PRACTICA: SECADOR CONVENCIONAL

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

PRESENTADO POR:
DIOMBEL GONZALEZ HERNANDEZ
AURELIO ESQUIVIA LOPEZ
JOSE FRANCISCO ROVIRA FLORIAN
JAIME LEAL NAVARRO
RAFAEL MARRUGO MENDOZA

PRESENTADO A:
ING ADRIANA HERRERA, PhD.

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
FACULTAD DE INGENIERAS
PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA
CARTAGENA DE INDIAS D.T. y C.
24 DE AGOSTO DE 2016

Introduccin
En el siguiente informe se mostrarn los resultados obtenidos en la prctica de
secador convencional; en la cual se utiliz un secador de bandeja como equipo de
medicin. Los slidos a los cuales se les realizo el estudio y se observ su
comportamiento de secado fueron el algodn y la espata de coco, mostrando un
comportamiento aceptable para la toma de los datos

Datos
Material 1: Algodn

Peso de
Peso de algodn seco
recipiente de
(g)
medida (g)
1,6414
28,5358

Tabla 1.

Tiem
po
(m)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65

ALGODN
Peso (algodn +
recipiente )(g)
37,0051
36,5442
36,1154
35,7318
35,2777
34,9277
34,5587
34,2253
33,8795
33,5582
33,3422
33,1988
33,1889
33,1785

Tabla 2.

Material 2: Espata de coco

E. de coco seco (g)

1,2719

Peso de
recipiente de
medida (g)
20,9765

Tabla 3.

Tiempo
(m)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55

ESPATA DE COCO
Peso (E.C +
Recipiente) (g)
23,7721
23,3214
22,92604824
22,53069649
22,2832
22,2701
22,2664
22,2648
22,2629
22,2616
22,2609
22,2607

Tabla 4.

Anlisis de datos y resultados

Grfica X vs t

Se calcula los valores de la humedad a determinados tiempos sabiendo que

X=

kilogramos de solido humedokilogramos de solido seco

kilogramosde solido seco

X vs t
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
X (kg agua/ kg de solido seco) 2.000
1.500
1.000
0.500
0.000

0 10 20 30 40 50 60 70
t (min)

ALGODN
Tiem Humed
po
ad
0
4,160
5
3,879
10
3,618
15
3,384
20
3,107
25
2,894
30
2,669
35
2,466
40
2,256
45
2,060
50
1,928
55
1,841
60
1,835

65

1,829

Tabla 5.

Grafica 1. X vs t algodn

X vs t
1.400
1.200
1.000
0.800
X (kg agua/ kg de solido seco) 0.600
0.400
0.200
0.000

10

20

30

40

50

60

t (min)

ESPATA DE
COCO
Tiem Humed
po
ad
0
1,198
5
0,844
10
0,756
15
0,668
20
0,027
25
0,017
30
0,014
35
0,013
40
0,011
45
0,010
50
0,010
55
0,010

Tabla 6.

Grfica -dX/dt vs

Grafica 2. X vs t E.C

Se calcula dX/dt restando las humedades en intervalos de tiempo de 5

minutos y se calcula una humedad promedio as se obtienen los siguientes
resultados.
ESPATA DE
COCO
dX/dt Xprome
dio
0,070 1,02080
87
0,017 0,71169
59
0,002 0,02221
06
0,000 0,01352
25
0,000 0,01089
20
0,000 0,00975
03
ALGODN
dX/dt Xprome
dio
0,056 4,01940
16
0,046 3,50091
74
0,042 3,00079
65
0,040 2,56781
62
0,039 2,15770
15
0,017 1,88455
47
0,001 1,83167
27

Tabla 8.

Tabla 7.
X algodn

Grafica 1. dX/dt vs

-dX/dt vs X
0.08000
0.07000
0.06000
0.05000
-dX/dt 0.04000
0.03000
0.02000
0.01000
0.00000
0.00000

0.50000

1.00000

X (kg de agua/ kg de solido seco)

Grafica 1. dX/dt vs X E.C

Identificacin de los periodos de secado

Se identificaron los puntos perodo antecrtico y perodo poscrtico.

