Plan De Negocios Para La Exportacin De

Champin
(Agaricus Bisporus)
Al Mercado De Los Estados Unidos,
Por La Empresa H Bisporus S.A. De C.V.
Presenta:

Karen Flores Rivera

Licenciatura:

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Profesor:

Mario Flores Domnguez

Orizaba, Ver. 2016
Resumen
En El Presente Plan De Negocios Para La Exportacin De Championes A Estados Unidos De Amrica
(Eua), Se Plantea La Situacin Comercial Actual Que Existe Entre Mxico Y Eu Para Que Pueda Darse
De Manera Ms Rpida Y Efectiva El Intercambio De Mercancas Entre Ambos Pases, Se Hace Una
Investigacin En Del Tipo De Producto Que Se Pretende Exportar, La Demanda Que Tiene Este Tipo De
Hongo En El Extranjero, Las Medidas Que Se Tienen Que Tomar Para Que El Producto Pueda Ser
Exportado Y Los Grandes Beneficios Que Representa Para Mxico, El Poder Abastecer A Estados
Unidos, Especficamente En El Mercado Alimenticio, Gracias A Las Condiciones Geogrficas Con Las
Que Cuenta Mxico En Comparacin Con Estados Unidos.
La Tasa Interna De Retorno (Tir) Del Proyecto Es De 103%, Siendo El Valor Presente Neto (Vpn) Positivo
Y La Tir Mayor Al Rendimiento Requerido, El Proyecto Resulta Ser Muy Factible Y Rentable. El Valor De
La Empresa A Travs Del Tiempo (Vpn) Aumentar Considerablemente En Los 5 Aos Que Se Estn
Proyectando.

Introduccin
El Presente Trabajo, Es El Resultado De Reunir Ideas Y La Obtencin De Informacin, Con
Perseverancia En La Integracin De Los Conocimientos Adquiridos Durante La Carrera Y Mi Inters En
Formular Un Plan Que Contribuya Al Desarrollo De La Agricultura Y De Los Agricultores Del Pas.
Para Su Elaboracin Ha Sido Necesaria Una Profunda Investigacin Acadmica Y Un Duro Trabajo De
Investigacin Llevado A Cabo A Travs De Entrevistas, Visitas, Y Consulta De Material Especializado.
El Trabajo Inicia Con La Formulacin Del Problema De Investigacin A Realizar, As Como Las Razones
Que Motivaron Su Elaboracin; Posteriormente Se Da Un Primer Contacto Y Acercamiento Con La
Especie De Hongo A Cultivar Describiendo Aspectos Generales De La Biologa Del Champin (Agaricus
Bisporus).

Luego, Se Expone Acerca De Las Opciones De Exportacin Al Mercado De Los Estados Unidos, Se
Definen Las Opciones De Comercializacin Del Champin Que La Empresa Puede Tener, Tomando En
Cuenta Las Exigencias Y Caractersticas Que Los Clientes Americanos Que Demandan El Producto.

