Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Reete culinare de post - prjitur de post diplomat, prjitur de post cu gem si nuci, prjitur de post cu bulion, pjitur
de post cu banane sunt doar cteva din cele 14 reete de prjituri pentru Postul Crciunului i nu numai.
n perioada postului aproape c nici nu tii ce s mai gteti... de dulce. Ai o sumedenie de preparate culinare pe care le poi face,
fie c este vorba de mncare, fie de dulce.
Iat cteva reete de prjitur de post foarte gustoase:
Dou treimi din aluat se pune ntr-o tav uns cu margarin i se taseaz bine.
Se unge aluatul cu gem i se presar nuca mcinat.
Se presara restul de aluat deasupra i se d la cuptor (prenclzit la 180 grade C) pentru 30-40 minute.
Servim dup ce se rcete.
2. Reet prjitur diplomat de post
Ingrediente prjitur diplomat de post
blat:
o cana (200 ml) de apa,
1/2 cana de ulei,
2 cani de faina,
1/2 cana de zahar,
6 linguri pline de miere,
o lingurita de cacao pentru culoare,
un pliculet mic de praf de copt.
Toppingul este facut dintr-un strat gros frisca batuta si amestecata cu bucatele de kiwi, ananas si mandarina. Frisca a fost o cutie
de crema Meggle de 0,5 l.
Glazura: 100 ml apa, 100 ml suc de ananas, 2 plicuri de gelatina (in final am avut 2 tavi de prajitura, pentru o singura tava
injumatatiti cantitatile de la glazura).
Pentru ca mie mi-a crescut foarte mult aluatul in cuptor, am taiat blatul in doua pe orizontala si am facut doua tavi cu diplomat :)
Glazura am facut-o cu apa amestecata cu suc de ananas de la conserva si gelatina muiata in lichidul rece apoi dizolvata la bain
marie, exact dupa indicatiile de pe plic. Dupa ce s-a dizolvat gelatina am adaugat 2 lingurite de zahar in ea, apoi cand era inca
lichida, am acoperit cu glazura toata suprafata prajiturii. Am dat cateva ore la rece inainte de a servi.
3. Reet prjitur de post cu mere i glazur
Ingrediente prjitur de post cu mere i glazur
1 cana mere rase
1 cana faina
1 cana zahar
1 cana ulei
1 plic praf de copt
scortisoara
nuci, stafide ( dupa dorinta fiecaruia)
zahar vanilat
Glazura:
6 lg cacao
6 lg zahar
6 lg apa
100 gr. margarina
Se da la cuptorul preincalzit timp de 20-25 min, pana se rumeneste si se desprinde usor de pe marginile tavii
Glazura
Se pune un ibric pe foc impreuna cu margarina si apa,cand s-a topit adaugam zaharul si cacaoa amestecand continuu
Cand prajitura s-a racit adugam glazura.
4. Reet prjitur de post cu biscuii i gem
Ingrediente prjitur de post cu biscuii i gem
60 biscuiti simpli
2 kg mere
500 g zahar
4 plicuri budinca de vanilie
1,2 l apa
150 g stafide
esenta de vanilie
scortisoara
100 ml rom (eu am folosit lichior de migdale)
Se aseaza biscuitii intr-o forma detasabila (eu am folosit o forma care se modifica in functie de cat de mare doresti sa fie prajitura)
ii ungem cu lichiorul ramas dupa ce am scos stafidele dupa care asezam un strat de crema cat este inca fierbinte. Asa procedam in
continuare. In final trebuie sa avem 3 straturi de biscuiti si 3 de crema, ultimul fiind de crema.
Se lasa sa se raceasca dupa care o tinem la frigider cateva ore, timp in care biscuitii se vor inmuia atat cat sa se poata taia
prajitura.
5. Reet prjitur de post cu banane i nuci
Ingrediente prjitur de post cu banane i nuci
1 cana de zahar brun,
2 cani de apa,
2 cani de faina,
1 lingurita scortisoara
6 linguri margarina
3-4 linguri de gem,
1/2 de cana de nuci pisate,
1 praf de copt
lingurita de bicarbonat stins,
3-4 linguri de cacao,
o sticluta de rom,
sare.
Topingul:
1 cana zahar brun
100 g margarina
3 linguri de sirop
1 / 4 pahar miez de nuci prajite,tocate
4 banane copte, taiate in felii groase
GLAZURA
300 gr zahar
300 gr apa
5-6 linguri cacao
250 gr margarina Unirea
1 fiola esenta de rom
300 gr nuca de cocos
3linguri apa
1lingura margarina
cateva picaturi esenta rom.
Se pun toate la fiert, iar cand da in clocot se ia de pe foc si se adauga romul. Se toarna peste prajitura calda, scoasa din cuptor.
o lingur de ulei.