Unidad Didctica III: Crecimiento y Desarrollo de la

Planta.
Tema 8: Morfologa y Anatoma.
1. El Tallo.
1.1.

Organizacin Externa y Funciones.

1.2.

Crecimiento y Diferenciacin del Tallo.

1.3.

Estructura Primaria del Tallo.

1.4.

Tallos Modificados.

2. Estructura Secundaria del Tallo.

2.1. Plantas Herbceas y Plantas Leosas.
2.2. El Cambium Vascular. Origen. Estructura y Actividad.
2.3. La Madera: Xilema Secundario.
2.4. La Corteza: Floema Secundario y Peridermis.
3. La Raz.
3.1. Concepto, Funcin y Tipos.
3.2. Crecimiento y Diferenciacin de la raz.
3.3. Estructura primaria de la raz.
3.4. Estructura secundaria de la raz.
3.5. Races Especializadas.
4. La Hoja.
4.1. Concepto, Origen y Funcin.
4.2. Morfologa de la hoja de angiospermas.
4.3. Estructura de la hoja de angiospermas.
4.4. Estructura de la hoja de gimnospermas.
4.5. Hojas modificadas.

1. EL TALLO.
1.1- ORGANIZACIN EXTERNA DEL TALLO.
MERISTEMO APICAL CAULINAR situado en el extremo del tallo.
NUDO punto de insercin de las hojas.
ENTRENUDO porcin del tallo situada entre dos nudos.
YEMA AXILAR O LATERAL - Situada en la axila de la hoja, contiene un
meristemo apical caulinar latente recubierto por varias hojas.
Fase vegetativa yema axilar origina una Rama.
Fase reproductiva la yema axilar lateral origina una Flor o Inflorescencia.

1.1- FUNCIONES DEL TALLO

Produccin de estructuras vegetativas y reproductivas.

 El meristemo apical caulinar origina las hojas y yemas axilares que

desarrollaran nuevas ramas y estructuras reproductivas.

Soporte y Elevacin de vegetativas y reproductivas.

 Fase Vegetativa hojas, ramas y yemas.

 Fase Reproductiva - flores o inflorescencias y frutos en angiospermas y
estrobilos o conos en gimnospermas.

Transporte de agua y nutrientes entre raz y hojas.

Almacenamiento de sustancias de reserva.

 Las clulas del parnquima del tallo almacenan agua y nutrientes.

Produccin de carbohidratos

 Tallos verdes llevan a cabo la fotosntesis.

Formacin de estructuras de supervivencia.

 Algunos tallos sufren modificaciones sobreviviendo bajo tierra en las

pocas desfavorables - Tubrculos, Cormos, Rizomas y Bulbos.

1.2- CRECIMIENTO Y DIFERENCIACIN DEL TALLO.

Tallo consiste en un eje formado durante el desarrollo embrionario con el
meristemo apical caulinar en su extremo responsable de su crecimiento.
Meristemo apical caulinar - clulas iniciales y derivadas protodermis,
procambium y meristemo fundamental que forman los tejidos primarios.
Tempranamente aparecen diferenciaciones laterales Primordios Foliares
 Inmediatamente debajo del meristemo caulinar.
 Crecen rpidamente sobrepasando al pice - cubricin y proteccin.
 Su crecimiento y diferenciacin conduce a la formacin de Hojas.

En las axilas de las hojas se forman los Primordios de Yemas Laterales.

Su crecimiento y diferenciacin conduce a la formacin de una Yema
Lateral - Rama o flor o inflorescencia.

Expansin celular produce el alargamiento de los entrenudos y por tanto

un alargamiento del tallo.
En algunas especies el alargamiento se debe a la actividad de clulas
meristemticas situadas en la base del nudo - Meristemos Intercalares.

1.3- ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO.

Tallo Primario est formado por 3 tipos de tejidos derivados del meristemo
apical: Epidermis, Tejido Vascular Primario y Tejido Fundamental.
A pesar de la enorme diversidad dentro de las plantas vasculares existe
un nico patrn bsico de ordenacin de estos tejidos.
La nica variacin al patrn bsico se produce en la disposicin que
presentan los tejidos vasculares.
Existen bsicamente 3 tipos de disposicin de Tejidos Vasculares

EPIDERMIS

Capa ms externa generalmente monoestratificada.

