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Comoplantartomate
Tomates
imagem
original:
The
Ewan

(http://flic.kr/p/5vNW7W) - (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/deed.pt_BR)

O tomate (Solanum lycopersicum, anteriormente denominado Lycopersicum esculentum) um dos frutos mais cultivados do mundo, havendo milhares de
cultivares que variam na forma, tamanho, cor e sabor.
Cultivado nos Andes, na Amrica Central e no Mxico muito antes das viagens martimas europeias, o tomateiro foi introduzido na Europa no sculo
XVI, sendo primeiramente cultivado como planta ornamental nos jardins, pois foi inicialmente considerado inadequado para o consumo, visto que
uma planta da famlia da mortal beladona (Atropa belladonna), a famlia das solanceas, que tambm inclui outras plantas txicas. De fato, as folhas e os
caules do tomateiro contm os alcaloides txicos tomatina e solanina, e at mesmo os frutos imaturos contm estas substncias, porm em pequenas
quantidades, de forma que o consumo de tomates verdes geralmente no causa intoxicao, embora isto possa ocorrer caso sejam consumidos em
grandes quantidades. Alm disso, h alguns estudos que sugerem que o consumo moderado de tomatina traz benefcios para a sade. Quando o tomate
amadurece completamente, estes alcaloides normalmente desaparecem.
Os tomates cultivados atualmente variam bastante no tamanho, indo dos pequenos tomberries, com cerca de 5 mm de dimetro, a grandes tomates com
mais de 10 cm de dimetro. Tambm variam muito na forma, indo de tomates arredondados e lisos a tomates ovalados, oblongos, angulosos, tomates
com formato de pera e tomates ocos que lembram um pimento ou pimento. Quanto a cor, os tomates geralmente so vermelhos quando maduros,
mas h cultivares amarelos, laranja, rosados, brancos, creme, roxos e tomates que permanecem verdes quando maduros, alm de haver tomates bicolores
rajados.
A principal caracterstica que varia nos tomateiros o hbito de crescimento, sendo que uma parte dos cultivares tem hbito determinado, formando
moitas e produzindo todos os frutos em um curto perodo de tempo, e outra parte dos cultivares tm um hbito indeterminado, com ramos que
continuam crescendo por vrios metros, que necessitam de tutoramento e que continuam produzindo frutos enquanto a planta cresce (o maior
tomateiro que se tem registro alcanou quase 20 m de comprimento). Alm destes dois hbitos principais, h tambm cultivares com um hbito
intermedirio, crescendo mais que os tomateiros de hbito determinado, e assim necessitam tutoramento, mas que apresentam um crescendo limitado.
Outro tipo so os cultivares anes, que podem ser considerados como sendo do tipo determinado, mas que tm a distino de serem plantas bastante
pequenas.
Tomateiros cultivados em sacos plsticos - imagem original: Abd Gani Atan (http://flic.kr/p/7SzuCG) -

(http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.pt_BR)

Clima
Os tomateiros so cultivados no mundo todo, mas no suportam extremos de temperatura, ou seja, no crescem bem nem em baixas temperaturas

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(temperaturas
diurnas
abaixo de 16C), que
prejudicam o crescimento
da planta e diminuem a
taxa de germinao das
sementes, nem em altas
temperaturas (acima de
27C),
que
podem
prejudicar a formao dos
frutos.
Geralmente
o
tomateiro cresce melhor
com temperaturas diurnas
entre 20C e 26C, com
uma
variao
de
temperatura entre o dia e a
noite. Em regies sujeitas a
geadas
e
a
baixas
temperaturas, os tomateiros
costumam ser cultivados
dentro de estufas.

Quanto umidade do ar,

os tomateiros so sujeitos
a menos doenas quando cultivados sob uma condio de baixa umidade do ar. Alta umidade do ar favorece o
surgimento de doenas e pragas nas plantaes de tomate.

Tomates cultivados em uma estufa - imagem original: Thomas Bresson (http://flic.kr/p/2zvYbp) -

(http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.pt_BR)

Luminosidade
Os tomateiros geralmente crescem e produzem melhor em condies de alta luminosidade, com sol direto pelo menos algumas horas por dia.

