Boletn 2 - Integridad Procedimiento de prueba del tinte

Container
No. 2 28/08/98
PDF (358 kb)

A: Todos los titulares del metal puede Manual de Defectos

ASUNTO: CONTENEDOR INTEGRIDAD DYE PROCEDIMIENTO DE
PRUEBA
El propsito de este boletn es proporcionar titulares manuales con los
procedimientos adjuntos para la realizacin de pruebas de tinte contenido en un
envase.
Cameron Prncipe
Director
Pescados, Mariscos y Divisin de Produccin

CONTENEDOR DE INTEGRIDAD DYE PROCEDIMIENTO

DE PRUEBA
Propsito
Un procedimiento de investigacin utilizado para detectar defectos de integridad de
contenedores que dan lugar a fugas en cualquier rea de un contenedor, incluyendo el
marcador, pestaa y / o doble costura tirar.

Procedimiento
1. Examinar la lata y grabar cualquier defecto de la integridad del envase o
anomala asociada con el recipiente.
2. Determine qu rea de la lata debe ser tinte probado. Cortar la parte superior o
inferior del contenedor en funcin del lugar de la prueba y eliminar el
contenido de latas.
3. Lave bien la lata usando agua caliente jabonosa y un cepillo suave para
eliminar los restos de los contenidos de latas.
4. Secar bien la lata manualmente o permitir que la lata de aire durante la noche
seco.
5. Tinte Aplicacin

Ardrox lquido visible colorante rojo:

Aplique el tinte al sitio de prueba (costura, lengeta, marcador, etc.).

Paso opcional: Ardrox lquido colorante rojo visible se puede utilizar con un
desarrollador. La funcin del desarrollador es para ayudar en la identificacin del
colorante cuando se filtra a travs de un sitio de prueba.
Si se utiliza el programador, roce el programador en el lado opuesto de la zona de
prueba de tinte y permitir que el desarrollador se seque de acuerdo con las
instrucciones del fabricante (esto es generalmente de tres a cinco minutos).

Magnaflux Zyglo lquido verde fluorescente del tinte:

Aplique el tinte al sitio de prueba (costura, lengeta, marcador, etc.).
Una luz negro debe ser utilizado para inspeccionar la lata con el fin de detectar este
colorante fluorescena.

6. Inspeccionar Inicialmente la lata despus de que se ha aplicado el tinte y

cada quince minutos a partir de entonces, hasta un perodo de dos horas para
determinar si el resultado de la prueba de tinte es positivo o negativo.

El perodo de tiempo de dos horas est descrito en el Manual (USFDA)

bacteriolgicas Analytical Estados Unidos Food and Drug Administration publicado
por AOAC International, 7 edicin, 1992. Cabe sealar que un perodo de tiempo
ms largo puede ser utilizado si se considera necesario .

7. Los resultados de la prueba de tinte se registran como positivos o

negativos. Una prueba de tinte positivo resulta cuando el tinte se ha filtrado a
travs de la zona de pruebas en un perodo de dos horas o menos. Una prueba
de tinte negativo se produce cuando no se detecta ningn tinte en la zona de
pruebas una vez transcurrido el perodo de dos horas.

Nota: Todos los tintes y los desarrolladores deben utilizarse en lugares ventilados y
de acuerdo a las instrucciones de seguridad del fabricante.

Boletn 3 - Contenedor Integridad Evalution Muestreo y

Plan de Tolerancia de Conservas de Pescados y
Conservas de pescado y marisco
No. 3 19/02/99
PDF (363 kb)

A: Todos los titulares del Manual de Productos de Pescado Inspeccin y

Todos los titulares del Manual de Defectos metal Can
ASUNTO: CONTENEDOR DE INTEGRIDAD DE EVALUACIN DE
MUESTREO Y TOLERANCIA PLAN DE CONSERVAS DE PESCADO Y LOS
PRODUCTOS PESQUEROS EN CONSERVA
El propsito de este boletn es informar a los titulares de manuales que los
inspectores de la Agencia Canadiense de Inspeccin de Alimentos seguir el plan de
muestreo y la tolerancia se describe a continuacin para la evaluacin de la
integridad del envase de todo el pescado y los productos pesqueros en conserva. Los

