Módulo de Laboratorio Quimica Aplicada

PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR
LABORATORIO DE
QUMICA APLICADA
2 ciclo
C9
ALUMNO: ________________________________
SECCIN: ________________________________
2016 - II
Qumica Aplicada
TECSUP
INDICACIONES GENERALES
Las prcticas de laboratorio tienen como propsito reforzar el aprendizaje terico y la

aplicacin de los conocimientos adquiridos.
La evaluacin de los laboratorios verifica la comprensin de los fundamentos de la Qumica y
la habilidad para analizar las pruebas efectuadas, para lo cual se debe tener en cuenta lo
siguiente:
1. El curso de Qumica Aplicada corresponde al sistema de evaluacin X, es decir, la
nota de laboratorio representa el 60% de la nota del curso.
2. El curso desarrolla 8 sesiones de laboratorio de 4 horas acadmicas cada una. Por lo
tanto se tendr un total de 8 notas durante el ciclo y no se elimina ninguna nota.
3. El estudiante debe asistir puntualmente a las sesiones de laboratorio.
4. En las prcticas de laboratorio se busca que el estudiante trabaje de manera
individual, evidenciando la continua participacin y responsabilidad en el desarrollo
de los mismos.
5. Los estudiantes desarrollarn las prcticas siguiendo las instrucciones consignadas en
su mdulo y las proporcionadas por el docente responsable del curso, haciendo
nfasis en el tema de SEGURIDAD.
6. Finalmente, el estudiante debe formular conclusiones analticas, relacionadas con los
objetivos del laboratorio.
7. La evaluacin del laboratorio se realizar utilizando la hoja de evaluacin anexa a la
gua, al final de cada laboratorio.
8. Cada estudiante es responsable de mantener los materiales y equipos en perfecto
estado de conservacin. Terminada la prctica, el estudiante dejar la mesa
ordenada, ubicando correctamente los instrumentos, equipos y accesorios utilizados.
9. El estudiante debe presentar el informe de laboratorio al inicio de la prxima prctica.
PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO No. 1
TITULACIONES ALCALIMTRICAS
En un laboratorio
cada cosa tiene su
lugar, y debe estar al
alcance de la mano.
1.
OBJETIVOS
Efectuar determinaciones alcalimtricas por mtodos prcticos, en soluciones
acuosas que contienen:
Bicarbonato
Carbonatos
Hidrxidos
HCO3CO3=
OH-
Determinar la Alcalinidad P y la Alcalinidad M Total de las soluciones acuosas.

Determinar la concentracin de bicarbonato, de carbonato y de hidrxido, presente
en soluciones alcalinas.
Qumica Aplicada
2.
TECSUP
INTRODUCCIN
Los mtodos alcalimtricos son ampliamente utilizados en la industria de procesos
qumicos; ya sea para el control de un proceso en la planta o para anlisis qumico en
el laboratorio de control de calidad.
Se aplican especialmente:
3.
En la industria de lcalis (fabricacin de carbonato de sodio, de hidrxido de

sodio),
En el tratamiento de aguas industriales y tratamiento de desages industriales,
En la industria de fabricacin de C02;
En la preparacin de soluciones para lavado industrial y
En procesos de neutralizacin en la industria.
TEORA RESUMIDA
La alcalinidad en las soluciones se debe a la presencia de cualquiera de los siguientes
aniones:
HCO3-, CO3=, OHLa alcalinidad se puede clasificar en dos tipos:
Alcalinidad P (alcalinidad a la fenolftalena)
Alcalinidad M o Alcalinidad Total (alcanilidad al Metil Orange)
Se llama Alcalinidad P a la cantidad de cido (expresado en mili equivalentes/litro)
que se agrega a una solucin para hacer virar al indicador de fenolftalena, de rojo
grosella a incoloro. Cuando esto ocurre el pH de la solucin est entre 8 y 9.
Se llama Alcalinidad M a la cantidad de cido total (expresado en mili
equivalentes/litro) que se agrega a la solucin anterior o a una solucin cualquiera,
para que haga virar el indicador anaranjado de metilo (methyl orange) hasta rojo.
Esto ocurre a un pH 4.2 aproximadamente.
Estos mtodos son los mismos utilizados para la neutralizacin en acidimetra.
Se presentan cinco casos tpicos de soluciones alcalinas debido a los aniones arriba
mencionados, y son:
Caso I.- Cuando hay presencia solo de iones OH- ; tpicos

custicas da NaOH, KOH, etc.
Caso II.- Cuando hay presencia solo de iones HCO3-, tpicos de esto son las aguas
naturales, que contienen bicarbonato de calcio y bicarbonato de magnesio,
constituyendo la Dureza Temporal del Agua.
Caso III.- Cuando hay presencia de CO3=, tpico de esto son las soluciones de
carbonato de sodio y carbonato de potasio, etc; y en aguas tratadas por el mtodo
con precipitacin con cal.
son las soluciones
TECSUP
Qumica Aplicada
Caso IV.- Cuando hay presencia de HCO3- y CO3=; tpico son las soluciones
absorbedores de CO2 en las fbricas de hielo seco y en el tratamiento de aguas
industriales.
Caso V.- Cuando hay presencia de CO3= y OH-, tpico es el caso de las soluciones
del proceso de Caustificacin.
Caso I.- Cuando hay presencia solo de iones OH-.

La alcalinidad se determina directamente por titulacin con un cido fuerte, utilizando
como indicador, la fenolftalena.
El viraje de color siempre ocurre a un pH de 8.4.
neutralizacin es en pH = 7.
El punto de equivalencia de
La reaccin de neutralizacin es:

NaOH + HCl
NaCl + H2O
o tambin:
OH+
De la Base
H+
del cido
H2O
pH = 7
En este caso para el viraje del color del indicador, fenolftalena, se han gastado X ml
de una solucin cida de normalidad conocida, N, para neutralizar Z ml de solucin
alcalina (muestra).
La alcalinidad P, se calcula:
) = /
()
( )()(1000
Caso II.- Cuando hay presencia solo de iones HCO3-.

La alcalinidad se determina: agregando fenolftalena, a Z ml de muestra. Lo cual
indicar incoloro.
Como est incoloro, no es necesario agregar cido, por lo tanto la Alcalinidad P es
igual a cero.
Alcalinidad P = 0
Posteriormente a la misma solucin se agrega el indicador naranja de metilo, el cual
presentar color naranja.
Se agrega solucin cida con normalidad N hasta virar el color del indicador a rojo.
Qumica Aplicada
TECSUP
Se gasta Y mL del cido. Este volumen expresado en meq/L determinar la alcalinidad

M.
( )()(1000

) = /
Con este valor, se determina la concentracin de bicarbonatos HCO3- . Resulta que la

concentracin de bicarbonatos es M meq/l.
3 =
La reaccin que ocurre en la presencia del indicador de naranja de metilo es:
HCO3Bicarbonato
+ H+
cido
CO2 + H2O
gas
Caso III.- Cuando solo hay presencia de CO3=
A S mL de solucin se agrega indicador de fenolftalena, dando color rojo grosella.
Luego se titula con solucin cida N normal, gastando X mL para que el color vire
de rojo grosella a incoloro.
La reaccin que ha ocurrido es la que sigue:

CO3= + H+
HCO3-
(a)
Y la Alcalinidad P se calcula asi:

=
( 1000 /
= /

Una vez que la solucin alcalina est incolora, se le agrega el anaranjado de metilo,
tornndose amarillo.
Se contina titulando con la solucin cida N normal hasta que el color vire a rojo.
La cantidad de cido, adicional, que se ha utilizado es Y mL.
La reaccin que ocurri es la siguiente:

HCO3- +
H+
CO2 + H2O
(b)
TECSUP
Qumica Aplicada
Observando las ecuaciones (a) y (b) vemos que se cumple que los gastos de cido son
iguales para ambas reacciones, porque (b) deriva de (a),
X mL = Y mL
Por lo tanto la Alcalinidad M, se determina de la siguiente manera:
)
= 2 /

(2 1000
Y el contenido de CO3=, se calcula as:

(CO3=) = Alk M = 2 Alk P =
2P meq/L
Caso IV.- Cuando hay presencia de HCO3- Y CO3=, en la solucin alcalina.
A S mL de solucin se le agrega indicador fenolftalena, dando color grosella

(debido a la presencia de CO3=).
Se titula con solucin cida, N normal, hasta viraje a incoloro.
Se gasta X mL del titulante cido.
La reaccin que ocurre es: (revisar Caso III)
CO3= + H+
H+
CO2 +
H2O (b)
Los (HCO3-), que han reaccionado son la suma de lo que tena originalmente la
solucin ms lo que se forma en la reaccin (a).
Los X mL de cido que se utiliz para el CO3-, en (a) es menor que los Y ml de
cido que se utiliz en la reaccin (b), para los HCO3-, totales.
Por lo tanto, la Alcalinidad P, se determina:
=
(a)
A la solucin ya incolora, que solo contiene HCO3-, se le agrega anaranjado de

metilo.
Se contina titulando con la solucin cida hasta viraje a color rojo.
Se gasta Y mL de solucin cida.
La reaccin que ha ocurrido es:
HCO3-
HCO3-
1000
= /

Y la alcalinidad M, se calcula asi:

=
( + ) 1000
= /

Qumica Aplicada
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De aqu se deduce que:

CO3- = 2 Alk P = 2 P meq/L
Y
HCO3- = (Alk M - 2 Alk P) = (M 2P) meq/L
Caso V.- Cuando la solucin contiene iones CO3= y OH- presentes.
A S mL de solucin alcalina se le agrega indicador de fenolftalena y

luego se titula con solucin cido N normal, hasta que el color vire de rojo grosella
a incoloro, gastando para ello X mL de titulante.
La reaccin que ha ocurrido es:
CO3=
+ H+
HCO3-
(a)
OH-
+ H+
H2O
(b)
Vemos que un total de X mL de cido se han utilizado en las reacciones (a) y (b),
con gastos parciales de Xa y Xb mL respectivamente.
Por lo tanto la ALCALINIDAD P se determina asi:
=
1000
= /

A la muestra, ya incolora, se le agrega el indicador de anaranjado de metilo.

Se contina titulando con el cido N normal, hasta que el color del indicador vire
hacia rojo.
Para ello se ha utilizado Y mL de cido adicional.
La reaccin que ha ocurrido, en presencia del indicador anaranjado de metilo es:
HCO3- + H+
La reaccin (c) continua de la reaccin (a)

La ALCALINIDAD M, se determina as:
=
CO2 + H2O
( + ) 1000
= /

Por mtodos algebraicos se deduce que:

CO3-
OH-
2( Alk M Alk P) = 2 (M P) meq/L

2 Alk P Alk M =
(2 P M) meq/L
(c)
TECSUP
Qumica Aplicada
Figura 1. Acidez y diferentes tipos de alcalinidad y sus rangos de pH
Tabla 1. Relaciones de Alcalinidad

CONDICION
P=0
P 0.5 M
P = 0.5 M
P > 0.5 M
P=M
4.
OH0
0
0
2P-M
M
CO3=
0
2P
2P
2 (M P)
0
HCO3P
M 2P
0
0
0
NOTA: P = Alcalinidad P
M = Alcalinidad M
Todas las unidades expresadas, como miliequivalente por litro (meq/l)
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1. PREPARACIN DE SOLUCIONES
A cada grupo se le asigna la preparacin de algunas de las soluciones que
servirn para todos los grupos.
a) Preparar 1000 mL de solucin 0.5 N de HCl (estandarizada)
b) Preparar 500 mL de solucin 0.25 N de Na2CO3
c) Preparar 500 mL de solucin que sea a la vez, 0.3 N de Na2CO3 y 0.2 N de
NaHCO3.
Qumica Aplicada
TECSUP
d) Preparar 500 mL de solucin que sea a la vez, 0.3 N de Na2CO3 y 0.2 N de

