Centrul de Dezvoltare a Lanurilor Valorice

Buletin pentru productorii de fructe smburoase

CERINELE DE CALITATE PENTRU PRUNELE N

STARE PROASPT DESTINATE COMERCIALIZRII
de Andrei Cumpanici, Dr., confereniar universitar, specialist
sigurana alimentului i msuri sanitare i fitosanitare, ACED
Conceptul de calitate pentru fructe este o noiune complex,
care poate fi analizat sub urmtoarele aspecte: agronomic, comercial,
organoleptic, nutriional i sanitar. Conform standardului ISO 9000 al
Organizaiei Internaionale de Standardizare, calitatea reprezint ansamblul de proprieti i caracteristici ale unui produs sau serviciu care
i confer acestuia aptitudinea de a satisface cerinele exprimate sau
implicite ale clientului. Reglementarea tehnic Cerine de calitate i
comercializare pentru fructe i legume proaspete, aprobat prin Hotrrea de Guvern al Republicii Moldova Nr. 929 [1] din 31.12.2009, este
armonizat cu standardul CEE/ONU FFV-29 [2], i Regulamentul (CE)
nr. 1221/2008 [3], care specific c conceptul de calitate este determinat de aspectul comercial al produselor proaspete prezentate la vnzare, prin proprieti fizice (prospeime, calibru, form i culoare, substane uscate, temperatura produsului) i de condiionare (sortare, ambalare, etichetare i prezentare) ale acestora. Productorii de prune trebuie
s se conformeze cerinelor de calitate i siguran alimentar prevzute de ara de producere [1,3,8,9,10] i de ara de export. Conform standardului CEE/ONU FFV-29 cerinele de calitate minime pe care trebuie
s le prezinte soiurile de prune dup condiionare i ambalare destinate
livrrii n stare proaspt ctre consumatori. Se disting soiuri de prune
obinute din urmtoarele varieti (cultivari) [2, 4]:

Prunus domestica L. ssp. Domestica, Fig.1;

Prunus domestica L. ssp. insititia (L.) Schneid., Fig.2;
Prunus domestica L. ssp. italica (Borkh.) Gams, Fig.3;
Prunus domestica L. ssp. syriaca (Borkh.) Jancheni, Fig.4;
Prunus salicina Lindl, Fig. 5.
Hibrizi inter-specifici derivai din prune (Prunus domestica) i caise (Prunus
armeniaca), Fig. 7, care prezint caracteristici de prune, ce vor fi livrate
proaspete ctre consumator, prunele pentru prelucrare industrial fiind excluse.

Nr.5, august 2014

Acest buletin este destinat productorilor de fructe i legume din Republica Moldova i este editat de ctre
Proiectul Competitivitatea Agricol
i
Dezvoltarea
ntreprinderilor
(ACED), finanat de Agenia SUA
pentru Dezvoltare Internaional
(USAID) i Corporaia Provocrile
Mileniului (MCC). Coninutul acestui
buletin nu reflect n mod obligatoriu poziia oficial a Guvernului SUA,
USAID sau MCC.
Buletinul este distribuit gratis i
poate fi transmis sau multiplicat
fr restricii, cu condiia pstrrii
integritii textelor i menionrii
surselor.
Coordonator:
Oleg Stiopca, Dr.
Specialist Instruire, ACED
oleg_stiopca@dai.com
Responsabil de ediie:
Silvia Russu
Specialist Producerea
Fructelor, ACED
(+373)-69-004410
silvia_russu@dai.com
Adresa noastr:
et. 3, bd. tefan cel Mare 202,
Centrul Kentford, Chiinu,
Republica Moldova

Not. Imaginile din acest articol sunt preluate din International

Standards for Fruits and Vegetables. Plums, OECD, 2002.
Cerine minime de calitate
innd cont de dispoziiile speciale prevzute pentru fiecare categorie i
de toleranele admise, caracteristicile minime ale prunelor trebuie s fie:

ntregi, Fig. 8, 9;
Sntoase; sunt excluse produsele atinse de putregai sau cu alterri din
cauza crora ar deveni improprii pentru consum, Fig. 10-13, 18-27;
Curate, lipsite de materii strine vizibile, Fig. 28, 29;
Practic lipsite de parazii (duntori), Fig. 30;
Practic lipsite de atacuri ale paraziilor (duntorilor), Fig. 31, 32;
Fr boli, Fig. 14-18;

DESTINATAR:

Buletin informativ pentru productorii de fructe smburoase

Fr semne de umiditate exterioar anormal;
Fr mirosuri i/sau gusturi strine;
Culese cu atenie.

