METODOS DE PESQUISA

Pesquisa de Mercado sobre o Estabelecimento Carrefour Bairro

SUMRIO

Introduo........................................................................................................1
Sobre o Grupo Carrefour.................................................................................2
Nome...............................................................................................................3
Carrefour no Mundo........................................................................................3
Carrefour Brasil...............................................................................................4
Compromissos Carrefour................................................................................5
Valores Carrefour............................................................................................6
Posicionamento das marcas...........................................................................6
Garantia de produtos mais saudveis e livres de hormnios..........................7
Qualidade garantida na sua mesa...................................................................8
Sustentabilidade.............................................................................................10
Composto Mercadolgico 4 Ps......................................................................13
Concluso.......................................................................................................20
Anexos............................................................................................................21
Bibliografia......................................................................................................33

INTRODUO
A pesquisa aqui apresentada tem o objetivo de mostrar um pouco sobre uma grande
empresa no ramo de varejo o Grupo Carrefour, que uma rede internacional de
hipermercados fundada na Frana em 1960. Desde sua origem at os dias de hoje
teve um grade crescimento, est a 35 anos no Brasil. Sua primeira loja, em 1975, foi
aberta na cidade de So Paulo.
O Carrefour conta com uma equipe de mais de 70.000 colaboradores, possui sua
prpria linha que engloba alimentos de qualidade e de bons preos.
Essa pesquisa abordara trs dos seus departamentos sendo horti-fruti, aougue e
produtos de limpeza, tambm seu composto mercadolgico 4Ps (promoo, preo,
praa e produto).
O foco da pesquisa obter informaes de como o estabelecimento est
organizando, oferecendo e administrando seus produtos e servios.

Sobre o Grupo Carrefour

A empresa foi criada em 1959 na Frana quando duas famlias de comerciantes,
Fournier e Defforey, comandadas por Marcel Fournier e Denis Defforey, uniram suas
foras para comear um novo empreendimento. Concretizada a parceria entre as
duas famlias, surgiu ento o CARREFOUR. Somente no ano seguinte, a empresa
inaugurou seu primeiro supermercado na cidade francesa de Parmelan, na regio da
Haute-Savoie. O sucesso da primeira loja foi imediato, fazendo com que a empresa,
criasse, em 15 de junho de 1963, um novo conceito de lojas, o hipermercado, com
2.500 metros quadrados de rea de vendas e 400 vagas para estacionamento, que
abriu suas portas na cidade de Sainte-Genevive-Des-Bois, prxima de Paris.
Esse formato inovador, uma loja de auto-servio, tinha com o objetivo suprir as
necessidades de um novo tipo de consumidor europeu. A receptividade do pblico e
o aumento das vendas levaram o CARREFOUR a abrir outras unidades na Frana e
em outros pases da Europa, a comear pela Blgica em 1969 e Espanha em 1973,
com o primeiro hipermercado Pryca. Nos anos seguintes o CARREFOUR introduziu
muitas inovaes no mercado como os produtos livres (produtos sem marcas),
mas tambm bons e mais baratos, em 1976; promover os famosos grandes
descontos em suas lojas (Maxidescontos) em 1979; a introduo de seu prprio
carto de pagamento, o The Pass Card, em 1981; ampliao do leque de servios
do grupo com a introduo do Seguros Carrefour em 1984; e os produtos com a
marca CARREFOUR em 1985.
Em 1989, o CARREFOUR se tornou o primeiro varejista mundial a ingressar no
mercado asitico atravs de uma parceria com a empresa Uni President Enterprises
Corporation, inaugurando lojas em Taiwan. A experincia adquirida serviu como base
para a abertura de outras lojas em pases do continente como Malsia (1994), China
(1995), Tailndia (1996) e Indonsia (1998). No ano de 1999, o CARREFOUR e o
grupo Promdes (proprietria da rede de supermercados Champion) se fundem
formando a maior rede varejista alimentcia da Europa e a segunda maior do mundo.
Nesse mesmo ano o grupo comprou cerca de 85 supermercados no Brasil. No ano
seguinte inaugurou seu primeiro hipermercado no Japo e ingressou no comrcio
on-line. Foi assim que o grupo CARREFOUR se transformou num gigante no setor
de varejo.