NaOH.
e) Preparar 500 mL de solucin 0.25 N de NaHCO3
f) Preparar 500 mL de solucin 0.3 N de NaOH
Montar un equipo para titular y neutralizar.
Determinar la Alcalinidad P y M a las soluciones b hasta f.
Determinar el contenido de OH-, HCO3-, y CO3=, de las soluciones que lo
contengan, expresado en mg/litro, del in.
ESTANDARIZACIN DE LA SOLUCIN:
Colocar en un matraz Erlenmeyer 0,20 0,25 g de Na2CO3, la masa utilizada
ser m y llenar con agua hasta 50 ml.
Agregar 3 gotas de indicador anaranjado de metilo. Titular 3 veces y anotar el
volumen gastado.
El promedio del volumen gastado en las tres titulaciones ser B.
La normalidad estndar de la solucin de cido clorhdrico se calcula con la
frmula:
=
(1000)
(53)
La bureta contiene el cido cuya

concentracin es desconocida
El vaso contiene la base (puede ser

un matraz Erlenmeyer
SEGURIDAD
PARA EL EXPERIMENTO SE DEBE USAR LENTES DE SEGURIDAD, PUES SE
MANIPULAN CIDOS Y LCALIS FUERTES.
TECSUP
Qumica Aplicada
EL USO DE MANDIL ES OBLIGATORIO. Los alumnos no podrn hacer el

laboratorio si no tiene sus implementos de seguridad.
5.
INFORME
a.
Efectuar los clculos adecuados para preparar una 500 mL de una solucin que
sea a la vez, 0.5 N de NaOH y 0.3 N de NaCO3.
b.
Efecte los clculos para estandarizar una solucin 1 N de HCl, utilizando cido
clorhdrico para anlisis de frasco recin abierto.
c.
Cul es la normalidad del HCl recin abierto?
d.
Cul es su concentracin en peso de HCl?
e.
Cul es la densidad del cido clorhdrico para anlisis. Expresar al densidad en

kg/l y en Be.
f.
El cido clorhdrico adems de HCl que otra sustancia tiene?
g.
Haga un pequeo resumen de la fabricacin de cido clorhdrico, en la industria.
h.
Haga un pequeo resumen de la fabricacin de Na2CO3.
Qumica Aplicada
6.
TECSUP
i.
Haga un pequeo resumen de fabricacin de NaOH.
j.
Cul es la concentracin de NaOH de la solucin que se prepar en g/L de

NaOH?.
k.
En un grfico hallar la relacin de concentracin versus densidad del NaOH.
l.
Presentar los resultados de las soluciones que analiz en laboratorio.
CUESTIONARIO
1.
En una titulacin de 25 mL de la solucin que contiene una mezcla de Na2CO3 y

NaHCO3 en presencia de fenolftalena se utiliz 23.5 mL de HCl 0.5 N y en
presencia de naranja de metilo se gast 27.2mL ms de HCl 0.5 N. Cuntos
gramos de cada sustancia estn contenidos en 150 mL de solucin?
2.
Una muestra de 2000 mL de agua requiere 13.0 mL de cido clorhdrico 0.05 N

para alcanzar el pH de 8.3 y 16 mL adicionales de cido clorhdrico a pH 4.5.
Determine la alcalinidad total de agua y la alcalinidad de cada una de las formas
existentes.
3.
Se toma una muestra de 100 mL de agua de pozo de una planta industrial. Al

agregar unas tres gotas de fenolftalena se mantiene incolora. Luego se aade 3
gotas de naranja de metilo y el agua da coloracin naranja. Se requiere agregar
a la muestra de agua 5 mL de HCl 0.1 N para que se produzca el viraje a color
rojo.
a. Cul es la alcalinidad P del agua?
b.
c. Cul es la alcalinidad M del agua?
d.
e. Cul es la alcalinidad en mgr/L?
Expresar el contenido en mgr/L
10
TECSUP
Qumica Aplicada
TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN
Rbrica de Calificacin
Resultado:
Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar

las diferentes etapas de los procesos productivos.
c1:
Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnologa utilizando

procedimientos, normas y estndares.
c2:
Analiza respuestas de equipos y sistemas, utilizando los resultados para la mejora del
proceso productivo.
Criterio de
desempeo:
LABORATORIO DE QUMICA APLICADA
Curso:
LABORATORIO N1: TITULACIONES ALCALIMTRICAS
Actividad:
Nombre y apellido del
alumno:
Seccin:
Docente:
Observaciones
Periodo:
Fecha:
CRITERIOS A EVALUACIN
Ciclo:
II
Semana:
Ing. Roco Crdova

Ubills
Requiere
No
Mejora aceptable
Excelente
Bueno
Prepar correctamente soluciones normales
1,5
Determin la alcalinidad
1,5
Determin el contenido de OH-, HCO3- y CO3= en mg/l
1,5
Culmin la tarea en el tiempo previsto
0,5
Demostr conocimiento acerca de los temas tratados

(prueba escrita / oral, intervenciones)
Presenta informe (redaccin, ortografa, formato)
1,5
Presenta anlisis crtico (datos, esquemas, observaciones,

conclusiones)
Aplica procedimientos seguros.
1,5
Trabaja en equipo (orden, colaboracin)
1,5
0
Puntaje Total
Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)
Descripcin
Excelente
Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.
Bueno
Entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo la mayora de requerimientos.
Requiere mejora
Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.
No Aceptable
No demuestra entendimiento del problema o de la actividad.
11
Puntaje
Logrado
Qumica Aplicada
TECSUP
12
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO N 2
PRETRATAMIENTO DEL AGUA PARA USO INDUSTRIAL
1.
OBJETIVOS
2.
Efectuar procedimiento de pretratamiento de agua natural para uso industrial.

Comparar las operaciones de sedimentacin natural y otra usando coagulantes.
Proponer un procedimiento para un proceso industrial de clarificacin del agua.
TEORA
Clarificacin es el principal proceso de separacin slido/lquido, en cualquier planta
moderna de tratamiento de aguas, sea potable o para uso industrial. El sistema de
clarificacin mejora la calidad del agua removiendo partculas materiales que causan
turbidez y coloracin.
3.
MTODOS DE CLARIFICACIN
Hay tres mtodos fundamentales de clarificacin,
Sedimentacin
Flotacin
Filtracin
3.1. SEDIMENTACIN
La sedimentacin emplea la fuerza de gravedad para causar que partculas
slidas caigan a travs de agua, bajo la influencia de la gravedad, al fondo del
13
Qumica Aplicada
TECSUP
tanque donde es colectado y removido. Partculas cuya densidad es mayor que

la densidad del agua sedimentarn. Cuanto mayor es la densidad de la
partcula, ms rpido sedimentar. La velocidad a la cual las partculas caen a
travs del agua se llama velocidad de sedimentacin.
Cono de Imhoff
Figura 1. Sedimentacin por gravedad

Cono de Imhoff
Es un contenedor con forma de cono, usado para medir el volumen de slidos
depositados en un volumen especfico de agua.
14
TECSUP
Qumica Aplicada
Sedimentacin Convencional
La mayora de los clarificadores por sedimentacin utilizados en tratamiento de
aguas son de flujo horizontal. Los clarificadores de flujo horizontal pueden ser
rectangulares o circulares. En tratamiento de aguas, los clarificadores
horizontales son los ms comunes.
La mayora de clarificadores por
sedimentacin son limpiados continuamente con equipos mecnicos.
Figura 2. Clarificador convencional
3.2. COAGULACIN Y FLOCULACIN

Estamos acostumbrados a clasificar en tres categoras los compuestos del agua:
slidos suspendidos, partculas coloidales (menos de 1 micra) y sustancias
disueltas (menos que varios nanmetros).
Los procesos de coagulacin-floculacin facilitan el retiro de los SS y de las
partculas coloidales. Esta es usada en la etapa final de la separacin de los
slidos-lquidos: deposicin, flotacin o filtracin.
Coagulacin es la desestabilizacin de las partculas coloidales causadas por la
adicin de un reactivo qumico llamado coagulante.
La floculacin es la aglomeracin de partculas desestabilizadas en
microflculos y despus en los flculos ms grandes que pueden ser depositados
llamados flculo. La adicin de otro reactivo llamado floculante o una ayuda del
floculante pueden promover la formacin del flculo.
Los factores, que pueden promover la coagulacin-floculacin, son el gradiente
de la velocidad, el tiempo, y el pH. El tiempo y el gradiente de velocidad son
importantes al aumentar la probabilidad de que las partculas se unan. Por otra
parte el pH es un factor prominente en el retiro de coloides.
Principios de Coagulacin
En la coagulacin, se aplica un producto qumico (alumbre con in trivalente
positivos o polmeros sintticos) al agua a tratar, con el fin de neutralizar y
desestabilizar las cargas en las partculas de coloides. Las partculas coloidales
desestabilizadas se adhieren unos a otros. Debido a que muchas de estas
partculas coloidales estn presentes en el agua, la neutralizacin de cargas
15
Qumica Aplicada
TECSUP
entre todas las partculas requieren un dispersin inmediata del coagulante. Las
reacciones de desestabilizacin ocurren muy rpidamente. Por lo tanto, un
mezclado incompleto o lento resulta en desperdicio de productos qumicos y una
floculacin pobre.
Figura 3. Desestabilizacin del coloide y comprensin de la capa difusa.
En la Figura 3 se muestra como los coagulantes cancelan las cargas elctricas

sobre la superficie del coloide permitiendo la aglomeracin y la formacin de
flculos. Estos flculos inicialmente son pequeos, pero se juntan y forman
aglomerados mayores capaces de sedimentar. Para favorecer la formacin de
aglomerados de mayor tamao se adicionan un grupo de productos denominados
floculantes.
Principio de Floculacin
Una vez que la desestabilizacin ha ocurrido, el movimiento al azar de las
partculas causa colisiones entre stas, resultando en la formacin de partculas
mas grandes o flculos.
Estas partculas neutralizadas se pegan entre ellos
formando masas de flculos.
Las partculas de bacterias tambin son
neutralizadas (pero no activada fsicamente) y aparecen introducidos dentro del
flculo. A medida que el mezclado continua, aumenta el tamao de la particular y
el peso hasta un punto en que el flculo ms grande pueda ser removido por
filtracin.
16
TECSUP
Qumica Aplicada
Figura 4. Formando un flculo
Figura 5. Proceso de formacin del flculo
17
Qumica Aplicada
TECSUP
Figura 6. Planta de tratamiento de fangos. Se realiza las operaciones de

coagulacin y floculacin.
4.
4.1. EXPERIMENTO N1
SEDIMENTACIN DE SLIDOS
18
TECSUP
Qumica Aplicada
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
Llenar un balde con agua de cao.

Armar el equipo de Imhoff.
Agitar el agua del balde y agregar aproximadamente 100 mL de tierra de
chacra (estamos simulando un agua con bastante turbidez).
Mantener constante la agitacin.
Rpidamente llenar el cono de Imhoff hasta 1000 ml (marca superior), con
agua turbia del balde.
Inmediatamente tomar la hora al segundo.
Efectuar lectura de slidos sedimentados, en ml. indicados en el fondo del
cono, hasta los 30 minutos. Inicialmente cada minuto en los primeros 10
minutos y luego cada 5 minutos hasta los 30 minutos.
Efectuar las lectura e indicar en una tabla:
Lectura
minutos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
15
20
25
30
i.
j.
k.
Tiempo en
segundos
mL de
sedimentos
Observar la parte sobre-nadante por turbidez y color.

Desalojar el agua del cono, al balde.
Continuar agitando el agua del balde
4.2. EXPERIMENTO N 2
Procedimiento Experimental
a. Preparar una solucin de alumbre. Tomado 2 gramos de alumbre y disolverlo
en 20 mL de agua. Calentar si es necesario.
b. Llenar el Cono de Imhoff, con agua turbia del balde.
c. Agregar la solucin de alumbre al agua en el cono de Imhoff
d. Simultneamente, agitar rpidamente el agua del cono, por 2 minutos
e. Luego agitar lentamente el agua del cono, por 1 minuto, especialmente
rozando las paredes del cono.
f. Detener la agitacin y observar la sedimentacin de los flculos, hasta
terminar.
19
Qumica Aplicada
TECSUP
g. Sacar 500 mL del lquido sobrenadante y clarificado.

h. Filtrar el agua.
El agua as tratada ya est Clarificada. Se ha eliminado los slidos suspendidos.
Pero an, los slidos disueltos no han sido retirados. Esto se efectuar con un
tratamiento posterior.
5.
CUESTIONARIO
a.
b.
c.
d.
Cul es la razn de la clarificacin de las aguas naturales?

