Ao de la consolidacin del mar de

Grau

FACULTAD: INGENIERIA
E.A.P.: AGRONOMA
TEMA:
VISITA A CHINECAS CRIANZA DE CUYES

ESTUDIANTE: Juan Carlos Castro Gmez

DOCENTE: Kevin Valverde Poma

CURSO: Zootecnia General

Chimbote 26 de julio de 2016

I .- INTRODUCCION
El cuy (Cavia porcellus) es un mamfero roedor originario de la zona andina de Bolivia,
Colombia, Ecuador y Per. Este animal posee una carne de alto valor nutricional, que
contribuye a la seguridad alimentaria de la poblacin rural de escasos recursos
(Chauca, 1997). En el Per, pas con mayor poblacin y consumo de cuyes, se
registra una produccin anual de 16,500 toneladas de carne proveniente del beneficio
de ms de 65 millones de cuyes producidos por una poblacin estable de
aproximadamente ms o menos 22 millones de animales criados bsicamente en
sistemas de produccin familiar. La distribucin de la poblacin de cuyes en el Per se
encuentra en casi la totalidad del territorio, pues, por su capacidad de adaptacin a
diversas condiciones climticas, pueden encontrarse tanto en la costa, como en las
alturas de 4,500 metros sobre el nivel del mar, y tanto en zonas fras como en clidas
(Chauca, 1997).
El Per es el primer pas productor y consumidor de carne de cuy a nivel mundial por
su bajo costo de produccin en crianzas a pequea escala, la carne del cuy constituye
un producto de alta calidad nutricional que contribuye a la seguridad alimenticia del
poblador peruano, adems del aporte a su economa por la comercializacin del
producto.
La produccin de animales menores cobra cada vez mayor inters en nuestro pas,
como una actividad complementaria dentro del manejo integrado de sistemas de
produccin de pequeos productores.
La crianza de cuyes, ofrece una alternativa nutritiva y de ingresos al criador, aspectos
de fcil manejo y alimentacin son factores que contribuyen al desarrollo de esta
actividad. La calidad de la carne de cuy de alto contenido proteico y energtico
contribuye a mejorar el nivel nutricional de la poblacin.
En el presente trabajo trataremos el estudio de viabilidad en la produccin y
comercializacin de la carne de cuy, as como un anlisis del costo-beneficio que esto
conlleva.

II.- OBJETIVOS

Clasificacin de los cuyes: Tipos y variedades.

Maneras y tecnologas para criar cuyes, aplicables en nuestro pas.
Proceso productivo: alternativas ms adecuadas.
Mostrar y analizar sistemas practicados en experiencias de produccin
actuales.

Aspectos Generales:
El cuy, desde tiempos ancestrales ha constituido un alimento de vital importancia para
la poblacin humana. Hoy se encuentra muy identificado con la vida y costumbres de
la poblacin de sierra. Este pequeo animal es utilizado adems en otras actividades,
como la investigacin cientfica, la medicina tradicional, la recreacin, la artesana y
otros usos. Actualmente el gobierno nacional, a travs de los centros de investigacin,
brinda valiosa informacin sobre la produccin tecnificada del cuy. Por su parte los
gobiernos regionales y locales estn abocados a revalorar la importancia de la especie
y permitir al pequeo y mediano productor, en particular, mejorar la rentabilidad y
productividad de sus centros de produccin de cuyes.
III.- TIPOS DE CUYES
2.1 Clasificacin por conformacin del cuerpo.
TIPO A: Son cuyes enmarcados en un paraleppedo. Esto explica su gran grado de
desarrollo muscular fijado en una buena base sea. Responden calmadamente a un
buen manejo y tienen buena conversin alimenticia. Sus caractersticas son las
siguientes:
Cabeza: Redondeada
Orejas: Grandes
Cuerpo: Profundo
Temperamento: Tranquilo
TIPO B: Su desarrollo muscular es escaso. Cuentan con una cabeza triangular y
alargada, y tienen mayor variabilidad en el tamao de la oreja. Son muy nerviosos, lo
que dificulta su manejo. Sus caractersticas son las siguientes:
Cabeza: Triangular, alargada, angulosa
Orejas: Erectas
Cuerpo: Poco profundo
Temperamento: Nervioso

2.2 Clasificacin por su forma de pelaje

TIPO 1: Es de pelo corto, lacio y pegado al cuerpo.
Es el ms difundido y el caracterstico cuy peruano
productor de carne. Existen de colores simples claros,
oscuros o combinados. Es el mejor productor de
carne.

