La nutricin es una necesidad de supervivencia del ser humano que comprende una

serie de procesos; en donde se asimila y aprovecha los nutrientes en nuestro cuerpo.

Estos procesos incluyen la ingestin, digestin, absorcin y metabolismo de los
nutrientes, por medio de los cuales se produce energa para poder sostenerse, se da una
reparacin y un estado funcional ptimo, constituyendo el mantenimiento de la vida y
el desarrollo de las actividades diarias de la persona.
La nutricin tambin es la ingesta de alimentos en relacin con las necesidades
dietticas del organismo, es decir con una dieta suficiente y equilibrada, siendo muy
importante para que las clulas puedan realizar las funciones, estn sanas y se
reproduzca correctamente.
Cuando hay un incremento en la ingesta de alimentos hipercalricos como las grasas ,
carbohidratos y una disminucin en el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales
integrales y frutos secos entonces podra haber trastornos como la obesidad, la anorexia
y la bulimia, evidenciado cuando la seora refiere Seorita mi desayuno es una taza de
avena con tres sndwich.
En la persona S.G .A este proceso no se viene cumpliendo adecuadamente porque hay
un problema de un aporte excesivo en relacin con las necesidades metablicas que
presenta, alterando su necesidad de NUTRICIN.
Se da esta alteracin en la persona S.G .A a medida que presenta: IMC: 31.2, ganancia
de peso = 6 kg, la seora refiere seorita yo no practico ningn tipo de ejercicios
porque no me gusta
Esta alteracin se evidencia en la persona ya que presenta obesidad la cual es la
enfermedad crnica de etiologa multifactorial prevenible que se caracteriza por
acumulacin excesiva de grasa y por el consiguiente aumento de peso lo cual es
evidenciado en la persona S.G.A ya que tiene una ganancia de peso = 6 kg
El grado de obesidad se puede medir de diferentes formas de las cuales la ms utilizada,
es la determinacin del ndice de masa corporal (IMC) que es un indicador simple de la
relacin entre el peso y la talla. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos
por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.

 Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.

A la hora de interpretar este ndice se han de considerar factores como la raza, la masa
muscular y la edad ya que pueden interferir en el resultado. Se evidencia cuando la
seora presenta IMC= 31.2 que significa que tiene obesidad
Adems un estilo de vida no saludable implica conductas y hbitos que influyen de
manera negativa en la salud de la persona. Evidenciado cuando La seora refiere
seorita yo no practico ningn tipo de ejercicios porque no me gusta
El ejercicio fsico es un factor importante que facilita el adelgazamiento en el obeso,
por aumento del gasto calrico, por lo que ayuda a reducir el peso corporal y a
conservar la masa muscular, y tambin es esencial para mantener la prdida de peso con
dietas menos estrictas y ms aceptables.
La persona de continuar as la persona podra presentar riesgos y complicaciones pues la
obesidad puede desatar enfermedades tales como la diabetes, problemas cardiacos,
insuficiencia renal, hipertensin arterial , varices e infarto cerebral, alterando asi el
desarrollo fsico y mental, y reduciendo la productividad, es por ello que es necesario
tratarla y as prevenir complicaciones futuras ya que cuanto mayor es el grado de
obesidad, ms probabilidades de complicaciones existen.
Por lo que se llega a la conclusin que la persona presenta:
Desequilibrio nutricional: ingesta superior a las necesidades (00001) r/ c aporte
excesivo en relacin con las necesidades metablicas m/ p La persona presenta: IMC=
31.2, ganancia de peso = 6 kg, la seora refiere seorita yo no practico ningn tipo
de ejercicios porque no me gusta

DIAGNOSTICO DE ENFERMERA: Desequilibrio nutricional: ingesta superior a las necesidade

necesidades metablicas m/ p La persona presenta: IMC= 31.2, ganancia de peso = 6 kg, la seor
ejercicios porque no me gusta

OBJETIVO: al finalizar la educacin la persona refiere con sus propias palabras la importancia de llevar
A largo plazo : recupera su equilibrio nutricional progresivamente
RESULTADOS NOC

Conducta de adhesin : dieta

saludable (1621)
Acciones personales para controlar
y optimizar un rgimen diettico y
nutricional saludable
INDICADORES
162104
Utiliza
las
pautas
nuticionales recomendadas para
planificar las comidas
Nunca demostrado (1)
Frecuentemente demostrado (4)
162105
Selecciona
alimentos
compatibles
con
las
pautas
nutricionales recomendadas.
Nunca demostrado (1)
Frecuentemente demostrado (4)

162114 Minimiza la ingesta de

alimentos con alto contenido
calrico y poco valor nutricional
Nunca demostrado (1)
Frecuentemente demostrado (4)

INTERVENCIONES /ACCIONES
Educacin sanitaria (5510):
Desarrollar y proporcionar instruccin y
experiencias de enseanza que facilite la
adaptacin voluntaria de la conducta para
conseguir la salud en personas, familias,
grupos o comunidades.
Sesin educativa sobre nutricin que
contiene:
1. Definicin de nutricin
2. Importancia de una buena nutricin
3. Consecuencias de una inadecuada
nutricin
4. Definicin del sobrepeso y la
obesidad
5. Causas del sobrepeso y la obesidad
6. Medidas para reducir el sobrepeso y la
obesidad

