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FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERIA
AGROPECUARIA
ENSAYO SOBRE EL TEMA:
HUELLA HIDRICA
AUTOR:
JORDY JILMAR BONIFAZ VERA
BABAHOYO
ENERO 2016
INDICE
Contenido
Introduccion...........................................................................................................................1
Objetivos................................................................................................................................2
Marco Teorico........................................................................................................................3
Huella Hdrica........................................................................................................................3
Historia...................................................................................................................................4
Mtodo De Clculo................................................................................................................4
La Relacin Entre Consumo Y Uso De Agua........................................................................5
Principales Factores Que Determinan La Huella Hdrica Per Cpita De Un Pas.................6
Razones Para Calcular La Huella Hdrica.............................................................................7
Caractersticas........................................................................................................................7
Componentes De La Huella Hdrica:.....................................................................................8
Reduccin De La Huella Hdrica.........................................................................................10
Recursos Hdricos................................................................................................................10
Agua Virtual.........................................................................................................................11
Por Qu Es Importante Conocer La Huella Hdrica............................................................12
El Peso De La Huella Hdrica Azul, Verde Y Gris..............................................................14
La Huella Hdrica De Los Productos Que Consumimos.....................................................14
Cmo Reducir La Huella Hdrica?.....................................................................................17
Conclusiones........................................................................................................................19
Recomendaciones................................................................................................................20
Bibliografa..........................................................................................................................21
RESUMEN
La huella hdrica est definida como un indicador ambiental que mide el nivel de agua
dulce empleado para elaborar bienes y servicios generados por una persona, empresa,
regin, etc. No solo sirve para esta actividad sino tambin para saber el nivel de
contaminacin y ubicacin del agua.Esta huella ordena las fuentes de agua, es decir,
distingue entre tres componentes: el agua azul, el agua verde y el agua gris.
Es importante estudiar la huella hdrica ya que el uso del agua y la contaminacin estn
relacionados con el consumo y produccin de bienes, servicios y alimentos.
Palabras claves:
Agua azul.- Es el volumen de agua dulce usada de los recursos acuticos del planeta
(aguas superficiales y subterrneas).
Agua verde.- Es el volumen de agua evaporada de los recursos acuticos del planeta (agua
de lluvia almacenada en el suelo como humedad).
Agua gris.-Es el volumen de agua contaminada como resultado de la produccin de bienes
y servicios.
I.
INTRODUCCION
Por lo tanto en aquellos tiempos el agua dulce era utilizada de una manera
adecuada y normal que no afectaba a ningn sector de produccin agrcola o de bienes.
I.1.
OBJETIVOS
Objetivo General
Describir las caractersticas de huella hdrica como indicador ambiental.
II.
II.1.
MARCO TEORICO
Huella hdrica
La huella hdrica es un indicador que define el volumen total de agua dulce usado
para producir los bienes y servicios producidos por una empresa, o consumidos por un
individuo o comunidad. Mide en el volumen de agua consumida, evaporada o contaminada
a lo largo de la cadena de suministro, ya sea por unidad de tiempo para individuos y
comunidades, o por unidad producida para una empresa. Se puede calcular para cualquier
grupo definido de consumidores (por ejemplo, individuos, familias, pueblos, ciudades,
departamentos o naciones) o productores (por ejemplo, organismos pblicos, empresas
privadas o el sector econmico). (Riquelme, 2010).
II.2.
Historia
II.3.
Mtodo de clculo
Para medir el impacto en las reservas de agua que tiene el consumo en el ambiente
a nivel mundial, se cre la Huella Hdrica, un instrumento que permite calcular el volumen
total de agua dulce usada para producir los bienes y servicios consumidos por las personas,
empresas y los pases.
II.4.
II.5.
Principales factores que determinan la huella hdrica per
cpita de un pas
En el periodo 1997-2001, los pases con mayor huella hdrica total fueron India,
China y Estados Unidos, con un consumo virtual de agua superior a los 600 kilmetros
cbicos anuales. En contraste, Cuba y Bolivia tuvieron huellas hdricas inferiores a 20
kilmetros cbicos por ao. Mxico, con una huella hdrica total de 140 kilmetros
cbicos por ao, es el dcimo pas a nivel mundial. En cambio, Estados Unidos ocupa el
primer lugar mundial por su huella hdrica per cpita estimada en 2 mil 483 metros cbicos
por habitante por ao, mientras que China (702 m3/hab/ao) e India (980 m3/hab/ao)
ocupan posiciones bajas (134 y 108, respectivamente). Mxico tiene una huella hdrica
per cpita estimada en mil 441 m3/hab/ao (49 mundial). (habitat.aq.upm.es/temas/ahuella-hidrica.html, 2011)
II.6.
II.7.
Caractersticas
La huella hdrica es un indicador del uso del agua que incluye tanto el uso directo e
indirecto del agua por parte de un consumidor o un productor. El inters en el concepto de
huella hdrica se basa en el reconocimiento de que, en ltima instancia, se puede vincular
7
el impacto humano en los sistemas de agua dulce al consumo humano y que cuestiones
como la escasez del agua y la contaminacin pueden ser comprendidas y atendidas mejor
si se considera la produccin y las cadenas de suministro como un todo.Los problemas
hdricos estn estrechamente vinculados a la estructura de la economa global. El agua
dulce se est convirtiendo cada vez ms en un recurso mundial, impulsado por el creciente
comercio internacional de bienes y servicios. Muchos pases han externalizado
significativamente su huella hdrica, importando bienes de alto consumo de agua desde
otros lugares. Aparte de los mercados regionales, existen tambin los mercados mundiales
de bienes de alto consumo de agua, como productos de cultivo y ganadera, fibras
naturales y bio-energa. (Chapagain, 2004)
II.8.
