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MONTEVIDEO
Federico Amndola. Carpaccio de lomo de cordero con chutney de quinoto, mostaza
de dijion y flor de alcaparra. Al Forno: Solano Garca esquina Lagunilas. Tel. 2710
1518.
Marcelo Garca. Fricass de cordero, cordero trozado en una coccin lenta con papas
zanahoria limn y olivas verdes. Bodega Boutique Bouza: Camino La Redencin
7658. Tel. 2323 4030.
Martn Lavecchia. Empanaditas de cordero braseado con queso de cabra, y salsa de
miel, mayonesa y curry. Foc: Ramn Fernndez 285. Tel. 091 654227.
---Por ms informacin sobre las actividades de la Asociacin Gastronmica del Uruguay contactar
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Mail: agastronomicadeluruguay@gmail.com