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GESTIN 2013-2016
JUNIO 2016
Decente:
Patricio Moreno Zazueta
Junio de 2016
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JUNIO 2016
Contenido
Antecedentes........................................................................................................................... 4
Introduccin ............................................................................................................................ 6
Problema ................................................................................................................................. 7
Pregunta(s) .............................................................................................................................. 8
Objetivo .................................................................................................................................. 8
Justificacin ............................................................................................................................ 9
Hiptesis ................................................................................................................................. 9
Encuesta .................................................................................................................................. 9
Mtodo de trabajo ................................................................................................................. 11
Poblacin .............................................................................................................................. 12
Muestra ................................................................................................................................. 12
Estratificacin ....................................................................................................................... 13
Hallazgos .............................................................................................................................. 14
Conclusin y propuesta ........................................................................................................ 14
Anexos .................................................................................................................................. 27
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Antecedentes
El alcohol, del rabe alkuhi (esencia o espritu), es el producto de la fermentacin de sustancias
vegetales. Su utilizacin por el hombre, en forma de brebaje, se supone que data de los albores
de la humanidad cuando nuestros ms remotos antepasados tuvieron la experiencia de beber el
lquido resultante de la coleccin de agua de lluvia en alguna irregularidad del tronco de un
rbol, luego de haber cado en dicho depsito natural alguna fruta desprendida que sufriera,
posteriormente, el proceso de fermentacin. La capacidad de observacin del hombre primitivo
le permiti reproducir dicho fenmeno y obtener el preparado, aunque ste slo pudo ser
utilizado en cantidades importantes a partir de la cultura del neoltico, 10 000 aos atrs, cuando
fue posible la utilizacin de recipientes adecuados gracias al desarrollo de la alfarera.
La ingestin inicial con finalidades religiosas dio paso a su consumo colectivo con fines festivos,
en ocasiones muy especiales, y finalmente alcanz mayor potencialidad daina cuando su
utilizacin dependi de la decisin personal; desde entonces se establecieron 2 grandes
categoras de consumidores, representadas por quienes beben dentro de las normas sociales de
responsabilidad y aqullos que desgraciadamente no pueden lograr ese objetivo y se convierten
en bebedores irresponsables.
El vino y la cerveza fueron conocidos desde la poca de los egipcios (unos 5 000 aos atrs).
Hipcrates, mdico griego, habl hace unos 2 400 aos de la locura alcohlica y en el ao 800
de nuestra era, Rhamses, un qumico rabe, descubri lo que a la postre aumentara
notablemente el poder daino del txico: la destilacin. Hasta ese momento, las nicas formas
conocidas de produccin no superaban la concentracin de 12 a 14 grados de alcohol, ya que a
partir de esa cifra el propio contenido del txico neutraliza el proceso de fermentacin.
Surgieron as, en la historia de la humanidad, las bebidas destiladas, llamadas tambin fuertes o
espirituosas como el aguar diente, el ron, el cogac y otras.
En 1849 surgi el trmino alcoholismo, gracias a Magnus Huss, un mdico sueco que vivi en
la poca en que su pas era el primer consumidor de alcohol de todo el mundo, pero no fue hasta
los trabajos de Jellinek, a media dos del presente siglo, que el alcoholismo fue considerado una
enfermedad luego que este autor lo describiera como "todo consumo del alcohol que determinara
daos a quien lo ingiere, a la sociedad o a uno y otra".
En la mayora de las culturas el alcohol es un depresor del sistema nervioso central utilizado
con ms frecuencia y el responsable de una morbilidad y una mortalidad considerable. En
Estados Unidos en algn momento de su vida el 90% de la poblacin ha tenido una experiencia
con el alcohol y un 60% de hombres y 305 de mujeres han tenido uno o ms acontecimientos
adversos relacionados con el (p. ej., conducir despus de haber bebido en exceso o una baja en
rendimiento escolar debido a la resaca).
Las tradiciones culturales que fomentan el consumo del alcohol en la familia, y en la vida social,
especialmente durante la infancia, afectan tanto los patrones de consumo de alcohol, como la
probabilidad de que se presenten problemas relacionados con l.
En muchas culturas asiticas la prevalencia global de los trastornos relacionadas con el alcohol
es relativamente baja; en cambio, la proporcin hombres a mujeres es alta. Las bajas tasas de
prevalencia entre los asiticos parecen estar relacionados a un dficit en casi el 50% de los
japoneses, chinos y coreanos, de la aldehdo-deshidrogenasa responsable del metabolismo del
alcohol a travs del acetaldehdo. Cuando el 10% estimado de individuos que carece
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En la prctica clnica hay un cuestionario muy breve que puede ayudar al mdico a detectar
alcoholismo:
Ha intentado dejar de beber o reducir su ingesta?