Nome
A palavra CARREFOUR (lida como carfr em francs) significa cruzamento. Na
verdade, o seu logotipo e nome dizem respeito sua origem. A primeira loja da
empresa foi aberta perto de um cruzamento (em Francs, Carrefour). O logotipo
consiste de duas setinhas, representando essa encruzilhada, e suas cores
(vermelho, branco e azul) representam as cores da bandeira francesa.

Carrefour no Mundo
Hoje o grupo CARREFOUR, que ocupa a segunda posio mundial no setor, atua
em 30 pases com mais de 15 mil lojas, incluindo hipermercados, supermercados,
lojas de descontos, lojas de convenincia, e atacadistas, com um volume de 2
milhes de pessoas todos os dias passando em seus estabelecimentos. As lojas do
grupo esto localizadas 51% na Frana, 34% no resto da Europa, 8% na Amrica
Latina e 7% na sia. O nome CARREFOUR a insgnia para os hipermercados do
grupo, o nome Champion para designar os supermercados. Veja os dados sobre
as lojas Carrefour no Mundo:
Asia
Primeira Inaugurao: 1989
191 Hipermercados
8 Supermercados
225 Maxidescontos
Amrica
Primeira Inaugurao: 1975
160 Hipermercados
152 Supermercados
520 Maxidescontos
Europa

Primeira Inaugurao: 1960

501 Hipermercados
1360 Supermercados
3571 Maxidescontos
124 Cash & Carry

Carrefour Brasil
O Grupo Carrefour foi pioneiro no mercado varejista do pas com as lojas de
hipermercados. O Brasil foi o destino escolhido para a primeira loja CARREFOUR no
continente americano em 1975. Com o lanamento de novas lojas e aquisio de
redes regionais como Planalto, Roncetti, Mineiro, Rainha, Dallas e Continente a
rede se expandiu tornando o CARREFOUR uma das maiores empresas varejistas
do pas. No Brasil, a rede conta com 190 unidades em 13 estados (So Paulo, Rio
de Janeiro, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Norte, Esprito Santo,
Paran, Pernambuco, Cear, Paraba, Amazonas, Gois e Mato Grosso do Sul) e o
Distrito Federal, empregando cerca de 55 mil pessoas. As lojas apresentam diversos
formatos e servios como postos de combustveis, drogarias, agncias de turismo,
servios digitais, entre outros. Alm disso, a empresa promove uma srie de
iniciativas ambientais e sociais, como o Insituto de Formao Carrefour (que
capacita seus profissionais) e produtos ecologicamente responsveis. Outro
diferencial, so os produtos com Garantia de Origem, inspecionados junto aos
fornecedores por especialistas do CARREFOUR.
H 40 anos no Brasil, a rede est presente em todas as regies do pas, com os
formatos Carrefour Hiper, Carrefour Bairro, Carrefour Express, Atacado e Supeco,
alm de oferecer servios diversos para a convenincia dos consumidores, como
postos de combustveis, drogarias e servios financeiros. No mundo, o grupo
Carrefour est presente em mais de 30 pases e com uma equipe de cerca de 360
mil colaboradores. Por mais de 50 anos, a empresa tem estado presente na vida de
mais de 100 milhes de consumidores da Europa, sia e Amrica Latina.

COMPROMISSOS CARREFOUR

Agilidade e atualidade para a vida dos consumidores

Pioneirismo e inovao so o DNA do Grupo Carrefour e permeiam nossas prticas

e relaes para trazer o que h de mais novo em tudo o que fazemos, com
eficincia, economia, disciplina, qualidade, agilidade e criando uma melhor qualidade
de vida.
Agente de transformao das relaes de consumo

Buscamos formas mais simples, prazerosas, econmicas e corretas de consumo.

Queremos trabalhar junto aos nossos fornecedores, consumidores e sociedade
para a criao de prticas de consumo que possam melhorar a qualidade de vida
das pessoas e a sustentabilidade do planeta.
Melhor maneira em tudo que fazemos

Queremos sempre melhorar nossas relaes com nossos consumidores,

fornecedores, colaboradores e acionistas. Para isso aperfeioamos nossos
processos operacionais, investindo em eficincia, proximidade, parceria e incentivo.
Tudo para fortalecer nossos laos com as pessoas e ser o n 1.

