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CURSO
TTULO
PROPUESTA DE MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD
EN LA EMPRESA APPLAUZI S.A. MEDIANTE LA
METODOLOGA DE MEJORA CONTINUA PHVA
INTEGRANTES
NDICE
RESUMEN....................................................................................................XIV
SUMARY........................................................................................................XV
INTRODUCCIN..........................................................................................XVI
CAPTULO I MARCO TERICO....................................................................17
1.1. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN PARA EL PROYECTO .......................17
1.1.1. Segn el tipo de Investigacin del proyecto:................................18
1.1.2. Segn el grado de abstraccin del proyecto:...............................18
1.1.3. Segn el Mtodo de estudio:........................................................18
1.1.4. Segn la naturaleza de los datos:................................................19
1.1.5. Segn la orientacin del proyecto:...............................................19
1.1.6. Segn la Dimensin Cronolgica:................................................19
1.1.7. Segn el enfoque:.........................................................................20
1.1.8. Segn la temporalizacin:............................................................21
1.2. HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA CONTINUA..........................................21
1.3. DEFINICIN DE MEJORA CONTINUA:........................................................21
1.4. METODOLOGAS DE MEJORA CONTINUA:..................................................22
1.4.1. Ciclo PHVA:..................................................................................22
1.4.2. Lean Manufacturing:.....................................................................24
1.4.3. Lean Six Sigma:............................................................................24
1.4.4. Metodologa de las 5s:.................................................................25
1.4.4.1. Resultado de Aplicacin de las 5S........................................26
1.4.4.2. Anlisis de cada componente.................................................27
1.4.4.3. SEIRI (Seleccionar)................................................................27
1.4.4.4. SEITON (Organizar)...............................................................28
1.4.4.5. SEISO (Limpieza)...................................................................29
1.4.4.5.1. SEIKETSU (Higiene y Visualizacin)..............................30
1.4.4.5.2. SHITSUKE (Compromiso y Disciplina)............................31
1.4.5. Crculos de Calidad:.....................................................................32
1.4.6. KAIZEN:........................................................................................33
1.5. HERRAMIENTAS DE CALIDAD...................................................................33
1.5.1. Herramientas para el anlisis de la Calidad actual......................33
1.5.1.1. Diagrama de Ishikawa o de causa-efecto..............................33
1.5.1.1.1. Espinas de pescado........................................................35
1.5.1.1.2. Utilidad del Diagrama de Ishikawa..................................35
1.5.1.2. Diagrama de Pareto...............................................................36
1.5.1.3. 5W - 1H..................................................................................37
1.5.1.4. Clima laboral...........................................................................38
1.5.1.4.1. Clima organizacional y su relacin con la productividad
laboral..............................................................................................40
1.5.2. Herramientas para la mejora de la calidad...................................40
1.5.2.1. Despliegue de la Funcin Calidad (QFD)..............................40
1.5.2.1.1. Beneficios de la matriz de funcin calidad (QFD)...........40
1.5.2.1.2. Casa de la Calidad..........................................................41
1.5.2.2. Anlisis modal de fallas y efectos (AMFE).............................43
1.5.2.2.1. Implementacin...............................................................44
1.5.2.2.2. Elaboracin......................................................................44
1.5.2.3. Grficas de control.................................................................46
2.2.13.7.1. AMFE-SUJETADOR....................................................189
2.2.13.7.2. AMFE-BRAGA.............................................................191
2.2.13.8. Despliegue de la Funcin de la calidad - 3ra Casa de la
Calidad Bikini (Sujetador y braga).....................................................193
2.2.13.9. Anlisis modal de fallos y efectos del proceso P-AMFE.196
2.2.13.10. Anlisis de capacidad de procesos..................................205
2.2.13.10.1. Proceso de fabricacin en medidas fuera de control 205
2.2.13.11. Taguchi y diseo factorial.................................................214
2.2.13.12. Despliegue de la Funcin de la calidad - 4ta casa de
calidad...............................................................................................216
2.2.13.13. Cadena de Valor...............................................................219
2.2.13.14. Capital Intelectual.............................................................221
2.2.13.15. Matriz IPER......................................................................222
2.2.13.16. Estrategia Ocano azul....................................................228
2.2.13.16.1. Identificacin de Factores Competitivos....................229
2.2.13.16.2. Evaluacin Actual......................................................229
2.2.13.16.3. Matriz CREA..............................................................232
2.2.13.17. Planes de Accin..............................................................233
2.2.13.17.1. Plan de accin 5s......................................................234
2.2.13.17.2. Plan de accin de mantenimiento.............................236
2.2.13.17.3. Plan de accin clima laboral......................................237
2.2.13.17.4. Plan de accin de motivacin....................................238
2.2.13.17.5. Plan de accin de planeamiento y control de la
produccin......................................................................................239
2.2.13.17.6. Plan de accin de mejora de la gestin de calidad...240
2.2.13.17.7. Plan de accin de salud y seguridad en el trabajo....241
2.2.13.18. Mapeo de Procesos.........................................................242
2.2.13.19. Matrices de Alineamiento.................................................244
2.2.13.20. Financiamiento.................................................................244
2.2.13.20.1. Inversion....................................................................244
2.2.13.20.2. Clculo del Costo Total..............................................245
2.2.13.20.3. Proyeccin de costos unitarios de Materiales Directos
del bikini.........................................................................................246
2.2.13.21. Pronostico de bikinis........................................................247
2.2.13.22. GASTOS ADMINISTRATIVOS.........................................248
2.2.13.23. Gastos de Ventas.............................................................248
2.2.13.24. Flujo de caja sin proyecto................................................249
2.2.13.25. Flujo de caja con proyecto...............................................249
2.2.13.26. Incremental.......................................................................250
2.2.13.27. Anlisis de escenarios......................................................251
CAPITULO III................................................................................................252
ETAPA HACER.............................................................................................252
3.1. IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE LAS 5 S.....................................252
3.1.1. 1S CLASIFICAR.............................................................................253
3.1.1.1.TARJETA ROJA................................................................................253
3.1.1.2. TARJETA AMARILLA.......................................................................254
3.1.2. 2S ORDENAR................................................................................260
3.1.3. 3S LIMPIAR....................................................................................264
3.1.4. 4S ESTANDARIZACION................................................................267
3.1.5. 5S DISCIPLINA..............................................................................268
3.2. IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE MOTIVACIN..............................271
3.2.1. CENA POR EL DA DEL TRABAJO...................................................271
3.2.2. EVENTOS DEPORTIVOS..................................................................272
3.2.3 Diplomas de Reconocimiento......................................................272
3.2.4 CENA NAVIDEA Y DE FIESTAS PATRIAS......................................273
3.2.5..............................................................................................................273
3.2.6. CALENDARIZACIN DE CUMPLEAOS.........................................274
3.2.7. EMPLEADO DEL MES.......................................................................274
3.2.8. UNIFORMES......................................................................................275
3.3. IMPLANTACIN DE ACCIONES PREVENTIVAS................................275
3.4. POLTICA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO....................278
CONCLUSIONES.........................................................................................279
RECOMENDACIONES................................................................................280
FUENTES DE INFORMACIN....................................................................281