Prunele trebuie s fie lipsite de boli sau de deteriorri, care afecteaz aspectul comestibil sau valoarea de pia. n special, urmeaz a fi excluse prunele afectate de putrezire, chiar dac semnele sunt foarte uoare, dar
susceptibile de a face prunele improprii pentru consum la sosirea la destinaie. Prunele trebuie s fie culese
cu atenie. Ele trebuie s fie suficient de dezvoltate i s prezinte un grad satisfctor de coacere. Gradul de
dezvoltare i starea prunelor trebuie s fie astfel nct s le permit:
a. S suporte transportarea i manipularea;
b. S ajung n condiii satisfctoare la locul de destinaie.

Prin urmare, prunele care prezint urmtoarele defecte sunt excluse:

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Lovituri pronunate, cu pete maronii care ar putea duce la o ulterioar deteriorare, Fig. 10, 11;
Lovituri pronunate cauzate de grindin (chiar i atunci cnd este cicatrizat), Fig. 12;
Aspect fermentat sau de culoare nchis, Fig. 13;
Boli fiziologice, Fig. 19-21;
Urme de putregai, Fig. 20;
Deteriorri severe n dezvoltare, aa ca petele pronunate de gum/clei sau ariditate/uscciune/sec, Fig. 23-25.

Soiuri de prune

Figura1. Soiul Prunus domestica L. ssp.

domestica.

Figura 2. Soiul Prunus domestica L. ssp.

insititia (L.) Schneid.

Figura 3. Soiul Prunus domestica L.

ssp. italica (Borkh.) Gams.

Figura 4. Soiul Prunus domestica L. ssp.

syriaca (Borkh.) Jancheni.

Figura 5. Soiul Prunus salicina Lindl.

Figura 6. Soiuri mrimi i forme Japanese plum, Green Gage, Quetsche

sau Mirabelle.

Figura 7. Plumcot Flavorella (Hibrid

dintre prun i cais).

www.agroconect.md

Cerine minime

Figura 9. ntregi Fruct secionat Nu

este acceptat.

Figura 10. Sntoase Lovituri pronunate - Nu este acceptat.

Figura 11. Sntoase Lovituri pronunate Nu este acceptat.

Figura 12. Sntoase Lovituri pronunate cauzate de grindin - Nu este acceptat.

Figura 13. Sntoase - Aspect fermentat sau culoare ntunecat - Nu

este acceptat.

Figura 14. Sntoase - Sharka sau Plum

Pox Virus (PPV), aspectul extern i
intern Nu este acceptat.

Figura 15. Sntoase - Sharka, aspect

vnos, tare Nu este acceptat.

Figura 16. Sntoase - Sharka, aspect

vnos, tare - Pulpa i smburele afectat - Nu este acceptat.

Figura 8. ntreg - Fruct vtmat (lips

peduncul) Nu este acceptat.

Figura 17. Sntoase- Rapn (Venturia

carpophila) Nu este admis.

Figura 18. Sntoase - Monilia - Nu este admis.

Figura 19. Urme de brunificare intern Nu este admis.

Buletin informativ pentru productorii de fructe smburoase

Cerine minime

Figura 20. Sntoase - Pulp uscat i

finoas - Nu este acceptat.

Figura 23. Curate- Aspectul extern gumos

- Nu este acceptat.

Figura 21. Arsura pe epiderm trece n

pete cafenii; petele sunt progresive i pot
afecta i pulpa Nu este acceptabil.

Figura 22. Sntoase - Urme

de mucegai Nu este
acceptat.

Figura 24. Fr duntori - Cavitate gumoas aspectul intern

Nu se admite.

Figura 25. Cavitatea cu aspectul brunificat - Nu se admite.

Figura 26. Lipsite de atacuri ale duntorilor - Deteriorrile

cauzate de larvele Cydia App - Nu este acceptat.

Figura 27. Vtmare /Arsur de nghe,

aspectul intern - Nu este acceptat.

