Pineda Gmez Diego Aarn

La Milpa Sustentable

El maz, cuntas variedades criollas existen en Mxico.

Existen ms de 2000 razas criollas de maz en Mxico.

En qu climas y alturas se puede desarrollar el maz en las distintas regiones del pas.
El cultivo del maz en Mxico se hace actualmente en un amplio rango de altitud y variacin climtica, desde el
nivel del mar hasta los 3,400 msnm. Se siembra en zonas trridas con escasa precipitacin, en regiones
templadas, en las faldas de las altas montaas, en ambientes muy clidos y hmedos, en escaso suelo, en
pronunciadas laderas o en amplios valles frtiles, en diferentes pocas del ao y bajo mltiples sistemas de
manejo y desarrollo tecnolgico (CONABIO 2011, Hernndez X. 1985b).

Cmo se siembra el maz.

Se puede cultivar en un patio, una maceta grande o en terreno.
1.- La tierra deber ser tipo arcillosa pero debe estar floja.
2.- Se hace un surco o un hoyo de 30 cm de profundidad y se colocan 3 o 4 semillas de maz, las cuales se
tapan ligeramente con tierra.
3.- Aplicar aprox. 1 vaso de agua cada tercer da.
4.- Conforme la planta vaya desarrollando se debe ir amontonando tierra para tapar las races.
5.- Cuando la planta alcance 30 cm de altura el agua se incrementa a tres vasos.
6.- En este punto es cuando se aplica el fertilizante.
7.- Cuando la "milpa" tiene 1.20 m o ms se aplica media cubeta de agua cada 5 dias.
8.- Cuando aparecen los elotes tambin aparecen las espigas, ninguna se debe tocar pues la planta hace por s
misma la polinizacin. A veces se cubre con una bolsa de polietileno la espiga, se agita ligeramente y luego se
quita con cuidado para luego colocarla en el elote donde estn los cabellos, con esto se hace la polinizacin y se
desarrollan los granos de maz.
10.- Cuando el elote alcance un tamao entre 18 y 25 cm. es tiempo de cosecha tierna, en caso contrario se deja
hasta que las hojas se sequen y los granos estn duros.
NOTA.- La cantidad de agua que la cada planta necesita se llama USO CONSUTIVO y varia para cada regin
tipo de suelo, altura y clase de maz.

Cunta agua requiere un cultivo de maz para completar su ptimo desarrollo.

Entre 5200-6300 [m3 ha-1]

Qu es el estrs hdrico.
Sucede cuando la demanda de agua es ms grande que la cantidad disponible durante un periodo determinado
de tiempo o cuando su uso se ve restringido por su baja calidad.

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Qu nutrientes requiere el maz para su ptimo desarrollo.

Absorcin de nutrientes por el cultivo a travs del desarrollo de la planta de maz de alto rendimiento (ejemplo
para maz con rendimiento de 11.3 ton/ha).
Kg/ha de nutrientes absorbidos por la planta en cada etapa de 25 das de crecimiento
ETAPA 1

ETAPA 2

ETAPA 3

ETAPA 4

MADUREZ

Kg/ha

21

94

84

54

16

269

P2O5

4.5

30

40

28

18

120.5

K2O

25

116

80

40

268

Porcentaje (%) de nutrientes absorbidos por la planta

36

31

20

100

P2O5

27

36

25

100

K2O

44

31

14

100

Qu es el nitrgeno amoniacal y la urea, cmo intervienen en el desarrollo del maz.

El nitrgeno amoniacal es el resultado de la primera transformacin del nitrgeno orgnico. Esta forma del
nitrgeno es soluble en agua y queda retenido por el poder absorbente del suelo. Es una forma transitoria, que
se transforma en nitrgeno ntrico.
El fertilizante de urea, tambin conocido como carbamida, es el fertilizante nitrogenado ms importante. Es un
compuesto qumico orgnico cristalino de color blanco que contiene alrededor de un 46 por ciento de
nitrgeno. Es un producto de desecho natural formado por el metabolismo de las protenas en los seres
humanos, as como en otros mamferos, anfibios y algunos peces.

Qu es el sistema agrcola denominado milpa.

