Sunteți pe pagina 1din 3

1.

Rulouri de oua cu spanac O reteta simpla si foarte gustoasa pt zilele de proteine


Ingrediente: - 5 oua - 200 g spanac inghetat - coaja rasa de la jumate de portocala - 2 catei de
usturoi - jumate de ceapa - ulei de masline - sare, piper Ouale cu un pic de sare si piper se bate
bine bine cu mixerul ... se alege o tigaie mai mica pt asa zisele "clatite" ... se incinge cate o
picatura de ulei ... atentie sa fie tigaia fff bine incinsa ... se pune cate un pic din ouale batute (ca
si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta ... cand am facut toate
omletele le lasam sa se raceasca ... intre timp pregatim umplutura ...se incinge o lingurita de ulei
de masline, punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic, adaugam spanacul inghetat
si invartim bine bine pana se face si spanacul, la sfarsit adaugam sare, piper... se fierbe pana
numai are zeama ... Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc, o rulam ca si o
clatita ... le punem intr-o tava termorezistenta ... peste presaram coaja de portocale (sau
lamaie) ... se pune la cuptor cam 20 min Eu l-am servit cu salata de rosii cu ceapa. A fost un
deliciu ... Pofta buna!!! Ingredientele sunt pt 2 persoane ... pranz si cina ...

2.Pieptul de pui umplut cu legume a fost foarte buna ... mi-a placut la maxim ... este
pentru zilele de proteine (Rinas 90). Ingrediente: - 800 g de piept de pui - un morcov - un
patrunjel radacina - jumate de telina - o ceapa - 2 catei de usturoi - boia, rozmarin, busuioc - ulei
de masline - suc de rosii 200 ml - patrunjel verde Pieptul de pui se pregateste ca si pt snitele ...
eu am avut 2 buc de piept(intregi) si fiecare piept l-am taiat 2 doua astfel am obtinut 4 bucati ...
le-am batut bine ca si snitelele ... am uns carnita cu ulei de masline (un strop) am facut un mix de
condimente din rozmarin, busuioc, boia, sare si piper ... am condimentat fiecare bucata de
carne ... Umplutura : se curata legumele, morcovii, patrujelul si telina le-am taiat fasii, am adaugat
jumate de legatura de patrunjel verde tocat si am amestecat bine ... cu aceasta compozitie am
umplut fiecare bucata de carne ... ca si caltitele am pus pe mijloc legumele si am rulat ... le-am
asezat intr-o tava termorezistenta sosul: sucul de rosii l-am amestecat cu jumatate de patrunjel
tocat marunt, ceapa si usturoiul tocat marunt ... si am turnat compozitia obtinuta peste carne ...
am pus totul la cuptor 50 - 60 min ... se tine in cuptor pana numai este aprope deloc zeama... Leam sevit cu salata de rosii, ardei si cepa . Ingredientele corespund la 2 portii ... pranz si cina

3.Conopida in straturi - variata pt Rina Pt zilele de proteine Ingrediente: - 1 kg de


conopida - o cutie de ciuperci intregi - 5 oua - o ceapa - 2 catei de usturoi - suc de rosii cam 300
ml - o lingura de ulei de masline - sare, piper, busuioc, maghira, rozmarin Conopida curata se
spala si se desface in buchetele, se fiebe in apa cu sare, ouala se spala si se pun la fiet in apa
clocotita (fierbem oua tari) ... intre timp ceapa se toaca marunt si usturoiul la fel, se adauga la
sucul de rosii, peste sucul de rosii se mai pune si ulei de masline se amesteca bine si se pune la
o parte. Cand conopida este aproape gata se stinge focul se arunca apa de pe conopida ... ouala
se decojesc si se taie rondele, conserva de ciuperci se desface ...se ia o tava mare ... si se pune
un strat de conopida (sa desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti pune macar 2 straturi) ...
peste conopida se pune rondele de oua, se condimenteaza cu condimentele mentionate, apoi
peste punem jumate din cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii ... apoi
mai punem un strat de conopida, oua, condimente,ciuperci si suc de rosii ... totul se pune la
cuptor in jur de 30 - 40 min.Se serveste cu acrituri sau salata.

Piept de pui cu legume gatite la steamer (aparat de gatit cu aburi) Pt zilele de proteine
Ingrediente: - un piept de pui - 500 g morcovi - 500 g brocoli (eu am folosit congelat) - o lingura

de ulei de masline - ghimbir macinat, rozamrin, cimbru, sare, piper Pieptul l-am taiat, le-am batut
un pic ca si snitelele, le-am uns cu mana pe ambele parti cu ulei de masline, am condimentat
bine in special cu ghimbir ... si am asezat carnita intava de sus (cea pt carne). Morcovii le-am
curatat le-am taiat rondele le-am pus separat intr-un compartiment am pus un pic de sare peste,
am desfacut punga de brocoli si am pus legumele intr-o alta tavita am pus sare ... am asamblat
tavile una peste alta, am pus apa in aparat si l-am setat pt 60 min. Dupa 60 min ... am servit
carnea cu legumele o lingura de mustar langa carne si 2 castraveti murati. Un meniu simplu si
extrem de gustos ... Pofta buna!