La sesin ed
informacin
interaccin
tcnica nos
comprensible
La sesin ed
conozca los
siempre favo

FECHA/HORA

N 2

1/10/13

Seorita he subido de peso = 6 kg , Seorita yo no practico ningn tipo

1/10/13

ejercicios porque no me gusta _________________________L.C

IMC= 31.2 _______________________L.C

10: 30 am
2/10/13

Desequilibrio nutricional: ingesta superior a las necesidades (00001) r/ c apo

10: 00 am

9:00 am
16/10/13

10:00 am

NOTAS DE ENFERMERA

excesivo en relacin con las necesidades metablicas _______L.C

Criterio de resultado NOC
162104 Utiliza las pautas nutricionales recomendadas para planificar
comidas._________L.C
Nunca demostrado (1)_________L.C
Frecuentemente demostrado (4)_________L.C

162105 Selecciona alimentos compatibles con las pautas nutriciona

recomendadas._________L.C
Nunca demostrado (1)_________L.C
Frecuentemente demostrado (4)_________L.C
I
19 /10/13

Definicin de nutricin _________L.C

Importancia de una buena nutricin_________L.C
Consecuencias de una inadecuada nutricin_________L.C
Definicin del sobrepeso y la obesidad _________L.C
Causas del sobrepeso y la obesidad_________L.C
Medidas para reducir el sobrepeso y la obesidad _________L.C

12: 20 pm

19 /10/13
12: 40 pm

Se brind a la seora una charla educativa sobre los siguientes puntos:

Durante la charla educativa la seora expresa confianza y motivacin hacia

tema, respondiendo las diversas preguntas realizadas:
Qu es nutricin?_______________________ L.C
Qu importancia tiene una buena nutricin? ___________ L.C

Cules son las consecuencias de una inadecuada nutricin ?___________ L

Qu es el sobrepeso y la obesidad?___________ L.C

Cules son las medidas para reducir el sobrepeso y la obesidad?_______ L.

Liz Karen Castillo Snchez

Estudiante de Enfermera del IVcic
UNPRG

Diagnstico enfermero:

Desequilibrio nutricional: ingesta superior a las necesidades (00001)

aporte excesivo en relacin con las necesidades metablicas m/ p La persona presenta: IMC= 3

ganancia de peso = 6 kg, la seora refiere seorita yo no practico ningn tipo de ejercicios porqu
me gusta

OBJETIVO:
al finalizar la educacin la persona refiere la importancia de llevar una bu
nutricin.
A largo plazo : recupera su equilibrio nutricional progresivamente
Criterios de Resultado

Medida de Evaluacin

Conducta de adhesin : dieta

saludable (1621)
Preguntar al seor sobre:
Acciones
personales
para
controlar y optimizar un
Qu es nutricin?
rgimen diettico y nutricional
Qu importancia tiene una
saludable
buena nutricin?
INDICADORES
son
las
162104 Utiliza las pautas Cules
nuticionales
recomendadas consecuencias
de
una
para planificar las comidas
inadecuada nutricin?
Nunca demostrado (1)
Frecuentemente demostrado (4) Qu es el sobrepeso y la
obesidad?
162105 Selecciona alimentos
compatibles con las pautas Cules son las medidas para
nutricionales recomendadas.
reducir el sobrepeso y la
Nunca demostrado (1)
obesidad?
Frecuentemente demostrado (4)

Conclusin Evaluativa

Utiliza las pautas nutricion

recomendadas para planificar

comidas
1

Selecciona alimentos compat

con

las

pautas

nutricion

recomendada

Referente a este criterio de resul

no se logr comprobar, ya qu

tiempo no nos lo permiti; por lo

el estudio de la familia solo

tenemos en dos semanas y la ent

de trpticos se realiz este sba

Sera necesario que otro grupo

compaeras de la segunda rota

siguiera trabajando con la seora
as poder ver los resultados de
aspecto.

Bibliografa

1. Barquera-F S, Barquera S, Garca E, Gonzlez-Villalpando C, Hernndez-A M,

Lonngi G et l. Obesidad en el adulto (E66*). Prctica Mdica Efectiva 2003; 5 (2)
Disponible en http://bvs.insp.mx/ artculos/1/13/v5n2.pdf [consultado el 29 de enero de
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2. Quirantes A, Lpez M, Hernndez E, Prez A. Estilo de vida, desarrollo cientficotcnico y obesidad. Revista cubana de Salud Pblica 2009; 35 (3): 1-8.

3. Ishizaki M, Morikawa Y, Nakagawa H, Honda R,Kawakami N, Haratani T et l. The

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associated factors in urban population aged 20-70 years, in the north of Iran: a
population-based study and regression approach

5. Rodrguez-Martn A, Novalbos JP, Martnez JM, Escobar L. Life-style factors

associated withoverweight and obesity among Spanish adults. Nutr Hosp 2009; 24: 144151.

Dr. Daniel Carmona i Sala.

Especialista en Medicina de la Educacin Fsica y del Deporte.

Mdico Consultor de Advance Medical.