VALORES CARREFOUR
Positivo
A atitude otimista atrai recursos e pessoas para a realizao de sonhos e ideias. Um
futuro melhor acontece para quem acredita nele. Pensamos positivo e olhamos para
o futuro com energia, entusiasmo e otimismo.
Comprometido
Trabalhamos em colaborao com nossos pblicos para fazer sempre melhor e com
mais agilidade. Interagir, dialogar e colaborar o nosso caminho para estar sempre
um passo frente.
Atencioso
Ser atencioso cuidar do lado humano das relaes. entender que por trs de um
colaborador, do consumidor ou fornecedor existe uma pessoa com sentimentos e
valores. Com respeito e proximidade, criaremos laos de confiana em nosso
relacionamentos.

Posicionamento das marcas

Para que voc conhea o posicionamento das marcas Carrefour no mercado
desenvolvemos o grfico abaixo. Fizemos a comparao entre a qualidade e o preo
dos nossos produtos com as marcas nacionais, lderes em cada segmento.
Oferecemos sempre preos competitivos e qualidade aos lderes de mercado, para
que voc tenha mais opes de escolha.

Garantia de produtos mais saudveis e livres de hormnios

O Carrefour se preocupa em desenvolver e comercializar produtos que contribuam
positivamente para a sade dos nossos clientes. Por isso asseguramos que os
produtos Carrefour so naturais e livres de ingredientes polmicos, como hormnios.
Tambm apoiamos o desenvolvimento sustentvel dos fornecedores e firmamos
com eles o compromisso de no produzir alimentos transgnicos (produtos
modificados em laboratrios para se tornarem mais resistentes a pragas e

herbicidas). Garantia de produtos mais saudveis para voc.Faz de tudo para

garantir que voc leve o melhor para a sua mesa
Os produtos Carrefour so feitos com respeito ao meio ambiente e tm sua
produo controlada desde o campo at a chegada s gndolas, trazendo total
confiabilidade e segurana aos nossos clientes. Isso voc pode conferir atravs dos
selos Qualidade Carrefour e Garantia de Origem Carrefour.

Qualidade garantida na sua mesa

Nosso intuito oferecer aos nossos clientes alimentos de qualidade, produzidos de
forma ambientalmente correta e socialmente justa. Para isso, atendemos aos nossos
princpios que deram origem s normas do programa. Confira-os e verifique o
significado do selo Garantia de Origem.

Sabor
Queremos garantir que os nossos clientes recebam sempre produtos de sabor
autntico e natural, superiores ao dos produtos comuns.

Preo justo
Garantimos ao consumidor um produto com a qualidade adequada ao preo; ao
produtor, o preo justo pelo produto que ele nos oferece.

Autenticidade
Buscamos os melhores produtos de cada regio do pas, respeitando as principais
caractersticas de produo que cada uma oferece.

Segurana do Alimento

10

Queremos contribuir para a sade e segurana de quem consome nossos produtos,

assegurando a rastreabilidade desde o campo at a loja e a sua qualidade
higienicossanitria.

Desenvolvimento Sustentvel
Desenvolvemos produtos ecologicamente corretos (com o mnimo de impacto para o
meio ambiente), que sejam socialmente justos e que colaborem para o
desenvolvimento das regies onde so produzidos.

Sustentabilidade
Para desenvolver projetos que conversem com nosso pblico criamos os 5C's, cada
um contemplando alguns dos principais pblicos da nossa cadeia de valor. So eles:

11

Consumidor:
Com iniciativas que se materializam em nossas lojas, queremos gerar uma
experincia agradvel de compra e demonstrar nossos valores de sustentabilidade
aos nossos clientes.

Colaborador:
Nossos colaboradores so a essncia do Grupo Carrefour e o retrato da
comunidade que estamos inseridos, por isso contribumos para a insero no
mercado de trabalho e priorizamos segmentos historicamente discriminados.

Comunidade:
Queremos fazer a diferena nos locais que atuamos, por isso modificamos a
realidade dos consumidores e das pessoas ao redor atravs de aes de proteo
ambiental, da promoo da diversidade e solidariedade.

12

Clima:
Sabemos que o meio ambiente tem impacto na qualidade de vida das pessoas, por
isso desenvolvemos uma agenda de programas e aes focadas no uso racional
dos recursos naturais.

Cadeia:
Contamos com uma cadeia logsitca que insere em nossas lojas fornecedores com
caractersticas sustentveis. Com isso influenciamos positivamente os processos
produtivos atravs do princpio da exemplariedade em nossa marca prpria.