 TIPO 2: Es de pelo corto, lacio, pero forma rosetas o remolinos a lo largo de todo el
cuerpo. No es tan precoz como otros tipos de cuyes.
Existen de diversos colores. Por lo general, en
cruzamientos con otros tipos, se pierde fcilmente.
Tiene buen comportamiento de productor de carne.
TIPO 3: Su pelo es largo, lacio y puede presentar
rosetas. Est poco difundido, pero bastante solicitado
por la belleza que muestra. No es buen productor de
carne. Suele ser utilizado como mascota.

TIPO 4: Presenta el pelo ensortijado, sobre todo

despus del nacimiento, aunque se va perdiendo a
medida que crece el animal, pues se torna erizado. Su
forma de cabeza y cuerpo es redondeada, de tamao
medio. Tiene buena implantacin muscular y con grasa
de infiltracin. El sabor de carne de este tipo es
destacada. Tiene buenos parmetros como productor
de carne.
2.3 Clasificacin por coloracin del pelaje
a.- Pelaje simple
Pelaje de un solo color: blanco, bayo, alazn, violeta, negro, blanco.

b.- Pelaje compuesto

Formado por pelos de dos o ms colores: moro (blanco con negro), lobo (bayo y
negro), ruano
(alazn y negro).

2.4 Clasificacin por color de ojos.

Ojos rojos: no es recomendable porque
denota factor de albinismo.
Ojos negros: es el ms recomendable

. 2.5 Clasificacin por el nmero de dedos

- Polidactiles: ms de cuatro dedos anteriores y ms de tres dedos posteriores.
- No Polidactiles: cuatro dedos anteriores y tres dedos posteriores.

IV.- RAZAS DE CUYES ENCONTRADAS EN CHINECAS

RAZA PERU.
La raza Per es una raza pesada, con desarrollo muscular marcado, es precoz y
eficiente convertidor de alimento. El color de su capa es alazn con blanco; puede ser
combinada o fajada, por su pelo liso corresponde al Tipo A. Puede o no tener remolino
en la cabeza, orejas cadas, ojos negros, y, dentro de este tipo, puede haber tambin
cuyes de ojos rojos, lo que no es recomendable.

RAZA ANDINA
Se selecciona por el tamao de la camada, independientemente del peso de la misma;
se caracteriza por ser prolfica, pudiendo obtener aproximadamente 3,2 cras por parto
y un mayor nmero de cras por unidad de tiempo, como consecuencia de su mayor
presentacin de celo postparto. El color de su capa es preferentemente blanco, de
pelo liso pegado al cuerpo y ojos negros

RAZA
INTI
Se caracteriza por poseer un pelaje lacio y corto, adems de presentar color bayo
(amarillo) en todo el cuerpo o combinado con blanco. Posee una forma redondeada.
Es la raza que mejor se adapta al nivel de los productores logrando los ms altos
ndices de sobrevivencia. A las diez semanas alcanza los 800 gramos, con una
prolificidad de 3.2 cras por parto. Es una raza intermedia entre la raza Per y la
Andina; es un animal prolfico y se adapta fcilmente a diferentes pisos altitudinales.

V.- INFRAESTRUCTURA
Actualmente la crianza de cuyes se realiza en general de forma rudimentaria sin
criterios tcnicos, por consiguiente los resultados son bajos rendimientos reproductivos
y productivos.
El cuy es sensible a ciertas condiciones climticas, siendo ms tolerantes al fro que
al calor. En crianzas tradicionales para mantener a los cuyes en mejores condiciones
se tiene le creencia de que necesita de humo para reproducirse en condiciones
ptimas. Esta creencia no es verdica ya que se cra en galpones protegidos,
principalmente para evitar la mortalidad en lactantes.
Las instalaciones se diferencian por su contribucin y diseo, considerando el valle,
altiplano, y trpico, adems el tipo de crianza y la disponibilidad de materiales de
construccin.
La temperatura ptima es de 18 C. Las temperaturas extremas, tanto calurosas
(mayores a 34 C) como fras (menores a 3 C) producen postracin, principalmente
en hembras gestantes y lactantes.
La infraestructura es preponderante en la ejecucin de actividades productivas. Para
que una crianza de cuyes produzca eficientemente, es necesario contar con
instalaciones apropiadas.

