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CARRERA AGROPECUARIA
TESIS DE GRADO
COMPORTAMIENTO AGRONMICO DE TRES VARIEDADES DE
MANI (Arachs hipogaea L.) EN EL CANTON QUINSALOMA
DIRECTOR DE TESIS:
LCDO. HECTOR ESTEBAN CASTILLO VERA MSc.
ii
iii
INGENIERO AGROPECUARIO
____________________________
Ing. Francisco Espinosa Carrillo. MSc.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
_____________________________
Ing. Freddy Guevara Santana. MSc.
MIEMBRO DEL TRIBUNAL
________________________________
Ing. Mara Del Carmen Samaniego. MSc.
MIEMBRO DEL TRIBUNAL
AGRADECIMIENTO
El autor de la presente investigacin deja constancia de su agradecimiento a:
Al Ing. Lauden Geobakg Rizzo Zamora MSc., Coordinador del Programa Carrera
Agropecuaria.
Al Lcdo. Hctor Castillo Vera Docente y Director de tesis por haberme orientado en
la realizacin de esta investigacin
los
Docentes
de
la
UTEQ
por
haberme
dado
sus
conocimientos
desinteresadamente.
DEDICATORIA
Son innumerables las personas que han invertido de un u otra manera en mi vida,
sobre todo en lo que a mi carrera se refiere.
La vida trae consigo momentos buenos y tan buenos, y es ah donde reconoces a
quienes siempre estarn a tu lado para brindarte una mano amiga, es por ellos que
quiero agradecer a quienes en todo momento han sido mi apoyo y mi gua.
A Dios por darme la oportunidad de existir, y por la capacidad para desenvolverme
en las cosas que realmente amo, por todas las bendiciones recibidas que me
permite vivir este gran momento de felicidad que comparto con todos ustedes en
este documento.
A mi mama. Consuelo Contreras, quien siempre tiene un si por respuesta, en quien
confi y quien confa en m ciegamente, mi gua total, mi amiga, gracias por
apoyarme en todos mis proyectos, y por ser mi mejor amiga ejemplo.
A mi papa. Carlos Barros, las palabras de alientos, por acompaarme en este largo
camino en todos los momentos de mi vida.
A mis hermanos. Evelyn Barros y Adrin Coello Barros por sus consejos, y por ser
mis mejores amigos.
A mi novia. Lissette Burgos, por apoyarme y darme la fuerza para seguir adelante
sus consejos y por todo el amor que me ha brindado y su confianza hacia m.
Al Lcdo. Hctor Castillo Msc. Mi director de tesis y al ing. Freddy Sabando Msc.
Que supieron impartir sus sabios conocimientos quien sin dudar dio sus empeos y
llenar todas las expectativas por aportar muchas ideas que ahora estn plasmados
en nuestras tesis. A pesar de todos las circunstancia ustedes nos brindan su tiempo
y dedicacin.
Jonathan
vi
NDICE
Contenido
Pgina
PORTADA................................................................................................................. i
DECLARACIN DE AUTORA Y CESIN DE DERECHOS ................................... ii
CERTIFICACIN DEL DIRECTOR DE TESIS ....................................................... iii
TRIBUNAL DE TESIS ............................................................................................. iv
AGRADECIMIENTO ................................................................................................ v
DEDICATORIA ....................................................................................................... vi
NDICE ................................................................................................................... vii
RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................... xiv
ABSTRAC .............................................................................................................. xv
CAPTULO IMARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIN
2.4.
Cosecha ...................................................................................................... 13
2.5.
ix
INDICE DE CUADROS
Cuadro
Pgina
21
23
32
de man.
33
man
35
variedades de man
36
variedades de man
37
man
38
variedades de man
41
variedades de man.
10
Anlisis econmico
43
11
53
12
53
13
53
14
54
15
54
16
comportamiento
54
17
55
xi
INDICE DE GRAFICOS
Grfico
1.
Pgina
Das a la floracin en el ensayo comportamiento agronmico
31
2.
33
3.
34
4.
36
5.
37
6.
de
tres
comportamiento
variedades
de
39
man
7.
