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DE
SERVICIO
MANTENIMIENTO
DOMESTICO,
INDUSTRIAL
TECNOLOGICO
Un servicio consiste en la realizacin de una o varias actividades que no tienen como propsito la
produccin de bienes materiales, sino que dan como resultado alguno o varios beneficios
intangibles que satisfacen una necesidad.
El mantenimiento, por su parte, es la serie de acciones de prevencin o reparacin necesarias para
que un objeto tecnolgico, tangible o virtual, contine desarrollando la actividad para la que fue
diseado.
Las industrias demandan tambin una cantidad importante de servicios de mantenimiento de su
maquinaria, herramientas, instrumentos de medicin y calibracin, vehculos, etc. Pero tambin de
sus instalaciones fsicas, electrnicas y de su infraestructura en general.
EXTRACCION Y TRANSFORMACION DE METALES (MATERIALES)
Lo que podramos denominar como metalurgia; tuvo sus orgenes en la prehistoria de la
humanidad y se convirti en una actividad central y estratgica para el desarrollo de las diversas
naciones, hasta evolucionar en un importante cumulo de conocimientos cientficos y tecnolgicos
sobre los metales, y sus propiedades, que comprenden desde su extraccin mineral, su
concentracin y su refinado, pasando por procesos mecnicos, qumicos y electrnicos que
posibilitan la preparacin de los materiales que sirven base para la elaboracin de prcticamente
de cualquier objeto utilizado como parte de maquinaria, herramientas e infraestructura.
COMUNICACIONES Y TRANSPORTE
Tanto los sistemas de comunicacin como los medios de transporte has evolucionado de manera
abismal, hoy en da, de manera habitual, enviamos informacin a cualquier parte del planeta en
fracciones de segundos y da con da se transportan mercancas entre los continentes por aire,
mar, y tierra.
El campo actual de las telecomunicaciones y los transportes es enorme y complejo y constituyen
arterias vitales para las macros y miro economas de todos los pases del mundo: toda informacin
se lleva de un lugar a otro por algn sistema de transporte.
PRODUCCION E INDUSTRILAZACION DE ALIMENTOS
La produccin, industrializacin distribucin y consumo de los alimentos es entonces un asunto
complejo donde la participacin de la ingeniera es importante no solo para desarrollar los procesos
y las tecnologas, sino para entender y atender la diversidad de la problemtica alimentaria social y
estar preparado para dar soluciones tanto a los sectores de consumidores altamente exigentes,
como a los sectores menos favorecidos econmicamente.
La industria alimentaria est compuesta por todas las empresas que en su conjunto proveen los
alimentos que consume una poblacin determinada, a excepcin, quiz, de aquellos grupos o
comunidades que producen los productos alimenticios que ellos mismo consumen.
PRODUCCION DE ELECTRODOMESTICOS
Los procesos industriales asociados con la produccin de electrodomsticos de lnea blanca y
enseres menores involucran a las industrias electrnica, petroqumica y metalmecnica que
proveen insumos tales como controles electrnicos, chips, batera, cables, gabinetes, motores,
pintura, plsticos, laminas, etctera.
DESARROLLO URBANO
La planeacin del desarrollo urbano integra todas las disciplinas relevantes para el diseo y
desarrollo de los asentamientos humanos, desde pequeas ciudades hasta los centros urbanos
ms grandes y complejos.
El desarrollo urbanstico actual debe tomar en cuenta que, en la mayora de los casos, har sus
proyecciones de desarrollo en ciudades que ya existen, con todas las ventajas y desventajas de
cada caso articular y, en la mayora de los casos, con las presiones ejercidas por el crecimiento de
la poblacin que demanda casas habitacin, calles, avenidas, servicios elctricos, de agua y
alcantarillado, de transporte, etctera.