Qu etapas comprende el proceso de clarificacin?
Explique el mecanismo de la Coagulacin y Floculacin.
Elaborar el diagrama de flujo, traduzca los trminos y explique el proceso del
dibujo presentado inicialmente en el laboratorio N 3
e. Explique la figura
f.
En base a la fig. 6 proponga un proceso de procesamiento de lodos.

Qu parmetros hay que controlar?
Qu sustancias debe utilizar?
Proponga algunos dispositivos de medicin y control.
20
TECSUP
Qumica Aplicada
Resultado:

c1:

c2:
proceso productivo.
Criterio de
desempeo:
Curso:
LABORATORIO N2: PRE TRATAMIENTO DEL AGUA PARA USO

INDUSTRIAL
Actividad:
alumno:
Seccin:
Docente:
Observaciones
Periodo:
Fecha:
Ciclo:
II
Semana:
Ing. Roco Crdova

Ubills
Requiere
No
Mejora aceptable
Excelente
Bueno
Identifica y caracteriza los mtodos fundamentales de

clarificacin del agua.
Determina e interpreta el grado / eficiencia de operacin de

clarificacin del agua.
0,5

1,5

conclusiones)
1,5
1,5
Puntaje Total
Descripcin
Excelente
Bueno
Requiere mejora
No Aceptable
21
Puntaje
Logrado
Qumica Aplicada
TECSUP
22
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO N 3
TRATAMIENTO DE AGUA
1.
OBJETIVOS
2.
Aplicar mtodos de tratamiento de agua (de pozo), para uso industrial.

Analizar el agua natural de pozo.
Analizar el agua despus de los respectivos tratamientos.
TRATAMIENTOS DEL AGUA

2.1. ADSORCIN CON CARBON ACTIVADO
Adsorcin es un proceso donde un slido es utilizado para remover una sustancia
soluble del agua. En este proceso el slido es carbn activado.
El Carbn activado es producido especficamente para lograr una superficie
interna muy grande (entre 500 a 1500 m2/g). Esta gran superficie interna hace
al carbn ideal para adsorcin.
23
Qumica Aplicada
TECSUP
El carbn activado viene en dos versiones:
Carbn Activado en Polvo (PAC) y

Carbn Activado granulado (GAC)
Figura 1. Envases con carbn activado
Figura 2. Sistema de adsorcin mediante uno o varios lechos de carbn activo

Carbn Activado (Adsorcin)
La adsorcin es un proceso por el cual molculas de impurezas se adhieren
a la superficie del carbn activado. La adherencia es gobernada por una
24
TECSUP
Qumica Aplicada
atraccin electro-qumica. El carbn activado es preparado a partir de

diversos materiales, tales como, carbn, madera, cscaras de nueces, turba
y petrleo. El carbn se transforma en "activado" cuando es calentado a
altas temperaturas (800 a 1000o C) en la ausencia de oxgeno. El resultado
es la creacin de millones de poros microscpicos en la superficie del
carbn. Esta gran rea superficial facilita el proceso de adsorcin. El carbn
activado tiene una fuerte atraccin adsortiva para otras molculas
(orgnicas) basadas en el carbono, y es excelente en retener firmemente
molculas ms pesadas tales como compuestos orgnicos aromticos.
El proceso de adsorcin trabaja como un imn para mantener las impurezas
en la superficie del carbn activado. Esto es una accin diferente de aquella
que acta como una esponja en el proceso de absorcin, en el cual un gas o
lquido es succionado hasta el centro del cuerpo poroso.
El carbn activado tambin es conocido por su extraordinaria habilidad en
eliminar el cloro, sabor y olor, relacionados por la reduccin qumica a una
forma no detectable por los sentidos (por ej.: cloruros).
Los filtros de carbn activado remueven los compuestos orgnicos voltiles
(VOC), los pesticidas y herbicidas, los compuestos con trihalometano, radn,
los solventes y otros productos hechos por hombre y que encontramos en
las aguas.
Qumicos extrados por carbn activado
Los VOCs tienen todo tipo de reactivos qumicos con importantes
propiedades en comn. Ellos son voltiles, se evaporan fcilmente, y
contienen carbn, (llamado carbn orgnico). Cuando estn presente s en el
agua a baja concentracin, algunos producen un suave y agradable olor.
La Agencia Americana de la Proteccin del Medio ambiente y la naturaleza
estiman que los VOCs estn presentes en 1/5 de la distribucin de agua del
pas. Ellos pueden contaminar las aguas desde una gran variedad de
fuentes. El benceno por ejemplo, puede entrar y contaminar el agua a
travs la gasolina, el aceite, sobre una gran superficie o propagarse en los
conductos subterrneos de los tanques de petrleo. Otros ejemplos de
contaminacin detectados por los VOCs son el diclorometano, clorometileno
(un solvente industrial), el triclorometileno, usado como antisptico en los
sistemas de limpieza, y el tetracloroetileno (percloroetileno), usado en la
industria de limpieza al seco.
Los compuestos orgnicos voltiles pueden tener serios efectos sobre la
salud. A altas concentraciones de esos compuestos, muchos VOC s pueden
causar problemas sicolgicos al atacar el sistema nervioso central como la
depresin, el decaimiento y el estupor. Tambin, ellos pueden irritar o
atacar al estar en contacto con la piel, las membranas mucosas por
inhalacin.
Los VOCs pueden atacar el cuerpo a travs de la piel que absorba esa
sustancia o por la inhalacin del vapor de agua. Adems, porque es poco
conocido la presencia y los efectos de estos productos qumicos, debe
25
Qumica Aplicada
TECSUP
prestarse una atencin especial para detectar y eliminar los VOCs desde la
fuente.
2.2. PROCESO DE SMOSIS INVERSA
En el proceso de Osmosis Inversa, el agua es forzada a travs de una
membrana, dejando atrs las impurezas. La permeabilidad de la membrana
puede ser tan pequea, que prcticamente todas las impurezas, molculas
salinas, bacterias y virus, estn siendo separadas.
En muchas industrias se usan instalaciones de RO, por ejemplo:
Industria farmacutica y cosmtica.

Tratamiento de agua potable.
Tratamiento de aguas superficiales.
Tratamiento de acuferos.
Agua de enjuague para electrnica, industrias galvnicas y la industria del
vidrio.
Plantas de soda y de embotellado.
Agua de alimento para calderos e inyeccin de vapor.
Hospitales y laboratorios.
Medio Ambiente (en reciclado).
Desalinizacin.
2.3. INTERCAMBIO INICO

La dureza del agua es causada por ciertas sales. Los iones principales causantes
de dureza son Calcio (Ca++), Magnesio (Mg++) y bicarbonato (HCO3-). Estos
iones o minerales, normalmente son conocidos como caliche en el agua, que
causan incrustaciones en tuberas y equipos de sistemas de agua potable y agua
para procesos. Las unidades de ablandamiento ofrecen una solucin para la
dureza del agua y la remocin de incrustaciones.
Figura 3. Ablandador de intercambio inico
26
TECSUP
Qumica Aplicada
2.4. SISTEMAS DE DESINFECCIN CON UV

La gran preocupacin por los suministros de agua, ha llevado a conseguir la
aplicacin de mtodos alternativos de tratamiento, tal como tratamiento con UV:
Figura 4. Sistema de desinfeccin con radiacin Ultra Violeta

Ventajas:
UV no altera el sabor, olor, color o pH del agua.

UV no requiere la adicin de productos qumicos.
UV no imparte subproductos txicos.
Los sistemas de UV son compactos y fciles de instalar.
Requieren muy poco mantenimiento.
Los costos operativos son ms bajos que el de un bulbo de luz en el hogar.
La radiacin ultravioleta se caracteriza por longitudes de onda muy cercanas a

las de la luz del sol. Los parmetros ms importantes de la radiacin UV
relacionados con la desinfeccin del agua son la longitud de onda, calidad de
agua, intensidad de la radiacin, tipo de microorganismos y el tiempo de
exposicin.
Longitud de onda
El rango germicida se encuentra entre 240 y 280 nm (nanmetros) y se obtiene
la mxima eficiencia desinfectante cerca de los 260 nm. Estos lmites se
encuentran dentro del rango denominado ultravioleta - C (100-280 nm), que se
diferencia del ultravioleta - A (315-400 nm) y del ultravioleta - B (280-315 nm).
27
Qumica Aplicada
TECSUP
Calidad del agua

La temperatura del agua tiene poca o ninguna influencia en la eficacia de la
desinfeccin con luz ultravioleta, pero afecta el rendimiento operativo de la
lmpara de luz ultravioleta, cuando la misma est inmersa en el agua. La energa
ultravioleta es absorbida por el agua, pero en mucho mayor grado es absorbida
por los slidos en suspensin o disueltos, turbiedad y color. En el agua para
consumo humano, la concentracin de los slidos en suspensin es
generalmente inferior a 10 ppm, nivel al que empieza a experimentar problemas
con la absorcin de la luz ultravioleta. La turbiedad debe ser tan baja como sea
posible y en todo caso, deben evitarse turbiedades mayores de 5 UTN.
Intensidad de la radiacin
A menor distancia del agua respecto al punto de emisin de los rayos, mayor
ser la intensidad de los mismos y por tanto la desinfeccin ser ms eficiente.
Con respecto a esta condicin, existe una regla general que dice que no debe
haber ms de 75 mm de profundidad de agua para asegurar que cada porcin de
la misma sea alcanzada por los rayos adecuadamente.
Tipo de microorganismos
La radiacin ultravioleta se mide en microvatios por centmetro cuadrado
(W/cm2) y la dosis en microvatios segundo por centmetro cuadrado (Ws/cm2)
(radiacin x tiempo). La resistencia al efecto de la radiacin depender del tipo
de microorganismo. No obstante, la dosificacin de luz ultravioleta requerida para
destruir los microorganismos ms comunes (coliformes, pseudomonas, etc.) vara
entre 6.000 y 10.000 Ws/cm2. Las normas para la dosificacin de luz ultravioleta
en diferentes pases varan entre 16.000 y 38.000 Ws/cm2.
Tiempo de exposicin
Como cualquier otro desinfectante, el tiempo de exposicin es vital para asegurar
un buen desempeo. No es fcil determinar con exactitud el tiempo de contacto
(ya que ste depende del tipo de flujo y de las caractersticas del equipo), pero el
perodo debe estar relacionado con la dosificacin necesaria (recordar la
explicacin y el concepto del C x T). De cualquier modo, las exposiciones
normales son del orden de 10 a 20 segundos.
3.
ANLISIS DE AGUAS
Se efectuarn anlisis de agua, procesadas por diferentes mtodos, con el fin de
comparar la calidad de las aguas.
Las aguas a analizar son:
a.
b.
c.
d.
Agua
Agua
Agua
Agua
cruda de cao
hervida
ablandada por intercambio inico del ciclo sdico
desionizada o desmineralizada
28
TECSUP
Qumica Aplicada
e. Agua destilada
f. Agua tratada por osmosis inversa
Los anlisis que se efectuaran a cada una de estas aguas son:
pH
Alcalinidad P, expresado como mg/L de CaCO3
Alcalinidad M (Alcalinidad Total) expresado como mg/L de CaCO3
Dureza total (D) expresado como mg/L de CaCO3
Cloruros, expresado como cloruros (Cl-) en mg/L.
Calcio (Ca++) expresado como mg/L de CaCO3.
Magnesio (Mg++) expresado como mg/L de CaCO3.
A partir de la informacin obtenida en estos anlisis, se obtendrn por clculo los

siguientes datos del agua que se analiza:
Clculo de carbonatos (CO3=), bicarbonatos (HCO3-) e hidrxidos (OH-)
Estos tres compuestos qumicos se pueden calcular a partir de resultados de la
alcalinidad 'P' y la alcalinidad "M". y utilizando la Tabla de Relaciones de Alcalinidad.
Tabla 1. Relaciones de Alcalinidad
CONDICION
OH-
CO3=
HCO3-
P=0
P 0.5 M
2P
M 2P
P = 0.5 M
2P
P > 0.5 M
2P-M
2 (M P)
P=M
NOTA: P = Alcalinidad P
M = Alcalinidad M
Todos los valores expresados en

mg/l de CaCO3.
Clculo de la dureza carbonatada (Temporal) y dureza no carbonatada