40
xii
RESUMEN EJECUTIVO
xiii
ABSTRAC
In order to evaluate the agronomic performance of three varieties of groundnut
(Arachis hypogaea L.) in the Quinsaloma Canton (79 21 'west longitude, 1 06'
South latitude). An investigation was carried using a design in randomized complete
block (RCBD) with 4 treatments and 4 replications; using three varieties of peanuts
and a control. The results indicate no statistical significance for varieties or
repetitions according to the Tukey test at 95% probability, the variety introduced
earlier regarding days to flowering with Charapot value was 26.50 days, as to plant
height the highest average, showed the variety Charapot with 30.50 cm, number of
pods per silver, the highest average per plant, which showed the 381 range with
36.20 lNlAP pods, pod length in the highest average was with 3.60 cm variety lNlAP
381, the number of grains per pod variety lNlAP 382 presented the highest average
3.20 grains in weight was determined that lNlAP 380 range with an average 56.31 /
g, and the yield per hectare the range 382 to 5194 Kg lNlAP, one can observe that
the treatment presented higher costs, revenues, net income, was shown by the
variety lNlAP 382, with $ 4,375.25, $ 10,284.14 and $ 5,909.14 respectively Al
analyze the cost benefit ratio is observed that the best relationship is also obtained
with the INIAP 380, with a value of 1.52, followed by 1.43 INIAP 380, well above the
values shown by the variety Charapot showed a value of 0.67.
xiv
CAPTULO I
1.1. INTRODUCCIN
El man (Arachs hipogaea L.) es uno de los vegetales de excelente fuente
alimenticia en la dieta diaria dentro de la alimentacin humana y animal por sus altos
contenidos de aceites, protenas y minerales.
En el Ecuador el cultivo del man ha sido muy tradicional por lo cual no ha tenido un
significativo desarrollo ya que su cultivo es de tipo familiar. Las principales
productoras han sido Manab y Loja respectivamente.
La comercializacin la realizan unos pocos compradores que son los que tienen la
maquinaria para la siembra, cosecha y beneficio y controlan el precio sin mayores
alternativas para el productor. Algunas investigaciones aisladas en man, reflejan
las posibilidades de aumentar el rendimiento en las reas actuales y la incorporacin
de reas potenciales con el empleo de variedades como el rosita, caramelo,
morado.
Tradicionalmente han existido bajos rendimientos que no sobrepasan los 1000 kg/h
por la no utilizacin de variedades mejoradas, dar un manejo inadecuado al cultivo
e incidencia de plagas y enfermedades. Por esta razn el Instituto Nacional de
Investigacin Investigaciones Agropecuarias Pichilingue (INIAP) desarroll las
2
variedades INIAP 380 INIAP 381 y el INIAP 382 rosita de esta manera obtener
mejores beneficios.
1.2. Objetivos
3
1.3. Hiptesis
CAPTULO II
MARCO TERICO
Taxonoma
Reino:
Plantae
Divisin:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Tribu:
Aeschynomeneae
Gnero:
Arachis
Especie:
Tambin es rico en zinc, de ah los beneficios del man en el cuidado del cabello y
en algunos casos de poca fertilidad. El zinc es un elemento que puede actuar como
afrodisaco en el sentido de que, cuando el organismo tiene un dficit de zinc, uno
de los sntomas ms frecuentes es un descenso de la libido. (Alimentos, 2014).
bien un ciclo intermedio con duracin de 120 a 140 das Para las variedades de
porte erecto, el ciclo es corto, entre 80 y menos de 120 das(Mndez et al., 2000).
2.2.4. Siembra
Consideran que en las zonas productoras de Loja y El Oro, las variedades se deben
sembrar a espaciamientos de 0.40 x 0.40m (en cuadro) y a una profundidad de tres
a cinco centmetros. Es necesario colocar dos a tres semillas por sitio; esto requiere
aproximadamente 112 kg/ha (245 libras) de semilla (Ullaury, Guamn y lava 2004).
Dicen que la siembra del man deber realizarse en terrenos y suelos profundos
como los francos limosos. En Loja, la variedad INIAP 381 Rosita, se siembra en
hileras a 0.40m entre sitio y a 0.40m entre planta, poniendo dos y tres semillas por
sitio. En la provincia de Manab, en las pocas lluviosas, se debe sembrar a un
distanciamiento entre 0.60 a 0.20m y dos plantas por sitio, e indican que en poca
seca se debe emplear hileras dobles en surcos, separados a 1m y 0.20m entre
plantas, para lo que se requiere 100 kg de semilla/ha (Mendoza, Ullaury y Guamn
2008).