Se ha sentido molesto por crticas a su forma de beber?
Ha tenido sentimiento de culpa por su forma de beber?
Ha bebido alguna vez en la maana para "pasar la caa" (evitar los efectos de la ingesta
excesiva)?
Dos o ms respuestas positivas sugieren fuertemente el diagnstico de alcoholismo.
Examen fsico
El examen fsico frecuentemente es normal en las personas alcohlicas. Los llamados estigmas
de cirrosis (telangiectasias, parotidomegalia, palma heptica, ginecomastia, distribucin
ginecoide del vello pubiano, etc.) pueden encontrarse en etapas avanzadas de la enfermedad.
Algunos hallazgos pueden ser un poco ms sugerentes de la etiologa alcohlica, como la
contractura palmar de Dupuytren y la parotidomegalia.
Introduccin
Desde tiempos muy remotos el hombre aprendi a fermentar granos y jugos para obtener una
sustancia que le provocaba un estado especial. Este estado vara en las diferentes personas de
acuerdo a la cantidad ingerida y de acuerdo a las motivaciones de su injerencia. Nos referimos
al estado de intoxicacin alcohlica.
Existen reportes escritos del uso de cerveza, vinos y otras bebidas alcohlicas que datan desde
3000 aos antes de Cristo. Pero el proceso de destilacin aplicado a las bebidas fermentadas se
remonta alrededor del ao 800 despus de Cristo. Este proceso ha permitido la preparacin de
licores altamente potentes que se consumen actualmente. La influencia del alcohol en la
sociedad ha tenido gran peso como factor problemtico en la conformacin y funcionamiento
de la familia, individuo y por ende de la sociedad. La influencia del alcohol se ha visto
reflejada en las diferentes esferas de la historia de la sociedad desde tiempos muy remotos.
"El consumo del alcohol, ha sido reconocido como un factor de integracin social y
favorecedor de la convivencia". Esto es, el alcohol es una de las bebidas embriagantes,
consumidas con moderacin y en los contextos permitidos, reduce la tensin, desinhibe y
provoca sensaciones de bienestar. Los bebedores "normales" disfrutan de las bebidas por esos
efectos placenteros y aprecian diferentes calidades de bebidas. Desafortunadamente,
proporciones variables de individuos en la poblacin presentan problemas en su salud y en sus
relaciones interpersonales a causa del consumo inmoderado de alcohol.
El alcohol es una de las drogas que por su fcil acceso y poderosa propaganda que recibe, se
ha convertido en un verdadero problema social en casi todos los pases y en todas las edades a
partir de la adolescencia. El alcohol es la droga ms ampliamente empleada por los
adolescentes en E.U. y Mxico, aunque no tenemos estadsticas, existen evidencias de un
elevado ndice de alcoholismo entre los jvenes. Sin embargo, cules son los trastornos
provocados por el uso excesivo de alcohol? Quiz mucha gente piense que mientras no se
convierta en alcohlico tpico, las consecuencias de beber frecuentemente y en altas dosis no
son tan alarmantes. Pero los estragos del alcohol pueden ser graves y muchos de ellos
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Problema
El alcoholismo es una enfermedad crnica compleja, en la que interactan factores genticos,
psicosociales y ambientales. Se caracteriza por la prdida del control sobre la ingesta de alcohol,
abuso del alcohol a pesar de sus consecuencias negativas y frecuentemente negacin de la
ingesta. El alcoholismo es una enfermedad grave, que puede ser progresiva y llevar a la muerte.
En la prctica clnica hay un cuestionario muy breve que puede ayudar al mdico a detectar
alcoholismo:
Ha intentado dejar de beber o reducir su ingesta?
Se ha sentido molesto por crticas a su forma de beber?
Ha tenido sentimiento de culpa por su forma de beber?
Ha bebido alguna vez en la maana para "pasar la caa" (evitar los efectos de la ingesta
excesiva)?
Dos o ms respuestas positivas sugieren fuertemente el diagnstico de alcoholismo.
Examen fsico
El examen fsico frecuentemente es normal en las personas alcohlicas. Los llamados estigmas
de cirrosis (telangiectasias, parotidomegalia, palma heptica, ginecomastia, distribucin
ginecoide del vello pubiano, etc.) pueden encontrarse en etapas avanzadas de la enfermedad.
Algunos hallazgos pueden ser un poco ms sugerentes de la etiologa alcohlica, como la
contractura palmar de Dupuytren y la parotidomegalia.
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Pregunta(s)
1. Sabe usted que es el alcoholismo?
2. Usted alguna vez ha tomado alguna bebida alcohlica?
3. Cules consideras que son las razones principales por las que las personas consumen
alcohol?