Figura 28. Reziduuri de mase fecale

de la psri Nu este acceptat.

www.agroconect.md

Figura 29. Reziduuri de chimicale - Nu

este acceptat.

Figura 30. Pete de la San Jos Nu este

acceptat.

Figura 31. Vtmat de larve Aspectul

extern Nu este acceptat.

Figura 32. Vtmat de larve Aspectul

intern Nu este acceptat.

Figura 33. Defect sever n dezvoltare:

Malformaie Nu se admite.

Figura 34. Defect sever n dezvoltare :

Fruct dublu Nu este acceptat.

Figura 35. Soiul President Stnga :

Nu este dezvoltat adecvat i nematurat
Nu este accepat - Mijloc: Dezvoltat
suficient i suficient de maturat Dreapta: dezvoltat i maturat complet.

Figura 36. Tuleu Gras - Nu este dezvoltat

complet i fructul nematurat, aspectul
intern Nu este acceptat.

Figura 37. Bhler Fruct dezvoltat

complet i maturat, aspectul intern
Este acceptat.

Figura 38. Goccia d'Oro Fruct

supramaturat, aspectul extern
Nu este acceptat.

Figura 39. Goccia d'Oro - Fruct

supramaturat, aspectul intern
Nu este acceptat.

Buletin informativ pentru productorii de fructe smburoase

Prunele sunt clasificate n urmtoarele trei categorii definite mai jos:

Categoria Extra
Prunele din aceast categorie trebuie s fie de o calitate superioar. Forma, dezvoltarea i coloraia
trebuie s fie caracteristice varietii lor (Fig. 40, 41). Ele trebuie s fie:

practic acoperite de pruin lor, n funcie de varietate; n perioada de recoltare i a operaiunilor de ambalare, fructele trebuie atinse ct este posibil de puin pentru a evita eliminarea / tergerea periorilor pentru soiurile de "japonezamerican", fructul este doar parial acoperit cu pruin (Fig. 40, 41).
de consisten ferm.

Pulpa trebuie s fie rezonabil de ferm la un efort normal cu degetele. Aceste prune nu trebuie s prezinte
defecte, cu excepia unor foarte uoare defecte superficiale, cu condiia ca acestea s nu afecteze aspectul
general al produsului, calitatea, starea de conservare i prezentarea sa n ambalaj (Fig. 42).

Figura 40. Prune sau Quetsch Categoria

Extra. Forma tipic i coloraia, aprut
practic de la nflorire Limita acceptabil.

Figura 41. Japanese plum - Categoria Extra.

Forma tipic i coloraia , aprut practic
de la nflorire Limita acceptabil.

Figura 42. Categoria Extra. Foarte

uor defect al epidermei. Limita
acceptabil.

Categoria I
Prunele din aceast categorie trebuie s fie de bun calitate. Ele trebuie s prezinte caracteristicile varietii.
Cu toate acestea, pot fi permise urmtoarele defecte uoare, cu condiia ca acestea s nu afecteze aspectul
general al produsului, calitatea, starea de conservare i prezentarea sa n ambalaj:

un uor defect de form (Fig. 43);

un uor defect de dezvoltare (Fig. 44). Prezena unei caviti la peduncul / pistil este permis, cu condiia ca pulpa
este sntoas i fr decolorare.
un uor defect de coloraie;
defectele epidermei de form elongat nu trebuie s depeasc n lungime o treime din diametrul maxim al fructului. n special, pot fi permise crpturile cicatrizate pentru varietile Golden Gage;
alte defecte ale epidermei a cror suprafa total afectat nu trebuie s depeasc aisprezecea parte din ntreaga suprafa.

Defecte la nivelul epidermei de form elongat sau altele pot aprea n timpul producerii, recoltrii, depozitrii, manipulrii i transportrii prunelor (Fig. 45). Pentru varietile Golden Gage, crpturile excentrice tratate
aproape de peduncul sunt acceptate (Fig. 46). Alte defecte ale epidermei nu trebuie s depeasc 1/16 din
suprafaa total a fructului (Fig. 47, 48). Arsur de la soare fr modificarea culorii de baz i fr protuberan a epidermei sau strivire este acceptat.

Figura 43. Cacanska najbolja - Stnga: Forma

tipic - Dreapta: defect uor de form Limita
de acceptare.