Mencionan que la cantidad de semilla que se debe emplear por hectrea, estar en
funcin de la variedad y del distanciamiento de siembra. Las variedades precoces y
de crecimiento erecto deben ser sembradas con densidades ms elevadas, de
alrededor de 200.000 plantas por hectrea, poblacin que se logra con
8
El man tolera sombra y puede ser cultivado bien debajo de cultivos arbreos o en
cultivos mixtos junto con otras plantas. Bajo sombra la superficie la las hojas se
agranda y el nmero de rganos reproductivos se disminuye (los cuales son
producidos de todas maneras en abundancia), as recin un sombreamiento
excesivo conlleva a una disminucin de los rendimientos. (Curia y Suarez, 2011).
Las variedades tardas (hasta 145 das de ciclo vegetativo) requieren 500 - 1000
mm de precipitaciones para rendimientos satisfactorios. 300 - 500 mm permiten el
cultivo de variedades precoces (hasta 100 das de ciclo vegetativo). 250 - 400 mm
son suficientes siempre y cuanto estn bien distribuidos para variedades
extremamente precoces. El tipo de suelo tiene en estos casos una influencia
significativa, relacionado a su capacidad de retencin de agua y dependiendo de su
grado desaturacin con agua en el momento de la siembra. (Curia y Suarez, 2011).
Para este cultivo es muy importante conocer el pH del suelo y que haya calcio
asimilable en los primeros 7 o 10 cm de suelo para asegurar el desarrollo normal de
vainas y semillas; informacin que se obtienen con el anlisis del suelo. El pH
ptimo debe oscilar entre 6 y 7 ya que pH inferiores pueden provocar merma en las
cosecha, cuando el pH es menor de 5,5 la planta puede manifestar deficiencias de
calcio como la produccin de vainas vacas y vainas con cscara suave (Mndez et
al., 2000).
2.2.6. Riego
10
11
Sino tambin las vainas en crecimiento la absorben y por deficiencia de calcio las
vainas quedarn vacas. (Gonzlez e Intriago, 2011).
2.3.1. Bioles
12
2.4. Cosecha
El arranque de "las plantas deber comenzar cuando las hojas y tallos tomen un
color amarillo oscuro, color tabaco, no considerndose esto como el nico indicio.
Es conveniente para estar seguro del momento de la recoleccin, sacar algunas
plantas del campo y observar si las fundas o cpsulas adquirieron en lo interior un
13
La madurez en las variedades erguidas tarda de 100 a ll5 das y las variedades
rastreras demoran para su madurez de 150 a 175 das. El arranque de las plantas
se efecta a mano, como el de frjol. En caso que la variedad sembrada no
corresponda a las variedades que puedan ser sacadas a mano sin prdida de
semilla, se recomienda usar un arado, quitndole la vertedera. Detrs del arado ir
una cuadrilla de trabajadores recogiendo las plantas con su fruto y las sacudirn
para quitar la mayor cantidad de tierra adherida, y arrojarn dichas plantas en
pequeos montones. (Ayn, 2010).
El arado puede ser sustituido ventajosamente por una sacadora de papas ordinaria,
pues as se adelanta mucho ms la cosecha y el trabajo resulta ms eficiente en lo
que se refiere a limpieza(Ayn, 2010).
En todos los casos, despus de extradas las plantas del suelo deben dejarse
expuestas al sol durante 2 3 das, cuidando mucho que las fundas o cpsulas no
toquen la tierra, esto es, dejndolas en el campo con el follaje hacia abajo. Una vez
terminado este trabajo se proceder a la curacin del man (Ayn, 2010).
14
acrea),
mosca
blanca(Bemisia
tabaci),
trips(Caliothrips
Adems
de Cercospora
arachidicola Hori,
existe
el
hongo Cercosporidium
portadas fcilmente por el viento, en implementos y equipos o por las personas que
realizan cualquier labor en un rea infestada. Se presenta como pequea mancha
de color verde amarillento en el haz de la hoja y numerosas pstulas de color rojo
o caf en el envs (Rivera, 2012).
