31 de mayo del 2010

 
 
 
 
 
 
 
MERCADO MAYORISTA Nº 1–LA PARADA 
 
Oferta del día: Haba y zanahoria. 
 

A los acumulados o existencias de productos frescos que hay en este centro de abastos se adicionaron 2179
toneladas entre tubérculos, raíces, hortalizas, legumbres y algunas frutas (limón), cantidad superior en doce por
ciento respecto al promedio de los últimos cuatro lunes. Esta mañana el comportamiento comercial fue similar a
los lunes pasados: poca concurrencia de comerciantes minoristas.
En cuanto a los precios, si bien estos no variaron considerablemente o registraron leves cambios frente al
domingo, se notó una ligera tendencia al alza en diversos productos.

Tubérculos y raíces.- Con excepción de

la menor oferta de la papa amarilla, los VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
precios de las demás variedades de papa AL MERCADO MAYORIST A N°1 - LA PARADA
es normal en este centro de abastos, se 5,000
espera que mañana se normalice la oferta
de la variedad en mención. Así también el 4,000
Toneladas

abastecimiento de camote, olluco y yuca 3,000

se viene dando con normalidad, esto es
2,000
así desde varias semanas atrás, es por
1,000
4,533
3,909

3,025
3,310

1,949
2,179

3,931

3,391

3,432

4,330
ello que sus precios no han registrado
muchas variaciones. 0

Hortalizas.- La oferta en este grupo de Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Juev es Viernes
producto estuvo al nivel de las Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
expectativas de la demanda, debido a ello
sus precios no variaron significativamente
frente al domingo, no obstante que por mayor demanda
subió, en mayor magnitud, el precio de la cebolla cabeza
roja de S/. 0.83 a S/. 0.93 por kilogramo.

Legumbres.- La menor oferta de arveja verde americana y

arveja verde serrana conllevó a que sus precios se eleven
moderadamente frente al día anterior de S/. 2.58 a S/. 2.65 y
de S/. 1.75 a S/. 1.85 por kilogramo, respectivamente. Por el
contrario, como efecto de la mayor oferta de haba, su
cotización descendió moderadamente de S/. 0.78 a S/. 0.73
por kilogramo.

Limón.- Leves alzas en los precios de este cítrico, el limón

comercializado en bolsa subió de S/. 0.61 a S/. 0.64 y el
limón en cajón varió de S/. 0.93 a S/. 0.96 por kilogramo,
respectivamente.

Camposol será la mayor exportadora

.
mundial de palta, según su gerente
http://elcomercio.pe/noticia/487794/camposol-mayor-
exportadora-mundial-palta-segun-su-gerente

1 
MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS 
Oferta del día: Naranja, mandarina, tangelo, tangerina, plátano y manzana. 

Precios del plátano en el Mercado Mayorista Nº2- De Frutas

Abastecimiento.- Hoy se sumaron a Unidad de Precio (S/.)

los stocks de días anteriores 1,080 Plátano Procedencia
venta Mínimo Máximo
toneladas de productos frutícolas. El
volumen ingresado es bastante similar Palillo Leoncio Prado Ciento 35 kg 36.00 39.00
respecto al promedio de los últimos Seda congo Sullana y Tumbes Ciento 20 kg 15.00 17.00
cuatro lunes.
Manzano Chanchamayo y L. Prado Jaba 16 kg 14.00 15.00
El comportamiento de la Morado Chanchamayo y L. Prado Cajón 12 kg 12.00 13.00
comercialización es similar al
observado en lunes pasados; se Participación de la oferta de plátano en el
observa poco dinámico por la menor Mercado Mayorista Nº2 - De Frutas
presencia de comerciantes minoristas. 8,000
Uno de los productos que más se 7,000
ofertó esta mañana es el plátano, y de 6,000
esta fruta, la variedad isla fue la que 5,000
más participación tuvo en el 4,000
abastecimiento, puesto que está en 3,000
plena temporada de cosechas. 2,000
Otros productos que se están
1,000
ofertando en cantidades
0
considerables aun cuando ya no es su
ENE FEB MAR ABR MAY
temporda habitual de oferta (como en
años anteriores) son el melón coquito Seda congo Isla Bizcocho Bellaco Otros
y la sandía. En otrora, esta fruta se Participación de la Oferta de Plátano según regíon de
ofertaba principalmente en verano. Procedencia en el Mercado Mayorista Nº2 - De Frutas -
Es normal la oferta de los productos que 2010
están en plena temporada de cosechas:
mandarina, tangelo y tangerina.
Igualmente, suficiente es el
abastecimiento de productos de
tradicional comercialización: papaya, piña
y manzana.
Huanuco
Precios.- Por mayor demanda, los Junín
productos que más subieron de precio,
fueron: mandarina satsuma de S/. 1.25 a Piura
S/. 1.35, manzana corriente para agua de
San Martín
S/. 1.01 a S/. 1.14 y naranja washington
de S/. 1.48 a S/. 1.73 por kilogramo, Tumbes
respectivamente Y por menor oferta,
subió el precio de la manaza israel de S/. 1.50 a S/.1.55 por kilogramo.

PRECIOS DE POLLO EN PIE (En centros de acopio) Y HUEVOS 

Mayo
Producto Breve comentario
Vie 28 Sáb 29 Dom 30 Lun 31
Precio Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Pollo en pie 3.25 3.50 3.25 3.50 3.20 3.40 3.20 3.40 El precio bajó desde el domingo.
Huevo 4.20 4.20 4.20 4.20 4.20 4.20 4.20 4.25 El precio subió desde hoy.

