Fibrele alimentare solubile si insolubile

Fibrele solubile sunt acele fibre alimentare care atrag apa si

formeaza

un

fel

de

substanta

gelatinoasa,

incetinind

digestia

si

conferindu-ti o senzatie de satietate pentru mai mult timp. Acestea

diminueaza nivelul colesterolului rau, reduc inflamatiile, dar si absorbtia
grasimilor si a glucozei in sange, motiv pentru care pot reprezenta o arma
puternica in lupta impotriva diabetului. Cele mai bogate surse de fibre
solubile

sunt fulgii

de

ovaz,

merele, citricele,capsunile, morcovii, fasolea, broccoli, perele, semintele

de in, castravetii, telina sau taratele.
Fibrele insolubile nu se dizolva in apa si sunt eliminate in stare
aproape intacta. Acestea sunt fibrele care faciliteaza trecerea alimentelor
prin sistemul digestiv, controleaza aciditatea si au efect laxativ, motiv
pentru care persoanele care sufera de constipatie, de scaun neregulat sau
care doresc sa scape de cateva kilograme ar trebui sa aiba o dieta bogata
in astfel de fibre insolubil. Cele mai importante surse de fibre insolubile
sunt graul

integral,nucile, orzul, cuscus, orezul

brun, dovleceii, broccoli, varza, rosiile, fasolea verde,legumele cu frunze

verzi si legumele radacinoase, stafidele, strugurii.

Importanta lor intr-o alimentatie sanatoasa

Din pacate, noi consumam, in medie, 10 15g de fibre alimentare pe
zi, in conditiile in care cantitatea recomandata este de 25 30g pentru
femei si 40g pentru barbati. Consumul de fibre alimentare este esential
pentru protectia impotriva cancerului, in special a celui de colon, de
prostata sau de mamar, motiv pentru care trebuie sa ne asiguram ca ii
oferim zilnic organismului nostru cantitatea de fibre alimentare necesara
bunei functionari, consumand in cadrul fiecarei mese legume, fructe,
seminte sau nuci.

Si ar mai fi un aspect extrem de important, in special pe perioada

verii: deoarece fibrele absorb o cantitate semnificativa de apa, o dieta
bogata in fibre trebuie insotita de o hidratare corespunzatoare! De
asemenea, conteaza mult si tipul de lichide consumat, asadar evita
bauturile cu un continut mare de cafeina sau energizantele, deoarece
acestea conduc la deshidratare, si consuma cat mai multe sucuri naturale
si apa.