Ardeiul iute, cel mai tare medicament din gradina cu legume.

Cum te poate salva

planta plina de vitamine si capsaicina
Iulian Bunila,

Toate legumele din gradina au in continutul lor elemente benefice intr-o masura sau alta sanatatii, insa ardeiul
iute este un veritabil medicament. Cu acest ingredient, pe care oricine il are in casa, puteti preveni un atac de
cord. Consumul de ardei iute combate cancerul, stimuleaza pancreasul si ajuta la functionarea plamanilor.
Ardeiul iute face parte din familia capsicum si are o multime de beneficii pentru sanatatea noastra. Se gaseste
intr-o paleta variata de culori, forme si dimensiuni. Poate fi ascutit sau bont, de un centimetru lungime sau peste
zece centimetri, galben, verde, portocaliu, rosu sau brun, usturat sau nu.
Ardeiul iute, util in afectiunile cardiovasculare
Un renumit medic specialist in plante medicinale, John Cristopher, a dovedit stiintific in peste 30 de ani de
cercetare ca ardeiul cayenne, un ardei rosu, este un foarte bun remediu pentru afectiunile cardiovasculare, fiind
foarte util chiar si pentru stoparea infarcturilor.
Reducand presiunea sanguina si ingrosand in mod natural sangele, boiaua de cayenne opreste si hemoragiile
interne si sangerarile externe ale ranilor.
Doctorul John Cristopher sustine, in publicatia ,,Healthy Food Team", ca in cele trei decenii de meserie nu a

pierdut niciun pacient cu atac de cord deoarece si-a format un obicei de a-i da suferindului sa bea o cana cu ceai
de cayenne, o lingurita la o cana de apa fierbinte. In cateva minute, pacientul este deja pe picioare, intrucat
ceaiul cald de cayenne deschide structura celulelor si merge direct la inima prin sistemul arterial, hranindu-l.
John Christopher explica acest lucru prin faptul ca ardeiul cayenne are un efect de echilibrare a presiunii
sangelui din cap pana in picioare. Acesta ridica presiunea de pe zona hemoragica, permitand sangelui sa se
coaguleze rapid.
El explica, de asemenea, ca oricare dintre noi putem folosi acest remediu atunci cand ne aflam in preajma unei
persoane care a suferit un atac de cord. Daca persoana este inconstienta, se pun cateva picaturi de tinctura de
ardei iute sub limba pacientului.
Pentru prepararea tincturii de arei iute avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
o pudra de ardei rosu (ardei Cayenne)
o 2 ardei Cayenne proaspeti
o 50% alcool (vodca).
o 1 recipient din sticla de 1 litru.
Mod de preparare:
1. Se umple un sfert din recipientul de sticla cu pudra de ardei Cayenne si se pune suficient alcool pentru a
acoperi pudra.
2. Se amesteca cei doi ardei Cayenne proaspeti si se adauga suficient alcool astfel incat amestecul sa aiba o
textura asemanatoare unui sos.
3. Se pune amestecul in recipientul care ar trebui sa fie acum trei sferturi plin.
4. Se umple sticla pana sus cu alcool si se inchide bine. Se agita sticla de mai multe ori in timpul zilei, pentru a
se amesteca bine continutul.
5. Se lasa tinctura la macerat (circa 28 de zile) si apoi se strecoara compozitia cu ajutorul unei bucati de tifon.
Se pastreaza produsul intr-o sticla inchisa la culoare si se tine intr-un loc uscat si intunecos.
Acest amestec nu expira, astfel incat se poate folosi oricand se doreste.
Cum se utilizeaza tinctura de ardei iute<</div>
Doza recomandata este de 5 - 10 picaturi din aceasta tinctura la un pacient care a suferit cu adevarat un atac de
cord. Se adauga alte 5 - 10 picaturi in 5 minute. Repeta terapia pana cand problema persoanei se imbunatateste,
se arata in publicatia ,,Healthy Food Team".

* Ardeiul iute rosu este bogat in beta-caroten Arhiva Adevarul

Cercetatorul buzoian Costel Vanatoru, expert in horticultura, spune ca ardeiul cu cat este mai iute cu atat este
mai bogat in substante benefice organismului.
,,Ardeiul iute contine caroten si licopen, vitamina C, hidrati de carbon, insa cea mai important este capsaicina,
adica ceea ce stim noi ca ustura, care este o substanta antiinflamatorie si pentru care nu intamplator este folosit
pe scara larga in multe produse farmaceutice, chiar si pentru prevenirea si combaterea alcoolismului. Este bine
de stiut ca un ardei iute din acelasi soi, cultivat in sera are un continut mai scazut de capsaicina, iar cultivat in
camp are fructul ceva mai mic, dar mai usturat. Deci, chiar daca vorbim de acelasi soi, este influentat foarte
mult de mediul de cultura , fie ca vorbim de solar, fie de camp", spune cercetatorul Costel Vanatoru, Seful
Laboratorului de Genetica si Ameliorare de la Statiunea de Cercetare Dezvoltare Legumicola Buzau.

