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PLAN DE EMERGENCIA
PARA CONTROL DE
INCENDIOS O EXPLOSIONES - DERRAMES O FUGAS
AREAS DE PRODUCCION Y AREAS ADMINISTRATIVAS
AGROPECUARIA EMPACADITO, C.A.
INDICE
CONTENIDO
PAGINA
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2.1.- Denominacin
2.2.- Ubicacin y Lmites
2.3.- Razn Industrial
2.4.- Distribucin Fsica
( Plano de Planta )
2.5.- Caractersticas de la Infraestructura
2.6.- Procesos Industriales
2.7.- Recursos Humanos Existentes
2.8.- Servicios de la Empresa
2.9.- Proteccin Contra Incendios y Equipos de Emergencias Existentes
2.9.1.- Sistema de Extincin Porttil
2.9.2.- Sistema de Extincin Fijo
2.9.3.- Equipos para el Control de Fugas y Derrames
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( Plano de Ubicacin de Equipos )
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3.- Riesgos de Incendios Existentes en la Empresa
Terminologas
( Formato Anlisis de Riesgos de Incendios )
( Identificacin en Plano de Riesgos de Incendios )
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8.1.- Objetivo
8.2.- Norma Bsica
8.3.- Acciones de Combate Para el Control de Incendios
( Identificacin en Plano de Riesgos de Incendios )
( Mdulos de Actuacin en Escenario del Evento )
9.- Procedimiento para la Atencin de Fugas y Derrames
9.1.- Objetivos
9.2.- Normas Bsicas
( Identificacin en Plano de Riesgos de Derrames y Fugas )
( Mdulos de Actuacin en Escenario del Evento )
10.- Procedimiento de Evacuacin
10.1.- Objetivos
10.2.- Normas Bsicos
( Plano de Salidas de Emergencias y Rutas de Escape )
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2.1.- DENOMINACION.
AGROPECUARIA EMPACADITO, C.A. / MATADERA SANTA CLARA
2.2.- UBICACIN Y LMITES DE LA EMPRESA.
a) Ubicacin de la Empresa.
Carretera Nacional Va San Carlos, Sector Caramaquete, Antigua Hacienda
Morrocoyito, Acarigua / Edo. Portuguesa.
Telfonos : ( 0255 ) 615.03.26
Telefax : ( 0255 ) 615.03.26
al
615.03.29
b) Lmites de la Empresa.
Norte:
Sur:
Este:
Oeste:
2.4.-DISTRIBUICION FISICA.
El terreno de la empresa posee un rea total de 10.100 Mts. 2 , donde poseen reas
productivas, administrativas, logsticas y servicios.
a) Permetros:
b) Techos:
c) Paredes:
d) Pisos:
e) Ventanas:
f) Ventilacin:
g) Iluminacin:
de
Las Aves Vivas llegan transportadas por vehculos de cargas de plataforma, pesando
carga transportada inicialmente en la romana, dirigindose a los hangares de espera y
aireadores de aves, para posteriormente descargar las jaulas transportadoras en la
plataforma de recepcin de aves.
Descargadas las plataformas las jaulas son insertadas en bandas transportadoras, que
dirigen las jaulas con las aves en el interior frente a cada uno de los trabajadores
denominados gindadores, que colocan a las aves en la cadena transportadora de la
1era. Etapa, donde Pre - Inician las Labores del Beneficio de Aves, que consisten
en el desangrado total del sistema circulatorio del ave, eliminacin total del plumaje
del ave y sustraccin de cabeza y patas del animal.
