INTRODUCCIN

La gestin empresarial base de toda empresa, si se realiza una buena gestin la empresa crece,
por el contrario si se realiza una mala gestin la empresa decaer.
La gestin implica un sinfn de requerimientos que necesita cumplir la empresa, para lograr sus
objetivos organizacionales. Aunque la gestin a simple vista parece sencilla y que cualquier
persona puede hacer una correcta gestin, en el mundo real de la empresa sucede todo lo
contrario, se necesita una persona (gestor) que est completamente capacitado y sepa hacer
correctamente su trabajo.
Una correcta y buena gestin no solo se enfoca a la empresa y a lo que sucede dentro de esta, si
no por el contrario, trata de encontrar problemas organizacionales que estn afectando su
desempeo, trata de mantener a un cliente satisfecho, pero sobretodo, se encarga de aprovechar
al mximo todos los recursos con los que cuenta la empresa, para maximizar sus ganancias y
reducir costos, sin dejar de lado la calidad y el cliente.
La comunicacin es la base de las relaciones humanas, al igual que en la sociedad una buena,
correcta y clara comunicacin nos puede ahorrar muchos malentendidos, en una empresa
sucede lo mismo, un clima de cordialidad y de buena comunicacin, nos permitir
desarrollarnos ms y mejor en nuestro ambiente de trabajo,
Aunque existan diferentes tipos de empresas y cada una tenga una manera de administrar sus
recursos de manera diferente, todos a final de cuentas buscan una sola cosa, vender ms y
mejor y en consecuencia obtener ms ganancias, y solo hay una manera de hacerlo, a travs de
la gestin, que nos ayudar y nos impulsara a poder realizar nuestros sueos realidad.

GESTION EMPRESARIAL
CENTRAL GALLETAS MARIE SAC
1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA.
Nace como fruto de la decisin, trabajo en equipo, esfuerzo, dedicacin y
disciplina de la familia Hayen Rodrguez , en el ao 1983 en la ciudad de
Concepcin como una microempresa en el sector
de alimentos, galletas
CENTRAL GALLETAS MARIE SAC, se
encuentra ubicado en la carretera la Huaycha N
635 Mito- Concepcin. Tiene 33 aos de
presencia en el mercado. La distribucin de
galletas abarca las provincias
de Jauja,
Concepcin, Huancayo, Chupaca y otros
departamentos. Semanalmente
realizan una
produccin de 88800kg solo para los alrededores,
cuentan con personal calificado en cada rea de produccin.
Las galletas constituyen un producto tradicional y nutritivo.
Por su composicin y momentos de consumo, han estado habitualmente presentes
en los hogares como un alimento siempre apetecible para nios y tambin para
adultos. Si bien los hbitos alimenticios de los consumidores han cambiado
paulatinamente, conviven en el mercado con una larga historia y arraigo en nuestra
regin.
Las galletas Mare pueden tomarse solas o mojadas en leche, caf, chocolate, t,
entre otros. Tambin puede prepararse un sndwich con dos galletas, untndolas
con dulce de leche, mantequilla, crema de man, leche condensada, etctera.

2. MISIN- VISION

MISION:
Somos una empresa elaboradora y comercializadora de galletas de agua con gran
conciencia social que permanecen en la preferencia del consumidor por su sabor nico,
frescura, calidad tradicional y valor nutritivo, siempre disponibles en los mercados, y
fuertemente orientada a la satisfaccin de nuestros clientes y consumidores.
VISION:

Para el 2016 Ser una empresa innovadora y de vanguardia en galletas de agua, capaz
de proyectar su presencia en los mercados ms competitivos y de expandir su posicin
de liderazgo en el sector alimenticio. Lder a nivel nacional y con presencia
internacional
3. OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Objetivo General:
Ingresar al mercado a nivel nacional y posesionarse en el mercado competitivo.
Objetivos Especficos:
Elaborar un producto que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente, de
manera que este pueda degustar de un producto fresco, que perdure y no pierda sus
propiedades en el transcurso de las horas, das e incluso meses.
Implementar un sistema de costos para la optimizacin de materiales por lo tanto una
mayor rentabilidad. (Largo plazo).
Mejorar la tecnologa maquinaria.
4. PRODUCTOS OFRECIDOS.
a. El producto ofrecido por central galletas Marie S.A.C es exclusivamente
galletas de agua. Con registro sanitario H5803613NKBCNGL

5. DATOS DE LA EMPRESA
RAZN SOCIAL: Central galletas Marie S.A.C
REGISTRO NICO DEL CONTRIBUYENTE (RUC): 20517732339
TIPO DE EMPRESA: Sociedad annima cerrada

ESTADO/CONDICIN: Activo
CIIU - SECTOR ECONMICO: 1071 - elaboracin de productos de panadera
ACTIVIDAD DE COMERCIO EXTERIOR: Sin actividad
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES: 07/02/1983
UBICACIN: Junn / concepcin / mito
DIRECCIN: car.la huaycha nro. 635 c.p.m. mito (a 500 mts del puente balzas)
TELFONO(S): 581387
E-MAIL: informes@galletasmarie.com
LTIMA REVISIN: 12 diciembre - 2015, 01:47 pm. (Hace 3 meses
GERENTE GENERAL: Ricardo Santibez A.
ADMINISTRADOR: Rosana Hayen R.
ACTIVIDAD: produccin de galletas - de agua
MARCA DEL PRODUCTO: Marie

6. INVESTIGACIN EXPLORATORIA
DELIMITACIN EL MERCADO: valle del Mantaro, la distribucin de galletas abarca

las provincias: jauja, concepcin, Huancayo, Chupaca.

