Extras din cartea Acum, aici este tot ce avem

de Daniel Mitel
Capitolul 7
Cum s mnnci sntos
(ntr-o mnstire din Tibet, Daniel Mitel (numit aici Tenzin Rinchen) vorbete cu Lama Karma Dorje i Lama Tenzin
Dhargey, de la care a primit iniierile)

- Am observat c nu mncai mult - sau mai nimic. i avei doar foarte puine legume n meniu, am
remarcat eu, ntr-o zi.
- E adevrat. Pentru noi, mncatul nu este cea mai important activitate, mi-a rspuns Karma Dorje.
Din studiile noastre, tim c ficatul unui om nu poate procesa mai mult de patru elemente. Este ca
i cum l-ai suprasolicita, pn cnd ajunge la epuizare. Dac mnnci mai mult de patru elemente,
i arzi ficatul. De exemplu, o simpl felie de pine are cel puin patru elemente: ap, drojdie, fin
i sare. n rile occidentale, se mai pun n pine i alte ingrediente: zahr, praf de copt etc. i
mpingi ficatul la epuizare, la propriu, atunci cnd mnnci mai mult de patru elemente.
Acesta este motivul pentru care, de obicei, mncm orez fiert sau bem ceai. Pentru noi, e suficient i foarte sntos, n acelai timp. Ne mai place i s avem cteva legume la mas, dar nu exagerm
cu ele.
Exist un motiv pentru care, n toate tradiiile spirituale, oamenii postesc naintea unei srbtori sau
a unei ceremonii: vor s-i purifice corpurile i spiritul nainte. Dar cel mai important lucru este
modul n care combinm mncarea.
De ce e att de important modul n care combinm mncarea? Te ajut s digeri complet. Dac
mncarea i intr n intestine, incomplet digerat, n corpul tu apare putrefacia, care rmne
blocat acolo ani de zile.
Ca urmare, vei avea n tine o surs permanent de substane toxice, care te otrvesc n fiecare zi,
care te expun la foarte multe boli i care dezvolt un mediu excelent pentru bacteriile duntoare i
pentru paraziii intestinali. De asemenea, se formeaz i placa mucoid, care poate sta n intestine,
chiar i zece ani de zile. Totui, de obicei, ea poate fi eliminat prin metode de detoxifiere (fibre
vegetale sau ceai diuretic).
Toate aceste lucruri te expun la multe boli, precum cancerul, bolile de piele, boli digestive i
constipaie.
Dac faci combinaii greite de alimente, mai bine de zece ani, categoric, corpul tu se va
mbolnvi. Ce se ntmpl n realitate, n stomac? Cnd mncarea intr n stomac, sucul gastric i
regleaz aciditatea i enzimele, astfel nct mncarea s fie digerat complet.
Mncatul mpreun a dou tipuri de alimente, necesit reglri diferite ale sucului gastric, ceea ce
duce la un suc gastric care nu diger complet, niciunul dintre alimente.
Mncarea intr n intestin, incomplet digerat i putrezete. Rezultatul este acumularea de substane
toxice n intestin. Unele organe (ex: ficatul, pancreasul i rinichii) se mbolnvesc de o boal
cronic.
n rile occidentale exist acum un nou mod de a mnca: BIO sau non-BIO. Am fost surprins s
aflu c trebuie s plteti mai muli bani, ca s mnnci sntos - trebuie s cumperi mncare BIO este ca i cum guvernele rilor sunt contiente de hrana nesntoas i ncuviineaz ca oamenii lor
s mnnce nesntos. Dac acesta este viitorul omenirii, atunci vom avea multe probleme!
Totui, toate aceste boli cronice pot aprea chiar i dac mncm mncare BIO, dar o combinm
greit.
Las-m s-i explic unele dintre Regulile Combinaiei Alimentelor. Voi ncerca s i descriu cele
mai bune combinaii (sau combinaiile optime), combinaiile neutre i combinaiile duntoare.
Am studiat modul n care mnnc oamenii - n mod special n America i n vestul Europei - i am
ncercat s comasez toat aceast informaie.

tiu c, n rile occidentale, oamenii nu iau prea mult n considerare combinaia alimentelor, dar, n
realitate, acesta este lucrul cel mai important. Am vzut c oamenii consider c este bine s
combine zeci de ingrediente - i c acesta este un semn de prosperitate - dar, n realitate, dac
urmeaz acest tipar, ei i distrug, zilnic, corpul.
Am fost invitat de multe ori s particip la dineuri - iar oamenii ar trebui s neleag cu mncatul
seara este foarte duntor pentru ficat. Cea mai important mas este dimineaa: micul dejun. La
prnz ar trebui s mncm mai puin de jumtate din ct am mncat la micul dejun, iar seara ar
trebui s bem doar un ceai sau puin ap.
Hai s vedem regulile combinaiei alimentelor!
Regulile Combinaiei Alimentelor:

Ou
Carne
Pete
Brnz

Pete

Ou

Carne

Nu
Nu
Da
Nu

Da
Nu
Nu
Neutru

Nu
Da
Nu
Nu

Neutru
Nu
Nu
Da

Neutru
Nu
Da
Da

Da
Da
Da
Da

Neutru
Neutru
Neutru
Da

Neutru

Nu

Da

Da

Da

Neutru

Da

Da

Da

Da

Da

Da

Neutru

Neutru

Da

Neutru

Da

Da

Nu

Nu

Nu

Nu

Nu

Nu

Produse
Da
cu Amidon
Legume
Da
proaspete
Nuci,
Neutru
Semine
Fructe
Nu

Brnz Produse cu Legume proaspete Nuci Semine

Amidon

Da = combinaia optim (cea mai bun combinaie) pentru o digestie complet

Nu = combinaiile duntoare; combinarea acestor tipuri de mncare i poate face din digestie, un
eec total. Vei avea constipaie sau diaree. Repetnd ani de zile aceeai greeal, te poi mbolnvi.
Neutru = combinaie medie; este mai bine s nu se abuzeze de aceste combinaii, deoarece pot fi
duntoare.
Produse cu Amidon - de exemplu: pine, paste finoase, cartofi, orez, porumb.
Ce se ntmpl, atunci cnd facem o combinaie NU?
Mai nti, stomacul nu poate digera dou tipuri de mncare concentrat (mncare concentrat
nseamn orice mncare care nu este constituit din legume sau fructe crude). De asemenea, nu ar
trebui s combinm niciodat carnea cu oule i brnza i nu ar trebui s combinm niciodat
proteina animal (carne, brnz, ou), cu pastele finoase, pinea, cartofii, orezul sau produsele de
patiserie.
Nu ar trebui combinate niciodat fructele i dulciurile (zahrul), cu niciun fel de alimente.
Un fruct trebuie mncat pe stomacul gol, cu o or naintea mesei sau cu cel puin dou ore dup
mas. Zahrul, mierea sau fructoza inhib secreia gastric i, prin combinarea lor cu restul de
mncare, te vei simi foarte inconfortabil dup mas.
Nu combina alimentele grase (unt, smntn, ulei) cu cele bogate n proteine sau amidon.
i ce e foarte important: nu bea ap n timpul sau dup mas! Ea dilueaz sucurile gastrice, iar
digestia va fi foarte deficitar. Trebuie s bei ap cu cel puin 20-30 de minute naintea meselor.
Nu trebuie s combini laptele sau pepenele, cu niciun alt aliment.
Nu consuma fructe acide i fructe dulci, n acelai timp.