(permanente)
La dureza carbonatada y dureza no carbonatada se obtiene a partir de los resultados
de Alcalinidad P y M, y de la Dureza Total; todos expresados como mg/l de carbonato
de calcio.
M
D
Dc
Dp
=
=
=
=
alcalinidad M
dureza total
dureza carbonatada (o temporal)
dureza no carbonatada o permanente
29
Qumica Aplicada
TECSUP
a. Si D es mayor que M:
Dc = M
Dp = D M
b. Si D es igual a M:
Dc = M
Dp= 0
c. Si D es menor que M:
Dc = D
Dp = 0
REACTIVOS PARA EL KIT DE LABORATORIO DE AGUAS
REACTIVO
R- 1
R-2
R3
R-4
R-5
R-6
R-7
R-8
R-9
R-10
R-11
PREPARACION
Indicador de pH ( papel o electronico)
(Para Alcalinidad P Y M)
5g de la sal sdica de fenolftalena en 1litro de alcohol rectificado.
(Para Alcalinidad P Y M)
0.5 g de rojo de metilo soluble en alcohol, ms 2.0 g de verde de
bromocresol soluble en alcohol, en 1 litro de alcohol.
(Para Alcalinidad P Y M) Reactivo 1 gota = 10 mg/lt de
alcalinidad
2.393 ml de cido sulfrico concentrado QP a 1000 ml de agua
destilada
(Para cloruros)
50 g cromato de potasio QP y completar con agua a 1000 ml.
(Para cloruros) Reactivo: 1 gota = 10 mg/lt de cloruros
15.9402 g de nitrato de plata QP y completar con agua a 1 litro
(Para Dureza Total) (Buffer)
34 g de cloruro de amonio QP ms 286 ml de hidrxido de amonio
disuelto a 1 lt de agua destilada
(Para Dureza Total) (Indicador)
1 g de Negro de Eriocromo ms 100 g de cloruro de sodio QP
( Para Dureza Total) Reactivo: 1 gota = 10 mg/lt de dureza
14.08 g de EDTA hasta completar con agua a 1 litro de agua
destilada.
Indicador para Dureza Clcica
0.2 g de Murexida ms 100 g de cloruro de sodio QP
Incrementa el pH
Solucin de hidrxido de sodio 1N (40 g en 1 litro con agua)
30
TECSUP
4.
Qumica Aplicada
Para efectuar los anlisis se utilizar un Kit o Laboratorio Porttil.
Este Kit, puede ser usado en todo tipo de aguas: pozo, ros, lagunas, manantiales,
mar, aguas ablandadas, filtradas, tratadas para enfriamiento, para calderos, agua de
purgas de calderas, aguas reciclantes, residuales, piscinas, etc.
Adems se utilizar el equipo GLX como interfase y los respectivos sensores para
evaluar el pH y conductividad elctrica.
Determinacin de Alcalinidad P Y M, expresado como mg/L de CaCO3
Enjuagar el Erlenmeyer con el agua a analizar y llenarlo hasta la marca de 30 ml.

Aadir 2 gotas de Reactivo R-2.
Si la muestra se vuelve rojo grosella, aadir el reactivo R-4. gota a gota
(contndolas) hasta que la muestra se vuelva incolora.
Anote el nmero de gotas gastadas hasta el viraje a incoloro.
Multiplique por 10 el nmero de gotas.
Este valor ser la Alcalinidad P en mg/l como CaCO3.
Entonces para su muestra la Alcalinidad P = .mg/L
(Si al agregar el Reactivo R-2, la muestra no se colorea, podemos considerar la
Alcalinidad P = 0 )
Luego de efectuar lo anterior, a la misma muestra colocar 3 gotas del reactivo R-3.
Mezcle agitando ligeramente;
El color de la solucin es..
Contine agregando y contando gotas del reactivo R-4, hasta que cambie de
color.
Contar las gotas totales de R-4 que ha agregado (gotas de R-4 usadas con el R-2
ms las gotas usada con el R-3
Multiplique por 10 las gotas totales.
Este valor indicar la Alcalinidad M o Alcalinidad Total expresado como M mg/l de
CaCO3
Ejemplo: Una muestra de agua utiliza 4 gotas de R-4, para decolorar el agua desde
rojo grosella hasta incoloro, con el indicador R-2.
Entonces la Alcalinidad: P = 4 x 10 = 40 mg/L como CaCO3
P = 40 mg/L como CaCO3
Luego se agrega a la misma muestra gotas del indicador R-3. Se utiliza 5 gotas de R4 para de la muestra.
Luego la Alcalinidad M o Total = (4 gotas + 5 gotas) x 10 = 90 mg/L de Alcalinidad M
M = 90 mg/l como CaCO3
Determinacin de Cloruros (Cl-) como cloruros
Enjuague el erlemeyer a usar con agua a analizar.
31
Qumica Aplicada
TECSUP
Llenar el erlemeyer con agua a analizar hasta 30 mL.

Aadir 5 gotas de reactivo R 5 (cromato de potasio)
Mezclar, agitando ligeramente.
Aadir gota a gota (contndolas) el reactivo de R-6, hasta que ocurra cambio de
color permanente.
Cada gota de reactivo R-6 equivale a 10 mg/L de cloruros.
Ejemplo: Se utiliz 8 gotas de R-6 en la determinacin de cloruros. Por lo tanto la

concentracin de cloruros en el agua es:
8 x 10 = 80 mg/L de cloruros
Determinacin de la dureza Total (D) expresado en mg/L como CaCO3
Enjuagar bien el matraz Erlenmeyer con el agua a analizar.

Llenar el Erlenmeyer con agua a analizar hasta 30 ml.
Aadir 4 gotas del reactivo R-7 (buffer)
Mezclar, agitando el Erlenmeyer.
Agregar una pizca (solo lo suficiente para que aparezca color) del reactivo R-8
(indicador negro de eriocromo).
Si existe dureza en el agua, este tomar un color morado (rojo vino)
Si no existe dureza en el agua, este tomar un color azul cielo (tpico en anlisis
de agua destilada y agua ablandada)
En el caso que indique dureza en el agua, agregar gota a gota (contndolas) el
reactivo R-9, agitando constantemente.
Cada gota de R-9 representa 10 mg/L de dureza total, expresado como mg/L de
CaCO3.
Ejemplo:
Se ha gastado 50 gotas de R-9 en el anlisis de agua de pozo. La dureza total es:
50 x 10 = 500 mg/L como CaCO3
Determinacin de Calcio (Ca++) y Magnesio (Mg++) expresado como mg/l de
CaCO3
a. Determinacin de Calcio (Ca++)
Enjuagar bien el Erlenmeyer con el agua a analizar.

Llenar con agua a analizar hasta 30 ml.
Agregar 6 gotas de reactivo R-11 (solucin de NaOH 1N), agitar.
Agregar una pizca del reactivo R-10 (murexida).
Agitar hasta que se disuelva totalmente
Si la muestra tiene Calcio, se tornara un color rojizo
Si es as, agregar gota a gota (contndolo) el reactivo R-9, hasta que desaparezca
el color rojo y aparezca un tono prpura.
En caso de duda del color final, efectuar este anlisis para agua destilada, que no
contiene calcio y dar directamente el color prpura. (comparar).
Cada gota de reactivo R-9 equivale a 10 mg/L de in calcio, expresado como
CaCO3
32
TECSUP
Qumica Aplicada
El in calcio o dureza clcica se determina.
b. Determinacin del in Magnesio
Este Catin se determina por clculo:

Es la diferencia entre la Dureza Total (D) y la dureza clcica
Dureza Magnsica = Dureza Total Dureza Clcica
5.
RECOMENDACIONES
Procure que los reactivos caigan directamente a la muestra de agua, sin derramar por
las paredes del matraz Erlemeyer.
Se utiliza el Erlenmeyer para el anlisis. Debe ser enjuagado con la misma agua que se
va a analizar.
LA MUESTRA DEBE SER AGREGADA HASTA LA MARCA QUE INDICA 30 mL.
En caso de tener una solucin turbia, filtrar la muestra a travs de un papel de filtro y
utilizando el pequeo embudo.
Para observar mejor los cambios de color en el viraje coloque el Erlenmeyer sobre una
superficie blanca.
Figura 5. Frascos Erlenmeyer
33
Qumica Aplicada
TECSUP
Figura 6. Filtracin de un lquido

6.
CUESTIONARIO
6.1. Cules son los parmetros fsicos y qumicos que se deben tener en cuenta en la
calidad del agua?
6.2. Para el siguiente anlisis de agua, determinar: a) acidez mineral, b) dureza Total, c)
alcalinidad total y d) la dureza carboncea.
El pH de la muestra es 4,8.
OH- = 10 mg/L
Fe2+ = 3 mg/L
CO32- = 60 mg/L
Mg2+ = 24,5 mg/L
3PO4 = 0,3 mg/L
Na+ = 10 mg/L
6.3. Resumir mediante un siguiente organizador visual, las causas y efectos del
tratamiento del agua.
6.4. Cmo se elabora un balance inico del agua?
6.5. Asumir que el anlisis de calidad del agua de una fuente superficial dio los siguientes
resultados:
Ca2+ = 90 mg/L
Mg2+ = 30 mg/L
Na+ = 72 mg/L
K+ = 6 mg/L
Cl = 100 mg/L
SO42- = 225 mg/L
HCO3 = 165 mg/L
Determinar: a) el balance inico, b) la alcalinidad total y la dureza total c) slidos
disueltos totales
6.6. Elaborar un diagrama de flujo de una planta de tratamiento de aguas industriales.
34
TECSUP
Qumica Aplicada
Resultado:

c1:

c2:
proceso productivo.
Criterio de
desempeo:
Curso:
LABORATORIO N3: TRATAMIENTO DE AGUA
Actividad:
alumno:
Seccin:
Docente:
Observaciones
Periodo:
Fecha:
Ciclo:
II
Semana:
Ing. Roco Crdova

Ubills
Requiere
No
Mejora aceptable
Excelente
Bueno
Determin adecuadamente la dureza, cloruros, calcio y

magnesio en las muestras de agua.
Realiza balance de iones en base a la alcalinidad y dureza

encontrada en anlisis de agua.
0,5

1,5

conclusiones)
1,5
1,5
Puntaje Total
Descripcin
Excelente
Bueno
Requiere mejora
No Aceptable
35
Puntaje
Logrado
Qumica Aplicada
TECSUP
36
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO N 4
PRODUCCIN DE HIDRXIDO DE SODIO
1.
OBJETIVOS
Utilizar los anlisis qumicos para calcular las cantidades de productos qumicos
necesarios para producir una determinada cantidad de un producto final.
Conocer el mtodo de medir la velocidad de calentamiento en un reactor qumico y
el tiempo empleado para llegar a una determinada temperatura.
Conocer el mtodo de medir la velocidad de conversin de la reaccin qumica en
un reactor qumico.
2.
DISCUSIN
Comercialmente se consumen varios lcalis de diferente fuerza de acuerdo al contenido
de NaOH (hidrxido de sodio), Na2CO3 (Carbonato de Sodio) o NaHCO3 (bicarbonato de
sodio).
Algunas de estas mezclas, como soda caustificada (carbonato de sodio con 10 a 50 %
de custico) se utiliza para el lavado de botellas o limpieza de metales; sodas
modificadas (carbonato de sodio con 25 a 75 % de bicarbonato de sodio) para
demandas de lcalis dbiles como en las industrias de curtiembres.
La soda custica es uno de los principales productos inorgnicos utilizados en la
industria de procesos qumicos. Se obtiene por dos mtodos:
37
Qumica Aplicada
TECSUP
por electrlisis de solucin de cloruro de sodio.

por caustificacin de solucin de carbonato de sodio.
La produccin de NaOH a partir del carbonato de sodio, se efecta cuando este ltimo
es un subproducto de otras industrias o hay abundancia de l.
La reaccin de caustificacin del carbonato de sodio se efecta de acuerdo a la
siguiente ecuacin balanceada:
Na2CO3 + CaO + H2O
2 NaOH + CaCO3
(1)
La ecuacin (1) indica que 1 mol de Na2CO3 reacciona con 1 mol de CaO con 1 mol de
H2O, para producir 2 moles de NaOH y 1 mol de CaCO3.
Siguiendo la estequiometria podemos decir que: (llenar los puntos suspensivos)
g de Na2CO3 reacciona con .g de CaO, para dar
. g de NaOH y ..
g de CaCO3
Esta reaccin depende de la solubilidad de los iones Ca++ y CO3= formando carbonato
de calcio (CaCO3).
El equilibrio vara con la concentracin de la solucin de Na2CO3 (agua + carbonato de
sodio).
Una solucin de 10% de Na2CO3 da una conversin de 97%.
Una solucin al 16% de Na2CO3 da una conversin de 91%.
Por lo tanto cuanto ms diluido est el carbonato de sodio (y por lo tanto el in CO3=)
el equilibrio se ir hacia la derecha aumentando la produccin de NaOH.
La ecuacin para esto es:
1
2
( ++ ) ( )2
( ++ ) (3 2 )
( )2
(3 2 )
(2)
Donde K es la constante de equilibrio y K1 y K2 son los productos de solubilidad del:

(CaO + H2O
Ca(OH)2 )
y del CaCO3, respectivamente. .