Figura 44. Cavitatea pistilar i a smburelui Categoria I - Limita de acceptare.

Figura 45. Defect de epiderm datorit frecrii Categoria I Limita de

acceptare.

www.agroconect.md

Figura 46. Crpturile excentrice tratate

- Golden Gage, Soiul Categoria I Limita de acceptare.

Figura 47. Defect de epiderm datorit frecrii Categoria I Limita de acceptare.

Figura 48. Uoar nroire fr rugozitate excesiv Categoria I Limita

de acceptare.

Categoria II
Aceast categorie cuprinde prune care nu se pot ncadra n categoriile superioare, dar care satisfac cerinele
minime specificate anterior. Prunele din aceast categorie trebuie s fie de calitate bun, prezentate corespunztor pentru consumul uman. Pot fi permise urmtoarele defecte, cu condiia ca prunele s i pstreze
caracteristicile eseniale de calitate, conservare i prezentare:

defecte de form (Fig. 49);

defecte de dezvoltare (Fig. 50). Prezena unei caviti la peduncul / pistil este permis, cu condiia ca pulpa este sntoas i fr decolorare. Smburele poate fi spart dar aderent de pulp.
defecte de coloraie;
defecte ale epidermei a cror suprafa total afectat nu depete un sfert din ntreaga suprafa
(Fig. 5154).

Defecte ale epidermei, alungire, form pot aprea n perioada de dezvoltare, recoltare, pstrare, manipulare
i transportare a prunelor.

Categoria II

Figura 49. Hauszwetsche - Stnga: Form tipic

- Dreapta: defect de form Limita acceptat.

Figura 50. Cavitatea pistilar i a smburelui i smburele spart Categoria II Limita acceptat.

Figura 51. Semen de frecare Categoria II Limita acceptat.

Figura 52. nroire Categoria II - Limita

acceptat.

Figura 53. Crpturi cicatrizate

Categoria II Limita acceptat.

Figura 54. Crpturi cicatrizate,

Green Gage Categoria II Limita acceptat.

Buletin informativ pentru productorii de fructe smburoase

DISPOZIII PRIVIND CALIBRAREA

Atunci cnd sortarea se realizeaz manual, o atenie deosebit trebuie de ntreprins pentru a evita loviturile ceea ce cauzeaz deteriorarea ulterioar. Cnd sortarea se realizeaz mecanic, trebuie
utilizate echipamente proiectate pentru a evita loviturile mecanice
sau impactul de deteriorare a fructelor. Se recomand ca mrimea
s fie msurat cu ajutorul unui calibru rigid (Fig. 55).
Mrimea este determinat de diametrul maxim al seciunii ecuatoriale. Mrimea minim este stabilit dup cum urmeaz:
Categoria Extra i I

Categoria II

Varieti de fructe mari

35 mm

30 mm

Alte varieti

28 mm

25 mm

Prune Mirabelle i Damson

20 mm

17 mm

Figura 55. Calibru pentru prune.

Pentru categoria Extra, diferena maxim

ntre diametrele fructelor din oricare ambalaj
este stabilit la 10 mm.