Algodn: Antecrtico antes de los 55 min. Proscriticos despus de 50 min

1.50000

Espata de coco: Antecrtico antes de los 20 min. Proscriticos despus de 20 min

Determinacin humedad critica, humedad de equilibrio, humedad libre,

humedad libre entre la crtica y la de equilibrio

humedad critica:
Algodn: 1.928 kg de agua/ kg de algodn
Espata de coco: 0.027 kg de agua/ kg de solido

humedad de equilibrio:
Algodn: 1,83167 kg de agua/ kg de algodn
Espata de coco: 0,00975 kg de agua/ kg de solido

humedad libre:
Algodn: 2,2 kg de agua/ kg de algodn
Espata de coco: 1.01 kg de agua/ kg de solido

humedad libre entre la crtica y la de equilibrio:

Algodn: 0.096 kg de agua/ kg de algodn
Espata de coco: 0.0017 kg de agua/ kg de solido

Determinar la velocidad de secado para el periodo constante

Algodn:
=40

kg
, masa=0,0016414 kg ; V =0,050 m3
3
m

Si se supone una esfera perfecta el radio de esta dada por

3 V
4
r=0,117 m
r=

Y dado que toda la superficie de la esfera se da transferencia

A=0.174 m2
La velocidad est dada por la expresin
W=

S dX
;
A dt

( )

dado S=0,0016414 kg y

W algodon =3.9610

dX
en la zona constante como0.0042
dt

kg
m min
2

Espata de coco:
Largo=0.05 m ancho :0,03 mmasa :
A=1.5103 m2
La velocidad est dada por la expresin
S dX
;
A dt
dado S=0,0012719 kg
W=

( )

dX
en este caso no se identifico de forma clara zona constante pero se
dt
tomara el primer momento 1.02
Se tiene que
W Espata decoco =0.8648

kg
m min
2

Discusin y conclusiones:
En general se puedo hacer un buen uso del secador de bandeja, teniendo en
cuenta que la eleccin del solido es de mucha importancia ya que este

determinara la duracin y la calidad de la prctica. Se pudo identificar que

materiales como el algodn son bastante absorbentes y que debido a la porosidad
de la Espata de coco esta tiende a secar muy rpido.
Se entiende tambin que a la hora de tomar los datos es necesarios estar atentos
para identificar las fases del proceso de secado, tambin se debe tener en cuenta
que, por razones de diseo del equipo, ya que a este no se le puede regular la
velocidad del aire lo que limita el procedimiento experimental
Respecto a los resultados obtenidos en lo que respecta al comportamiento de las
propiedades como se esperaba los resultados fueron aceptable, cabe aclarar que
ha de existir un cierto error dado lo rudimentaria medicin de pesos debido a las
fallas de las balanzas integradas al secador.

Sugerencias y recomendaciones:
Los siguientes tems son observaciones, sugerencias y apuntes que se vieron
en la prctica para el mejoramiento del funcionamiento y realizacin de la
misma:
Mejorar o hacer un manual ms didctico de este equipo, para comprender
la inundacin de platos o la falta de lquido de muestreo en algunos de
estos.
Mejorar las balanzas acopladas al secador de bandejas las cuales
presentan desviaciones.
Integrar un regulador de velocidad de flujo de aire para poder aplicar mas
conocimientos a la hora de realizar la practica
Contar con ms tiempo o agilidad por parte de los practicantes para lograr
una toma de muestras y anlisis ms sustancioso.

REFERENCIAS
.
I. Ocon, J., Tojo, G. Problemas de ingeniera qumica, Operaciones bsicas, Tomo
II. Editorial Aguilar. Mxico.
II. McCabe, W., Smith, J. Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica, Sptima
Edicin. Editorial Mc Graw Hill. Mxico.