El calor de reaccin en esta caustificacin es muy bajo por lo tanto el equilibrio no es
afectado por la temperatura.
Sin embargo, ambos, la velocidad de reaccin y la velocidad de sedimentacin de
CaCO3 aumentan con la temperatura.
Por lo tanto en la prctica, la reaccin se lleva a cabo cerca del punto de ebullicin de
la solucin (95 C).
38
TECSUP
Qumica Aplicada
De la ecuacin de equilibrio (2) se deriva tambin que el mayor porcentaje de

conversin ocurre cuando la disolucin est ms diluida, debido a que la
concentracin de los iones (OH-) (hidroxilo) vara como el cuadrado con respecto a la
primera potencia de la concentracin de iones carbonato (CO3=).
El tcnico a cargo de la caustificacin de carbonato de sodio debe efectuar un balance
de los costos adicionales de combustible y planta para concentrar las soluciones ms
diluidas; contra la ventaja de una mayor conversin de la solucin de carbonato ms
diluida.
Figura 1. Diagrama de una planta de caustificacin tipo batch.
39
Qumica Aplicada
3.
TECSUP
En este laboratorio se va a efectuar una simulacin de una planta de caustificacin tipo
batch.
3.1. PREPARACIN DE LA SOLUCIN DE CARBONATO DE SODIO
En un vaso de 1000 ml preparar una solucin de Na2CO3 (carbonato de sodio
comercial) conteniendo 100 gramos/litro.
Cantidad de la solucin = 500 mL
Peso de carbonato . gramos
Completar con agua hasta . mL
3.2. CLCULO DE LA CARGA DE CAL CA(OH)2
La cal que se va a utilizar tiene un contenido de CaO igual a 70% en peso, el
resto es carbonato de calcio, carbonato magnesio y agua, que no participa en la
reaccin.
Para determinar la cantidad de cal que se debe agregar debemos conocer el
contenido real de Na2CO3 que se ha preparado. Asumamos que el carbonato de
sodio es 100 % puro.
Clculo de la CaO Terico
Aplicando la ecuacin (1) de caustificacin:
Na2CO3 + CaO + H2O
2 NaOH + CaCO3
(1)
Segn esta ecuacin para 106 g de Na2CO3 se requiere .gramos

de CaO para producir ..g de NaOH.
En la solucin de carbonato hay .g para reaccionar con
g de CaO, por lo tanto el peso de CaO terico ser:
. 2 3 56 /
= . .
106 /
Clculo de la cantidad de cal, Ca(OH)2, que contiene 70% de CaO

100 g de cal comercial contiene
70 g de CaO
X g de cal Comercial contiene
g de cal (2)
X = . g de cal
Luego para tener la cantidad estequiomtrica de cal se debe pesar y agregar a
la solucin carbonatada, ..g de cal comercial.
40
TECSUP
Qumica Aplicada
Como esta reaccin tiende a establecer un equilibrio y la reaccin no se

completara, conviene agregar un exceso de uno de los reactivos. En este caso
ser el CaO (por ser el ms econmico). Agregamos 10% en exceso.
Finalmente el peso de cal que se debe agregar al reactor es:
G de cal comercial (terico).. x 1.1 = g de cal.
3.3. PROCEDIMIENTO
Determinacin del tiempo
a.
b.
c.
Preparar la solucin de carbonato de sodio a un matraz Erlenmeyer de

1000 mL
(Este recipiente har la funcin de un reactor).
Colocar el recipiente sobre una plancha calefactor e introducir un agitador
magntico.
Iniciar el calentamiento con agitacin anotando el avance de temperatura
vs tiempo, cada 3 minutos.
41
Qumica Aplicada
TECSUP
Tiempo en
minutos
Inicio: 0 min
d.
e.
Temperatura
.
Calentar con agitacin de magneto hasta 95C, sobre plancha elctrica.

NO SUPERAR ESTA TEMPERATURA
Despus que se ha llegado a 95C agregar la cantidad de cal calculado,
lentamente y con agitacin.
Determinacin de la velocidad de conversin

a.
b.
c.
Despus que se ha terminado de agregar cal, parar la agitacin, dejar

asentar la cal y sacar 1 mL de muestra. Tomar el tiempo en hora y
minutos y anotarlo.
Continuar la agitacin
Titular la muestra, agregando agua destilada, con solucin de HCl 0.5 N,
con el fin de determinar la cantidad de NaOH formado hasta ese momento.
Utilizar primero el indicador de fenolftalena hasta incoloro.

volumen de cido se le da el valor de (P).
A este
P = ..ml de HCl 0.5 N
Luego agregar indicador anaranjado de metilo y continuar titulando,

hasta viraje de color.
Al gasto total de cido (del anterior y el actual) le damos el valor de M.
M = .. ml de HCl 0.5 N
Se determina el NaOH formado:
(2 ) 0.5 40 (
) . ()
=

mg producido de NaOH = ..mg
42
TECSUP
Qumica Aplicada
d.
Determinar el Na2CO3 que an no se ha convertido :
2( ) 0,5 53 () . ()
2 3 =

mg de Na2CO3 = ..mg
Continuar sacando muestras cada 3 minutos, analizar y observar los

resultados. Anote lo observado hasta que el anlisis de dos muestras
consecutivas den igual valor, se considera que el proceso ha llegado
a su equilibrio.
Anota el tiempo y los resultados de los anlisis en la Tabla N 1
Anotar el tiempo versus mg NaOH producidos en la Tabla 2

Tabla 1. Resultados de los anlisis
P mL
M mL
2P - M
mg de
NaOH
2(P
M)
mg de
Na2CO3
Tiempo
minutos
Tabla 2. Datos de velocidad de conversin

N de muestra
1
2
3
4
5
mg de NaOH
producidos
de tiempo (min)
0
43
mg de Na2CO3 sin
reaccionar
Qumica Aplicada
TECSUP
3.4. PRODUCCIN DE NAOH

Despus que se ha llegado al equilibrio:
Parar la agitacin.
Dejar que sedimente hasta que quede la solucin clarificada y el sedimento
en el fondo.
Simultneamente armar un sistema de filtracin al vaco, utilizando papel
toalla (en la industria para filtrar se utiliza lonas, telas o papel kraft).
Agregar el lquido sobrenadante al filtro.
Luego descargue el lodo sedimentado al filtro para recuperar todo el lquido
posible.
Medir el lquido clarificado en peso y en volumen.
Calcular el NaOH contenido en el lquido filtrado.
0.5 .
= .
2
4.

100 =

CUESTIONARIO
a.
Discutir el resultado del cuadro N 1.
b.
Comentar el resultado del cuadro N 2.
c.
Si se quiere producir una tonelada de solucin de soda custica. Realizar un

balance de materia para dicha produccin. Asuma algunos detalles de carcter
tcnico para realizar sus clculos.
d.
Cmo determin el rendimiento del proceso de caustificacin?.
44
TECSUP
Qumica Aplicada
Resultado:

c1:

c2:
proceso productivo.
Criterio de
desempeo:
Curso:
LABORATORIO N4: PRODUCCIN DE HIDRXIDO DE SODIO
Actividad:
alumno:
Seccin:
Docente:
Observaciones
Periodo:
Fecha:
Ciclo:
II
Semana:
Ing. Roco Crdova

Ubills
Requiere
No
Mejora aceptable
Excelente
Bueno
Determina la cantidad de insumos necesarios para la

produccin de hidrxido de sodio.
Determina la velocidad de reaccin y el rendimiento de la

reaccin de produccin de hidrxido de sodio.
0,5

1,5

conclusiones)
1,5
1,5
Puntaje Total
Descripcin
Excelente
Bueno
Requiere mejora
No Aceptable
45
Puntaje
Logrado
Qumica Aplicada
TECSUP
46
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO No. 5
PROCESO DE FERMENTACIN
1.
OBJETIVOS
2.
Utilizar microorganismos en la obtencin de un producto qumico.

Identificar los parmetros de control para el proceso de fermentacin.
Producir alcohol etlico a partir de azcar de caa utilizando la levadura
Saccharomyces Cerevisae.
Aplicar la tcnica de la determinacin de la densidad de soluciones a partir de la
densidad de patrones preestablecidos.
EQUIPOS Y MATERIALES
Vaso de vidrio 1,5 litros
Embudo
Botella de vidrio de 2 litros de capacidad
Papel toalla o filtro
Balanza
Equipo de destilacin
Soporte universal y accesorios
Fiola de 50 ml
Pipeta de 5 ml
47
Qumica Aplicada
3.
TECSUP
REACTIVOS Y SOLUCIONES
Chancaca
Levadura fresca
Alcohol etlico absoluto
Figura 1. Levadura
Figura 2. Chancaca
48
TECSUP
4.
Qumica Aplicada
INTRODUCCIN TERICA
La mezcla de azcar y levadura es uno de los mtodos ms utilizados hoy en da, en la
manufactura de etanol por fermentacin. Este proceso se aplica particularmente en
los pases de las latitudes tropicales, donde se cultiva caa de azcar.
El azcar es fermentado a alcohol etlico de acuerdo a la reaccin para azcares tipo
hexosa.
6 12 6 + (2 , ) 22 5 + 22 +
En el proceso de preparacin de alcohol tiene lugar tres etapas bsicas:
a. Preparacin del substrato
b. Fermentacin
c. Destilacin (esta etapa se desarrollar en la siguiente sesin)
a.
Preparacin del substrato

Los azcares contenidos en la mezcla deben ser diluidos a una concentracin
adecuada para su utilizacin econmica adecuada a su conversin a etanol.
El grado de dilucin depende de la concentracin alcohlica que puede ser
obtenida en la fermentacin antes que la levadura pierda su actividad debido a la
inhibicin que produce el etanol y tambin otras influencias.
b. Fermentacin
Por la adicin de la levadura y nutriente dentro de la solucin de azcares se
produce un cambio qumico.
Las clulas vivas de las levaduras tienen catalizadores bioqumicos llamads
enzimas, las cuales, en ausencia de aire facilita la transformacin de los azcares
en etanol y dixido de carbono, tambin se libera energa en forma de calor.
c.
Destilacin
Mediante el equipo de destilacin usando vapor de agua como medio calefactor,
se logra la concentracin de los productos de la fermentacin seguido de la
purificacin y recuperacin de etanol.
El efluente lquido conteniendo materia no fermentable se denomina vinaza,
producto de desecho que se elimina al desage y representa entre 8 a 13 veces el
volumen de etanol producido.
49
Qumica Aplicada
5.
TECSUP
a.
b.
c.
d.
Pesar 100 g de chancaca.