El nombre milpa deriva del nhuatl milli, parcela sembrada, y pan, encima, en. Literalmente, lo que se siembra
encima de la parcela.

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En Mxico, denominamos como milpa (del nhuatl milli, parcela sembrada y pan, encima), de manera general, al
ambiente modificado o sistema agrcola donde el cultivo principal es el maz, al que se asocian otras especies
domesticadas de frijol, calabazas, chiles, tomates, entre otras.

Cules son los cultivos complementarios al maz que pueden conformar el sistema de la milpa.
Frijol, calabaza, chile, tomate, entre otras.

Cules son los sntomas que presentan los cultivos a falta de distintos nutrientes, listar cada sntoma presente a
falta de cada uno de los nutrientes.
o

Deficiencia de fsforo
Generalmente aparece cuando las plantas son muy jvenes y se presenta como una mancha de color rojizo
prpura en las hojas.

o Deficiencia de potasio
Aparece como una quemadura o coloracin caf en los filos de las hojas ms cercanas al suelo. Otro
sntoma es la presencia de una decoloracin caf oscura en el interior de los nudos del tallo que se puede
observar cortando el tallo a lo largo.

Deficiencia de magnesio
Se presenta en las hojas como fajas blanquecinas a lo largo de las nervaduras y a menudo aparece como un
color prpura en la parte posterior de las hojas bajeras.

Deficiencia de nitrgeno
La deficiencia de Nitrgeno no es fcil de detectar en las etapas tempranas de crecimiento y los sntomas
severos rara vez aparecen antes que la planta haya llegado a la altura de la rodilla. Sin embargo, existe
escasez de Nitrgeno si las plantas jvenes tienen una apariencia verde amarillenta, en contraste con el
verde intenso que tienen las plantas saludables. Esto generalmente se puede corregir por medio de la
aplicacin de fertilizante en cobertura.

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En el momento que el maz llega a la altura de la rodilla necesita aproximadamente 3.4 Kg de Nitrgeno por
Hectrea por da. Es en esta etapa que muchos campos de maz se quedan sin Nitrgeno. El sntoma se inicia
con un amarillamiento en las puntas de las hojas inferiores que gradualmente se expande entre las
nervaduras y que luego contina con las hojas ms altas de la planta. Cuando el maz ha alcanzado este
tamao ya es muy tarde para la aplicacin de fertilizante en cobertura, pero conociendo el problema, la
fertilizacin del cultivo en el prximo ciclo puede planificarse adecuadamente.

Qu plagas son las ms comunes presentes en la milpa.

o

Gusanos blancos
Los terpicos de semilla representan un eficiente mtodo de control de gusanos blancos en maz con un
mnimo uso de insecticida.

Orugas cortadoras
Se han reportado fallas en el control qumico cuando se intenta controlar orugas grandes que se encuentran
protegidas por malezas cuando se le agrega insecticida al herbicida. En consecuencia, se recomienda tomar
los recaudos necesarios desde la eleccin del insecticida a utilizar, la tcnica de aplicacin, el uso de cebos,
el tratamiento de semillas y los umbrales correspondientes. No se recomienda la aplicacin preventiva de
insecticidas sin la justificacin tcnica brindada por el monitoreo previo del lote.

Barrenador de la caa
Uso de cultivares transgnicos con toxinas Bt. Estos materiales modificados genticamente producen una
protena toxica para insectos proveniente de una bacteria del suelo denominada Bacillus thuringiensis (Bt).

Oruga de la espiga
Entre los principios activos registrados figuran Carbaryl, Deltametrina, Endosulfn, Metomil,
Lambdacialotrina y Permetrina. Generalmente se recomienda la primera aplicacin al aparecer los estigmas
o barbas y una segunda aplicacin 7 das despus. El uso de trampas de luz o de feromonas facilita
establecer la fecha del tratamiento.