galpn de cuyes en chinecas

CONSIDERACIONES PARA LA CONSTRUCCIN DEL GALPN

Proteger a los cuyes del fro, calor excesivo, lluvias y corrientes de aire.
Tener buena ventilacin e iluminacin. Cuando las condiciones de
aireacin son
inadecuadas, el cuy se va afectado
por procesos patolgicos de las vas respiratorias.
La ubicacin de las pozas debe facilitar el manejo, distribucin de
alimento y limpieza.
No permitir la entrada de animales depredadores.
Tener opcin a futuras ampliaciones.
Considerar el clima y los materiales de los cuales se dispone en la zona,
adems de la facilidad para conseguirlos y el costo que tienen.
Si el cuyero va a estar en zona fra y/o lluviosa, el techo puede ser de
calamina o teja.
Las ventanas no deben ser muy grandes y deben tener cortinas por las
noches.
Si el cuyero va a estar en zona calurosa, donde no llueve, el techo
puede ser de estera tejida o torta de barro. Las paredes pueden ser
reemplazadas por malla.
Las pozas o corrales pueden ser construidos de madera, adobe, ladrillo,
o malla. Se construirn de metro y medio de largo por un metro de
ancho y medio metro de alto.
Para una mayor seguridad se puede colocar una tapa de malla o madera
a las pozas

 Para el galpn, se debe tomar en cuenta el piso, las paredes y el techo.

El piso de cemento es el ms aconsejable por su facilidad de limpieza y
desinfeccin.
En climas clidos el galpn no necesita paredes, se puede utilizar
mallas. Por el contrario, en climas fros las paredes son indispensables y
por lo menos de metro y medio de altura.
Para la debida proteccin y ventilacin a menudo se colocan cortinas
de plstico o
tela
en
las
paredes.
Crianza En Pozas
Las pozas son corrales de un determinado tamao, cuadradas o rectangulares,
distribuidas de manera que se pueda aprovechar el mximo de espacio interior y as
permitir la circulacin de carretillas o personal. De esta manera se pueden disponer
pozas para reproductores, para recra y para animales reserva.
Para la crianza en pozas, se recomienda el siguiente modelo:
Este modelo se puede modificar de acuerdo a la disponibilidad de terreno y en nmero
de animales que se desee criar.

Ventajas:
Facilita el manejo y control sanitario del plantel.

Es de construccin fcil y permite el uso de diversos materiales.

Evita la competencia de cras y adultos por el alimento porque no se cran juntos.

Se pueden llevar registros que permiten detectar a los futuros productores.

Permite separar a los animales por clase, sexo y edad.

Hay menor mortalidad porque se evita el contagio de todos los animales.

VI.- ALIMENTACION
La alimentacin en cuyes es uno de los aspectos ms importantes, debido a que ste
depende el xito de la produccin, por tanto se debe garantizar la produccin de
forraje suficiente considerando, que el cuy es un animal herbvoro y tiene una gran
capacidad de consumo de forraje.
El dotar a los animales de una alimentacin insuficiente en calidad y cantidad, trae
como consecuencia una serie de trastornos; en reproductores los problemas
frecuentes son: retraso en la fecundacin, muerte embrionaria, abortos y nacimiento
de cras dbiles y pequeas con alta mortandad.

Para lograr que los cuyes tengan buena produccin y crezcan rpidamente, se les
debe suministrar un alimento adecuado de acuerdo a sus requerimientos nutritivos.
Los nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos y que el animal
utiliza para mantenerse, crecer y reproducirse. Los animales necesitan diferentes
proporciones de nutrientes.
La alimentacin consiste, en hacer una seleccin y combinacin adecuada de los
diferentes nutrientes que tienen los alimentos, con el fin de obtener una eficiencia
productiva desde el punto de vista econmico y nutricional.
Las protenas son importantes porque forman los msculos del cuerpo, los pelos y las
vsceras. Los forrajes ms ricos en protenas son las leguminosas: alfalfa vicia,
trboles, kudz, garrotilla, etc. Las gramneas son buenas fuentes de energa y tienen
un contenido bajo en protenas entre ellas las que ms se utilizan para la alimentacin
de cuyes son el maz forrajero, el gras y el pasto elefante.
Los carbohidratos proporcionan la energa que el organismo necesita para
mantenerse, crecer, y reproducirse. Los alimentos ricos en carbohidratos, son los que
contienen azcares y almidones. Las gramneas son ricas en azcares y almidones.
En algunos casos se utiliza para la alimentacin complementaria el maz amarillo.