2.6. Variedades
De acuerdo a Manual Tcnico del American Peanut Council Cacahuates de Estados
Unidos (s.f), expresan que los grupos de man son los siguientes:
16
Runner.- De fruto mediano casi sin constricciones y reticulacin uniforme, con dos
granos de tamao medianos, con tegumentos de diversas coloraciones de crema a
rojo o variegado, tipos caramelos o barriga de sapo (Mendoza, Lizan y Guaman
2005).
Spanish.- El fruto es muy pequeo y tiene una constitucin entre los dos igualmente
pequeos y casi redondos que contiene. El tegumento seminal es delgado y fcil de
pelar y el color puede ser crema, rosado o ligeramente castao: en nuestro pas
casi ni se cultiva, es el llamado rosita blanco (Mendoza, Lizan y Guaman 2005).
Valencia.- El fruto puede ser desde casi liso a muy reticulado, raramente presenta
constricciones entre los granos que se presentan de en numero 3 a 4, el tegumento
seminal presenta diversos colores como crema, rosado, rojo, morado o bicolor. Es
el ms sembrado en nuestro pas, las variedades INIAP 380 e INIAP 381 y la
mayora de cultivares utilizados por los agricultores (Tarapoto, Negtro, Chirailo)
corresponde a este grupo (Mendoza, Lizan y Guaman 2005)
Altura de planta : 43 cm
La
18
CAPTULO III
20
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
Parmetros
Promedio
Temperatura C
25,7
Humedad relativa %
75,75
Heliofana h/luz/mes
68,48
Precipitacin mm
821,80
Clima
Hmedo Tropical
Topografa
Regular
Materiales
Cantidad
Errada
Machete
Pala
Baldes
Piola
Rastrillo
Guantes
1 par
Botas
1 par
Mascarilla
Insumos
Terraclor (200 g)
Counter (60 Kg)
Biol Lixilom (15 L)
Herbicida crisquat (250 cc)
Insecticida Diazol (100 cc)
Balanza tipo reloj (1)
Metro (1)
3.1.4. Tratamientos
Gl
Tratamiento
(t-1)
(4-1)
Bloque
(b-1)
(4-1)
3
23
Error
(t-1) (r-1)
(4-1) (4-1)
Total
TxR-1
4x4-1
9
15
Nmeros de Bloques
Nmero de Parcelas
16
Nmero de repeticiones
16
16
15
50
256
361
3.1.8.1.
3.1.8.2.
Das de floracin
24
3.1.8.3.
Se tom el dato a 10 plantas de cada parcela y se contaron las vainas a cada planta,
estos datos se tomaron al momento de la cosecha.
3.1.8.4.
3.1.8.5.
Se procedi a contar el nmero de semillas por vaina de las mismas vainas que se
utilizaron para medir la longitud las mismas que fueron expuestas en nmeros de
semillas.
3.1.8.6.
3.2.2. Siembra
26
3.2.5. Riego
Se determin el costo total en base a los gastos obtenidos durante el desarrollo del
experimento hasta la cosecha por cada tratamiento y se efectu una sumatoria de
todos los costos implicados tanto fijos como variables y se emple la siguiente
frmula:
27
3.3.4. Rentabilidad
28
Para el clculo de costo de produccin se dividi el costo total para los kilos de man
obtenidos en el ensayo, y se utiliz la siguiente frmula:
CT
CP =
KOE
CAPITULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIN
29
Dias a la floracin
32,00
31,25 a
31,00
30,00
29,00 a
29,00
28,00 a
28,00
27,00
26,50 a
26,00
25,00
24,00
INIAP 381
INIAP 382
INIAP 380
CHARAPOTO
Variedad
Das a la floracin
T1
INIAP 381
31,25 a
T2
INIAP 382
29,00 a
T3
INIAP 380
28,00 a
T0
Charapot
26,50 a
siendo este valor igual estadsticamente a los promedios de las dems variedades
INIAP 381, INIAP 382 e INIAP 380 con 28.40, 28.30 y 26.40cmrespectivamente,
siendo este ltimo valor el ms bajo registrado en la investigacin. Estos valores
estn por debajo de los reportados por Alava (2012), para estas variedades en su
investigacin de caracterizacin agronmica de variedades de man.