Oruga militar tarda - Oruga cogollera

Varios insecticidas estn registrados para el control de la oruga cogollera en los diversos cultivos. Numerosas
fallas en los tratamientos en cultivos desarrollados se deben a controles tardos con orugas de gran tamao
y resistencia, protegidos de la accin directa de los plaguicidas. Los tratamientos tempranos, con larvas
chicas y la buena calidad de las aplicaciones generando gotas pequeas con la finalidad de ingreso en el
cogollo, tanto terrestres como areas, son esenciales para un buen control de esta plaga. Productos como
lufenuron son recomendados ya que tendran un mnimo efecto sobre enemigos naturales importantes si
ocurrieran vuelos prolongados de la plaga

Barrenador menor del maz (Elasmopalpus lignosellus)

Pineda Gmez Diego Aarn

Varios insecticidas sistmicos formulados como terpicos de semilla estn registrados para su control de
tipo preventivo en soja y maz. La posibilidad de control a travs de terpicos no slo depende del tipo de
insecticida, tambin influye la eficiencia de translocacin del insecticida a travs de la corriente xilemtica
una vez absorbido por las raicillas, lo cual est ntimamente relacionado con la humedad del suelo.
Describir qu son los abonos orgnicos y compost.
Los abonos orgnicos son todos aquellos residuos de origen animal y vegetal de los que las plantas pueden
obtener importantes cantidades de nutrimentos.
El compost es el producto que se obtiene de compuestos que forman o formaron parte de seres vivos en un
conjunto de productos de origen animal y vegetal.

Qu pasa cuando en el sustrato hay exceso de abono o fertilizante.

Acumulacin de sales
Muchos fertilizantes qumicos, as como algunos rectificadores naturales para el suelo, como cenizas o abono,
ocasionan la acumulacin de sales en el suelo.
Desequilibrio de nutrientes
El exceso de un nutriente principal puede evitar que la planta absorba otras nutrientes. Como resultado, las
hojas se tornan amarillas y el crecimiento se detiene o retrasa, entre otros problemas.
El pH del suelo
Muchos fertilizantes cambian el calor del pH del suelo con el paso del tiempo. Por ejemplo, los fertilizantes de
nitratos de calcio y sodio son bsicos y elevan el pH. El nitrato de amonio es cido y disminuye el pH. Aplicar la
misma cantidad de fertilizante por largos perodos de tiempo puede crear un ambiente poco amigable para las
plantas. Cuando los niveles de pH estn muy altos o muy bajos, algunos nutrientes del suelo pueden ligarse y no
estar disponibles para la planta.
Dao a la raz
El exceso de fertilizante en el suelo puede quemar o daar las races de la planta, reduciendo su capacidad para
abastecer a la planta y absorber los nutrientes del suelo

Describir insecticidas y plaguicidas orgnicos, preparacin y aplicacin.

AJO
MATERIALES:
- 10 cabezas de ajo
- 5 cebollas grandes
- Una bola grande de jabn
- 25 litros de agua (una cantarada)
PREPARACIN
Moler las 10 cabezas de ajo y las 5 cebollas grandes. Luego raspar una pelota grande de jabn, disuelto en 25
litros de agua (una cantarada). Dejar sta mezcla en reposo durante 4-5 das y colarla.
DOSIS 2 litros por bombada.
CONTROLA Todas las plagas en los cultivos.

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CHILE
MATERIALES
- Una libra de chile chiltepe machacado
- Una bola grande de jabn
- 5 litros de agua
PREPARACION
Disuelva una bola de jabn en 5 litros de agua y agrguele el chile. Hirvalo por 10 minutos y deje reposar por 12
horas
DOSIS Medio litro de solucin por bombada
CONTROLA Hormigas, gusanos, picudo del arroz y mariposa del repollo.

FLOR DE MUERTO
MATERIALES
- 5 libras de hojas de flor de muerto bien picadas
- 5 litros de agua
PREPARACION Dejar la mezcla en reposo por 3 das y luego colarlo para su aplicacin.
DOSIS Medio litro de la solucin por bombada
CONTROLA Nemtodos del suelo y plagas de los cultivos

ACEITE Y JABON
MATERIALES
- 12 copas Bayer de aceite vegetal
- 6 copas Bayer de jabn liquido
PREPARACION: Mezclar el aceite vegetal con el jabn lquido y agregar esta solucin a la bomba de 4 galones.
CONTROLA Mosca blanca