procedimientos a seguir reflejan las exigencias del Gobierno del Protocolo de

Inspeccin Visual Canad de fecha 1 de marzo de 1995, y se utilizan para evaluar el
cumplimiento mucho segn los requisitos canadienses. El puede acceder Protocolo
de Inspeccin Visual en el sitio web de Salud de Canad en la siguiente URL:
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/legislation/pol/
visual_inspection_protocol-protocole_inspection_visuell-eng.php
Cuatro aspectos del siguiente plan de muestreo y la tolerancia no se reflejan en el
Gobierno de Canad, el Protocolo de Inspeccin Visual y sern retenidos por el
pescado, los mariscos y de la Divisin de Produccin, CFIA:
1. inspecciones suspendidos continuarn siendo ofrecido ( Manual de Inspeccin
de Productos de Pescado, Captulo 2, Tema 1 );
2. re-inspecciones no se limitarn a los lotes que han sido sacrificadas como se
indica en el Gobierno de Canad Protocolo de Inspeccin Visual (Reglamento
de Inspeccin de Peces, Seccin 10);
3. una muestra mnima que consta de 6 unidades sern seleccionados para su
examen destructiva (desmontaje y seccionamiento) de todos los lotes se est
inspeccionando. Procedimientos de examen destructivas como se indica en el
metal puede Manual Defectos se llevarn a cabo en el extremo de la olla para
que una de dos piezas puede, y en el extremo de la olla y el final del fabricante
para una de tres piezas puede; y
4. la definicin de un lote (de los Reglamentos de los pescados de Inspeccin):
"mucho" con respecto a los peces, que no sea pescado fresco, significa un
envo o parte de un cargamento de pescado que es de la misma especie, se
procesa de la misma manera por el mismo productor, se envasa en el mismo
tamao de envase y tiene la misma etiqueta.

1. muestreo destructivo
Cualquier defecto identificados a partir del examen destructivo se van a utilizar para
determinar el cumplimiento mucho.

2. INSPECCIONES INICIALES Y SUSPENDIDOS MUESTREO DE CUMPLIMIENTO

Inspeccin Inicial:
Una muestra que consta de 200 unidades debern ser inspeccionados con etiquetas
quitadas.
Un mximo de 5 unidades de la muestra puede ser retirado de cualquier caso
individual en el lote. Para ello ser necesario un mnimo de 40 casos que se abrir al
realizar una inspeccin inicial o suspendido.Si el nmero de casos en el lote es de
menos de 40 entonces todos los casos se abrirn y las unidades de la muestra por caja
ajustado en consecuencia.

Se obtiene una muestra para examen destructivo (desmontaje y seccionamiento) de la

200 puede muestrear.
Si no se encuentran defectos graves, el lote pasa la inspeccin inicial.
Si uno o ms grave defecto (s) es (son) encontrados, una inspeccin en suspensin
puede ser ofrecido si el lote tiene el potencial para ser sacrificadas o
reacondicionado. Si la opcin de suspender la inspeccin inicial no es solicitada por
el dueo / agente, a continuacin, el lote no pasa la inspeccin inicial y una nueva
inspeccin se puede ofrecer.

Inspeccin Suspendido:
Si se concede una inspeccin suspendida, el dueo / agente debe eliminar unidades
defectuosas del lote de acuerdo con una propuesta de sacrificio que ha sido aprobado
por el CFIA. Las unidades defectuosas sern desechados de una manera aceptable
para el CFIA.
Una vez que la operacin de sacrificio se ha completado las hojas de vida iniciales de
inspeccin y una nueva muestra que consta de 200 unidades debern ser
inspeccionados con etiquetas quitadas.
Un mximo de 5 unidades de la muestra puede ser retirado de cualquier caso
individual en el lote. Para ello ser necesario un mnimo de 40 casos que se abrir al
realizar una inspeccin inicial o suspendido.Si el nmero de casos en el lote es de
menos de 40 entonces todos los casos se abrirn y las unidades de la muestra por caja
ajustado en consecuencia.
Se obtiene una muestra para examen destructivo (desmontaje y seccionamiento) de la
200 puede muestrear.
Si no se encuentran defectos graves, el lote pasa la inspeccin inicial.
Si uno o ms grave defecto (s) est (n) encontrado entonces el lote se rechaza.