Clulas epidrmicas, tricomas, estomas y recubierta por la cutcula.
En algunas plantas por debajo de la epidermis aparece una capa de
clulas de origen epidrmico morfolgicamente distintas - Hipodermis.

CRTEX

Regin situada entre la epidermis y los tejidos vasculares primarios.

Generalmente estrecho formado por varias capas celulares concntricas.
Compuesto mayoritariamente por clulas parenquimticas.
Las clulas de las capas ms externas suelen contener cloroplastos.
En muchas plantas es simple y homogneo formado solo por parnquima.

En otros casos aparecen adems de parnquima otros tipos celulares.

Colnquima aparece como capas continuas por debajo de la epidermis o
como haces discretos en la periferia del tallo.
Labiadas - Tallos cuadrados con refuerzos de colnquima en los bordes.
Pueden aparecer dispersas por el crtex - fibras corticales y esclereidas y
tejidos secretores.

TEJIDOS VASCULARES PRIMARIOS

Formados por xilema y floema primarios derivados del procambium.

Existen tres tipos bsicos de disposicin:
1- Cilindro Discontinuo.
 Tejidos vasculares se disponen en haces vasculares independientes,
discretos y separados formando un Cilindro Discontinuo.
 En los haces el Floema queda hacia el exterior y el xilema hacia el interior.
 Los haces vasculares quedan separados por tejido fundamental que
recibe el nombre de Parnquima Interfascicular.
 Esta disposicin la presentan la mayora de las DICOTILEDNEAS.

2- Cilindro Continuo.
 Tejidos vasculares se disponen formando un Cilindro Continuo.
 En el cilindro el Floema queda hacia el exterior y el xilema hacia el interior.
 Esta disposicin la presentan la mayora de las GIMNOSPERMAS y unas
pocas DICOTILEDNEAS.

3- Haces dispersos.
 Tejidos vasculares forman haces vasculares independientes, discretos
que se disponen en el tejido fundamental sin ninguna ordenacin.
 Esta disposicin la presentan la mayora de las MONOCOTILEDNEAS.

MDULA

 Cuando el tejido vascular se disponen en forma de Cilindro Discontinuo o

Continuo el tejido interno al vascular se denomina MDULA.
 Constituido en la mayora de los casos por parnquima.
 Raramente aparecen esclereidas dispersas.
 En monocotiledneas por la disposicin dispersa de los tejidos vasculares
no se diferencia crtex y mdula y se denomina Tejido Fundamental.

RELACIN ENTRE TEJIDOS VASCULARES DEL TALLO Y HOJA

En cada Nudo uno o ms haces vasculares divergen del cilindro vascular
del tallo cruzan el crtex y entran en la hoja u hojas insertadas en el nudo.
El haz vascular que conecta tallo y hoja se denomina TRAZA FOLIAR o
RASTRO FOLIAR.
Por encima del punto donde diverge la traza foliar puede existir o no
continuidad con el cilindro vascular del tallo.
Cuando no existe continuidad la zona del tallo que carece de tejido
vascular se conoce como LAGUNA FOLIAR.

1.4- TALLOS MODIFICADOS

 Estolones - Tallos horizontales, largos y delgados que crecen por encima
del suelo y en sus nudos se forman tallos y races - Fragaria Fresa.
 Rizomas - Tallo horizontal, largo y subterrneo. Gramneas, juncos.
 Cormos - Tallo corto, grueso, vertical y subterrneo. rgano de reserva.
Gladiolus Gladiolos, Crocus azafrn.
 Bulbos - Tallo corto subterrneo cubierto por hojas carnosas y
ensanchadas. rgano de reserva - Allium cebolla, ajo.
 Tubrculos - Tallo subterrneos cortos carnosos y dilatados. rgano de
reserva - patata.
 Zarcillos Caulinares - Tallos delgados que se enrollan alrededor de una
estructura que le sirve de soporte a la planta - Vitis Vid.
 Espinas Caulinares - ramas modificadas, duras secas y punzantes que
nacen de la axila de la hoja - Crataegus, Rhamnus - espinos.
 Cladiolos - tallo verde con morfologa de hoja - Ruscus rusco, Asparagus
esparragos, algunos cactus.