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Embutidos: 2 chorizos ( unos 150grs.) , morcilla 100 grs., longaniza fresca 5-6
4 dientes de ajo, 1 pimiento verde grande, 1 tomate grande pelado y sin
semillas (estrujar)
Judas verdes 75 grs. y guisantes otros 75 ( en mi caso ambos congelados)
Aceite de oliva virgen
Sal, granos de pimienta negra y una hoja de laurel
400 grs. de arroz y triple cantidad de agua o caldo de carne o verduras (te
puede servir disolver una pastilla de caldo concentrado)
Colorante alimentario (opcional)
Preparacin:
*Es un arroz con bastante color, con lo que podras prescindir del colorante. Como
en casa si el arroz no es amarillo, ( segn algunos "entendidos" que tengo por
aqu .. ), ya no es lo mismo, .. pues colorante al canto, que le vamos a hacer !! ;-))
Remueve todo y cuando hierva prueba de sal y rectifica (debe estar sabroso).
Embutidos: 2 chorizos ( unos 150grs.) , morcilla 100 grs., longaniza fresca 5-6
4 dientes de ajo, 1 pimiento verde grande, 1 tomate grande pelado y sin
semillas (estrujar)
Judas verdes 75 grs. y guisantes otros 75 ( en mi caso ambos congelados)
Aceite de oliva virgen
Sal, granos de pimienta negra y una hoja de laurel
400 grs. de arroz y triple cantidad de agua o caldo de carne o verduras (te
puede servir disolver una pastilla de caldo concentrado)
Colorante alimentario (opcional)
Preparacin:
*Es un arroz con bastante color, con lo que podras prescindir del colorante. Como
en casa si el arroz no es amarillo, ( segn algunos "entendidos" que tengo por
aqu .. ), ya no es lo mismo, .. pues colorante al canto, que le vamos a hacer !! ;-))
Remueve todo y cuando hierva prueba de sal y rectifica (debe estar sabroso).
Cocina a fuego fuerte los primeros 5 minutos.
Deja 10 minutos ms a fuego lento y moviendo un poco con la misma paella o
introduciendo una esptula de madera de vez en cuando para comprobar que no se
est pegando.
Apaga el fuego y cubre con una tapadera o con papel de peridico, si no tienes
tapadera del tamao adecuado, (.. eso s, coloca algn utensilio como unas pinzas,
espumadera, etc... , entre el papel y el arroz para que no entren en contacto).
Deja reposar unos 5 minutos.
Embutidos: 2 chorizos ( unos 150grs.) , morcilla 100 grs., longaniza fresca 5-6
4 dientes de ajo, 1 pimiento verde grande, 1 tomate grande pelado y sin
semillas (estrujar)
Judas verdes 75 grs. y guisantes otros 75 ( en mi caso ambos congelados)
Aceite de oliva virgen
Sal, granos de pimienta negra y una hoja de laurel
400 grs. de arroz y triple cantidad de agua o caldo de carne o verduras (te
puede servir disolver una pastilla de caldo concentrado)
Colorante alimentario (opcional)
Preparacin:
*Es un arroz con bastante color, con lo que podras prescindir del colorante. Como
en casa si el arroz no es amarillo, ( segn algunos "entendidos" que tengo por
aqu .. ), ya no es lo mismo, .. pues colorante al canto, que le vamos a hacer !! ;-))
Remueve todo y cuando hierva prueba de sal y rectifica (debe estar sabroso).
Cocina a fuego fuerte los primeros 5 minutos.
Deja 10 minutos ms a fuego lento y moviendo un poco con la misma paella o
introduciendo una esptula de madera de vez en cuando para comprobar que no se
est pegando.
Apaga el fuego y cubre con una tapadera o con papel de peridico, si no tienes
tapadera del tamao adecuado, (.. eso s, coloca algn utensilio como unas pinzas,
espumadera, etc... , entre el papel y el arroz para que no entren en contacto).
Deja reposar unos 5 minutos.