30,50 a
30,00
29,00
28,40 a
28,30 a
28,00
27,00
26,40 a
26,00
25,00
24,00
CHARAPOTO
INIAP 381
INIAP 382
INIAP 380
Variedad
Das a la floracin
T1
INIAP 381
28,40 a
T2
INIAP 382
28,30 a
T3
INIAP 380
26,40 a
T0
Charapot
30,50 a
32
36,20 a
36,15 a
33,08 a
35,00
30,00
25,55 b
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
INIAP 381
INIAP 380
INIAP 382
CHARAPOTO
33
Variedad
Das a la floracin
T1
INIAP 381
36,20 a
T2
INIAP 382
33,08 a
T3
INIAP 380
36,15 a
T0
Charapot
25,55 b
34
Longitud de vainas
3,70
3,60 a
3,60
3,55 b
3,50 ab
3,50
3,40
3,28 b
3,30
3,20
3,10
INIAP 381
INIAP 382
INIAP 380
CHARAPOTO
Variedad
Das a la floracin
T1
INIAP 381
3,60 a
T2
INIAP 382
3,55 b
T3
INIAP 380
3,50 ab
T0
Charapot
3,28 b
35
3,20 a
3,20
3,15
3,10 a
3,10
3,05 a
3,05
3,00
2,93 a
2,95
2,90
2,85
2,80
2,75
INIAP 382
INIAP 381
INIAP 380
CHARAPOTO
36
Variedad
Das a la floracin
T1
INIAP 381
3,10 a
T2
INIAP 382
3,20 a
T3
INIAP 380
3,05 a
T0
Charapot
2,93 a
37
56,31 a
56,08 a
56,00
55,41 a
55,50
55,00
54,50
54,11 a
54,00
53,50
53,00
INIAP 380
INIAP 382
CHARAPOTO
INIAP 381
Variedad
Das a la floracin
T1
INIAP 381
54,11 a
T2
INIAP 382
56,08 a
T3
INIAP 380
56,31 a
T0
Charapot
55,41 a
38
5189,13 a
5000,00
4994,76 a
4000,00
3442,18 b
3000,00
2000,00
1000,00
0,00
INIAP 382
INIAP 380
INIAP 381
CHARAPOTO
39
Variedad
Das a la floracin
T1
INIAP 381
4994,76 a
T2
INIAP 382
5194,01 a
T3
INIAP 380
5189,13 a
T0
Charapot
3442,18 b
40
Terreno
Semillas
Equipos
Funguicida
Insecticida
Biol Lixilom
Herbicida
Mano de Obra
Costo por parcela (20m2)
Costo por hectrea
Produccin (Kg ha-1)
Precio de venta por USD
kg
Ingresos USD
Utilidad USD
Relacin B/C
T0
CHARAPOTO
T1
INIAP 381
T2
INIAP 382
T3
INIAP 380
$ 1,20
$ 1,20
$ 0,20
$ 0,70
$ 1,25
$ 1,00
$ 0,10
$ 2,50
$ 8,15
$ 4.075,00
3442,18
$ 1,20
$ 1,65
$ 0,20
$ 0,70
$ 1,25
$ 1,00
$ 0,10
$ 2,50
$ 8,60
$ 4.300,00
4994,76
$ 1,20
$ 1,80
$ 0,20
$ 0,70
$ 1,25
$ 1,00
$ 0,10
$ 2,50
$ 8,75
$ 4.375,00
5194,01
$ 1,20
$ 1,50
$ 0,20
$ 0,70
$ 1,25
$ 1,00
$ 0,10
$ 2,50
$ 8,45
$ 4.225,00
5189,13
$ 1,98
$ 1,98
$ 1,98
$ 1,98
$ 6.815,52
$ 2.740,52
$ 0,67
$ 9.889,62
$ 5.589,62
$ 1,30
$ 10.284,14
$ 5.909,14
$ 1,35
$ 10.274,48
$ 6.049,48
$ 1,43
41
CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
42
5.1. CONCLUSIONES
Con base en los resultados obtenidos se exponen las siguientes conclusiones:
La variedad Charapot presento el valor ms alto de altura de planta.
