Sunteți pe pagina 1din 3

Conopida la tigaie cu

usturoi, lamaie si
verdeturi
Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete
rapide, Retete simple
6 Septembrie 2016

Si cum repetitia este mama invataturii haideti sa


facem inca o data conopida la tigaie, de data asta cu
arome mediteraneene. Si apoi sa-mi spuneti care
varianta v-a placut mai mult sau ce alte combinatii ati
facut.

Ingrediente
Conopida la tigaie cu usturoi, lamaie si
verdeturi
1 conopida mica
2 catei mari de usturoi
coaja rasa de la 1/4 lamaie (cca 1/2 lingurita)
1/4 lingurita turmeric
1/4 lingurita oregano uscat
1-2 linguri suc de lamaie
1/4 legaturica patrunjel
5 frunze menta
3 frunze mari busuioc
2 linguri ulei extravirgin de masline
sare, piper negru

Preparare
Conopida la tigaie cu usturoi, lamaie si
verdeturi
1. Se desface conopida buchetele (sa aveti cam 400
gr) si fiecare buchetel se taie felii, asa mi se pare ca
se soteaza mai repede. Daca sunt bucatele care se
sfarma la taiere, e ok, puneti-le si pe ele in tigaie, se
vor carameliza pe fundul tigaii si vor fi cele mai bune.

2. Intr-o tigaie/cratita larga se incinge uleiul. Adaugati


conopida, presarati cu sare, piper negru,
oregano, turmeric si amestecati timp de 1 minut sa
se acopere conopida cu ulei si sa devina galbuie de
la turmeric. Adaugati 1 lingura de apa si imediat
puneti capacul. Lasati sa se faca conopida la foc
mediu spre mic timp de 10 minute, amestecand la
jumatatea timpului.
3. Luati capacul si adaugati usturoiul strivit si coaja de
lamaie. Amestecati bine. Puneti capacul si lasati
conopida sa se faca in continuare inca 5 minute.
Cand expira timpul verificati daca conopida e rumena
pe alocuri. Daca arata mai mult inabusita, dati focul
mai mare si sotati cateva minute amestecand mereu
pana conopida se rumeneste foarte usor pe la
capete, mai ales bucatelele mici.
4. Trageti tigaia de pe foc si adaugati verdeturile
tocate si suc de lamaie. Amestecati. Serviti imediat.