Posteriormente al corte de patas el pollo cae en un transportador e inicia una
2 da. Etapa del Proceso del Beneficio de Aves, que comprende en la sustraccin de
las vsceras, seleccin de hgados y abdomen denominado molleja y pre lavado y
lavado final de pollos y menudos ( hgados y abdomen mollejas ) y descenso de
temperatura de masa corporal, posteriormente al finalizar la ltima actividad de este
proceso el pollo nuevamente cae en otro transportador. Esta ltima tarea de descenso
de temperatura de masa corporal se logra con la adicin de hielo al interior del
chiller y transferencia de calor del agua y estructura, por medio de serpentines
ubicados dentro de las estructuras de las capas del chillers, donde circula amoniaco
evaporado a baja temperatura y a baja presin, estos equipos de refrigeracin son a
base de AMONIACO y logran fabricar hielo y descender la temperatura interna del
agua y la estructura del chillers, ubicados en la parte externa de la planta paralelo a
la los chillers.
Inicia la 3 era. Etapa del Beneficio del Ave donde es colocado el pollo en otra
cadena transportadora y empieza un proceso de seleccin de pollos a granel, pollos
para polleras en brazas, pollos para despresado y fileteados y pollos empacados
enteros, posteriormente el pollo pasando estas 05 fases de seleccin es conservado y
refrigerado en las cavas de conservacin y congelacin a base de freon,
posteriormente inicia el proceso de comercializacin y distribucin del producto
destinado al consumo humano pollos beneficiados.
CANTIDADES
2,5 Libs
EXTINTORES DE
P.Q.S.
EXTINTORES DE
CO2
10 Libs
20 Libs
50 Libs
01 Uni
05 Libs
02 Uni
15 Libs
05 Uni
20 Libs
05 Uni
50 Libs
pueden ocurrir de diferentes Riesgos y/o Peligro riesgo leve, riesgo moderado y
riesgo alto detallaremos los mismos en una tabla y/o cuadricula, antes
conceptualizando los trminos tcnicos que se usaran en dicha tabla:
* Incendio: Es la combustin de materiales que desarrolla sin control alguno,
desbastando todo los materiales a su paso, causando daos a las estructuras,
propagndose a otras reas y poniendo en riesgo la integridad de las instalaciones y
el recurso humano que all laboran.
Acompaado de radiaciones calricas, gases txicos irritantes, venenosos y
asfixiantes, dichas combustiones se llevan a cabo en la masas de los productos o en
los gases provenientes de la vaporizacin o de
* Explosin: Es un efecto producido por una expansin violenta y rpida de gases
y/o vapores juntados con el oxigeno del aire, que al entrar en contacto con una
fuente de calor y/o fuente de ignicin, pueden ir acompaados por una onda
expansiva de presin, calor, luz y ruido, destruyendo los materiales o estructuras que
lo encierran, envuelven o contengan Explosin Qumica .
Las Explosiones tambin pueden propiciarse por gases o lquidos almacenados en
recipientes y donde se rebasase la capacidad de presin del deposito que los
contiene, esto es caractersticas de una Explosin Fsica por aumento de presin.
* Derrame de Lquidos: Se origina al momento que un lquido almacenado en un
recipiente se desborde o rebose por aberturas, ranuras, bocas de visitas del deposito
que lo contiene o por la fractura o volcamiento del mismo.
Los riesgos asociados a un tipo de evento como este depende del riesgo del lquido
almacenado por ejemplo si son combustibles, inflamables, corrosivos, oxidantes,
asfixiantes, depende tambin del medio ambiente donde ocurra el evento como por
ejemplo, si existen fuentes de ignicin cerca, equipos y/o maquinarias susceptibles al
dao por contacto con el lquido, si se pone el riesgo a la vida de las personas
cercanas al rea, otros.
de forma rpida o sbita a otras reas de trabajo, no se generan gases, vapores y/o
temperaturas que pongan en peligro la vida de los trabajadores.
* Riesgo Moderado: en caso de conatos de incendio existe posibilidades de emisin
de cantidades de humo, existe ciertas probabilidades de propagacin del incendio a
otras reas de trabajo y/o equipos de las reas operativas, se generan gases, vapores
y/o temperaturas que ponen en riesgo relativo la vida de los trabajadores.
