TITULO

Complejo de produccin de durazno

comunidad de Huayllas

para industria en la

OBJETIVOS
Objetivo general
Producir duraznos para fines industriales y consumo en
fresco.
Objetivos especficos
Realizar un estudio de mercado
Realizar un bosquejo del grado de consumo local y
nacional
Compra de platines de durazno
Identificar las variedades de durazno ms aptas para
la zona
Identificar a los consumidores mayores y menores
Identificar cualidades que exige el consumidor
METAS
Sacar durazno de calidad comercial en 5 aos
Producir duraznos de calidad de exportacin.
En los cinco aos hacer conocer el producto al
mercado local

ESTUDIO DE MERCADO
a. Descripcin del producto
La fruta ocupa el 5to lugar en el consumo mundial, tiene
diversos fines desde el consumo en fresco, transformado o
industrializado sobre todo es una de las frutas que todas las
industrias que se dedican a producir jugos tal el caso de
JUGOS DEL VALLE Y la PIL y otras empresas que recin
aparecieron.
Este producto tiene como finalidad de servir como materia
prima para la transformacin, adems que habr una parte
que servir para el consumo en fresco, para esto se hace la
seleccin tomando en cuenta los parmetros que exige el
consumidor, color, tamao, procedencia, etc. Por otro lado
las empresas que usa como materia prima no son exigentes
porque compran por toneladas pero si consideran o exigen
el estado de la fruta en cuanto a la maduracin, aqu uno
puede llevar sin tomar en cuenta el tamao.
b. Descripcin geografa del mercado
Se sabe que la produccin de durazno mayor esta en
Cochabamba en los valles altos a cargo del centro
experimental de San Benito el cual se encarga de sacar
variedades nuevas y a recuperar.
Para el ao 2014 estn con un proyecto de implementar a
450 hectareas la produccin de esta fruta, a pesar de este
aumento no es lo suficiente para cubrir la demanda
nacional, la mayor parte de la produccin esta destinado o
ya est comprado por las industrias existentes del
departamento.
Por tal razn el mercado es local, como antecedentes en el
2005 se produca 900 hectreas de durazno en la
mancomunidad Chuquisaca norte, esta produccin estaba

destinada al consumo en fresco38% industrializacin o

trasformado 15%, auto consumo 47%, (PROAGRO estudio
de cadena de valor del durazno; 2005) lo que significa que
el autoconsumo era mayor que la transformacin o
destinados a la industrializacion
c. Caractersticas del consumidor
Hay consumidores que requieren para el consumo en
fresco que es el pblico en general, por otra parte estn las
industrias de que lo usan como materia prima para la
elaboracin de jugos y enlatados aunque este ltimo no lo
hay que con el tiempo o en un plazo de 5 aos tendra que
existir una planta, as de esta manera evitar el transporte a
Cochabamba donde estn las plantas de elaboracin de
jugos y derivados.
d.
e.
f.
g.
h.
i.

Estudio de la oferta
Estudio de la demanda
Balance demanda oferta y demanda histrica
Anlisis de precios
Comercializacin
Factores limitantes de la comercializacin

TAMAO y DIMENSIONAMIENTO
a) Demanda proyectada

b) Economas a escala
c) Disponibilidad de insumos

LOCALIZACION del proyecto

El proyecto se ubica en el municipio de sucre en la
comunidad e Huayllas a 20 km de la ciudad de sucre.
Las caractersticas de la zona son adecuadas partiendo del
tipo de suelo las condiciones climticas favorables, un

promedio de temperatura de 18 a 24 oC, lo ms importante

el recurso hdrico est a metros del terreno para el
proyecto.
Tambin llega carretera al lugar de produccin lo cual hay
una ventaja para transportar los insumos y sacar los
productos al mercado.

Estrategia comercial

INGENIERIA
a) Descripcin de la tecnologa
b) Balance msicos y energticos
c) Requerimientos de infraestructura
d) Requerimiento de personal
e) Programa de personal
f) Cronograma de ejecucin del proyecto

INVERSION Y FINACIAMIENTO DEL PROYECTO

COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO

FLUJO DE FONDOS DEL PROYECTO
EVALUACION DEL PROYECTO