DISPOZIII PRIVIND TOLERANELE

Sunt admise anumite tolerane n ceea ce privete calitatea i mrimea n fiecare pachet pentru produsele
care nu ndeplinesc cerinele pentru categoria indicat. Toleran - abatere admis de la dimensiunea, greutatea, calitatea etc. prevzut pentru un anumit produs. Toleranele sunt prevzute pentru a permite erorile
umane n timpul procesului de sortare i ambalare. n timpul sotrii i ambalrii nu este permis s includem
fructe deteriorate n mod intenionat categoriei de produs i de a utiliza toleranele n mod deliberat. Toleranele sunt stabilite dup examinarea fiecrei probe i lund media probelor examinate. Toleranele sunt exprimate n procente, n numr sau greutate de produs din totalul eantionului care nu este conform cu categoria
(sau cantitatea) indicat pe ambalaj.
A. Tolerane de calitate
Tolerane de calitate pentru Categoria Extra
5% din numrul sau din greutatea prunelor care nu ndeplinesc cerinele categoriei, dar le ntrunesc pe cele
ale categoriei I sau, n mod excepional, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
Tolerane de calitate pentru Categoria I
10% din numrul sau din greutatea prunelor care nu ndeplinesc cerinele categoriei, dar le ntrunesc pe cele
ale categoriei II sau, n mod excepional, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
Tolerane de calitate pentru Categoria II
10% din prune (ca numr sau greutate) care nu ndeplinesc nici cerinele categoriei, nici cerinele minime, cu
excepia produselor afectate de putrezire, prezentnd vtmri datorate transportului i manevrrii sau orice
alt deteriorare care le face improprii pentru consum. n cadrul acestei tolerane, cel mult 4% din total pot fi
fructe crpate i/sau viermnoase.
B. Tolerane de mrime
Pentru toate categoriile, 10% din prune (ca numr sau greutate) pot sa se abat de la dimensiunea minima
sau dimensiunea marcata pe pachet, abatere care s nu depeasc 3 mm n plus sau n minus. Calibrarea
obligatorie pentru categoria "Extra" - 10% din prune, fie prin numr sau greutate, poate s nu corespund categoriei specificate. Cu toate acestea, abaterea maxim este supus la o limit total cu 3 mm mai mult sau
mai puin dect dimensiunea nscris pe ambalaj. Pentru fructele necalibrate pentru categoriile I i II, 10% din
prune pot avea o dimensiune inferioar a dimensiunii minime, dar nu mai mult de 3 mm a dimensiunii minime.

www.agroconect.md

DISPOZIII PRIVIND PREZENTAREA

Omogenitate
Coninutul fiecrui pachet trebuie s fie omogen i s conin numai prune de aceeai origine, varietate, calitate i mrime (n cazul n care se impune msurarea), iar pentru categoria Extra coninutul trebuie s fie,
de asemenea, uniform din punct de vedere al coloraiei. Partea vizibil a coninutului fiecrui pachet trebuie
s fie reprezentativ pentru ntregul pachet (Fig. 56-59).
Ambalare
Prunele trebuie s fie ambalate astfel nct ambalajul s protejeze adecvat produsele. Materialele folosite n
interiorul pachetului trebuie s fie noi, curate i de o calitate ce permite evitarea vtmrii externe sau interne
a produselor. Este permis folosirea materialelor, n special din hrtie sau timbre care conin specificaii comerciale, n cazul n care imprimarea sau etichetarea s-a realizat cu adeziv sau cerneal netoxic.
Prezentare
Prunele trebuie s fie prezentate:

n pachete mici (Fig. 56),

aranjate n unul sau mai multe straturi, separate ntre ele (Fig. 57, 58),
vrac n pachet, cu excepia categoriei Extra (Fig. 59).

Fructele din categoria Extra trebuie ambalate n straturi suprapuse.

Dispoziii privind marcajul
Fiecare pachet trebuie s aib inscripionate urmtoarele caracteristici, cu litere grupate pe aceeai parte,
lizibile i indelebile, vizibile din exterior prezentate, Fig. 60. Cerinele de etichetare pentru prunele n stare
Cerine privind prezentarea

Figura 56. O prezentate foarte bun Ambalaj mic.

Figura 57. O prezentate foarte bun - Categoria Extra Fructele sunt amplasate n celule separate unele de altele.

Figura 58. O prezentate bun - Categoria I Fructele sunt amplasate n celule separate unele de altele.

Figura 59. O prezentate adecvat - Categoria II Fructele sunt n vrac n ambalajul de comercializare.

10

Buletin informativ pentru productorii de fructe smburoase

proaspt, n conformitate cu cerinele naionale, sunt prezentate n Fig. 61 [5]. Informaia poate fi prezentat
pe etichet sau chiar imprimat pe ambalajul de comercializare a produsului.
Informaia care trebuie s fie prezent pe etichet

Figura 60. Cerinele de etichetare prezentate pe etichet.

Fabricat n Moldova
Victor Scutaru G
or. Edine, str. B. Glavan, 33,
Republica Moldova, MD-4601,
tel: +373 246 22895 fax: +373 246 24272
svfruct@gmail.com
Marca de produs dac este nregistrat
Prune proaspete, soiul Stanley
Data recoltrii:
Data ambalrii:
Masa net: 10,0 kg
Categoria: Extra
Valoarea nutritiv per 100 g de produs: proteine 0,4 g, glucide 15,0 g
Valoarea energetic per 100 g de produs:61 Kcal
Lotul nr. 0152
Condiiile de pstrare: 0...4 oC
nainte de consum se recomand splarea fructului
Codul cu bare, dac este nregistrat

Figura 61. Cerinele de etichetare pentru prune n

conformitate cu cerinele naionale.