* Riesgo Alto: : en caso de conatos de incendio existe posibilidades de emisin de
grandes cantidades de humo, existe grandes probabilidades de propagacin del
incendio a otras reas de trabajo y/o equipos de las reas operativas, se generan gran
cantidad de gases, vapores y/o temperaturas que ponen en peligro la vida de los
trabajadores.
a)
b)
c)
d)
Las personas que integran el Grupo Ejecutivo pertenecen a la mxima autoridad que
rigen las operaciones de Agropecuaria Empacadito, C..A. tanto de las reas
operativas como de las reas administrativas, este grupo es responsable de Aprobar,
Organizar, Planificar, Dirigir el Plan de Emergencia, pero su razn de ser se
encuentra avocado en aprobar los recursos materiales necesarios, para ejercer la
prevencin de siniestros dentro de las instalaciones.
DIRECTOR GENERAL
DE OPERACIONES
Nicola Petralia
GERENCIA DE
PRODUCCION
GERENCIA DE
RECURSOS HUMANOS
Andrs Subero
Carolina Cancelo
GERENCIA DE
ADMINISTRACION
GERENCIA DE
CONTROL DE
CALIDAD
Gerson Gutirrez
Agni Rodrguez
COORDINADOR DE
EXTINCIN DE INCENDIOS
COORDINADOR DE
EVACUACIN RESCATE Y
PRIMEROS AUXILIOS
Jos Ramrez
( Jefe de Mantenimiento )
COORDINADOR DE
SERVICIOS Y LOGISTICA
Delia Subero
( Asistente Administrativo )
Norkys Nio
( Secretaria Ventas )
BRIGADA DE EMERGENCIA
BRIGADISTA RESCATE
09 OBREROS
Pertenecientes al Area de Despacho
BRIGADISTA EXTINCION
14 OBREROS
07 Brigadistas Extintores
07 Brigadistas Pitoneros
Pertenecientes al Area de Recepcin
BRIGADA DE APOYO DE
CONTROL DEL EVENTO
06 OBREROS
05 Personas de Taller Mecnico
01 Persona de Calderas
Deteccin de la Emergencia
Persona Reporta al Jefe del Area - Supervisor o Vigilancia
Se Contacta al Comit de Atencin de Emergencia
Comit Activa el Plan
Analiza lo Ocurrido
Emergencia Menor
Emergencia Mayor
Situacin Fuera de Control
Le Notifica a la Brigada
de Emergencia
Se Notifica al Comit
Ejecutivo
No requiere desalojo
Se Notifica a la Brigada
de Emergencia
Situacin Controlada
Evaluacin de Daos
Se Notifica a
Autoridades
Competentes
Restringuir el Acceso
al Area Siniestrada
Restablecimiento del
Area Afectada
Situacin Controlada
Evaluacin de Daos
Investigacindel Evento
FIN
7.- ESQUEMA DE ACTIVACION DE ALARMA.
INICIO
Se Reporta la Emergencia
Personalmente
Por Va Telfonica
o Radial
Se Puede Controlar
con los Propios Recursos
Ubicar al Personal
de la Brigada
Va
Telfonica
Radial
Contactar Va Telefnica a
los Cuerpos del Estado
Pblicos o Privados
Personalmente
8.-
CONTROL
8.1.- OBJETIVO.
Establecer las Normas, pasos, estrategias, tcnicas y tcticas a seguir en casos de
Incendios y Explosiones en las instalaciones administrativas y reas de produccin.
