Queso vegano

1 taza de leche de man (150 gr de mani tostado + 1100 ml de agua...licuadora, filtrar y listo.)
4 cdas soperas de tofu blando (Si no consiguen, NO IMPORTA....el queso va a quedar re bien
igual... pero se lo puse porque es medio cido y queria darle sabor bien a queso)
2 cdas soperas de Levadura Titan
1 cda sopera de levadura Virgen sabor "Queso"
2 cdas soperas de jugo de limn
Sal, a gusto
4 cdas de fecula de mandioca/yuca
1 cdita de carragenato o agar agar
1/2 pocillo de aceite de girasol o maz o oliva extra virgen.
Lo ponen todo en un bowl y se mezcla bien hasta que quede una mezcla completamente
homogenea. Se lleva a fuego fuerte hasta que hierva y se ponga "quesoso", seguir batiendo
por 5 minutos ms o menos. Despues en un recipiente aceitado tiran esta preparacin caliente
y esperan que se enfrie. Despues lo ponen en la heladera por un par de horas..... Yo
obviamente no me aguante y lo use para mi tostado Emoticono smile
Igualmente no queda muy firme.... no es la idea. (Si lo quieren ms firme pueden.... ponerle 1
cda ms de fecula de mandioca o en vez de 1 cdita de carragenato/agar agar... 1 cda sopera o
usar menos leche.
Se puede poner con una cuchara sobre la comida y queda muy muy bien y rico Emoticono
smile