Los minerales forman los huesos y los dientes principalmente. Si los cuyes reciben
cantidades adecuadas de pastos, no es necesario proporcionarles minerales en su
alimentacin.
Algunos productores proporcionan sal a sus cuyes, pero no es indispensable si reciben
forraje de buena calidad y en cantidad apropiada.
Las vitaminas activan las funciones del cuerpo. Ayudan a los animales crecer rpido,
mejoran su reproduccin y los protegen contra varias enfermedades. La vitamina ms
importante en la alimentacin de los cuyes es la vitamina C. Su falta produce serios
problemas en el crecimiento y en algunos casos puede causarles la muerte. El
proporcionar forraje fresco al animal asegura una suficiente cantidad de vitamina C.
El agua es el principal componente del cuerpo; indispensable para un crecimiento y
desarrollo normal. Las fuentes de agua para los animales son: el agua asociada con el
alimento (forraje fresco) que no es suficiente y el agua ofrecida para bebida. Por esta
razn se debe proporcionar agua de bebida a los cuyes, especialmente si se dispone
de poco forraje, si est muy maduro y/o seco.
Los cuyes reproductores necesitan para vivir 100 cc de agua por da. La falta de agua
en esta etapa puede provocar el canibalismo. Los animales necesitan 80 cc de agua
en la etapa de crecimiento y los cuyes lactantes requieren de 30 cc.
El agua puede proporcionarse en platos de arcilla y diariamente se deben lavar y
colocar agua limpia para evitar contaminacin. A continuacin se presentan los
requerimientos nutritivos del cuy segn la etapa reproductiva:

VII.- SISTEMAS DE ALIMENTACIN

Los sistemas de alimentacin en cuyes se adecuan de acuerdo a la disponibilidad de
alimento y los costos que estos tengan a travs del ao. De acuerdo al tipo de crianza
(familiar, familiar-comercial y comercial) y a la disponibilidad de alimento, se pueden
emplear tres sistemas de alimentacin, los cuales se describen a continuacin:
Alimentacin en base a forraje
Consiste en el empleo de forraje como nica fuente de alimentos, por lo que existe
dependencia a la disponibilidad de forraje, el cual est altamente influenciado por la
estacionalidad en la produccin de forrajes, en este caso, el forraje es la fuente
principal de nutrientes y asegura la ingestin adecuada de vitamina C.
Sin embargo, es importante indicar que con una alimentacin sobre la base de forraje
no se logra el mayor rendimiento de los animales, pues cubre la parte voluminosa y no
llega a cubrir los requerimientos nutritivos.
El cuy consume en forraje verde 30% de su peso vivo. Consume prcticamente
cualquier tipo de forraje. La alfalfa es el mejor forraje que se puede proporcionar a los
cuyes, sin embargo al no disponerse en algunas pocas y zonas del pas se pueden
utilizar otros forrajes que se puede dar a los cuyes:

Alfalfa

Vicia

Garrotilla

Maz forrajero

Avena

Cebada

Triticale

Rye grass

Pasto elefante

Rastrojos de cosecha (hojas de habas, repollo, paja de avena, paja de cebada,

chala de maz, etc.).

Desperdicios de cocina: cscaras de hortalizas y verduras.

Los forrajes para alimentar a los animales despus del corte se deben orear
por una hora. No se debe suministrar forraje:
Recin cortado, caliente y/o fermentado porque provoca timpanismo y
mortandad.
De igual manera, tampoco con el roco de la maana, ni estar muy tiernos
porque les producen diarreas.
Recin fumigados porque les puede producir envenenamientos.

Alimentacin mixta.
Se denomina alimentacin mixta al suministro de forraje ms concentrado. La
produccin cuycola en nuestro medio est basada en la utilizacin de alimentos
voluminosos (forrajes) y la poca utilizacin de concentrados. El alimento concentrado
completa una buena alimentacin, por lo que para obtener rendimientos ptimos es
necesario completar la alimentacin con insumos accesibles desde el punto de vista
econmico y nutricional.
Por tanto, el forraje asegura la ingestin adecuada de fibra y vitamina C y ayuda cubrir
en parte los requerimientos de algunos nutrientes y el alimento concentrado completa
una buena alimentacin para satisfacer los requerimientos de protena, energa,
minerales, y vitaminas. Con esta alimentacin se logra un rendimiento ptimo de los
animales. En la prctica la dotacin de concentrado puede constituir un 40% de toda la
alimentacin.
Los ingredientes utilizados para la preparacin deben ser de buena calidad y de bajo
costo, se deben evitar los productos que contengan insectos, hongos, o estn
contaminados con Salmonella. La elaboracin se debe realizar de acuerdo al
requerimiento segn la etapa, como se observa en la siguiente tabla:
TABLA 2. NIVELES DE GARANTA DEL ALIMENTO