Identificare
Ambalatorul i/sau expeditorul: numele i adresa sau codul de marc acceptat sau emis n mod oficial. Cu toate acestea, n cazul n care se folosete un cod de marc, meniunea ambalatorul i/sau expeditorul (sau
abrevierile echivalente) va trebui s fie indicat n imediata apropriere a codului de marc.
Natura produsului
Prune, n cazul n care coninutul nu este vizibil din exterior;
Numele varietii.
Originea produsului
ara de origine i, opional, zona de producie sau denumirea naional, regional sau local.
Specificaii comerciale
Categoria;
Dimensiunea (n cazul n care au fost msurate), exprimat n diametrul minim i maxim.
Marcajul de control oficial (opional)
Nu este necesar s se menioneze pe colete indicaiile prevzute atunci cnd coletele conin ambalaje pentru
comercializare, vizibile din exterior i pe care figureaz indicaiile respective. Aceste colete nu trebuie s aib
marcaje care s induc n eroare. Atunci cnd aceste colete sunt aezate pe palei, indicaiile trebuie s figureze pe o fi plasat vizibil cel puin pe dou din faetele paletului.
Bibliografie
1. Hotrrea de Guvern Nr. 929 din 31.12.2009 cu privire la aprobarea Reglementrii tehnice Cerine de calitate i comercializare pentru fructe
i legume proaspete
2. UNECE STANDARD FFV-29 concerning the marketing and commercial quality control of plums, 2010
3. Reglementarea tehnic Cerine de calitate i comercializare pentru fructe i legume proaspete creeaz cadrul necesar aplicrii Regulamentului (CE) nr. 1221/2008 al Comisiei din 5decembrie 2008.
4. International Standards for Fruits and Vegetables. Plums. OECD, 2002
5. Hotrrea de Guvern nr. 996 din 20 august 2003 Despre aprobarea Normelor privind etichetarea produselor alimentare i Normelor privind
etichetarea produselor chimice de menaj
6. Hotrrea Guvernului nr. 1279 din 17 noiembrie 2008 Cu privire la aprobarea Reglementrii tehnice Ambalarea, transportarea i depozitarea fructelor, legumelor i ciupercilor proaspete
7. Legea nr. 10-XVI din 3 februarie 2009 privind supravegherea de stat a sntii publice
8. Hotrrea de Guvern nr. 384 din 12.05.2010 cu privire la Serviciul de Supraveghere de Stat a Sntii Publice
9. Hotrrea de Guvern nr. 520 din 22.06.2010 cu privire la aprobarea Regulamentului sanitar privind contaminanii din produsele alimentare
10. Hotrrea de Guvern nr. 1191 din 23.12.2010 cu privire la aprobarea Regulamentului sanitar privind limitele maxime admise de reziduuri ale
produselor de uz fitosanitar din sau de pe produse alimentare i hran de origine vegetal i animal pentru animale.