4. A qu edad empez a consumir alcohol?
5. Cules consideras que son las razones principales por las que las personas consumen
alcohol?
Objetivo
Objetivo General:
Conocer los niveles, razones y edad de consumo de alcohol entre los estudiantes de la Facultad
de Contadura y Administracin del turno matutino y sus efectos.
Objetivo Especfico:
Conocer los niveles de consumo de alcohol entre los estudiantes de la Facultad de Contadura y
Administracin del turno matutino y sus efectos.
Conocer las razones de consumo de alcohol entre los estudiantes de la Facultad de Contadura
y Administracin del turno matutino y sus efectos.
Conocer la edad de consumo de alcohol entre los estudiantes de la Facultad de Contadura y
Administracin del turno matutino y sus efectos.
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Justificacin
El trabajo de investigacin documental con el de tema: Alcoholismo lo hicimos como
requisito para aprobar la materia de estadstica de los negocios (anlisis exploratorio por
medio del mtodo estadstico estudio de caso), as como para conocer y difundir un poco de
este problema ya que actualmente es uno de los que ms se ha manifestado entre los jvenes.
Ya que el alcoholismo provoca problemas sociales, econmicos, fsicos y psicolgicos en
perjuicio del adolescente y su estudio aporta conocimientos e informacin que ayudan al
enfermo.
Otro de los motivos por los cuales hicimos este trabajo es porque la mayora de los alumnos
del saln decidimos que es un tema muy importante y del cual encontramos suficiente
informacin.
As tambin para deshacer los paradigmas y tabes que tiene la sociedad sobre el tema del
Alcoholismo con el fin de prevenir algunas consecuencias graves de esta enfermedad.
Hiptesis
Si el consumo de bebidas alcohlicas es influenciado por el ambiente en el que se desarrolla el
adolescente entonces, en un futuro este desarrolla enfermedades graves causadas por el
alcoholismo.
La convivencia social que tiene el adolescente hace que despierten inquietudes en el joven
porque ellos buscan nuevas experiencias en la vida, esto provocara que el joven quiera consumir
bebidas alcohlicas y as es como se podra iniciar en el alcoholismo.
Ser que el adolescente desconoce las consecuencias y conflictos que puede provocar el abuso
en el consumo de bebidas alcohlicas?
Tanta mayor reprensin tenga el adolescente mayor ser el deseo por bebidas alcohlicas.
Replanteamiento de las hiptesis:
Tanto mayor sea el consumo de bebidas alcohlicas en los estudiantes de la FCA menor ser el
aprovechamiento escolar de los mismos.
Encuesta
ESTUDIO DE CASO
ELABORADO POR ALUMNOS DE LA FCA - UAS
EL ALCOHOLISMO
UNIVERSIDAD AUTNOMA DE SINALOA
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Generalidades:
Docente (
)
Alumno (
)
Gnero: F (
)
M(
)
Edad: _________
Carrera: ____________
Grado: _________
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
Elije las 3 opciones, Dnde consideras que son los sitios ms frecuentes para consumir
alcohol?
o
En la casa.
o
En el parque.
7.
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11
o
o
o
o
o
o
o
8.
En la escuela.
En los bares
En los centros nocturnos.
Salones de eventos y/o haciendas
En la calle
En hoteles y/o moteles
Otros ____________________
Elije 2 opciones, Cules consideras que son las razones principales por las que las
personas consumen alcohol?
o
Por presin social
o
Por gusto
o
Por soledad
o
Por situaciones de despecho
o
Para pertenecer a un cierto grupo de personas
o
Para agradarle a alguien
o
Por apariencia
o
Otros _______________________
9.
Mtodo de trabajo
Nos dimos a la tarea de realizar la investigacin sobre el alcoholismo en la Facultad de
Contadura y Administracin comenzando primeramente con la eleccin del tema, definicin
del problema, objetivo general y objetivos especficos seguido de las preguntas y la hiptesis,
a continuacin seleccionamos la poblacin que fue nicamente la del turno matutino y del
total de carreras de la FCA. A continuacin, calculamos las muestras mediante una formula
adquirida a travs del profesor Patricio Moreno quien fue nuestro asesor en todo este proceso
de nuestra investigacin.
Calculando as la poblacin, muestra y estratificacin para a continuacin elaborar las
encuestas y aplicarlas de acuerdo a los clculos numricos que obtuvimos, aplicndolas al total
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Poblacin
Como poblacin elegimos la Facultad de Contadura y Administracin, ms especficamente a
los alumnos y docentes del turno de la maana, tomando en cuenta a todos y cada uno de los
salones grupos, estudiantes y carreras. Para as contemplar el tamao del universo y con estos
datos obtener el tamao de la muestra para saber exactamente cuntas encuestas realizaramos
en cada grupo dependiendo del nmero de alumnos por aula y por carrera.