EL DESPEGUE
pesar de su importancia en la actividad manufacturera, diversos autores ubican el despegue de la
industria alimentaria en el primer lustro de los aos sesenta. Torres lo justifica porque este periodo
marca la consolidacin del modelo de sustitucin de importaciones despus de 20 aos de alto
crecimiento y sus efectos, como el aumento de los salarios, la mejor distribucin del ingreso y la
propia transicin social y espacial de la poblacin, lo cual impuls el incremento en la demanda de
productos industrializados de ms rpida preparacin-' En este periodo se aceler la transicin de
un patrn alimentario dominante de tipo rstico, poco diversificado y con un fuerte peso rural,
consolidado a lo largo de varios siglos, a otro de carcter urbano, que a su vez transitaba hacia
productos manufacturados, propios de un ingreso mayor, desarrollados en pases industrializados y
hasta ese momento desconocidos por la gran mayora de los mexicanos' 0 En este lapso el
nmero de filiales de empresas trasnacionales de alimentos pas de 30 a 123. Se trataba de
compaas orientadas a satisfacer a los estratos de ms altos ingresos y fabricar productos que,
aunque de consumo popular, no eran bsicos para la dieta, pero por su mayor valor agregado eran
ms rentables que los alimentos bsicos. Tal vez exagerando, en un texto de aquel tiempo se
asegura que vendan un kilo de frituras de maz en 100 pesos mientras el de tortillas vala cinco
pesos.
EL LIBRE COMERCIO
El modelo modelo econmico instrumentado en los aos ochenta, caracterizado por la liberacin
del comercio exterior y las inversiones y la desregulacin de la mayora de las actividades, tambin
modific el concepto de autosuficiencia alimentaria: primero por el de soberana alimentaria, que
segn Shwedel nunca lleg a precisarse, y despus por el de seguridad alimentaria, adoptado por
la FAO. De acuerdo con este concepto y a raz del libre comercio y la apertura de la economa, lo
importante en materia de autosuficiencia alimentaria sigue siendo, como lo fue en el modelo
anterior, erradicar el hambre y reducir la desnutricin, pero en lugar de proteger y a toda costa
producir en el interior los alimentos, se reconoce el papel del comercio internacional como
mecanismo compensador de las variaciones en la produccin nacional.
En 1983 el Estado mexicano emprendi un proceso de cambio profundo para aprovechar mejor las
ventajas comparativas internacionales, lo cual entra -luego de una intervencin casi absoluta- el
abandono del sector agroalimentario a las fuerzas del mercado como rbitro de la distribucin de
los recursos.
Mxico ha basado su competitividad en abundante mano de obra y recursos naturales; sus socios
comerciales, del Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN), Estados Unidos y
Canad, lo han hecho con capital y tecnologa de punta, y con el apoyo de emigrantes mexicanos
que por carecer de visa trabajan en la agricultura por remuneraciones bajas.
a fin de contar con insumas adecuados y en volumen suficiente durante todo el ao, de modo que
sus esfuerzos se orienten hacia una mayor competitividad en el uso intensivo de tecnologa o
mezclas de insumas.
CONSIDERACIONES FINALES
De 1990 a 2000 la poblacin de Mxico creci ms de 20% (de 83.8 a 100 millones de habitantes,
segn el Conapo), en tanto que el valor agregado por las industrias alimentaria del periodo 19992001 fue 49% superior al registrado en el periodo 1988-1990. De manera aislada este par de datos
sugiere que la industria alimentaria ha cumplido con su responsabilidad de crecer por encima de la
poblacin. Ms an, a juzgar por el crecimiento de las exportaciones, 177.4% de 1988-1990 a
1999-2001, es claro que un segmento de ella ha logrado la competitividad requerida no slo para
contener a la competencia externa sino para, superando los costos de transporte, presentarse en
los mercados externos, principalmente de Estados Unidos. Sin embargo, los dficits son mayores.
Ms importante que los 3 915 millones de dlares con que las importaciones de alimentos
manufacturados exceden a las exportaciones del mismo tipo, son los 20 millones de pobladores en
pobreza alimentaria. Este dficit obliga a redoblar los esfuerzos realizados hasta ahora, los cuales
deben ser integrales, pues de acuerdo con la informacin del periodo 1999-2001 del total de la
produccin del sector alimentario, 41% correspondi a alimentos manufacturados y el resto a
productos agrcolas
(43%), ganadera (13.8%) y pesca (1.7%).