Fuente: http://www.aclimatecolombia.org/huella-hidrica/
Figura 2.1.
Fuente: http://www.aclimatecolombia.org/huella-hidrica/
Figura 2.2.
Gris:es el volumen de agua terica que diluira los contaminantes generados como
consecuencia de los procesos productivos hasta concentraciones inferiores a su
concentracin mxima admisible segn la legislacin vigente ms restrictiva. Es una forma
de indicar, en unidades volumtricas de agua, el nivel de contaminantes que generan las
actividades humanas pero, en ningn caso, se trata de un agua real que es necesario u
obligatorio aadir para mejorar la calidad de las aguas.(Mekonnen, 2009)
Figura 2.3.
II.9.
II.10.
Recursos hdricos
10
'Ahorro de agua "a su vez se utiliza para producir alternativa, los cultivos agrcolas de
mayor valor, apoyar los servicios ambientales o servir las crecientes necesidades
domsticas. Por lo tanto, el agua virtual "importacin" se percibe cada vez ms como una
fuente alternativa de agua, as como una oportunidad para preservar los caudales
ambientales en los pases con escasez de agua, y est cambiando poco a poco los
paradigmas predominantes de agua y la seguridad alimentaria.
II.11.
Agua virtual
El agua virtual y la evaluacin de la huella hdrica podran por tanto informar las
decisiones de produccin y comercio, la promocin de la produccin de esos bienes ms
adecuados a las condiciones ambientales locales, as como el desarrollo y adopcin de
tecnologas eficientes de agua. Sin embargo, este enfoque requiere una buena comprensin
de los impactos de tales polticas sobre las condiciones socio-culturales, econmicas y
ambientales, tanto en las escalas de captacin y de usuario.
11
productos puede ayudar a comprender el carcter global del agua dulce. Con ello
podremos llegar a relacionar nuestro consumo diario y los problemas de contaminacin y
distribucin de agua en los lugares donde son producidos esos bienes y por tanto,
cuantificar los efectos del consumo y comercio en el uso de los recursos hdricos.
(blogsigre.es/2013/12/20/huella-hidrica/, s.f.)
II.12.
El peso de la huella hdrica azul, verde y/o gris sobre el total de la huella hdrica de
un bien o servicio puede variar de forma importante. Por ejemplo, el 93% de la huella
hdrica de la produccin de un kilo de carne corresponde a la huella verde, mientras que en
la produccin de un kilo de algodn el valor de la huella verde supone el 54% de la huella
hdrica total.
II.13.
produccin. En la prctica, sin embargo, hay solo unos pocos pasos de los procesos que
contribuyen sustancialmente a la huella hdrica total del producto final.
Los sectores agrcolas y forestal son los que ms agua consumen, por tanto, los
productos que incluyen estos componentes en su sistema de produccin tendrn
normalmente una huella hdrica mayor. Se ha estimado que [el 86% de la huella hdrica de
la humanidad est provocada por el sector agrcola]. Los componentes industriales pueden
contribuir significativamente cuando estn asociados a la contaminacin del agua.(Spash
Clive, 1999)
PRODUCTO
Ternera
15.400
Oveja
10.400
Cerdo
6.000
Pollo
4.300
Huevos de gallina
3.300
Tabaco
2.925
15
Leche de vaca
1.000
Vino
870
Uvas
608
Cerveza
300
Patatas
287
Pia
255
Fuente: http://www.unitedexplanations.org/
II.14.
Una segunda forma es cambiar los patrones de consumo hacia productos con menor
contenido de agua virtual; por ejemplo, reduciendo el consumo de carne. No obstante,
existen dudas sobre la viabilidad de estas medidas, ya que, en todo el mundo, el consumo
de carne tiende a crecer en lugar de decrecer. Una aproximacin realista al problema sera
incidir sobre los precios, realizar campaas de concienciacin y etiquetar los productos de
manera que quede reflejado el coste del mismo en trmino de uso del agua. En tercer lugar,
16
se puede recurrir -aunque este mtodo todava no est reconocido como tal- a trasladar la
produccin de reas con una baja tasa de productividad a otras con mejores ratios. (Sotelo
Navalpotro, 2011)
En la actualidad, los sistemas de evaluacin de las huellas hdricas de los pases todava
necesitan incrementar su precisin, aunque ciertamente sta ha mejorado mucho desde las
primeras estimaciones. Uno de los aspectos ms delicados es decidir acerca de la inclusin
o exclusin, para el clculo de la huella hdrica, de las prdidas de agua en los sistemas de
regado
17
18
III.
CONCLUSIONES
La huella hdrica vista primero como un indicador mundial de consumo de agua (desde un
nivel individual, hasta los ms altos colectivos), es una herramienta que nos ayuda a tomar
conciencia y entender ms claramente lo que cuesta la produccin de bienes y servicios,
desde el punto de vista de explotacin de recursos y consumo que existe en todo el mundo;
y segundo como una herramienta que nos muestra e indica de manera cuantitativa el
movimiento de recursos hdricos (agua) que se da en el planeta, de manera que exista un
mejor cuidado y gestin en los recursos naturales del planeta, especialmente los hdricos
IV.
RECOMENDACIONES
19
20
V.
BIBLIOGRAFA
21