CONDICIONES DE SEGURIDAD E INOCUIDAD EN EL

LABORATORIO
APRENDIZ: ANGELA PATRICIA GONZALEZ ROMERO
SEMANA 1
Haga una observacin en su sitio de trabajo o en su hogar, de la forma como
se manipulan y eliminan los residuos.
Evale la pertinencia o no y establezca, si el resultado de su observacin fue
negativo, un protocolo de mejora, si el resultado fue positivo, determine las
razones que lo llevo a valorarlo as.
RESPUESTA:
DESCRIPCION DE LA COCINA
La cocina cuenta con las condiciones optimas para el desarrollo de las
actividades que se ejecutan ah.
La iluminacin es la adecuada, al igual que la ventilacin.
Cuenta con las medidas de proteccin, contra los diferentes factores que
afectan la inocuidad de los alimentos (rayos del sol, humedad).
El abastecimiento de agua potable es bueno, al igual que los equipos y
utensilios que se encuentran en el establecimiento.
Dentro de los posibles problemas que se encuentran, puede ser la ubicacin,
ya que estamos en un lugar transitado lo que provi