Muestra
Primero investigamos la matrcula de estudiantes del turno matutino de la Facultad de
Contadura y Administracin de la UAS y los estratificamos (separamos) por tronco comn,
carreras y grados.
Una vez que se conoce el tamao del universo con el que se va a trabajar, el siguiente paso es
calcular el tamao de la maestra.
Nota: El clculo del tamao de la muestra para una poblacin de 2,418 alumnos, considerando
un error mximo aceptable del 5%, un porcentaje estimado de la muestra de 50% y un nivel
deseado de confianza de 95%, y se realizara con la siguiente ecuacin:
La muestra se calcul utilizando la siguiente formula:
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Estratificacin
Despus de que calculamos el tamao de la muestra, para hacer la estratificacin de acuerdo
al nmero de alumnos por carrera y tomando en cuenta que conocamos el nmero de alumnos
de cada carrera utilizamos esta frmula para saber cuntas encuestas aplicaramos por grado y
carrera.
Y as sucesivamente para calcular las encuestas correspondientes por todas las carreras.
A continuacin, ya que sabemos el nmero de encuestas que se aplicaran a cada carrera, lo
siguiente es calcular el nmero de encuestas que se aplicaran a cada aula, para lo cual
aplicaremos lo siguiente:
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Hallazgos
Al analizarlos resultados arrojados por nuestras encuestas aplicadas claramente observamos
que un mayor ndice de personas que beben alcohol actualmente son mujeres con un 59.53%
contra un 39.95 % para los hombres.
Tambin descubrimos que un 77.02% de las personas encuestadas tienen familiares y un
96.34% tienen amistades que beben alcohol lo cual es una razn por la cual los adolescentes
pueden empezar a beber esta bebida embriagante ya que lo ven como algo normal que no deja
graves consecuencias.
Y el 96.34% de las personas encuestadas han bebido alcohol al menos una vez en su vida. El cual es
un ndice muy alto el que representa a las personas que lo han probado.
Conclusin y propuesta
Variable. Actividad
Etiquetas de fila
a
d
Total general
Cuenta de Actividad
99.68%
0.32%
100.00%
Total
120.00%
100.00%
80.00%
60.00%
Total
40.00%
20.00%
0.00%
a
En conclusin podemos observar que casi el 100% de la poblacin encuestada son alumnos, ya
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Variable Gnero
Etiquetas de fila
f
m
(d)m
Total general
Cuenta de Gnero
59.69%
40.05%
0.26%
100.00%
TOTAL
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
Total
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
F
(D)M
Del total de la poblacin encuestada el 59.84% de ella fue mujer, mientras que el el otro 40.16%
fue de hombres.
Variable Carrera
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Etiquetas de fila
lae
lcp
lm
lnci
tc
Total general
Cuenta de Carrera
37.34%
30.29%
8.09%
8.62%
15.67%
100.00%
Total
40.00%
35.00%
30.00%
25.00%
20.00%
Total
15.00%
10.00%
5.00%
0.00%
lae
lcp
lm
lnci
tc
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Variable Grado
Total
30.00%
25.00%
20.00%
15.00%
Total
10.00%
5.00%
0.00%
1
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18
Etiquetas de fila
0
1
Total general
Suma de 1
Si
0
368
368
Suma de 1
No
2
0
2
400
350
300
250
Suma de 1 Si
200
Suma de 1 No
Suma de 1 Mas o menos
150
100
50
0
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19
Etiquetas de fila
n
s
Total general
Cuenta de 2: s,
n
22.98%
77.02%
100.00%
Total
90.00%
80.00%
70.00%
Total
60.00%
n=no
s=si
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
n
La segunda pregunta fue "Algn miembro de tu familia consume alcohol?", en la cual el 22.98%
respondi que "NO", y el 77.02% respondi que "SI".
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20
Etiquetas de fila
n
s
Total general
Total
120.00%
100.00%
80.00%
60.00%
Total
40.00%
20.00%
0.00%
n
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21
Cuenta de 3: s, n
3.66%
96.34%
100.00%
Total
96.34%
Total
3.66%
N
N=no
S=si
La pregunta nmero 4 fue "Usted alguna vez ha tomado alguna bebida alcohlica?" en la
cual el 96.34% respondi que "SI", y tan solo el 3.66% contest que "NO".
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Anexos
http://www.monografias.com/trabajos81/alcoholismo-antecedentes-diagnostico-tratamiento/alcoholismoantecedentes-diagnostico-tratamiento.shtml#antecedena#ixzz4Aj2ccFJf
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