Piept de pui umplut cu ciuperci, rucola si rozmarin cu garnitura de legume totul gatit la steamer
Ingrediente:
- 2 buc de piept de pui intreg
- 6 buc de ciuperci proaspete si marisoare
- rucola (nu pot sa va zic cat pt ca ambalajul e mare si am folosit destul de putin)
- rozmarin - o crenguta
- o lingura de boia
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- pasta de gulas iute (o lingurita rasa)
- delicat
- o lingura de mustar
- ulei de masline cam 2 linguri (eu am folosit sprituitoare si e mai simplu)

Pt garnitura
- brocoli 400 g (eu am folosit congelat)
- varza de bruxel 300 g (tot congelat am folosit)
Ciupercile se spala si se curata, se taie rondele sau cuburi cum doriti, ceapa se curata se taie
marunt si se caleste intr-o lingura de ulei de masline ... se adauga o lingura de boia dulce,
lingurita de pasta de gulas iute se invarte de cateva ori dupa care adaugam ciupercile ...punem
apa si delicat lasam sa fiarba dar numai cat sa se inmoaie un pic ... incercati sa fierbeti astfel in
cat inainte sa stingeti focul sa lungiti tocanita cu un pic de apa ca ne trebuie sosul.
Carnea se spala si se curata ... se bate ca si pt snitele, se stropeste cu putin ulei, se pune sare si
piper ... dupa care incepem sa umplem feliile de carne ... in mijloc asezam ciuperci (pe care leam strecurat de sos) rucola si rozmarin (de pe creguta de rozmarin folosim doar frunzulitele fara
sa le taiem asa cum sunt ... rucola la fel nu il taiem doar le spalam) peste punem rucola si cateva
frunzulite de rozmarin dupa care rulam ...
asezam pieptul astfel pregatit in tava speciala pt carne al steamerului,
apoi in celelate doua tavi al steamerului asezam legumele ...
punem apa in aparat ... asezam tavile una peste alta si dam drumul ...
fixam aparatul la o ora.
Intre timp preparam sosul ...luam sosul ramas de la tocanita ...punem o lingura de mustar, 2 catei
de usturoi pisat si il fierbem un pic pana se ingroasa.
La servire peste feliile de carne se aseza 2 linguri de sos, se serveste cald cu brocoli, varza de
bruxel si morcovi.
Pofta buna!!! este ceva fff special ... aromele sunt extraordinare ... eu nu am mancat rucola pana
acum ... insa sa stiti ca si crud si fiert e bestial .

Ciuperci umplute cu morcovi si telemea gatit la steamer cu garnitura de varza rosie calita
Ingrediente: - 800g - 1 kg de ciuperci sa fie ciupercile mai marisoare - un morcov - 200 g telemea
sau branza feta - sare,piper, ghimbir macinat, rozmarin, cimbru, tarhon - 500 g varza rosie - ulei
de masline - otet de vin, Ciupercile le curatam si le spalam bine bine, le indepartam coditele ...
eventual si marginile sa fie mai incapatoare ... nu aruncam coditele le pune la o parte ... ciupercile
le punem intr-o tava si praparam umplutura. Coditele de ciuperci le tocam marunt, branza
telemea il taiem cubulete, morcovul se curata si se rade pe razatoare, totul se pune intr- vas ... se
condimenteaza cu piper, rozmarin, cimbru, ghimbri si tarhon ... se amesteca bine bine folosind
mainile ... le amestecam cu mainile pt ca trebuie un pic zrobite ... in special branza sa fie zdrobita
... dupa ce le-am mestecat bine ... umplem cu aceasta compozitie ciupercile ... le asezam in tavile
aparatului de gatit pe aburi ... punem apa in aparat ...punem capacul si ii dam drumul ... perioada
de gatit este de 30 - 40 min . Intre timp luam varza il spalam bine, il radem pe razatoare,
incingem intr-o oala ulei de masline nu mult o lingura ... punem varza si jumate de pahar de
apa ... il calim bine amestecand din cand in cand cu lingura de lemn ... punem pacacul si il
lasam ...nu uitati sa mai completati apa din cand in cand si sa amestecati. Cand varza este
aproape moale se pune sare si otet de vin dupa gust, se amesteca bine si se mai fierbe 5 min
pana se evapora toata zeama. Cand ciupercile sunt gata .. se serveste pe farfurie 4 buc cu varza
rosie calita si un castravete murat. Ciupercile umplute le putem servi si cu alta garnitura in functie
de preferinte. Pofata mare!!!