13

COMPOSTO MERCADOLGICO 4 Ps:

Produto:
Segundo Kotler e Keller (2006) o produto pode ser definido como
tudo o que pode ser oferecido a um mercado para satisfazer uma
necessidade ou um desejo, ou seja, bens fsicos, servios,
experincias, eventos, pessoas, lugares, propriedades,
organizaes, informaes e ideias.
No estabelecimento pesquisado analisou-se os produtos dos
seguintes departamentos:
- Aougue

14

- Horti Fruti
- Produtos para Limpeza

- Aougue
Os produtos l observados encontravam se refrigerados em temperatura de at 2
Celsius, expostas por ordem de marcas e preos, local devidamente higienizado,
funcionrios com roupas e equipamentos corretos,
Carnes com boa aparncia, cortes feitos na hora de acordo com a preferncia do
cliente.
O setor possui vrias opes de preos que variam de acordo com a marca e a
quantidade.
Conforme conversado com o gerente do estabelecimento, existe uma grande
variao de sada dos produtos, porm a marca Carrefour prevalece sobre as
demais.
Como estratgia, o estabelecimento resolveu preparar bandejas com vrios tipos de
carnes e quantidades, o que deu muito certo, fazendo com que o cliente comprasse
a quantidade apenas do dia e voltasse no dia seguinte para comprar mais, tendo
sempre carne fresca em suas refeies.

- Horti Fruti
Departamento muito bem organizado, com uma imensido de produtos, para todos
os tipos de gostos.

15

Todos em tima qualidade, conservado em temperatura ambiente para mante-los

sempre com boa aparncia, sem alteraes na cor e sabor.
L encontramos produtos diferenciados nunca vistos aqui no Brasil, de formatos e
tamanhos diferenciados.
As frutas tpicas e de epoca no poderiam faltar, mas era possvel encontrar as que
em outros estabelecimentos geralmente no teriam.
Em conversa com o gerente o mesmo disse que o foco trazer uma poro de
variedades e novidades para que o cliente possa sempre voltar com o intuito de
comprar algo que geralmente no se encontra em outros estabelecimentos.

- Produtos para Limpeza

Departamento com inumeros produtos, organizado nas prateleiras pelas marcas
mais conhecidas por cima e as menos conhecidas por baixo.
Porem ainda assim a marca Carrefour quase no foi encontrada, pois se destacava
em questo de seu preo.
Produtos organizados, muita variedade de marcas.
Conforme informado pelo gerente o estabelecimento procurou acompanhar as
novidades no mercado de produtos para limpeza, pois muitas so as novidades e o
intuido era de sempre que um cliente viesse em busca l ele encontraria, diversos
produtos tambem vindo de fora, proporcionando ao consumidor uma comodidade e
facilidade na hora de cuidar de suas roupas e limpeza de sua casa.

16

Preo:
Kotler e Keller (2006) salientam que o preo o nico elemento
do composto de marketing que produz receita, os demais
produzem custo, os autores avaliam ainda que por meio da
determinao do preo uma empresa pode perseguir objetivos
que definem estratgias como de sobrevivncia, maximizao do
lucro atual, maximizao da participao de mercado ou liderana
de qualidade de produto. Os itens restantes que tangem o
Composto Preo, para os quais esto previstos descontos,
concesses, condies e prazos de pagamento, so igualmente
importantes, mas devem levar em considerao principalmente o
momento e a circunstncia da venda, baseados tambm em uma
realidade de mercado imposta pela concorrncia, com o intuito de
igualar-se ou criar diferencial competitivo.
Baseado nas citaes de Kotler e Keller observamos no
estabelecimento escolhido uma grande variao referentes a
preo, porem nada abusivo pois o Carrefour tem um grande
compromisso em oferecer um baixo preo em seus produtos.
( Compromisso Publico Carrefour anexo fig. 1 )

17

Aougue O setor possui vrias opes de preos que variam de acordo com a
marca e a quantidade.
A saida dos produtos bem variada, porm a marca Carrefour prevalece sobre as
demais por seu preo ser o mais acessivel.
Vale resaltar que nos dias atuais o departamento de carnes, o que mais possui
variaes de preos, pois basea-se no gosto do consumidor.
Porem no estabelecimento em questo, os preos mais acessiveis tinham em sua
grande maioria, fazendo com que l fosse uma boa opo de escolha.

Horti Fruti O setor possui imensas opoes de preos, pois como a

quantidade de frutas e verduras muito grande e existe bastante
novidades e produtos importados o preo acaba sendo bem
variado.
Mas os produtos acabam ainda assim tendo preos muito bons,
sendo dias de promoo ou no.