7. COMPOSICIN ORGANOLPTICA (FSICA) DEL PRODUCTO DE LA
EMPRESA.
FUENTE: Cuadro elaboracin propia datos de la empresa.
CALIADAD: Grasa, colesterol, sodio, carbohidrato, fibra, protenas.
GARANTIA: Los mismos del cuadro de garanta.
SALUBRIDAD: Colesterol.
SABOR, GUSTO: Sal, azcar, manteca, harina son los principales insumos que le caracterizan
al producto para buen sabor y gusto, y la obtencin del producto crocante.
LNEA DE PRODUCTOS: Galletas de Agua

8. EL MERCADO (OFERTA Y DEMANDA) PARA TUS BIENES ES SUFICIENTE

GRANDE
* Productos de mayor venta?
Galletas de agua

* Cuntos son en el mercado?

OFERTANTES: los ofertantes de galletas de agua son cinco en la actualidad.

a) FABRICA DE GALLETAS MARIE S.A.C - RUC: 20517732339

* Produccin semanal: 88800 Kg
* Tipo Empresa: Sociedad annima cerrada
* Direccin Legal: carretera la Huaycha s/n -Mito
* Distrito / Ciudad: Mito
* Provincia: Concepcin
* Departamento: Junn

b) FABRICA DE GALLETAS CASTRO EIRL - RUC: 20485848704

* Produccin semanal: 3200Kg
* Tipo Empresa: Empresa Individual de Resp. Ltda.
* Fecha Inicio Actividades: 09 / Febrero / 2001
* Direccin Legal: Jr. Parra del Riego Nro. 162 Int. B
* Distrito / Ciudad: El Tambo
* Provincia: Huancayo
* Departamento: Junn
c) FABRICA JOSE PATARO SCRLTDA
* Nombre del producto: Galletas condesa la tradicional, la primera y original
galleta
* Direccin legal: Avenida Repblica De Uruguay, 447
* Tipo de empresa: Scrltda
* Produccin semanal: 4000Kg
* Distrito: San Carlos
* Provincia: Huancayo
* Departamento: Junn
* Telf. (064)23-1731
d) FABRICA DE GALLETAS MARIA - RUC: 10198575378
* Produccin semanal: 1480Kg
* Registro sanitario: 00780-2006
*Direccin legal: Jr. Augusto B. Legua, 804
* Distrito: Chilca
* Provincia: Huancayo
* Departamento: Junn
e) FABRICA DE GALLETAS KELLY
* RUC: 10199268231
* Produccin semanal: 1500Kg
* Distrito: Huancayo
* Provincia: Huancayo
* Departamento: Junn

OFERTANTES Lima
f) FABRICA DE GALLETAS SAN JORGE
* RUC: 20100093830
* Produccin semanal: 1650Kg
* Tipo de empresa: Panadera San Jorge S.a.
* Direccin legal: Av. Avenida Carlos Villarn #1050
* Distrito: La Victoria
* Provincia: Lima
* Departamento: Lima
g) FABRICA DE GALLETAS PASCUALITO

* Actualmente no produce
* Tipo de empresa: empresa panificadora
* Direccin legal: AV. Agricultura 146
* Distrito: Concepcin
* Provincia: Concepcin
* Departamento: Junn
FUENTE: Datos de la empresa sunat
LA PRODUCCIN TOTAL DE GALLETAS DE AGUA SEMANALMENTE EN
EL VALLE DEL MANTARO ES DE 16230 KG
DEMANDANTES: Cantidad de demandantes de galletas de agua es de 98
establecimientos mayoristas.
Bolsas equivale a 2 Kg.
* Bodega Vicky Av. Ferrocarril N 1337 Huancayo - demanda 18 bolsas
* Bodega Rosita Av. Ferrocarril N 887Huancayo - demanda 15 bolsas
* Distribuidora Santa Isabel Av. Ferrocarril N 456 Huancayo demanda 50
bolsas
* Comercial Brayan Av. Ferrocarril N 158 Huancayo - demanda 30 bolsas
* Comercial Estiv prolg. Cajamarca N 164 Huancayo - demanda 35 bolsas
* Confitera Jimena prolg. Cajamarca N 166 Huancayo - demanda 380
bolsas
* Comercial Alex prolg. Cajamarca N 170 Huancayo demanda 400
bolsas