VIII.- SANIDAD
A).- PRINCIPALES ENFERMEDADES Y SU CONTROL

El control de las enfermedades es uno de los mayores problemas para el

criador, porque desconoce las causas que las producen, como prevenirlas y
como curarlas.
Una de las principales causas para que los cuyes se enfermen es la falta de
limpieza e higiene en los ambientes donde se encuentran. Por esto las
instalaciones deben estar limpias y ser desinfectadas en rutinas diarias,
semanales y mensuales.

Los cuyes mal alimentados tambin son susceptibles a contraer enfermedades.

Una buena alimentacin les provee los nutrientes que necesitan para crecer
sanos y fuertes. Los alimentos deben estar frescos y libres de contaminacin.
Todo cuy introducido al galpn, debe ser previamente observado y desinfectado
contra posibles parsitos. A la vez, se debe aislar a los animales enfermos y
quemar o enterrar a los cuyes muertos.
Las enfermedades que atacan a los cuyes pueden ser:
1. Infecciosas
2. Parasitarias
3. Micticas
4. Carenciales
5. Virales
Las principales causas que predisponen las enfermedades son los cambios
bruscos en su medio ambiente, considerando variaciones de temperatura,
humedad alta, exposicin directa a corrientes de aire, sobre densidad y
hacinamiento de los animales, falta de limpieza en las camas y alimentacin
deficiente entre otras.
B).- ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Son enfermedades causadas por bacterias, que producen alta mortalidad. Las
ms frecuentes son las salmonelosis y la neumona.
a.- La Salmonella se encuentra en estado latente, por tanto los cuyes con
portadores y basta una situacin de estrs para activarla, es la enfermedad
ms grave que afecta a los cuyes.
Se contagia por las heces en los cuyes, o bien por otros animales
portadores tales como las ratas, ratones, etc. mediante alimentos
contaminados.
Sntomas
El primer sntoma es el decaimiento, falta de apetito, prdida de peso y el
pelo se les eriza. Puede presentarse diarrea y vmitos, adems de parlisis
en las patas posteriores. Las hembras preadas y los lactantes son ms
susceptibles. Si la enfermedad ataca a la recra, la infeccin es severa y
grave.
Prevencin
La alimentacin debe ser la mejor posible.
Se debe realizar una limpieza de ambientes y pozas, evitando el ingreso
de ratas, ratones y otros animales.
Se debe aislar en observacin por lo menos dos semanas a los
animales que provengan de afuera.
Se deben eliminar las moscas, y quemar los animales muertos.
Tratamiento
Si aparece la enfermedad en forma aislada, se debe tratar a todos los cuyes
durante tres das con Oxomid, Enromix o productos que tengan como
principio activo las quinolonas u oxitetraciclinas, en una dosis aproximada
de 2 gramos por 3 litros de agua de bebida o en kilogramos de alimento
concentrado. De igual manera se pueden emplear otros medicamentos que
son utilizados para aves como los nitrofuranos. Normalmente las dosis de
los medicamentos vienen indicadas en funcin a peso del animal o cantidad

de agua de bebida o alimento, por lo cual la dosis y su tiempo de aplicacin

es variable.
b.-NEUMONA
Se presenta en los cuyes cuando existen cambios bruscos de temperatura,
puesto que son poco resistentes a las corrientes de aire y de humedad.
Normalmente los animales mal alimentados y dbiles son los primeros en
enfermar. El contagio de esta enfermedad es principalmente por contacto
con los animales enfermos.
Sntomas
Los cuyes tienen fiebre y se encogen como si tuvieran fro. Los ojos tiene n
aspecto vidrioso. La respiracin es agitada y tienen secrecin en la nariz,
estornudan con frecuencia.
Prevencin
o
Alimentar bien a los animales.
o
o

Evitar los cambios bruscos de temperatura, corrientes de aire a

alta humedad en la cuyera.
No deben estar juntos los animales sanos con los enfermos.
Tratamiento
Si se trata de casos aislados, es preferible eliminar al animal enfermo para
evitar el contagio a los dems.
En el caso de una afeccin generalizada, se debe proporcionar un
antibitico disuelto en agua limpia y fresca. Pueden ser productos
formulados para aves, como tambin se pueden emplear inyectables
intramusculares como el oxi-plus u otro antibitico.