3. INSPECCIN INICIAL - PROYECCIN MECNICA

El pescado, los mariscos y Produccin Divisin, CFIA, reconoce el Programa de
Deteccin Conservas utilizado por la industria del salmn en lata Columbia
Britnica.
La industria del salmn enlatado Columbia Britnica puede evaluar un montn bajo
el Programa de Deteccin mecnica, mediante verificacin de equipos de pesaje,
detectores de doble sin fondos y una muestra sesgada. Esta evaluacin es asegurar
que el lote cumple con los requisitos canadienses con respecto a la integridad del
envase antes de ser puesto a la venta.
Durante un Programa de Gestin de la Calidad (PGC) de auditora de la Agencia
Canadiense de Inspeccin de Alimentos recibir informacin documentada desde el
programa de lnea de los de auditora lata-seleccin, que indicar si el equipo
utilizado para llevar a cabo el proceso de seleccin estaba operando y operado
correctamente. Esta informacin, junto con una revisin del Informe presentado
Puede cribado, se utilizar para determinado si se siguieron los procedimientos de
deteccin mecnicos aprobados.

Si el lote contiene igual o inferior a 25 unidades defectuosas graves por cada 100.000
unidades del lote pasa la inspeccin inicial.
Si el lote contiene ms de 25 unidades defectuosas graves por cada 100.000
unidades, el lote no pasa la inspeccin inicial y puede ser presentado para su
reinspeccin.
Una muestra de la conformidad se obtendr de una lnea de proyeccin mecnica
durante una auditora de QMP.

4. REINSPECCIN
Cuando una nueva inspeccin se ha concedido el propietario / agente puede
sacrificar unidades defectuosas del lote de acuerdo con una propuesta de sacrificio
que ha sido aprobado por el CFIA. Re-inspecciones no se limitarn a las porciones
que han sido sacrificadas.
Una muestra que consta de 1.250 unidades debern ser inspeccionados con etiquetas
quitadas.
Un mximo de 5 unidades de la muestra puede ser retirado de cualquier caso
individual en el lote. Para ello ser necesario un mnimo de 250 casos que se abrir
cuando se realiza una nueva inspeccin. Si el nmero de casos en el lote sea inferior
a 250 entonces todos los casos se abrirn y las unidades de la muestra por caja
ajustado en consecuencia.
Una muestra para el examen destructivo (desmontaje y seccionamiento) se obtiene
de la 1250 puede muestrear.
Si no se encuentran defectos graves del lote pasa reinspeccin.
Si uno o ms defectos (s) es (son) encontrado, el lote no reinspeccin.

5. GENERAL
Slo inspectores que hayan superado con xito un curso de la integridad del envase
reconocido se les permite llevar a cabo evaluaciones de integridad del envase.
NOTA
De acuerdo con el Gobierno del Protocolo de Inspeccin Visual Canad, si en
cualquier momento durante una inspeccin de un elemento con fuga, aleta o lata
hinchada se encuentra, la inspeccin se suspender hasta el momento en que el lote
ha sido evaluado para determinar si el defecto se debe a bajo-procesamiento o
contaminacin post-proceso. Si el defecto se debe a menores de procesamiento o
contaminacin post-proceso, el lote falla y ninguna inspeccin suspendido o
reinspeccin del lote se permitir.
Cameron Prncipe
Director
Pescados, Mariscos y Divisin de Produccin

Captulo 5 - Clasificacin de Severidad

Esta pgina forma parte del depsito de documentos de

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Adems de la categora y el tipo de defectos, pueden defectos tambin se clasifican

de acuerdo a su gravedad. Las siguientes son las definiciones que se utilizan para la
clasificacin de la gravedad de las latas hermticamente cerrados y esterilizados.

5.1 Serio
Una condicin grave es uno que proporciona evidencia de que:
1. hay, o ha sido, el crecimiento microbiano en el contenido del recipiente; o
2. el cierre hermtico del envase ha sido bien perdido o gravemente
comprometida; o
3. el recipiente no es apto para su distribucin y venta segn lo estipulado en
la Ley de Alimentos y Medicamentos, seccin 4, y / o de la seccin 27.003 y
27.005 del Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacuticos.
Nota: De conformidad con el Captulo 4, Seccin 4.3, algunos defectos clasificados
como graves pueden ser elegibles para la evaluacin mediante el Hold Para el
protocolo de investigacin (HFI). El objetivo deHFI es permitir que el propietario de
la mercanca para determinar, a travs de un protocolo de muestreo y evaluacin de
un lote especfico, el rango de severidad defecto que se puede esperar en el
aparcamiento. Este rango de severidad del defecto, combinado con la consideracin
de todos los parmetros de integridad de contenedores, se puede utilizar para
determinar si el defecto en este lote se considere grave o leve.

