Lasagna vegetariana

decembrie 8, 2014 ~ Ancua

Grad de dificultate: Usor
Timp necesar prepararii: o ora si 20 de minute incluzand timpul de coacere
Reteta pe care urmeaza sa ti-o prezint este o reteta foarte gustoasa si imbina o serie de legume
care impreuna creaza o armonie de gusturi si vitamine. Este un preparat care va satisface toate
preferintele si cu siguranta va fi apreciat chiar si de persoanele care nu sunt vegetariene.

Pregateste-ti repede ceva de notat si trece ingredientele:

2 cartofi dulci
2 cartofi albi

o vanata

un dovlecel

5 rosii decojite + o rosie in coaja

patrunjel proaspat

ulei de masline

sare + condiment din legume iscate + boia ardei dulce

3 linguri fulgi inactivi de drojdie

Ingredientele sunt suficiente cam pentru 5-6 portii, in functie de generozitatea ta.

Sa trecem, asadar, la treaba:

1. Curatam cartofii de coaja, atat cei dulci cat si cei albi si ii punem pentru 7-10 minute
la fiert. Ei trebuie sa fie doar un pic opariti si nu fierti.
2. Taiem vanata, dovlecelul si rosia in coaja, felii subtiri.
3. Pregatim sosul pe care il vom turna printre straturile de legume. Tocam marunt rosiile
decojite, adaugam boia, 3 linguri ulei de masline, 2 lingurite de sare si condimentele.
4. Taiam si cartofii felii subtiri si incepem sa asezam legumele in tava. Vom incepe cu un
strat de cartofi dulci, apoi vom continua cu o parte din sosul de rosii, apoi vom pune
un strat de vinete, din nou sos, cartofi albi, sos, dovlecel si tot asa pana terminam
ingredientele. La final vom adauga feliile de rosii.
5. Bagam preparatul la cuptor cam la 230 de grade pentru 50 de minute. Iar dupa ce il
scoatem si se raceste un pic, il presaram cu fulgii inactivi de drojdie si patrunjelul
tocat marunt.