C).- ENFERMEDADES PARASITARIAS

Los parsitos son todos aquellos que viven alimentndose a costa de otros
animales a los que debilitan e incluso pueden causarles la muerte. Las
enfermedades parasitarias pueden ser producidas por bichos que viven
sobre la piel o pelo del cuy (externos) o bien por lombrices y otros
microorganismos (internos) al interior de su organismo.

a. PARSITOS EXTERNOS O ECTOPARSITOS

No necesariamente matan a los cuyes, pero ocasionan disminucin de peso y por lo
tanto menor produccin, puesto que no hay un buen desarrollo de los animales. Los
parsitos externos que atacan con ms frecuencia a los cuyes son: pulgas, piojos,
caros y chinches. Los piojos y pulgas se encuentran en todo el cuerpo, mientras que
los caros se encuentran casi siempre por el cuello y orejas. Se alimentan de
la sangre que chupan, razn por la cual cuando un animal est muy infestado, baja de
peso e incluso los ms pequeos o dbiles pueden morir. El escozor mantiene
intranquilos a los animales y el pelo se encuentra erizado.

Los ectoparsitos ms difciles de controlar son las pulgas y los caros que al saltar
del cuerpo del animal, se reproducen y mantienen en el piso, paredes, etc. donde
ponen sus huevos y se expanden fcilmente.
Prevencin

La cuyera debe mantenerse muy limpia.

Al introducir animales nuevos en el galpn stos deben ser previamente

desparasitados.

Evitar que los cuyes estn cerca de otros animales como las gallinas, aves y
otros.

Evitar el ingreso de perros, gatos y ratones a la cuyera, porque sus parsitos

pasan fcilmente a los cuyes.

Tratamiento
Aplicar un insecticida en polvo o disuelto en agua. Se puede espolvorear a los
animales empleando Bolfo o en baos de inmersin con una solucin con una solucin
de Sevin.
Los baos pueden ser de inmersin o de aspersin. El bao de inmersin consiste en
sumergir al cuy dentro de un depsito que contiene el insecticida disuelto en agua, se
debe procurar que el cuy se moje completamente, se emplea cuando hay mucha
infestacin de parsitos. El bao de aspersin se realiza empleando una bomba de
mochila, con la que se mojan completamente los cuyes; tambin se deben rociar las
paredes y el piso de las pozas. Con el bao de aspiracin se maltrata menos a los
cuyes y se recomienda principalmente cuando se tienen hembras preadas.

Bao de inmersin
Para los baos se deben tener las siguientes precauciones:

Seguir las instrucciones que viven en la etiqueta de cada producto.

Retirar todos los alimentos de las pozas para evitar que se contaminen con el
insecticida.

Realizar el bao durante las horas en que haga ms calor. Una vez que los
cuyes estn secos se les puede proporcionar el alimento.

Se recomienda utilizar insecticidas en polvo como el Bolfo, cuando no hay muchos

ectoparsitos o cuando los das son muy fros.
Para las pulgas, piojos y garrapatas, tambin es muy til el agua de tarhui o el agua de
ceniza en baos de inmersin.
MIASIS
Es causada por las larvas de moscas que dejan sus huevecillos en las pozas, si los
animales se encuentran en ambientes sucios, infestados por moscas, estas larvas
ingresan fcilmente al cuerpo del animal, los ms susceptibles son las hembras
despus del parto, los lactantes y animales con alguna herida, las larvas producen un
decaimiento generalizado, puesto que se alimentan de los tejidos internos, o bien se
localizan en las heridas ocasionando descomposicin de la carne.
Estas larvas se combaten utilizando mata bicheras o larvicidas que son bastante
eficientes en el tratamiento de las miasis. Adems se puede aplicar cal (lechada)
o aceite sucio en los techos, paredes y pozas del galpn puesto que previenen la
presencia de moscas. De igual forma se puede tratar a los animales con ivomec o
Closantel.
b). PARSITOS INTERNOS O ENDOPARSITOS
Los endoparsitos tal cual lo indica su nombre, viven dentro del animal, principalmente
en intestinos e hgado de los cuyes alimentndose de sangre y otras sustancias
nutritivas, adems de producir otros problemas. El animal pierde peso y no crece. Los
animales ms jvenes y mal nutridos pueden morir. Los parsitos ms comunes son
los conocidos y nemtados.
COCCIDIOSIS
Es una enfermedad producida por parsitos muy pequeos (protozoarios del gnero
Eimeria) que viven en los intestinos provocando hemorragias internas. Se presenta de
10 a 15 das despus del destete. Los cuyes dejan de comer, adelgazan y tienen una
diarrea verdosa con rasgos sanguinolentos. Esta enfermedad se desarrolla ms
fcilmente cuando se colocan muchos animales en una poza y cuando las pozas estn
sucias y hmedas. Normalmente la coccidiosis se confunde con la salmonelosis y
produce una elevada mortalidad principalmente en las cras.
Prevencin
Es recomendable limpiar las pozas entre un empadre y otro, y no colocar muchos
animales por poza. Destetar a los animales a las dos semanas de edad en pozas
limpias, desinfectadas y caleadas y finalmente proporcionar el forraje en comederos
para que no se mezcle con las heces.