Solo
O tomateiro tolerante quanto ao tipo de solo, devendo-se apenas evitar solos argilosos com tendncia ao encharcamento.
Os melhores resultados so obtidos em um solo bem drenado, frtil e rico em matria orgnica, com pH entre 5,5 e 7.
Atualmente o tomateiro tambm muito cultivado em estufas sem o uso de solo natural. Por exemplo, cultivado com o uso de solos artificiais,
sistemas hidropnicos e sistemas aeropnicos.
Tomateiro cultivado em um balde plstico - imagem original: inspector_81
(http://flic.kr/p/acgLdR) -

(http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/deed.pt_BR)

Irrigao
Irrigue de forma a manter o solo sempre mido, mas sem que permanea encharcado.
Mudas de tomate - imagem original: Glenn (http://flic.kr/p/73T6fF) - (http://creativecommons.org/licenses/by-

sa/2.0/deed.pt_BR)

Plantio
As sementes de tomate podem ser semeadas diretamente no local definitivo ou em sementeiras, copos ou saquinhos de plstico ou papel, com cerca de
10 cm de altura e 7 cm de dimetro. Coloque de duas a cinco sementes em cada recipiente, a no mximo 1 cm de profundidade, deixando
posteriormente apenas uma ou duas plantas por continer, mantendo as mudas que so mais vigorosas. O transplante das mudas de tomate realizado

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quando as mudas atingem de 15 cm a 25 cm
de altura, e no transplante parte do caule pode
ser enterrado para propiciar o surgimento de
mais razes.
O espaamento recomendado varia amplamente
e depende da variedade cultivada e das
condies de cultivo. Em geral, os cultivares de
hbito indeterminado podem ser cultivados
com um espaamento de 50 cm a 1,6 m entre
plantas, e os cultivares de hbito determinado
podem ser cultivados com um espaamento de
50 cm a 1 m entre plantas. Cultivares anes
podem ser plantados com um espaamento de
30 cm entre as plantas.
Os tomateiros podem ser plantados em vasos,
jardineiras, cestas suspensas, sacos plsticos
com terra e outros tipos de contineres, mas o
cultivar a ser plantado deve ser escolhido de
acordo com o tamanho da planta e do
recipiente. Em vasos grandes possvel plantar
a maioria dos cultivares, seno todos, mas as
plantas podem ter seu tamanho e sua
produtividade limitadas. H
cultivares de porte ano
que podem ser cultivados
at mesmo em vasos
relativamente pequenos, e
que alm de produzir
frutos,
tambm
so
bastante ornamentais.

Caramancho com tomateiro - imagem original: Ben Ostrowsky

(http://flic.kr/p/aX5D2) -

(http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.pt_BR)

Tratosculturais
Muitos cultivares de tomate apresentam crescimento indeterminado e precisam ser cultivados com tutoramento. Isso pode ser feito amarrando a planta a
uma cerca, a varas dispostas em X ou a um caramancho, a cada 10 ou 15 dias. A altura mnima do suporte deve ser de 1,5 m (geralmente de mais
de 2 m). Nestes cultivares as flores e frutos surgem continuamente ao longo do ramo, assim os brotos laterais podem ser removidos das plantas
semanalmente, para manter um crescimento linear at que a planta atinja a altura mxima do suporte.

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Para os cultivares que tm crescimento determinado no h necessidade de tutoramento, e os brotos laterais da planta no devem ser retirados, pois so
os novos ramos que produzem flores e frutos. Estes tomateiros so mais compactos e so bastante ramificados.
Para os cultivares que apresentam caractersticas intermedirias entre os tipos de crescimento determinado e os tipos de crescimento indeterminado,
tambm so usados suportes.
Retire as plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Tomates-pera amarelos - imagem original: emerson12 (http://flic.kr/p/6YaFLH) -

(http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.pt_BR)

Colheita
O incio da colheita depende do cultivar de tomate plantado e das condies de cultivo. Geralmente a colheita dos tomates inicia-se em 7 ou 8 semanas
aps o plantio para cultivares de crescimento determinado, e de 10 a 16 semanas para cultivares de grande porte.
Para a grande maioria dos cultivares, os frutos sero mais saborosos se colhidos quando esto completamente maduros, visto que a concentrao de
acares ser maior se o fruto permanecer na planta at sua completa madurao.
Tomateiros so plantas perenes de vida curta e em condies adequadas podem produzir frutos por alguns anos, embora essa no seja essa a prtica em
plantaes comerciais, onde os tomateiros so cultivados apenas por alguns meses.

Tomates-cereja - imagem original: Dwight Sipler (http://flic.kr/p/8q5w2p) -

(http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.pt_BR)

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