5.2 Menor
Una condicin de menor de edad es uno que es claramente una caracterstica anormal
contenedor, pero que no da lugar a la prdida o potencial prdida de integridad de los
recipientes (hermeticidad), y por lo tanto no representa un riesgo potencial para la
salud pblica.
Seccin de la Ley de Alimentos y Medicamentos 4
Ninguna persona podr vender un artculo de alimento que
1. tiene en o en l cualquier sustancia venenosa o daina;
2. es apto para el consumo humano;
3. consiste en su totalidad o en parte de cualquier sustancia animal o vegetal
sucia, podrida, asquerosa, podrido, descompuesto o enfermo;

4. es adulterado; o
5. fue fabricado, preparado, conservado, envase o almacene en condiciones
insalubres.
Alimentos y Medicamentos de los Reglamentos 27.003
Ninguna persona podr vender un alimento bajo en cido envasado en un recipiente
hermticamente cerrado, donde el contenedor
1. est hinchada;
2. no est sellado correctamente; o
3. tiene cualquier defecto que pueda afectar negativamente a su cierre hermtico.
Alimentos y Medicamentos de los Reglamentos 27.005
Ninguna persona podr vender un alimento bajo en cido comercialmente estril
envasado en un recipiente hermticamente cerrado a menos
1. la etiqueta o el envase de los alimentos lleva un nmero de cdigo o lote que
identifica, de manera legible y permanente,
1. el establecimiento en el que el producto se hizo comercialmente
estril, y
2. el da, mes y ao en el que la comida se hizo comercialmente estril; y
2. el significado exacto de cada elemento en cualquier nmero de cdigo o lote se
refiere el apartado a) est disponible a un inspector en el establecimiento o,
cuando se importa la comida, del importador.

Metal pueden Defectos Manual Identificacin y Clasificacin

Captulo 6 - ndice alfabtico
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En esta seccin se ofrece un ndice de la terminologa defecto, incluyendo

terminologa alternativa, tipos de defectos especficos, y las condiciones de defectos
asociados.
Terminologa

Seccin

ABRASIN

7.7.1

CIDO SALES DE CORROSIN

7.3.1

CAN SOPLADO

7.6.2

BLANCO CUERPO INVERTIDA

7.3.7

BROKEN CHUCK

7.5.1

CUERPO ABROCHADO

03.07.28

CAN ABROCHADO

7.6.3

SOLDADURA QUEMADO

7.3.17

Rebabas en CURL

7.4.1

CABLE CUT

7.7.5

Costura lateral calcreo

7.7.2

Asegur SOLAMENTE

7.5.2

CURL CLIPPED

7.4.5

BRIDA CLIPPED

07.03.29

Terminologa

Seccin

Revestidor ASH

7.2.3

GOTEO DE RECUBRIMIENTO

7.2.1

REVESTIMIENTOS REVS

07.03.27

SALTOS DE REVESTIMIENTO

7.2.2

CAPA, DAADO

7.7.7

CUERPO POLLA

7.3.14

BOBINA DE SOLDADURA

7.1.4

SOLDADURA EN FRO

7.3.2

SALTOS COMPUESTOS

7.4.4

SMEAR COMPUESTO

7.4.4

CORROSIN

7.7.3

CRUSHED

7.7.4

Corte y cambio

7.5.3

SEAM CUT

7.7.5

BRIDA CUT-DOWN (CDF)