Tratamiento
Se recomienda utilizar sulfaquinoxalinas como principio activo, y aplicar de acuerdo a
las indicaciones del producto. Es tambin recomendable el nitrofuran k, Ifabiotic que
son productos formulados como coccidiostatos que se pueden emplear en el agua de
bebida o en el alimento concentrado.
NEMTADOS
Los nematodos o lombrices, son gusanitos blancos que viven en los intestinos de los
cuyes. Los gusanos hembras eliminan huevos diminutos junto con las heces del cuy y
de esta manera contaminan toda la poza, porque los cuyes que se encuentran dentro
la poza, se comen los huevos junto con el alimento y luego estos huevecillos se
desarrollan en su interior y se convierten en adultos en un ciclo que dura entre 45 y 60
das. Estas lombrices consumen los nutrientes que el cuy produce causando que el
animal no aproveche lo que come.
Los cuyes jvenes son ms susceptibles, los adultos presentan mayor resistencia.
Pueden contagiarse con las lombrices de perros, gatos, gallinas, chanchos, ovejas,
etc.
Prevencin
No deben criarse cuyes en proximidad a otros animales. Se deben mantener
agrupados por tamao y sexo. Proporcionndoles el alimento en comederos para
evitar el contacto con las heces.
Tratamiento
Se pueden utilizar diferentes productos como el Levamisol, Higromix B, Mebendazol
en agua de bebida o bien Ivo mec como inyectable intramuscular de amplio espectro.
Se puede dosificar en caso de problemas severos, una dosis a los 30 das de edad,
aplicando el tratamiento durante tres das consecutivos.
De igual manera se pueden utilizar remedios caseros como las pepas de papaya en
infusin o molle, dndoles en el agua de bebida durante tres das seguidos.
DISTOMATOSIS HPTICA
La distomatosis es producida por la Fasciola heptica, distoma o gusano del hgado. Es
un parsito plano en forma de hoja, que en estado adulto vive en el hdago de vacas,
ovejas, cuyes y tambin en el hombre. Sus huevos son eliminados junto con las heces.
En el exterior se forma un gusano que se coloca dentro de un caracol, donde se
multiplica en estados similares a renacuajos, despus salen del caracol y se trepan a
los pastos perdiendo su cola, se enquisten hasta ingresar al estmago de los animales
que se contagian al comer el pasto con los quistes, luego atraviesan el intestino para
entrar al hgado donde crecen hasta llegar al estado adulto.
Este problema ocasiona gran mortalidad en los cuyes porque destruye el hdago y
produce hemorragias fuertes.

Sntomas
Animales dbiles o flacos.
Prdida de apetito.
En un animal muerto, el hdago se ve como picado y con una especie de gusanitos, o
bien se muestra duro e inflamado.
Prevencin
No alimentar a los cuyes con pastos donde comen vacas y ovejas. Alimentarlos
principalmente con las partes altas en pastos, porque los quistes estn en la parte ms
bajo del pasto.
Tratamiento
Existen diferentes medicamentos utilizados para ovinos y vacunos, como el Fasinex,
Prosantel, Closal y otros formulados para ganado mayor, pero que se pueden aplicar a
cuyes en dosis por peso, de acuerdo a la indicacin del producto.
D).- ENFERMEDADES MICTICAS
Son enfermedades producidas por hongos, que producen sarnas en los animales, que
tambin pueden contagiar al hombre. En las zonas afectadas se presenta una especie
de escamas y se pierde el pelo. El escozor que le produce el hongo, hace que el
animal se rasque y su piel se inflame, provocndole heridas y finalmente costras que
le dan mal aspecto al animal.