www.agroconect.md

SOIURILE DE PRUNE DE PERSPECTIV

aanska Rana
Soi obinut n Serbia.
Pomul: de vigoare mijlocie, coroana globuloas, mijlociu de deas, nflorete n
epoca mijlocie i pomii intr pe rod n anul 5 de la plantare.
Fructul: este mare (50-60 g), cu o forma ovoidal-cilindric, prezint pielia de culoare albastru-nchis, brumat. Pulpa de culoare galben-verzuie, dulce i suculent,
neaderent la smbure.
Polenizatorii: parial autofertil, aanska Lepotica, Ruth Gerstetter, Stanley.
Perioada de maturare: la mijlocul lunii iulie.
Productivitatea 10-15 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca un soi timpuriu,
fructele sunt transportabile i destinate pentru consum n stare proaspt.
http://www.gardenmarket.ro/
Black Amber
Soi obinut n California, SUA
Pomul: vigoare de cretere mijlocie, coroan piramidal, mijlociu de deas i nflorete n epoca timpurie.
Fructul: este mare (100-110 g), form rotund, culoarea pieliei violet-nchis spre
negru, acoperit cu pruin. Pulpa galben lucioas, tare cu suculen medie, semiaderent la smbure, miros foarte plcut.
Poleizatorii: Queen Rose, Black Gold, Frair, Santa Rosa, Laroda, Black Star,
Angeleno.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.
http://www.provedo.com/home-2/
Black Star
Soi obinut n California, SUA.
Pomul: vigoare de cretere mijlocie, coroana piramidal, i nflorete n epoca
timpurie.
Fructul: este mare (95-100 g), forma rotund turtit uor la baz i vrf, culoarea
pieliei violet-nchis. Pulpa de culoare glbuie, suculent, tare, smburele de dimensiuni mici i aderent la pulp.
Polenizatorii: Angeleno, Black gold, Black Diamond.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii iulie prima decad a lunii august.
http://www.provedo.com/home-2/
Angeleno
Soi obinut n California , SUA.
Pomul: vigoare de cretere mare, coroana invers piramidal i epoca de nflorire
timpurie.
Fructul: este mare (115-120 g), form sferic turtit uor la baz i vrf, culoarea
pieliei violet-nchis spre negru, acoperit cu pruin. Pulpa de culoare galben lucioas, suculent, neaderent la smbure. Poate fi pstrat pn n luna martie.
Polenizatorii: diferite soiuri de corcodu, Friar.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii septembrie, prima decad a lunii octombrie.
http://goodfruitguide.co.uk/

11

12

Buletin informativ pentru productorii de fructe smburoase

Friar
Soi obinut n California, SUA.
Pomul: are vigoare de cretere medie, coroan invers piramidal i epoca de nflorire timpurie.
Fructul: mare (75-80 g), forma sferic puin turtit, culoarea pieliei violet nchis,
negru lucios la maturitate cu numeroase lenticele i acoperit cu pruin. Pulpa de
culoare galben lucioas, suculent, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Black Amber, Santa Rosa, Ozark Premier, Morettini-355, Laroda.
Epoca de maturare: a doua decad a lunii august.
http://www.davewilson.com/
Black Diamond
Soi obinut n California, SUA.
Pomul: are vigoare de cretere mare, coroana globuloas, rar i epoca de nflorire
timpurie.
Fructul: mare (70-75 g), forma sferic puin turtit, culoarea pieliei roz-nchis acoperit cu pruin. Pulpa de culoare roie, tare, suculent, spre deosebire de alte soiuri smburele este aderent la pulp.
Polenizatorii: Friar.
Epoca de maturare: prima i a doua decad a lunii august.
http://sadovodstvo.3dn.ru/load/plodovye_derevja/1-1-0-3
Black Splandor
Soi obinut n California, SUA.
Pomul: are vigoare de cretere mijlocie cu coroan larg ramificat i epoca de nflorire timpurie.
Fructul: mijlociu spre mare (60-70 g), forma sferic turtit, culoare pieliei violetnchis. Pulpa de culoare galben, suculent, aderent la smbure.
Polenizatorii: Santa Rosa.
Epoca de maturare: prima i a doua decad a lunii iulie.
http://www.klesickfamilyfarm.com/main/tag/black-splendor-plums
Santa Rosa
Soi obinut n SUA.
Pomul: are vigoare de cretere mare, vertical unghiul de ramificare este mic i
epoca de nflorire timpurie.
Fructul: este mijlociu spre mare (60-70 g), forma sferic puin alungit, pielia de
culoare roz-roietic. Pulpa este roie, dulce, foarte aromat, aderent la smbure.
Polenizatorii: Formosa, Wikson.
Epoca de maturare: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.
http://store.isons.com/fruit-trees/plum/santa-rosa
Bluefre
Soi obinut n SUA
Pomul: are vigoare mic, coroana sferic-turtit, rar, nflorete semitimpuriu i intr
pe rod n anii 4-5 de la plantare.
Fructul: mare (45-60 g.), de culoare violacee-nchis. Pulpa de culoare galbenverzuie, crocant, suculent, dulce, uor acidulat, neaderent la smbure.
Polenizatori: parial autofertil, Stanley, Ruth Gerstetter.
Epoca de maturare: decada a treia a lunii septembrie.
http://kerteszetiarudagardony.hu/category/novenyek/gyumolcsfak/szilva/