La variable variedad INIAP 382 fue la que presento la mejor produccin para
la zona de Quinsaloma.
La variable variedad INIAP 380 fue la mejor utilidad y relacin beneficio /
costo.
Al analizar los resultados mostrados por las variedades en la investigacin y
por la variedad INIAP 381 se concluye con el rechazo de la hiptesis
planteada.
43
5.2. RECOMENDACIONES
En base a los resultados obtenidos y las conclusiones expuestas se presentan las
siguientes recomendaciones.
Utilizar la variedad INIAP 380, es una buena alternativa para el agricultor de
la zona de Quinsaloma.
Como alternativa econmica la variedad INIAP-382 para la zona de
Quinsaloma.
Realizar trabajos de adaptacin de esta variedad en otra zona en estudio.
44
CAPTULO VI
BIBLIOGRAFA
45
Bailn, J; Brito, M. 2011. Tesis de grado Respuesta Del Cultivo De Man (Arachis
Hipogaea L.) Variedad Iniap-380 A La Fertilizacin Orgnica, Bajo Riego
Por Goteo. Universidad Tcnica de Manab. EC, p 74.
46
INIAP, 2003. Nueva variedad de man precoz para zonas semisecas en Loja y
Manab. Boletn divulgado N 298.
INIAP, 2010.Caramelo. Variedad de man tipo runner para zonas semisecas del
ecuador. Boletn divulgado N 380. Guayas Ecuador. Disponible
en:http://www.iniap.gob.ec/nsite/images/documentos/Folleto_Iniap.pdf.
Manual tcnico del American Peanut Council cacahuates de estados unidos. s.f.
Tipos de cacahuates y su produccin. Mercurio # 24 Col. Jardines de
Cuernavaca. Representante en Mxico, (en lnea): Disponible en:
http://www.grupopm.com/downloads/trade/Manual APC.pdf. Consultado el:
19 de Abril de 2014.
47
Ullaury, J., Guamn, R., y lava, J. 2004. Gua del Cultivo de Man para las Zonas
de Loja y El Oro. INIAP. EE. Boliche. Boletn Divulgativo N 314 P.3.
48
CAPTULO VII
ANEXOS
7.1. ANEXOS
49
gl
SC
CM
p-valor
Repeticiones
56,19
18,73
0,57
0,6508
Variedad
47,69
15,90
0,48
0,7037
Error
297,56
33,06
Total
15
401,44
CV = 20,04 %
gl
SC
CM
p-valor
Repeticiones
21,74
7,25
0,65
0,6023
Variedad
33,68
11,23
1,01
0,4332
Error
100,26
11,14
Total
15
155,68
CV = 11,75 %
Fuente V.
gl
SC
CM
p-valor
Repeticiones
7,18
2,39
0,65
0,6017
Variedad
301,63
100,54
27,37
0,0001
Error
33,07
3,67
Total
15
341,88
CV = 5,85 %
Cuadro 13. Longitud de vainas por planta en el ensayo comportamiento
agronmico de tres variedades de man (Arachs hipogaea L.) en
el cantn Quinsaloma.
Fuente V.
gl
SC
CM
p-valor
Repeticiones
0,002
0,001
0,03
0,9918
Variedad
0,25
0,08
4,23
0,0404
Error
0,18
0,02
Total
15
0,43
CV = 4,01 %
gl
SC
CM
p-valor
Repeticiones
0,01
0,003
0,09
0,9640
Variedad
0,16
0,05
2,04
0,1787
Error
0,23
0,03
Total
15
0,40
CV = 5,22 %
51
Fuente V.
gl
SC
CM
p-valor
Repeticiones
8,19
2,73
0,46
0,7190
Variedad
11,68
3,89
0,65
0,6015
Error
53,74
5,97
Total
15
73,61
CV = 4,40 %
gl
SC
CM
p-valor
Repeticiones
134557,85
44852,62
0,25
0,8573
Variedad
8608689,70
2869563,23
16,19
0,0006
Error
1595190,81
177243,42
Total
15
10338438,36
CV = 8,95 %
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64