Cuy con Dermatitis

Si no se trata la enfermedad, el animal decae, disminuye de peso. Al sacrificarse se
observan unas manchas rojas en la piel.
Prevencin
Para controlar los hongos es necesario disponer de buena luz y ventilacin, porque los
hongos crecen en lugares oscuros y hmedos. No se deben mantener los animales,
principalmente machos, mucho tiempo juntos en una poza, porque al entrar en la

madurez sexual (aproximadamente 45 das), se vuelven ms agresivos y es cuando se

producen heridas al pelear.
Tratamiento
Para tratar los problemas micticos, se debe frotar la parte afectada con una mezcla
de sulfato de cobre al 5% y yodo al 2%, diluidos en una parte por cuatro de agua.
Tambin puede aplicarse yodo a las heridas u otros productos qumicos de venta en el
mercado como el Fungil por ejemplo.
E).- OTRAS ENFERMEDADES
a. Es una infeccin bacteriana en los ojos, ocasionada principalmente por
la tierra, suciedad y gases amoniacales de la orina. A veces tambin es
consecuencia de golpes, peleas dentro la poza u otras infecciones.
La terapia se realiza con antibiticos como la terramicina oftlmica, colirios en spray o
remedios caseros como la infusin de t, que se aplica directamente sobre la
superficie del ojo, durante dos o ms das, hasta que el cuye manifiesta mejora.
b. Conjuntivitis
c. Timpanismo
El timpanismo generalmente es causado por cambios bruscos de alimentacin y
suministro de forraje caliente o fermentado, no oreado. Se pueden utilizar remedios
como el aceite casero o de oliva cada 3 horas, hasta que el animal elimine todo lo que
ha ingerido, sin embargo frecuentemente se pierde el animal.
IX.- MANEJO SANITARIO
El manejo de cuyes debe incluir un programa sanitario para evitar que el rendimiento
disminuya debido a enfermedades y mortandad como consecuencia.
Se recomienda tomar las siguientes precauciones sanitarias:

La cuyera debe estar cerrada.

En la puerta de entrada deben colocarse latas con cal u otro desinfectante.

Se debe restringir el ingreso al galpn.

El galpn debe ser seguro, protegido contra moscas, ratas, pjaros y otros.

Si tiene algunos animales enfermos, lo ms aconsejable es eliminarlos,

quemarlos, etc. para que no contagien a los dems.

Los cuyes muertos deben ser retirados en bolsas plsticas y enterrados o

quemados.

Se debe realizar un control diario del estado general de los animales.

Limpiar peridicamente el piso y paredes del ambiente de crianza.

Realizar los tratamientos sanitarios a los animales enfermos.

Rutina diaria

Limpieza de suelos y pasillos.

Lavado de comederos y bebederos.

Desinfeccin de pozas, limpieza de residuos.

Rutina mensual

Desinfeccin de paredes, suelos y techo.

Retiro de la cama de las pozas, con un raspaje y barrido de residuos.

Caleado de las pozas y preparacin de una cama con viruta, paja cascarilla de
arroz con una altura mxima de 2 cm.

Rutina anual

Desinfeccin a fondo de todo el galpn, que comprenda el quemado, limpieza

y caleado.

Aplicacin de insecticidas.

Reparacin de paredes, techos, etc.

X.- DISCUSION
En esta visita al Proyecto Especial Chinecas no se encontr al personal indicado para
la exposicin de la crianza de cuyes.

XI.- CONCLUSION
En la visita al Proyecto Especial Chinecas en Tangay se pudo constatar los tipos de
cuyes que all cran, que adems haban sido materia de estudio en el aula.
La forma en que los criaderos estn instalados no son los ms sofisticados pero como
inicio de algo que puede ser mejor est bien.
La crianza de cuyes teniendo disponibilidad de forraje se puede instalar en cualquier
espacio ya que su densidad por jaula o poza es de 7 a 10 y las pozas son de 1 m a 1.2
m.
Actualmente se tiene muy en cuenta las lneas genticas, la alimentacin, el medio
ambiente, con la finalidad de obtener mejor produccin y por ende mejores ingresos
econmicos.

XII.- REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS:

http://www.monografias.com/trabajos39/produccion-cuy-peru/produccion-cuyperu2.shtml
http://www.caritas.org.pe/documentos/MANUAL%20CUY%20PDF.pdf
http://www.rmr-peru.com/molina-cuyes-mejorados.htm
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/PLAN%20ESTRATEGICO
%20MACROREGIONALNORTE%20DE%20LA%20CADENA%20DE%20CUY
%202014_2018_.pdf