Disolverlo en un litro de agua destilada a 30C, aproximadamente (substrato).
Proceder a filtrar toda la solucin.
Mientras se va filtrando, tomar los primeros 200 ml filtrado y efectuar las
siguientes preparaciones:
e.
f.
g.
h.
i.
j.
k.
Grupo
Grupo
Grupo
Grupo
No.
No.
No.
No.
1
2
3
4
pesar
pesar
pesar
pesar
45
55
65
75
g de
g de
g de
g de
levadura
levadura
levadura
levadura
Mezclar la levadura pesada (inculo) con los 200 ml de substrato filtrado,

formando una suspensin homognea.
Devolver la mezcla - suspensin preparada, al resto del litro de substrato filtrado.
Agitar bien la solucin y llevarlo a una botella de vidrio.
Tapar la botella colocando un papel de filtro entre la tapa y la botella con el fin de
que no entre aire, pero debe dejar salir los gases (CO2). NO SE DEBE CERRAR
HERMTICAMENTE.
Identificar la botella de acuerdo al grupo y seccin.
Dejar fermentar en la refrigeradora por 15 das (hasta el prximo laboratorio).
Agitar la botella todos los das para acelerar su proceso de fermentacin.
Figura 3. Baln de vidrio

DESPUS DE 15 DAS (en Laboratorio 6)
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Filtrar la solucin.
Tomar 200 ml de la solucin filtrada.
Armar un equipo de destilacin.
Destilar la solucin pero que no pase de los 90C.
Recoger 50 ml de destilado y medir la densidad del destilado.
Comparar la densidad del destilado con la curva patrn de densidad vs.
Volumtrico del alcohol.
50
TECSUP
g.
h.
Qumica Aplicada
Determinar el % de alcohol del destilado.

Calcular el volumen de alcohol producido en 1000 ml de sustrato.
Figura 4. Equipo de destilacin

PREPARACIN DE LA CURVA DENSIDAD VERSUS % DE ALCOHOL
En fiolas de 50 ml preparar las siguientes soluciones:
Grupo No. 1
Agregar 1 ml de alcohol absoluto y completar con agua la fiola hasta 50 ml.
Hallar el peso de cada una de las soluciones.
Determinar la densidad de cada una de las soluciones.
Determinar el % volumtrico de alcohol en cada fiola.
51
Qumica Aplicada
TECSUP
Grupo No. 2
Grupo No. 3
Grupo No. 4
Cada grupo
Tomar los datos de densidad de los otros grupos.
Confeccionar la siguiente tabla y el grfico respectivo, densidad vs. % de alcohol.
Volumen de
alcohol, ml
1
2
4
5
6
7
10
12
Volumen de
la mezcla, ml
50
50
50
50
50
50
50
50
Peso de
la mezcla
52
Densidad de la
mezcla, g/ml
% Volumtrico
de la muestra
2
4
8
10
12
14
20
24
TECSUP
Qumica Aplicada
(f)
(e)
g/ml
Preparar el grfico patrn de densidad vs. % vol. de alcohol.

Determinacin de la densidad del destilado:
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)
Pesar la fiola de 50 ml vaca y seca =

Peso de fiola + 50 ml de destilado =
Peso de destilado = (b) (a) =
Volumen de solucin =
densidad del destilado = (c)/(d) =
g
g
g
ml
g/ml
Determinar el % de alcohol
(f)
del grfico patrn hallar el % de alcohol =
RESIDUOS
Vinaza
Solucin alcohlica
Tratamiento:
Se diluye con agua y se vaca al desage.
Solucin alcohlica: se diluye y echa al desage.
Almacenamiento:
No hay residuos para almacenamiento.
53
% de alcohol
Qumica Aplicada
TECSUP
Qu es el proceso de fermentacin?
Seale seis tipos de industrias que estn relacionadas con los procesos de
fermentacin.
Qu son las levaduras?
Qu tipos de levaduras se utilizan industrialmente?
Qu es la chancaca?
Cmo se produce la chancaca?
Qu concentracin de sacarosa tiene la chancaca?
Qu son las enzimas?
Cmo actan las enzimas?
Cmo se determina el grado alcohlico de una cachina (producto de la fermentacin
de un tipo de uva)?
La produccin de cerveza se obtiene por un proceso de fermentacin?
54
TECSUP
Qumica Aplicada
Resultado:

c1:

c2:
proceso productivo.
Criterio de
desempeo:
Curso:
LABORATORIO N5: PROCESO DE FERMENTACIN
Actividad:
alumno:
Seccin:
Docente:
Observaciones
Periodo:
Fecha:
Ciclo:
II
Semana:
Ing. Roco Crdova

Ubills
Requiere
No
Mejora aceptable
Excelente
Bueno
0,5

1,5

conclusiones)
1,5
1,5
Determin el porcentaje de fermentacin.
Puntaje Total
Descripcin
Excelente
Bueno
Requiere mejora
No Aceptable
55
Puntaje
Logrado
Qumica Aplicada
TECSUP
56
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO N 6
DESTILACIN SIMPLE
1. OBJETIVO
Recuperar el lquido ms voltil de una mezcla de dos lquidos, en base a la
diferencia entre sus puntos de ebullicin, mediante la destilacin simple.
2. FUNDAMENTO TERICO
La destilacin es una operacin mediante la cual se puede purificar un lquido por
efecto de la transferencia de calor. Se podra decir que la destilacin est siempre
constituida por dos operaciones: EVAPORACIN y CONDENSACIN (lquido
vapor lquido). En una mezcla de dos lquidos A y B, las cantidades relativas de
ambos componentes A y B en la fase vapor, estar relacionada con la presin de
vapor de cada lquido puro y la presin de vapor total de la mezcla que cubre el
lquido es la suma de las dos presiones parciales. Esto lo expresa la Ley de Raoult:
Ptotal = PA + PB donde: PA = PANA y PB = PBNB
57
Qumica Aplicada
TECSUP
Donde:
PA
= Presin Parcial de A
PB
= Presin Parcial de B
PA
= Presin de Vapor de A puro
P B = Presin de Vapor de B puro

NA
= Fraccin Molar de A
NB
= Fraccin Molar de B
La destilacin simple se suele realizar cuando la diferencia en los puntos de ebullicin

de los componentes de la mezcla es mayor de 60 C.
3. MATERIAL Y EQUIPO
-
Un baln engler de 500 mL
Un baln de 250 mL boca esmerilada
Refrigerante liebig de 400 mm
Dos soportes universal
Cuatro pinzas, con nueces
Mezcla a destilar; etanol - agua (u otro a que indique el profesor)
Fuente de calor: Mechero Bunsen, calentador elctrico
Un termmetro de (- 10 -.250) C (-10 - 360) C.
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Destilacin de Mosto fermentado de sacarosa:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Filtrar la solucin.
Tomar 200 ml de la solucin filtrada.
Armar un equipo de destilacin.
Destilar la solucin pero que no pase de los 90C.
Recoger 50 ml de destilado y medir la densidad del destilado.
Comparar la densidad del destilado con la curva patrn de densidad vs.
Volumtrico del alcohol.
g. Determinar el % de alcohol del destilado.
h. Calcular el volumen de alcohol producido en 1000 ml de sustrato.
Destilacin de Solucin alcohlica:

i. En un vaso de 400 mL preparar 180 mL de una solucin de etanol agua al
30 % en volumen de etanol.
ii. Colocar la solucin en el baln de 500 mL e instalar los dems materiales.
58
TECSUP
Qumica Aplicada
iii. Calentar la mezcla etanol - agua, o la indicada por el profesor, anotando la

temperatura de ebullicin, cuando se haya recibido las diez primeras gotas
de condensado.
iv. Observe la temperatura, mientras dure la ebullicin debe ser constante, si
hubiera un cambio ligero, descenso y luego incremento de la temperatura;
eso indica que la mayor parte del componente ms voltil se ha evaporado,
entonces debe terminar la operacin de destilacin.
v. Medir el volumen de componente ms voltil recuperado y reportar.
Fig. N Diagrama esquemtico de un proceso de Destilacin Simple

5. CUESTIONARIO
a.
Qu porcentaje del componente ms voltil se recuper en la destilacin simple?

Escriba los clculos.
b.
Cul fue la temperatura de ebullicin de la mezcla en la destilacin simple?
c.
Defina presin de vapor de un lquido.
d.
Defina destilacin fraccionada
e.
Defina destilacin por arrastre con vapor
6. CONCLUSIONES
7. RECOMENDACIONES
59
Qumica Aplicada
TECSUP
60
TECSUP
Qumica Aplicada
Resultado:
Criterio de
desempeo:
Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar las
diferentes etapas de los procesos productivos.
c1:
Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnologa utilizando procedimientos,

normas y estndares.
c2:
proceso productivo.
Curso:
LABORATORIO N6: DESTILACIN SIMPLE

Aplica la Operacin de Destilacin Simple en la purificacin de un
componente de una solucin.
Actividad:
alumno:
Seccin:
La tarea se realiza de manera
individual
Observaciones
Periodo:
Docente:
2016 - II
Ciclo:
II
Semana:
11
Ing. Roco Crdova Ubills
Fecha:
Documentos de Evaluacin
Hoja de Trabajo
Archivo Informtico
Informe Tcnico
Planos
Caso
Otros
Excelente
Bueno
Requiere
Mejora
No
aceptable
Determina el porcentaje de recuperacin del componente ms

voltil.
Determina la temperatura de ebullicin de la solucin en la

operacin de destilacin simple.
0,5
Demostr conocimiento acerca de los temas tratados (prueba

escrita / oral, intervenciones)
1,5

conclusiones)
1,5
1,5
Puntaje Alcanzado
Descripcin
Excelente
Bueno
Requiere mejora
No Aceptable
61
Puntaje
Logrado
Qumica Aplicada
TECSUP
62
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO N 7
CORROSION
1.
OBJETIVOS
2.
Observar las reacciones de oxido - reduccin de algunos metales o iones metlicos.

Determinar el poder relativo de los metales como agentes reductores.
Determinar el poder relativo de los iones metlicos como agentes oxidantes.
Observar los fundamentos electroqumicos sobre los procesos de corrosin.
FUNDAMENTO TEORICO
Un proceso importante de oxidacin-reduccin es el de la corrosin.
La corrosin se define como el proceso de deterioro y prdida de material, debido al
ataque qumico. Las causas que producen la corrosin implican, tanto cambios
qumicos como electrnicos.
El hecho de que el costo, la proteccin contra la corrosin y las prdidas ocasionadas
por su causa ascienda a miles de millones de dlares anualmente en el mundo,
confiere a este proceso importancia prctica y tambin terica. Obviamente el tcnico
industrial debe entender los mecanismos de la corrosin para poder reducir sus efectos
al mnimo,
Evitando condiciones severas de corrosin y
Proporcionando una proteccin adecuada contra la corrosin.
63
Qumica Aplicada
TECSUP
El proceso de corrosin se basa en la formacin de pilas electroqumicas en la

superficie metlica mediante las cuales se ayuda o fuerza a los electrones del metal a
salir del mismo, salvando el obstculo que representa la atraccin mutua de cationes y
electrones para la continuacin de la corrosin.
(Ction Metlico) + + 1 e-
Metal o Obstculo para corrosin
Tericamente, la corrosin se verifica de modo continuo solo si se neutralizan los

efectos de esa carga (obstculos), lo cual se logra con el funcionamiento de las pilas.
Por ejemplo, al juntar dos metales, uno menos noble que el otro; tales como el hierro
y el cobre.
Debido a la diferencia de potenciales electrnicos, en la masa de dichos metales se
produce un flujo de electrones desde el hierro hacia el cobre, si se vence la dificultad al
paso de los electrones que aparece en la superficie de contacto de los metales, debido
a la heterogeneidad existente en dicha zona y se completa el circuito mediante un
electrolito.
Electrolito
eHierro
electrones
Cobre
En general, una pila electroltica, se supone esencialmente formada por la sustancias

reaccionantes de un proceso de oxidacin-reduccin, dispuesto de manera que la
energa de la reaccin se obtenga fundamentalmente en forma de energa elctrica.
El grado de corrosin de pares de diferentes metales debe ser demostrado
experimentalmente, donde el nodo y el ctodo son identificados por el llamado
indicador de ferroxyl [ mezcla de fenolftalena y ferrocianuro de potasio: K3Fe(CN)6].
El proceso involucrado en la corrosin del hierro se puede demostrar de manera
particularmente grfica, como se ilustra en los esquemas de la siguiente pgina. El
objeto que se corroe es un clavo que se encuentra en un gel acuoso de agar.
64
TECSUP
Qumica Aplicada
En el gel se halla el indicador cido-base ferroxyl.
Figura N 1. Corrosin del hierro
Figura N 2. Pila Galvnica
Al cabo de algunas horas de haber iniciado el experimento, se pueden hacer las

observaciones siguientes:
En las zonas de la cabeza y la punta del clavo se forma un precipitado de color azul
intenso, mientras que a lo largo del alma del clavo el gel de agar adquiere un color
grosella (rosado).
El precipitado, conocido como Azul de Turnbull, demuestra la presencia de hierro (II);
el color rosado es caracterstico de la fenolftalena en una solucin bsica.
65
Qumica Aplicada
TECSUP
Dichas observaciones permiten anotar dos semireacciones:

Oxidacin:
2 Feo(S)
2 Fe2+ + 4 e-
Reduccin:
O2 + H2O + 4 e-
4 OH-
Luego, durante la corrosin del clavo hay una oxidacin en sus dos extremos.
Los electrones liberados en el proceso de oxidacin pasan por el alma del clavo, donde
reducen O2 disuelto en la solucin.
El producto de reduccin, OH-, es detectado por la fenolftalena.
La reaccin de corrosin neta es de naturaleza electroqumica.
Si se repite el experimento con un clavo doblado, se puede producir la oxidacin en
tres puntos: en la cabeza, la punta, y en la parte doblada. Son las zonas de mxima
deformacin o tensin interna.
El clavo se corroe de preferencia en dichos lugares, porque el metal
tensin es mas activo (ms andico), que el que no lo est.
sometido a
Se han desarrollado muchos mtodos, de efectividad variable para proteger un metal

de la corrosin, siendo el ms simple, cubrir la superficie con pintura u otra capa
protectora.
Para algunos metales, como el aluminio, los productos de corrosin (Al2O3) forman una
capa tenaz y adherente que protege al metal que se encuentra debajo de ella.
El xido de hierro conocido como herrumbre u orn se descascara, exponiendo as
constantemente una superficie fresca que luego sigue corroyndose.
Al cubrir el hierro con estao (Sn), como sucede en las latas de conservas, la
proteccin sola es efectiva mientras permanezca intacta la capa protectora; si esta se
triza como sucede al abrir la lata, queda expuesto el hierro debajo de la capa. Siendo
el estao menos activo que el hierro, acta como una superficie catdica, por lo que el
hierro se oxida en forma particularmente rpida al estar en presencia de oxigeno.
Otro mtodo que se emplea para proteger objetos de hierro, como barcos, tuberas,
etc.; consiste en unir una pieza de magnesio metlico al hierro, en algn punto del
sistema que debe ser protegido.
Siendo el magnesio ms activo que el hierro, se oxida, por lo que en la superficie del
hierro de desarrolla una semirreacin de reduccin.
Mientras el magnesio no se acabe o queda algo del mismo, el hierro est protegido.
El magnesio es conocido por este hecho, como nodo de sacrificio y el mtodo se
denomina proteccin catdica
66
TECSUP
Qumica Aplicada
La velocidad y extensin de la corrosin depende de las propiedades del metal y de la

naturaleza del medio ambiente. Por ejemplo, es una observacin comn, que el zinc o
el hierro se corroe ms rpidamente que el cobre.
Los factores ms importantes de corrosin asociados con un metal son:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
Su potencial de oxidacin
La presencia de un material catdico
Pureza del metal
Estado fsico
reas relativas del nodo y ctodo
Volumen relativo de los tomos metlicos
Solubilidad de los productos de reaccin.
Las condiciones que influyen fundamentalmente en la corrosin son:

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
Humedad
pH
Concentracin de oxgeno
Concentracin del ion metlico
Conductividad de la solucin
Naturaleza del catin y anin presente
Temperatura
Presencia o ausencia de un inhibidor
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
2 vasos de 250 ml
1 voltmetro
una bagueta
un mechero
un trpode con rejilla
5 tubos de ensayo
3 cajas Petri
un tubo en U
3 papeles de filtro
algodn
lija para fierro
Reactivos
NaOH 0.1 M
Na2Cr2O7 0.1 M
NaCl 0.1 M
HCl 0.1 M
Solucin de NaCl al 3% en peso
FeSO4.7H2O 0.1M
Sulfato de Zn
K3Fe(CN)6 0.1M
67
Qumica Aplicada
3.
TECSUP
Fenolftalena al 1% (en alcohol)

CuSO4 0.1M
Tira de cobre
Tira de Zinc
Tira de hierro
8 clavos de 2 pulgadas
tira de Zinc
alambre de cobre delgado
500 g de arena lavada y seca
papel de tornasol
Experimento N 1
Efecto de cidos, bases y sales en la corrosin del hierro.
a. Colocar con cuidado un clavo limpio (lijado) en cada uno de los 5 tubos de ensayo
numerados del 1 al 5.
b. Cubra cada clavo con las siguientes soluciones:
NaOH 0.1 M
Na2Cr2O7 0.1 M
NaCl 0.1 M
HCl 0.1 M
FeSO4.7H2O 0.1M
tubo
tubo
tubo
tubo
tubo
1
2
3
4
5
c. Determinar el pH aproximado de cada solucin usando el papel de tornasol. Esto

con el fin de conocer si la solucin es cida, bsica o neutra.
d. Deje las soluciones con el clavo durante 50 minutos. Mientras tanto contine con
los siguientes experimentos del laboratorio.
e. Despus que ha transcurrido todo este tiempo, aadir a cada uno de los tubos una
o dos gotas de ferricianuro de potasio (K3Fe(CN)6 ) 0.1M. Observar cualquier
cambio y anotar.
f. En un tubo de ensayo limpio, agregar 1 ml de sulfato ferroso (FeSO4.7H2O) 0.1M,
y luego aadir una gota de ferricianuro de potasio (K3Fe(CN)6 ) 0.1M.
g. Compare el resultado obtenido en los pasos (6) y (5).
h. Anote sus observaciones y deduzca sus conclusiones respecto a los resultados de
la parte (5).
68
TECSUP
Qumica Aplicada
NaOH 0.1 M Na2Cr2O7 0.1 M NaCl 0.1 M

(Na+); (OH-) ( Cr2O7=); (Na+) ( Na+); (Cl-)
HCl 0.1 M
(H+) (Cl-)
FeSO4.7H2O 0.1M
(F++); (SO4=)
Experimento N 2
Proceso de Corrosin del hierro en solucin salina con Ferroxyl
a. Prepare 200 ml de solucin de NaCl, al 3%.
b. Aadir 10 gotas de ferricianuro de potasio (K3Fe(CN)6 ) 0.1M y 5 gotas de
fenolftalena.
c. Mientras va enfriando la solucin de agar-agar, prepare
siguiente:
d.
en 3 cajas Petri, lo
En la primera caja Petri, colocar un clavo limpio (lijado) sin doblar y cerca de
ste otro clavo limpio doblado a 90. Llene la caja Petri con solucin salina y
NO MOVER LAS CAJAS
En un segundo disco Petri, coloque un clavo limpio, enrollado con una cinta o
alambre de cobre delgado (fijado al clavo) y cerca otro clavo limpio enrollado
con una cinta de zinc (fijado al clavo). Luego llene la caja Petri con solucin
salina NO MOVER LAS CAJAS
En un tercer disco Petri, coloque un clavo limpio doblado y cerca de l una tira
de zinc. No deben tener contacto. Llnela con solucin salina. NO MOVER LAS
CAJAS.
Dejar las cajas Petri asi preparadas despus de hora y observar el cambio de
color que experimentan los materiales ensayados. Haga las correspondientes
observaciones y conclusiones.
69
Qumica Aplicada
e.
TECSUP
Determine las mediciones de metales diferentes en las cajas Petri.
Experimento N 3
Uso de arena como puente salino
ARENA SOLA
a. Colocar arena lavada y seca en un vaso de 250 ml, hasta la mitad.
b. Coloque las tiras de cobre y fierro (que servirn de electrodos), en el vaso a una
distancia de 5 cms aproximadamente uno del otro.
c. Conectar los extremos de las tiras con los del voltmetro, previamente calibrado, y
observe la medicin de la lectura del voltaje con la mayor precisin posible.
CON CLORURO DE SODIO
a. Salinizar la arena del vaso con una solucin de cloruro de sodio al 3%. Mezcle
bien con la bagueta y repetir los pasos (b) y (c) del Experimento N 3 (1).
SEMICELDAS DE VASO DE ARENA Y Cu/CuSO4(0.1 M)
a. Una las semiceldas de vaso de arena humedecido con solucin de NaCl (del
experimento anterior) y un vaso de 250 ml con solucin de CuSO4/Cu como
electrodo de referencia, por medio del puente salino; el cual debe prepararse con
el tubo en U lleno de papel de filtro enrollado hasta que los extremos del tubo
estn cubiertos, luego el papel debe humedecerse con solucin de NaCl 0.1 M.
b. Mida la diferencia de potencial usando electrodos de Zinc, Cobre y Hierro, con sus
respectivas soluciones
70
TECSUP
Qumica Aplicada
HOJA DE INFORMES
Objetivos.A) DATOS Y OBSERVACIONES
Experimento N
1
2
3
Datos
Observaciones
B RESULTADOS Y CONCLUSIONES
Experimento N
Resultados
1
2
3
4.
Conclusiones
CUESTIONARIO
a. Con las medidas de voltajes obtenidos, tratar de encontrar el metal de mayor
potencial de oxidacin y luego ordenar de mayor a menor potencial de oxidacin.
b. Seale para el experimento N1:
los reactivos que observ no produjeron prueba alguna de corrosin

los reactivos en los que observ alguna seal de que hubo corrosin. Escriba
las posibles reacciones qumicas.
71
Qumica Aplicada
TECSUP
c. Explicar el efecto del agua, oxgeno y anhdrido carbnico en la corrosin de fierro.

d. En el Experimento N 2, qu coloraciones toman los extremos de los electrodos o
clavos? Cul es la zona andica y catdica? Escriba el nombre de los posibles
compuestos formados.
e. En una tubera de fierro recubierta con zinc metlico, al producirse la corrosin
gradual, cul de los dos metales acta como ctodo y cual como nodo? Explique
por qu.
f.
Qu sustancias son las que constituyen el indicador denominado Ferroxyl?

Qu funcin tiene cada una de ellas al determinar la corrosin de hierro en una
solucin salina?
g. Por qu un clavo se oxida con mayor intensidad en la punta, doblez y cabeza?

h. Cmo puede pasivarse un determinando metal activo?
i.
Indique en que consiste el mtodo de proteccin catdica.
j.
A que se llaman nodos de sacrificio? Mencione y explique una aplicacin del uso
de los nodos de sacrifico.
72
TECSUP
Qumica Aplicada
Tabla de Potenciales Estndar

