Sunteți pe pagina 1din 1

CARAMELE DE CASA

INGREDIENTE
150 g zahr alb
200 g zahr brun
350 ml smntn pentru fric
2 lingurie esen de vanilie (sau alta, dup plac)
Unt pentru uns tava
MOD DE PREPARARE
Ai nevoie de o oal nalt, pentru c se umfl compoziia i poate da pe afar. De
asemenea, ar fi indicat s foloseti o oal care nu se lipete.
Amestec tot zahrul cu smntna pentru fric i pune pe foc mediu. Amestec
ncontinuu cu o lingur de lemn (pe care o foloseti doar pentru deserturi), pn
ce compoziia ncepe s fiarb. Las pe foc nc 10-15 minute poi verifica dac
este gata picurnd un pic de lichid ntr-o farfurie cu ap rece. Dac ai un
termometru pentru gtit, atunci compoziia este gata cnd ajunge la temperatura
de 115 grade Celsius.
Unge cu unt o tav ntins, n care vei turna compoziia. Ia oala de pe foc i
adaug esena de vanilie, amestecnd cu aceeai lingur de lemn. Toarn
compoziia n tav i las la temperatura camerei pn se rcete complet i se
ntrete. Le poi tia apoi n formele dorite.