8.2.- NORMAS BASICAS.
a) Para la extincin de conatos de incendios en reas de trabajo, se autoriza a las
personas que laboran en la empresa de otras reas a controlar el suceso, mediante
mediante el empleo del extintor porttil ms cercano, solo en caso de conato de
incendio.
b) Para la extincin de incendios de alto riesgo, solo est autorizado el personal que
integra la Brigada de Emergencia para ejercer control sobre el evento; igualmente
en caso de explosiones independiente de la magnitud del evento.
c) Si los recursos existentes para el control de emergencias no son suficientes o el
evento sobre pasa las posibilidades de control por parte de la Brigada , se
contactarn a los Organismos del Estado para que ejerzan el control del evento y
la Brigada colaborar con el organismo que controle el evento quedando a su
disposicin.
d) Cualquier trabajador al momento que presencie el inicio de un evento debe
notificar de inmediato al Jefe del Area , Supervisor o Vigilancia, de lo ocurrido.
e) La persona a la cual se le reporte el inicio del evento, debe notificarle de
inmediato al Comit de Atencin de Emergencias, tanto Operativo como
Ejecutivo y describir los acontecimientos del suceso.
f) En caso de Explosin se debe verificar las condiciones en que se encuentre el rea
donde ocurri el evento para determinar si es seguro para el personal de la brigada
de emergencia, los factores a analizar generalmente son : ( si se presencia
condiciones inseguras en el rea siniestrada tales como piezas u otros elementos
estructurales con probabilidad de caerse o desplomarse, fugas de gases y lquidos
inflamables y/o tuberas de agua rotas que puedan inundar el rea ).
g) Al momento de emplear agua como agente extinguidor en caso de incendios, es
necesario desenergizar las instalaciones y equipos para prevenir descargas
posibles
descargas elctricas a las personas que intervendrn en el control del incendio.
h) El acercamiento de los Brigadistas al fuego para extinguirlo se har siempre y
cuando se garantice la seguridad de los Brigadistas.
i) Cerrar vlvulas de los sistemas de gasoil, gas, amoniaco en caso de incendios y/o
explosiones donde se vean involucrados y/o afectados estos equipos.
8.3.- ACCIONES DE COMBATES PARA EL CONTROL DE INCENDIOS Y
EXPLOSIONES.
Para las acciones de combate de incendios y/o explosiones se emplearan mdulos
operativos, donde quedara enmarcado una serie de informacin fcil de comprender
con un pequeo croquis del rea siniestrada explicando la ubicacin del rea y la
forma de utilizar los medios de extincin.
La informacin que contendr los siguientes mdulos radicara en lo siguiente:
Estrategia de Extincin
Tipo de Riesgo
Tcticas de Extincin
Clase de Fuego
Areas a Proteger
Medios de Extincin
Vas de Acceso
Vas de Evacuacin
10.1.- OBJETIVO.
Establecer las normas y pasos a seguir para aquellas circunstancias que de fuerza
mayor haya que desalojar las reas de la empresa en general y/o cada una de las
dependencias.
10.2.- NORMAS BASICAS.
a) En el procedimiento de evacuacin del rea, el orden y el control son de
primordial
importancia.
b) Es necesario que todo el personal tenga conocimiento del procedimiento a seguir
en condiciones de emergencia.
c) Las rutas de escape y punto de concentraciones deben estar sealizados,
establecidos y divulgados..
d) Se utilizara el sistema de seal audible para dar a conocer al personal del rea que
se trata de un desalojo.
e) El desalojo debe ejecutarse de forma rpida y prudencial, evitando el pnico y
acatando las ordenes que estipulen el personal de la Brigada.
f) No se debern llevar maletines, ni paquetes, que dificulten el paso y las maniobras
del resto del personal.
g) Las mujeres de usar tacones altos debern quitrselos para evitar cadas y
tropiezos al momento de desalojar el rea.
h) Desconectar al momento de evacuar el rea todos los equipos elctricos que estn
usando para el momento.
i) Los Brigadistas de desalojo debern verificar que todas las personas hallan
realizado la evacuacin del rea y se encuentren seguros en el punto de
concentracin; cualquier novedad deber notificarle al Comit Operativo o al
Jefe
de la Brigada.