Reaccin de Reduccin
Eo (V)
Reaccin de Oxidacin
Eo (V)
Li+ + e- Li
-3.04
Li Li+ + e-
3.04
K+ + e- K
-2.92
K K+ + e-
2.92
Ba2+ + 2e- Ba
-2.90
Ba Ba2+ + 2e-
2.90
Ca2+ + 2e- Ca
-2.87
Ca Ca2+ + 2e-
2.87
Na+ + e- Na
-2.71
Na Na+ + e-
2.71
Mg2+ + 2e- Mg
-2.37
Mg Mg2+ + 2e-
2.37
Al3+ + 3e- Al
-1.66
Al Al3+ + 3e-
1.66
Mn2+ + 2e- Mn
-1.18
Mn Mn2+ + 2e-
1.18
2H2O + 2e- H2 + 2 OH-
-0.83
H2 + 2 OH- 2H2O + 2e-
0.83
Zn2+ + 2e- Zn
-0.76
Zn Zn2+ + 2e-
0.76
Cr2+ + 2e- Cr
-0.74
Cr Cr2+ + 2e-
0.74
Fe2+ + 2e- Fe
-0.44
Fe Fe2+ + 2e-
0.44
Cr3+ + 3e- Cr
-0.41
Cr Cr3+ + 3e-
0.41
Cd2+ + 2e- Cd
-0.40
Cd Cd2+ + 2e-
0.40
Co2+ + 2e- Co
-0.28
Co Co2+ + 2e-
0.28
Ni2+ + 2e- Ni
-0.25
Ni Ni2+ + 2e-
0.25
Sn2+ + 2e- Sn
-0.14
Sn Sn2+ + 2e-
0.14
Pb2+ + 2e- Pb
-0.13
Pb Pb2+ + 2e-
0.13
Fe3+ + 3e- Fe
-0.04
Fe Fe3+ + 3e-
0.04
2H+ + 2e- H2
0.00
H2 2H+ + 2e-
0.00
Sn4+ + 2e- Sn2+
0.15
Sn2+ Sn4+ + 2e-
-0.15
Cu2+ + 2e- Cu
0.34
Cu Cu2+ + 2e-
-0.34
2H2O + O2 + 4e- 4OH-
0.40
4OH- 2H2O + O2 + 4e-
-0.40
Cu+ + e- Cu
0.52
Cu Cu+ + e-
-0.52
Fe3+ + e- Fe2+
0.77
Fe2+ Fe3+ + e-
-0.77
Ag+ + e- Ag
0.80
Ag Ag+ + e3+
-0.80
2-
Cr2O72- + 14H+ + 6e- 2Cr3+ + 7H2O
1.33
2Cr
6e-
Au3+ + 3e- Au
1.50
Au Au3+ + 3e-
-1.50
Co3+ + e- Co2+
1.82
Co2+ Co3+ + e-
-1.82
73
+ 7H2O Cr2O7 + 14H +
-1.33
Qumica Aplicada
TECSUP
74
TECSUP
Qumica Aplicada
Resultado:

c1:

c2:
proceso productivo.
Criterio de
desempeo:
Curso:
LABORATORIO N7: CORROSIN DE LOS METALES
Actividad:
alumno:
Seccin:
Docente:
Observaciones
Periodo:
Fecha:
Ciclo:
II
Semana:
13
Ing. Roco Crdova

Ubills
Requiere
No
Mejora aceptable
Excelente
Bueno
Evala la corrosin del hierro en diferentes medios y

construye celdas galvnicas.
Plantea ecuaciones qumicas de corrosin y selecciona el

nodo de sacrificio adecuado.
0,5

1,5

conclusiones)
1,5
1,5
Puntaje Total
Descripcin
Excelente
Bueno
Requiere mejora
No Aceptable
75
Puntaje
Logrado
Qumica Aplicada
TECSUP
76
TECSUP
Qumica Aplicada
LABORATORIO N 8
SAPONIFICACIN DE LAS GRASAS
1.
OBJETIVOS
2.
Determinacin del ndice de Saponificacin

Preparar jabn por el proceso de saponificacin
INTRODUCCIN
Los aceites vegetales y animales, despus de haber sido extrados de las semillas o del
tejido animal son almacenados, para despus ser refinados.
Durante el
almacenamiento, los aceites y grasas tienden a descomponerse por hidrlisis, liberando
cidos grasos, esto ocurre debido a la presencia de impurezas y agua obtenido durante
la extraccin.
Por el proceso de refinacin se requiere eliminar los cidos grasos libres, las sustancias
que colorean y las sustancias que dan mal sabor y olor a las grasas. El proceso de
refinacin se inicia neutralizando los cidos grasos con hidrxido de sodio, formando
una sustancia, llamada borra, que no es otra cosa que un jabn formado por la
reaccin del cido graso con el hidrxido de sodio. Esto ocurre segn la reaccin:
77
Qumica Aplicada
TECSUP
R - COOH + NaOH R -COONa + H2O

cido graso
borra
(Ec. 1)
El jabn es bsicamente una sal obtenida de las grasas (compuestos de la glicerina y

un cido graso), que resulta ser soluble en el agua. Se obtiene mediante un proceso
qumico denominado saponificacin. La saponificacin es la reaccin de una solucin
alcalina (como el hidrxido sdico) con las grasas animales y vegetales (sebo y
aceites), en la que se obtiene la glicerina y la sal de sodio de los cidos grasos. Se
trata de una transformacin qumica y no de una simple mezcla ya que se observa la
aparicin de una sustancia slida de color blanco (jabn) y con propiedades diferentes
a las de los reactivos.
La diferencia entre las grasas y los aceites es que estos ltimos presentan cidos
carboxlicos insaturados.
El ndice de saponificacin se define como la cantidad de lcali necesario para
saponificar un gramo de grasa o aceite.
3.
MATERIALES
- Balanza analtica
- Vaso precipitado 250 ml
- Vaso precipitado 600 ml
- Placa calefactora
- Sistema de ebullicin a reflujo
- Termmetro
4.
NaOH
Etanol
HCl 0,2 N
grasa fundida
PROCEDIMIENTO
Determinacin del ndice de saponificacin
Prepare una solucin etanlica-acuosa de hidrxido de sodio, disolviendo 1 g de

sosa en 5 ml de agua y adicione 20 ml de etanol, si existen slidos sin disolver
espere a que stos se sedimenten. Vierta siempre la soda custica en el agua,
nunca a la inversa.
En un matraz, pese 0.250 g de la manteca (grasa fundida en laboratorio anterior) y agregue

una alcuota de 10 ml (pipeta volumtrica) de la solucin etanlica. Coloque un refrigerante,
adicione piedras de ebullicin y hierva a reflujo la solucin durante 30 min. Despus de esto,
la solucin se enfra y el tubo del condensador se enjuaga con 5 10 ml de agua (colecte
sta directamente en el matraz).
Agregue unas gotas de fenolftalena y agite fuertemente. Titule la sosa remanente

en la muestra con solucin estandarizada de HCl 0.2N, m)anteniendo la agitacin.
78
TECSUP
Qumica Aplicada
Coloque otra alcuota de 10 ml de solucin etanlica en un matraz Erlenmeyer de

125 ml, agregue unas gotas de fenolftalena y titule utilizando una solucin
estandarizada de HCl 0.2 N. La diferencia entre los volmenes requeridos de cido
representa la cantidad de lcali consumido en la saponificacin. Realice sus clculos
para obtener el ndice de saponificacin.
Preparacin de jabn
5.
En un vaso de precipitados de 250 ml coloque 30 g de aceite (grasa fundida en

laboratorio anterior) y caliente suavemente sin sobrepasar los 45 C.
En otro vaso de 400 ml, coloque 5 g de NaOH y 45 ml de etanol necesario para

realizar la saponificacin.
Caliente entre 60 y 70 C. Agregue pequeas porciones de la grasa a la leja

castica con agitacin vigorosa. Una vez agregada toda la grasa, contine
calentando (cuidando que no pase de 75 C) hasta que se produzca la
saponificacin de las grasas.
Cuando el jabn se espesa, vierte en un recipiente plano (cristalizador) y dejar

endurecer durante varios das.
CLCULOS
ndice de Saponificacin
I. S. =
m .1000
(v2 v1 ) . N .40
Donde:
m = masa aceite en gramos
v2 = volumen gastado en la titulacin de solucin etanlica de NaOH
v1 = volumen gastado en la titulacin del sobrenadante de NaOH.
N = Normalidad HCl
6.
NORMAS DE SEGURIDAD
La soda custica es un material que daa la piel si se pone en contacto directo con
ella. Por eso es recomendable utilizar guantes y lentes protectores.
7.
CUESTIONARIO
Qu ocurre cuando aadimos NaOH al agua? Qu reaccin se produce?
Cmo se llama el paso de lquido a slido?
Qu peligros presenta el hidrxido de sodio?
Averigua porqu limpia el jabn.
Informar las observaciones obtenidas en los experimentos
79
Qumica Aplicada
TECSUP
80
TECSUP
Qumica Aplicada
Resultado:

c1:

c2:
proceso productivo.
Criterio de
desempeo:
Curso:
LABORATORIO N8: SAPONIFICACIN DE LAS GRASAS
Actividad:
alumno:
Seccin:
Docente:
Observaciones
Periodo:
Fecha:
Ciclo:
II
Semana:
15
Ing. Roco Crdova

Ubills
Requiere
No
Mejora aceptable
Excelente
Bueno
Comprueba las propiedades fsicas y qumicas de los lpidos,

diferenciando las grasas de los aceites.
Interpreta y comprueba la reactividad de los lpidos en la

saponificacin.
0,5

1,5

conclusiones)
1,5
1,5
Puntaje Total
Descripcin
Excelente
Bueno
Requiere mejora
No Aceptable
81
Puntaje
Logrado

Módulo de Laboratorio Quimica Aplicada

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PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR

Las prcticas de laboratorio tienen como propsito reforzar el aprendizaje terico y la

PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR

Determinar la Alcalinidad P y la Alcalinidad M Total de las soluciones acuosas.

En la industria de lcalis (fabricacin de carbonato de sodio, de hidrxido de

Caso I.- Cuando hay presencia solo de iones OH- ; tpicos

son las soluciones

Caso I.- Cuando hay presencia solo de iones OH-.

La reaccin de neutralizacin es:

Caso II.- Cuando hay presencia solo de iones HCO3-.

Se gasta Y mL del cido. Este volumen expresado en meq/L determinar la alcalinidad

Con este valor, se determina la concentracin de bicarbonatos HCO3- . Resulta que la

Caso III.- Cuando solo hay presencia de CO3=

A S mL de solucin se agrega indicador de fenolftalena, dando color rojo grosella.

La reaccin que ha ocurrido es la que sigue:

Y la Alcalinidad P se calcula asi:

La cantidad de cido, adicional, que se ha utilizado es Y mL.

La reaccin que ocurri es la siguiente:

Y el contenido de CO3=, se calcula as:

Caso IV.- Cuando hay presencia de HCO3- Y CO3=, en la solucin alcalina.

A S mL de solucin se le agrega indicador fenolftalena, dando color grosella

A la solucin ya incolora, que solo contiene HCO3-, se le agrega anaranjado de

Y la alcalinidad M, se calcula asi:

De aqu se deduce que:

Caso V.- Cuando la solucin contiene iones CO3= y OH- presentes.

A S mL de solucin alcalina se le agrega indicador de fenolftalena y

A la muestra, ya incolora, se le agrega el indicador de anaranjado de metilo.

La reaccin (c) continua de la reaccin (a)

Por mtodos algebraicos se deduce que:

2( Alk M Alk P) = 2 (M P) meq/L

Figura 1. Acidez y diferentes tipos de alcalinidad y sus rangos de pH

Tabla 1. Relaciones de Alcalinidad

d) Preparar 500 mL de solucin que sea a la vez, 0.3 N de Na2CO3 y 0.2 N de

La bureta contiene el cido cuya

El vaso contiene la base (puede ser

EL USO DE MANDIL ES OBLIGATORIO. Los alumnos no podrn hacer el

Cul es la normalidad del HCl recin abierto?

Cul es su concentracin en peso de HCl?

Cul es la densidad del cido clorhdrico para anlisis. Expresar al densidad en

El cido clorhdrico adems de HCl que otra sustancia tiene?

Haga un pequeo resumen de la fabricacin de cido clorhdrico, en la industria.

Haga un pequeo resumen de la fabricacin de Na2CO3.

Haga un pequeo resumen de fabricacin de NaOH.

Cul es la concentracin de NaOH de la solucin que se prepar en g/L de

En un grfico hallar la relacin de concentracin versus densidad del NaOH.

Presentar los resultados de las soluciones que analiz en laboratorio.

En una titulacin de 25 mL de la solucin que contiene una mezcla de Na2CO3 y

Una muestra de 2000 mL de agua requiere 13.0 mL de cido clorhdrico 0.05 N

Se toma una muestra de 100 mL de agua de pozo de una planta industrial. Al

Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar

Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnologa utilizando

LABORATORIO DE QUMICA APLICADA

LABORATORIO N1: TITULACIONES ALCALIMTRICAS

Ing. Roco Crdova

Prepar correctamente soluciones normales

Determin el contenido de OH-, HCO3- y CO3= en mg/l

Culmin la tarea en el tiempo previsto

Demostr conocimiento acerca de los temas tratados

Presenta informe (redaccin, ortografa, formato)

Presenta anlisis crtico (datos, esquemas, observaciones,

Aplica procedimientos seguros.

Trabaja en equipo (orden, colaboracin)

Entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo la mayora de requerimientos.