* Costel Vanatoru ne spune care sunt efectele terapeutice ale legumelor Foto Iulian Bunila
Vanatoru este unul dintre specialistii Statiunii de Cercetare Legumicola din Buzau care, dupa aproape 20 de ani
de studiu, au creat un ardei de 200 de ori mai iute decat cel obisnuit. El spune ca studiul la acest soi de ardei a
inceput in anul 1996, precizand ca un ardei obisnuit are o concentratie de capsaicina de maximum o mie de
unitati Scoville, iar cel obtinut la Buzau masoara pana la doua milioane de unitati. Cercetatorul buzoian sustine
ca ardeiul obtinut la Buzau nu poate fi mancat, sustinand ca gazul emanat la taierea unuia ar provoca un stranut
in masa, lacrimare excesiva sau chiar arsura.
,,N-ai cum sa mananci asa ceva, nici sa scoti semintele cu mana. Daca e sa compari un ardei iute pe care-l
mananci la masa cu un ardei obtinut de noi e ca si cum ai compara un Trabant cu un Mercedes. Gazul emanat la
taierea unui astfel de ardei ar provoca stranut in masa, stare de lacrimare excesiva, e imposibil sa-l consumi", a
mai spus Vanatoru. Pentru continutul bogat de capsaicina, acest ardei va fi utilizat in industria farmaceutica.
Consumul de ardei iute combate cancerul, stimuleaza pancreasul si ajuta la functionarea plamanilor
Ardeiul iute este benefic atat pentru stomac cat si tractul intestinal, intrucat stimuleaza miscarea peristalica a
intestinului, ajuta la eliminarea fecalelor si contribuie la reconstructia tesutului din stomac, facilitand vindecarea
leziunilor stomacale si ulcerelor intestinale.
Consumul de ardei iute este asociat cu diminuarea riscului de ulcer gastric, ajutand la prevenirea acestuia prin
distrugerea bacteriilor care pot fi ingerate, stimuland in acelasi timp celulele mucoasei stomacului sa secrete
sucuri de protectie.
Iuteala este determinata de o concentratie ridicata de capsaicina, studiata pentru utilizarile ei pe scara larga, de la
reducerea efectelor durerii, beneficii cardiovasculare precum si capacitatea de a preveni aparitia cancerului.
Capsaicina are un rol esential in deschiderea si drenarea pasajelor nazale congestionate. In plus, alaturi de
continutul ridicat de capsaicina, ardeiul rosu este o sursa excelenta de vitamina A, prin concentratia de

carotenoizi pro-vitamina A, inclusiv beta-caroten.

* Pudra de ardei iute are multiple intrebuintari medicale Sursa senetoile.net

Beta-carotenul este nu doar un antioxidant puternic, ci poate fi convertit in organism in vitamina A, un nutrient
esential pentru sanatatea tuturor tesuturilor epiteliale. Beta-carotenul poate fi util in reducerea simptomelor
astmului, osteoartritei si artritei reumatoide.
Ardeiul iute contine capsaicina, care este un inhibitor puternic al substantei P, o neuropeptida asociata cu
procesele inflamatorii. Capsaicina nu reduce doar intensitatea durerii ci stimuleaza fluidizarea secretiilor de
mucus din plamani sau fosele nazale. Capsaicina este similara cu un compus care se regaseste in multe remedii
pentru raceala, cu rol in ameliorarea congestiei nazale. Un ceai cu ardei iute stimuleaza rapid scurgerea
mucoaselor din pasajele nazale, ameliorand nasul infundat si congestionat.
Ardeiul iute rosu are un continut ridicat de betacaroten sau provitamina A. Doua lingurite de ardei iute pisat
furnizeaza 47% din valoarea zilnica de vitamina A, cu rol important in lupta anti-infectie si esentiala pentru
sanatatea tesuturilor epiteliale, inclusiv membranele mucoase care acopera pasajele nazale, plamanii, tractul
intestinal si cel urinar.