Poi combina fructele acide ntre ele: portocale, mere i fructele de pdure.
Fructele dulci ar trebui mncate separat (numai banane sau numai pere).
Ce nseamn o combinaie bun?
ntr-o combinaie bun, proteinele trebuie combinate cu legumele srace n amidon, mai ales cu cele
verzi (ptrunjel, spanac, roii, castravei, ardei verde, broccoli, varz). Mncarea gras poate fi
combinat cu legume uoare.
Pastele, cartofii, pinea, porumbul i orezul pot fi combinate cu fasole, mazre, linte i nut. Pe
stomacul gol poi mnca doar fructe sau poi bea lapte.
Orice tip de dulciuri trebuie s fie consumate numai pe stomacul gol! Aadar renun la desert, dup
mese! Desertul este un obicei foarte nesntos. Este mai bine s continui, pur i simplu, s mnnci
mncare, dect s mnnci desert. Dac nc mai simi dorina de a mnca desert dup mas,
nseamn c nu i-ai oferit organismului tu mncarea de care avea nevoie cu adevrat. Dorina de a
mnca anumite alimente specifice este foarte puternic. Am vzut, n America, persoane ieind din
cas la miezul nopii, ca s cumpere ciocolat sau sandviuri sau altceva!
Aceste sentimente puternice de a vrea ceva de mncare indic dou lucruri: fie c trupul emoional
nu este armonizat i nu e echilibrat - fie c organismului i lipsete un ingredient din acea mncare
dup care tnjeti.
E interesant s analizezi aceste dorine. Dac i este mereu foame, atunci ai nevoie de tirozin, pe
care o poi gsi n special n portocale, lmi, legume i fructe roii sau ai nevoie de triptofan, pe
care l poi gsi n brnz, spanac, cartofi sau stafide.
Dac vrei s mnnci mereu srat, atunci trebuie s bei nite lapte de capr sau s mnnci pete sau
sare de mare natural.
Dac i-e poft de ceva dulce, atunci ai nevoie de crom, pe care l poi gsi n fructele proaspete, n
brnz, fasole sau ai nevoie de fosfor, pe care l poi gsi n ou, spanac, stafide, cartofi sau n
produsele lactate.
Dac ai o poft nebun s mnnci ciocolat, atunci ai nevoie de magneziu, pe care l poi gsi n
nuci, semine, fructe i legume.
Dac eti dependent de cafea sau ceai, atunci ai nevoie de sulf i de fier, pe care le poi gsi n ou,
usturoi, ceap, sare, pete, verdeuri i legume.
Dac simi nevoia s bei lichide, amintete-i c ai nevoie de cel puin opt pahare de ap pe zi.
Suntem fcui n proporie de aproape 70% din ap, aa c nu neglija apa - este foarte important
pentru organismul uman. Din pcate, oamenii nu mai beau ap natural de izvor, care este via. Ei
merg la supermarket i cumpr ap mbuteliat, care nu are via n ea i conine clor i alte
substane chimice.
Dac nu vrei s mnnci, atunci ai nevoie de vitaminele B1 i B3, pe care le poi gsi n fasole, nuci
i semine, pete i legume, i-a ncheiat Tenzin prelegerea despre combinaiile de alimente.
Mai trziu, dup ce m-am ntors din Tibet, am studiat efectul energiei asupra apei i le recomand cu
trie lucrarea dr. Masaru Emoto, tuturor celor interesai s afle mai multe despre acest subiect.
Dr. Masaru Emoto este un savant japonez din domeniul energiei, care e mai bine cunoscut pentru
afirmaiile sale, conform crora contiina omeneasc influeneaz structura molecular i chimic a
apei. Ipoteza lui Emoto a evoluat de-a lungul unor ani ntregi de cercetare. Iniial, el a crezut c apa
intr n rezonan"' cu energia care e direcionat spre ea i c apa poluat putea fi refcut prin
rugciune i vizualizare pozitiv.
ncepnd cu anul 1999, Emoto a publicat mai multe volume ntr-o lucrare intitulat Mesajele
ascunse din Ap, care conine fotografii ale cristalelor de ap i descrierea experimentelor n urma
cror au rezultat ele. Ideile lui Emoto au aprut n documentarul Ce naiba tim noi, de fapt?!
(What the Blip we know?)

Capitolul 8
Al aselea sim
- De ce este att de important s meditm n ntuneric? Am observat c, atunci cnd am meditat n
acea sptmn, n camera din munte, mi-ai cerut s stau doar n camera cea mai ndeprtat, unde
nu putea ptrunde nicio raz de lumin, am ntrebat eu, foarte curios.
- ntunericul este foarte important n evoluia spiritual a oricrui om, mi-a rspuns Karma Dorje.
- Trim ntr-o lume a polaritilor, n care lumina i ntunericul au aceeai intensitate, aceeai
energie. Nu ar trebui s ne temem de ntuneric. Ar trebui s simim energia - indiferent de forma n
care se manifest ea: lumin sau ntuneric. Ar trebui s iubim ntunericul, aa cum iubim lumina i
s ne amintim c ntunericul este n afara i n interiorul nostru.
Atunci cnd am fost n vizit n Statele Unite, am auzit c fizicienii moderni au studiat
comportamentul Universului i au demonstrat c tot acest ntuneric din jurul planetelor i galaxiilor
este energie, nimic altceva: energie pur.
Noi folosim ntunericul n meditaia noastr, din mai multe motive.
n primul rnd, ntunericul este profund relaxant. ncearc s mediezi n lumin i apoi n ntuneric.
Vei simi imediat diferena. n ntuneric, cnd nu e nimic de vzut, ochii ni se opresc de obicei, i se
relaxeaz. Atunci te poi concentra destul de uor. Dac meditezi n lumin, chiar dac ai ochii
nchii, uneori poi simi o tensiune acolo. Cnd eti n ntuneric, ochii i se relaxeaz. Iar cnd ochii
i se relaxeaz, i poi vedea lumina interioar. Toi avem lumin interioar.