bouvillons
sur le march de Sao Paulo progressaient nettement, de lordre
de +15 % entre janvier 2015 et janvier 2016, les cours taient stables
en euro et en repli de 17 % en dollars amricains.
Cette anne, les pays dAmrique
du Sud pourraient tre plus prsents sur la scne internationale.
Certes, les productions brsiliennes et paraguayennes ne
devraient pas progresser. Les disponibilits en mles sont limites, et les femelles sont retenues
dans les exploitations, selon
lIdele. Mais la conjoncture conomique brsilienne est dlicate
et la consommation intrieure

recule, ce qui augmente les offres

lexport. Par ailleurs, en Argentine, le gouvernement a annul le
plafonnement des exportations.
Comme, en parallle, la consommation donne des signes de faiblesse et que les dvaluations rendent intressant le march
mondial, les oprateurs devraient
massivement se tourner vers lexport cette anne.
La demande internationale
devrait en parallle tre au ren-

FRANCOIS D'ALTEROCHE

an dernier, les grands pays

Lsudexportateurs
dAmrique du
ont t moins prsents sur

dez-vous. La Chine a de nouveau

ouvert son march aux exportateurs brsiliens, aprs lembargo
suite lESB. Au premier trimestre, le Brsil a pris le premier
rang des fournisseurs de la
Chine, avec 140 000 tc et le tiers
des envois, selon AHDB. La
concurrence de lOcanie est
moins prononce du fait de la
baisse des disponibilits de
lautre ct du Pacifique.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)