2 
 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
lunes, 31 de mayo del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variación Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 días Ult. 7 días dom-30 lun-31
(%) Ultimos 7 días
Mercado Mayorista N°1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.77 0.72 0.69 0.71 2.9% Estable
Camote morado Kilo 0.78 0.76 0.77 0.77 0.0% Estable
Olluco largo Kilo 0.78 0.78 0.70 0.71 1.4% En Baja
Olluco redondo Kilo 0.68 0.67 0.65 0.66 1.5% En Baja
Papa amarilla tumbay Kilo 1.21 1.22 1.10 1.24 12.7% Estable
Papa canchan Kilo 0.79 0.77 0.74 0.75 1.4% Estable
Papa huayro Kilo 0.88 0.88 0.87 0.86 -1.1% En Baja
Papa perricholi Kilo 0.77 0.76 0.75 0.75 0.0% Estable
Papa peruanita Kilo 0.93 0.91 0.90 0.90 0.0% Estable
Papa unica Kilo 0.68 0.65 0.65 0.65 0.0% Estable
Papa yungay Kilo 0.61 0.61 0.60 0.60 0.0% Estable
Yuca amarilla Kilo 0.70 0.68 0.68 0.68 0.0% Estable
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 7.79 7.43 6.75 6.75 0.0% En Baja
Ajo morado Kilo 9.80 9.73 9.45 9.50 0.5% Estable
Cebolla cabeza roja Kilo 0.87 0.88 0.83 0.93 12.0% En Alza
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.49 1.45 1.43 1.37 -4.2% En Baja
Tomate marzano Kilo 1.80 1.63 1.55 1.57 1.3% Estable
Zanahoria Kilo 1.02 1.04 0.81 0.81 0.0% En Baja
Zapallo macre Kilo 1.39 1.36 1.35 1.34 -0.7% Estable
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 3.57 3.19 2.58 2.65 2.7% Estable
Arveja verde serrana Kilo 2.18 2.03 1.75 1.85 5.7% Estable
Haba verde serrana Kilo 0.84 0.90 0.78 0.73 -6.4% Baja Notable
Vainita americana Kilo 2.47 2.25 1.95 1.95 0.0% Estable
Otros
Limón sutil bolsa Kilo 0.58 0.58 0.61 0.64 4.9% Alza notable
Limón sutil cajón Kilo 0.94 0.94 0.93 0.96 3.2% En Alza

Mercado Mayorista N°2 - De Frutas

Chirimoya cumbe Kilo 4.01 4.14 4.15 4.15 0.0% Estable
Granadilla (selva) Kilo 2.24 2.25 2.27 2.21 -2.6% En Baja
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.35 1.31 1.25 1.35 8.0% Estable
Tangerina Kilo 0.82 0.81 0.81 0.81 0.0% Estable
Mango kafro (costa) Kilo 1.60 1.61 1.63 1.60 -1.8% Estable
Manzana cte./para agua Kilo 1.16 1.13 1.01 1.14 12.9% Estable
Manzana delicia (costa) Kilo 1.54 1.55 1.59 1.59 0.0% Estable
Manzana roja (imp.de Chile) Kilo 2.87 2.83 2.95 2.95 0.0% Estable
Manzana israel Kilo 1.41 1.50 1.50 1.55 3.3% Alza notable
Melocotón blanquillo Kilo 3.01 3.05 3.06 3.06 0.0% Estable
Melocotón durazno huayco Kilo 3.20 3.22 3.21 3.21 0.0% Estable
Melón coquito Kilo 0.76 0.78 0.79 0.79 0.0% Estable
Tangelo (selva) Kilo 0.85 0.82 0.80 0.80 0.0% Estable
Naranja valencia (selva) Kilo 0.74 0.67 0.65 0.65 0.0% Estable
Naranja washington (costa) Kilo 1.52 1.49 1.48 1.73 16.9% Alza notable
Palta criolla (selva) Kilo 0.97 0.97 0.96 0.96 0.0% Estable
Palta fuerte (costa) Kilo 2.60 2.59 2.58 2.58 0.0% En Baja
Papaya (selva) Kilo 1.29 1.29 1.29 1.31 1.6% Alza notable
Pepino rayado Kilo 1.54 1.57 1.60 1.60 0.0% Estable
Pera agua packam (imp.de Chile) Kilo 2.91 2.90 2.90 2.90 0.0% Estable
Piña criolla (selva) Kilo 0.96 0.95 0.94 0.94 0.0% En Baja
Piña selva o haway Kilo 0.80 0.77 0.75 0.75 0.0% Estable
Plátano bellaco (selva) Kilo 1.09 1.10 1.10 1.10 0.0% Estable
Plátano bizcocho (selva) Kilo 0.62 0.62 0.63 0.63 0.0% Estable
Plátano isla (selva) Kilo 1.00 1.00 0.99 0.99 0.0% En Baja
Plátano seda (selva) Kilo 0.64 0.63 0.62 0.62 0.0% En Baja
Sandia Kilo 0.87 0.89 0.90 0.90 0.0% Estable
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 2.97 3.09 3.38 3.38 0.0% Estable
Uva alfonso lavalett (negra) Kilo 1.58 1.57 1.57 1.57 0.0% Estable
Uva italia /americana (nacional) Kilo 2.22 2.25 2.25 2.25 0.0% Estable
Fuente:Mercado Mayorista N°1- La Parada y Mercado Mayorista n°2 - De Frutas
Elaboración : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mín.
Pollo en pie S/. 3.40 S/. 3.20
Huevo S/. 4.25 S/. 4.20
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayori
Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relación al promedio movil de los 7 días anteriores (Se utiliza la desviación estándard)