Produtos para Limpeza O setor possui vrias opoes de preos que variam
conforme a marca.
Existia uma grande parte de produtos que eram da marca Carrefour e estavam em
falta por possuirem um baixo preo, porem nesse mesmo departamento foi tambem
observado que alem da marca Carrefour existia alguns outros produtos que eram

18

um pouco mais inferiores,tinham bom preo para venda, e os mesmos estavam em

pouca quantidade, mas no totalmente em falta igual aos da marca do
estabelecimento.
L podemos notar que existiam muitos produtos para limpeza de casas, para
lavagem de roupas e os preos estavam bem acessiveis, mesmo os de marcas mais
conhecida.

Promoo:
O marketing moderno muito mais do que apenas criar bons
produtos e disponibiliz-los ao mercado consumidor,
indispensvel neste processo a comunicao com os clientes
( KOTLER e KELLER, 2006). Ainda de acordo com os autores, as
principais ferramentas do Composto Promoo so: propaganda,
promoo de vendas, venda pessoal e relaes pblicas.

Em conversa com o gerente Lus, as promooes so elaboradas pela matriz e

existem trs tipos:
- As que ocorrem de sexta, sbado e domingo so de produtos variados.
- As que ocorrem toda quarta feira, nomeada como dia de feira e voltada ao
horti-fruti
- Nos demais dias as promooes so de acordo com a procura .

19

Como forma tambem de promover as promoes da semana e final de semana, o

estabelecimento procura anunciar por meio eletronico, em seus sites, por meio de
salas de bate papo onde pessoas trocam informaes sobre dias, produtos e locais
que esto em promoo.
Alem de varios cartazes bem elaborados localizados no lado exterior do
estabelecimentos.
Porem os planfetos diariamente atualizados so o ponto forte da loja. (anexo fig. 2)

Ponto de Venda:
Composto Ponto de Vendas (Praa): A distribuio pode referir-se
ao canal de marketing que corresponde a um sistema de
organizao pelo qual o produto, recursos ou informaes passam
de produtores a consumidores, ou pode estar relacionada
distribuio fsica, que a movimentao de produtos ou servios,
com local, quantidade e prazos determinados, e que se feita
corretamente prioriza a manuteno e otimizao de custos. O
Ponto de Vendas ou Praa pode ser entendido como a combinao
de agentes os quais o produto flui, desde o vendedor inicial
(geralmente o fabricante) at o consumidor final. Uma empresa
pode, dependendo da logstica planejada, utilizar-se do atacadista,
do distribuidor, do varejista, do correio, de loja prpria, ou de
qualquer outro canal para distribuir seus produtos na praa.

Tambem em conversa com o gerente o mesmo necessariamente nesse quesito nos

foi bem breve e apenas nos informou que todos os produtos recebidos vem do

20

centro de distribuio localizado em Itapevi, SP , ou , do ptio localizado em

Osasco, SP, so distribudos conforme a necessidade do mercado.
E para que acha um custo mais baixo apenas alguns itens do Horti Fruti que vem
como exportao, os demais so todos recebidos de locais mais proximo do
estabelecimento.

CONCLUSO

Portanto conclumos que o hipermercado Carrefour uma das maiores redes

varejistas no mundo, que possui qualidade em seus produtos, em especial nos setor
de Horti fruti com suas frutas sempre frescas e em tima qualidade, aougue com
muitas variedades de carnes e preos para atender a todo o publico, setor de
limpeza sempre bem organizado de fcil acesso para os seus clientes.
A linha de produtos Carrefour atendes desde o alimentos at os produtos de limpeza
e sua marca comparada com as maiores lideres de cada segmento porem
oferecido a qualidade similar a preos bem mais acessveis.
E aplicando o estabelecimento no Composto Mercadologico 4 Ps o mesmo se
enquadra atendendo todos os pontos requisitados.

21

Anexos
Figura 1

22

Anexos

Panfletos Carrefour ( Fig.2 )

23

Anexos

24

Anexos

25

Anexos

26

27

Anexos

28

Anexos

29

30

31

Anexos

32

33

Bibliografia
KOTLER, P.; KELLER, K. L. Administrao de marketing. 12.ed. So Paulo: Prentice
Hall, 2006.
Site Carrefour: www. Carrefour.com.br