7.5.4

DAOS EN marcador / pull TAB

7.7.6

Terminologa

Seccin

Recubrimiento daado

7.7.7

CURL DAADA / BRIDA

7.7.8

DEADHEAD

07.05.21

DENT

7.7.9

ENDS SUCIAS

7.4.4

DISTORTED REFORMA RIDGE

7.3.3

CUERPO DOBLE

03.07.28

FIN DOBLE

7.4.2

DENT SEAM DOBLE

7.7.10

DROOP

7.5.5

ESMALTE DEFECTO

7.2.2

Compuesto de sellado EXCESO

7.4.4

SOLDADURA EXCESIVO

7.3.4

EXCESIVAMENTE PROFUNDO O marcador DBIL

7.4.3

EYEHOLING

7.2.2

Terminologa

Seccin

SEAM FALSO

7.5.6

Compuesto de sellado defectuoso

7.4.4

PLUMA

7.5.3

REVESTIMIENTOS descamacin

7.2.2

FRESAS BRIDA

07.03.20

BRIDA GUIN MARCAS

7.7.8

FLIPPER

7.6.2

CUERPO ESTRIADO

07.03.21

FLUJO MANCHAS

7.3.5

CONTAMINACIN EXTERIOR

7.7.11

Partculas extraas en REVESTIMIENTOS

7.2.3

PERFIL INFERIOR FRACTURADA

03.07.22

SEAM FRACTURADA

7.5.7

EXTREMOS DE ALTA

7.3.14

Emboc

07.07.12

Terminologa

Seccin

GRANO DE ABUSO INCOMPLETA

03.07.24

PERFIL INFERIOR INCOMPLETA

07.03.23

CURL INCOMPLETA

7.4.5

BRIDA INCOMPLETA

07.03.29

NDICE DE FALLOS

7.5.4

INVERTIDO EN EL INTERIOR RECUBRIMIENTO

7.3.7

OVERLAP INSUFICIENTE

7.5.8

SOLDADURA INSUFICIENTE

7.3.6

SEAM SALTADA

7.5.9

TAB CLAVE NO CORRECTAMENTE Escondido

7.5.10

TAB CLAVE grapados PARA EL INTERIOR

7.5.11

CURL desmontados (KDC)

7.5.12

Desmontados END (KDE)

05.07.13

BRIDA desmontados (KDF)

7.5.14

De placas laminadas

7.1.1

Terminologa

Seccin

LIP

07.05.22

COSTURAS SUELTOS

07.05.15

GRANO DE ABUSO MALFORMED

03.07.24

DEFECTO PLACA METAL

7.1.1 O 7.1.2

BLOQUEADO-MIS costura lateral

7.3.8

MIS-NOTCH

7.3.9

MISEMBOSSING

7.6.1

Multiplicado BRIDA

7.7.8

CUELLO-EN-CAN

7.3.10

NO SEGUNDA OPERACIN

05.07.16

TRIM NOTCHER todava unido

7.3.11

OFF-REGISTRO CUERPO RECUBRIMIENTO BLANCO

7.3.12

LAP OPEN

7.3.13

SOLDADURA OPEN

03.07.18

FUERA DEL CUERPO SQUARE

7.3.14

Terminologa

Seccin

SOBRECARGA

7.6.2

LAMBRIZ

7.6.3

CAN alcanz su punto mximo

7.6.4

REVESTIMIENTOS PEELING

7.2.2

PERFORACIN

7.1.2

PIN LIP

07.05.22

PIN-HOLE

7.1.2

MANCHAS PLACA

7.1.3

PLISADOS

05.07.17

FRUNCIDO

05.07.18

TIRAR TAB REMACHE FRACTURA

7.4.6

SEAM TIRADO

7.7.10

PINCHADA

07.07.12

EMPUJADO-EN POCAS PALABRAS

05.07.13

RIM DENT

7.7.10

Terminologa

Seccin

MOHO

7.7.3

APUNTADO

07.07.13

Marcador, DAADO

7.7.6

Marcador, EXCESIVAMENTE PROFUNDO

7.4.3

CHATARRA-IN-DIE MARCAS (ORGANISMOS)

07.03.25

CHATARRA-IN-DIE MARCAS (ENDS)

7.4.7

Rayados SEAM

07.05.21

INCLUYE SEAM

07.05.19

SEAM SHARP

7.5.3

SIDE SEAM DROOP

07.05.20

Skidder

07.05.21

Pellets Solder

7.3.15

SOLDADURA, FRO

7.3.2

SOLDADURA, EXCESIVA

7.3.4

SOLDADURA, INCOMPLETA

7.3.6

Terminologa

Seccin

SPINNER

07.05.21

DROOP SPLIT

07.05.19

SPRINGER

7.6.2

SPUR

07.05.22

SWELL

7.6.2

LAP GRUESO

7.3.4

DROOP TORN

7.5.12

SEAM TORN

7.7.5

TRIM PRENSA MARCAS

7.7.8

VUELTA ATRS LA ESQUINA

03.07.19

Volvi de nuevo BRIDA

7.7.8

Dio la vuelta LAP

7.3.16

Puede dio vuelta

7.3.6

VEE

07.05.22

LAP DBIL

7.3.13

Terminologa

Seccin

SOLDADURA CONJUNTA

7.1.4

EDGE ALAMBRE

7.5.3

CURL ARRUGADO

7.4.8

BRIDA ARRUGADO

03.07.26