Revisin De Literatura
Un Plan De Exportacin Es Un Mapa Del Camino Que Deber Recorrer Una Empresa Rumbo A Exportar
Exitosamente. Se Analiza La Situacin Actual, A Fin De Fijar Las Rutas De Accin Que Faciliten A Una
Empresa, El Aprovechamiento De Las Oportunidades Y La Esquiva, Eliminacin O Reduccin De Los
Riesgos Previsibles. (Promexico,2012)
Mxico Y Estados Unidos Comparten Un Lazo Profundo Y Complejo Que Trasciende Su Proximidad
Geogrfica, Existen Componentes Culturales, Sociales Y Econmicos Que Juegan Un Papel Importante
En La Forma En La Que Se Relacionan Cuando Discuten Temas Importantes Como La Inmigracin, La
Seguridad Nacional, Los Negocios Internacionales Y Las Polticas Comerciales, Entre Otros.
Esta Compleja Relacin Y Todos Sus Componentes Dan Al Tratado De Libre Comercio De Amrica Del
Norte (Tlcan) Una Forma Singular. Se Ha Discutido Mucho Sobre Si Los Beneficios Del Mismo Sean
Superiores A Las Dificultades Que Trajo Consigo El Proceso De Integracin De Economas Tan Dispares.
Las Relaciones Entre Mxico Y Eu Bajo El Tlcan Han Tenido, En General, Un Efecto Positivo En La
Economa Mexicana (Se, 2011). Desde Que Inici, Las Exportaciones Mexicanas Han Aumentado,
Principalmente En El Sector Agrcola (Inegi, 2013). El Gobierno Mexicano Reporta Que El Intercambio
Comercial Entre Mxico Y Eu Aument En Un 76% Entre El 2001 Y 2011, Lo Que Representa Una Tasa
De Crecimiento Anual Del 7% (Se, 2012). Este Crecimiento Continuo Del Intercambio Comercial
Representa Un Incremento En La Demanda Que Beneficia A La Industria Mexicana Y Asegura La
Existencia De Un Mercado Creciente En El Que Los Productos Mexicanos Tendrn Consumidores Con
Alto Poder Adquisitivo.
Si Bien El Sector Agrcola Es El Que Ms Requiere Proteccin Dentro De La Economa Mexicana, El
Comercio Agrcola Ha Aumentado Considerablemente Desde Que Entr En Vigor El Tlcan (23% Desde
1994 Y 35.2% Entre 1997 Y 2001, Al 42% En 2012); Sin Embargo, El Valor De Las Importaciones Ha
Aumentado Ms Rpidamente Que El De Las Exportaciones, Lo Que Ha Incrementado El Dficit En La
Balanza De Pagos Con Estados Unidos.
Uno De Los Principales Problemas Y Asimetras En El Intercambio Agrcola Entre Ambos Pases Es La
Diferencia En Los Subsidios Que Los Trabajadores Y Las Empresas Agrcolas Pueden Obtener En Cada
Pas: En Estados Unidos, Los Subsidios Representan El 21% Del Ingreso De Los Productores, Mientras
Que En Mxico Significan Solo Un 19%. Ms An, En Una Investigacin De La Organizacin Para La
Cooperacin Y El Desarrollo Econmico (Ocde) Se Demostr Que Antes Del Tlcan, Los Niveles De
Apoyo Agrcola De Parte De Los Gobiernos De Estados Unidos Y Canad Eran Ms Elevados Que En
Mxico (Ocde, 2010).
En Vista De Lo Anterior, El Gobierno De Mxico, Ha Implementado Medidas Para Ayudar A Los
Productores Con Subsidios Y Tecnologa Para Que Mejoren Su Productividad Y Se Vuelvan Ms
Competitivos A Nivel Comercial, A Fin De Que, Puedan Exportar Sus Productos Al Mercado De Los
Estados Unidos O Cualquier Otro Pas Con Los Que Mxico Tiene Firmados Acuerdos Comerciales.
La Relacin Entre Mxico Y Estados Unidos, En El Marco Del Tlcan, Ha Tenido Un Efecto Positivo En La
Economa.

Datos Generales
La Produccin De Champin Para Exportacin Y Consumo Nacional, Es Una Actividad Relativamente
Nueva En Mxico. La Produccin Se Inici En 1968 Con 45,000 Kg De Hongos Frescos Y 363,000 Kg De
Enlatados, Que En Ms Del 90% Se Destinaron A La Exportacin (Se, 2013). Pero Las Cadenas
Productivas De Hongos Comestibles Han Crecido En Mxico Y Ya Generan 25,000 Y 26,000 Mil
Toneladas Anuales De Productos Comerciales.
La Academia Mexicana De Ciencias (Amc) Realiz Una Sntesis Sobre 20 Aos De Investigacin Sobre
Hongos Comestibles En Mxico, Llegando A La Conclusin De Que A Pesar De Que El Hongo
Comestible Est Presente En La Dieta De Los Mexicanos Desde Tiempos Antiguos, En El Pas Slo Se

Consumen 600 Gramos De Hongos Por Persona, Al Ao, Mientras Que En Estados Unidos Se
Consumen 3.5 Kilogramos Por Persona Al Ao (Sagarpa, 2011)
Sin Embargo, A Pesar De Este Consumo Per Cpita An Es Bajo, La Secretaria De Agricultura,
Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca Y Alimentacin (Sagarpa) Seala Que En 2012 Se Tuvo Un
Crecimiento De Alrededor Del 10 % En La Cantidad De Hongos Comestibles Que Consumen Las
Personas En Mxico, Lo Que Indica Que Se Est Ante Una Cadena Agroalimentaria Emergente Y Que
Se Trata De Un Proceso Biotecnolgico Rentable. 5

Objetivos
Objetivo General
Desarrollar Un Plan De Negocios Para La Exportacin Que Contenga Todos Los Requisitos Legales,
Fiscales Y Financieros Que Debe Seguir La Empresa Para Exportar El Champin Al Mercado De Los
Estados Unidos.
Objetivos Especficos
1. Mencionar La Normatividad Aplicable Para La Exportacin Del Champin A Los Estados Unidos
2. Determinar Los Procedimientos Que Debe Seguir La Empresa Para Poder Exportar
3. Determinar Las Ventajas Y Desventajas De Exportar A Los Estados Unidos
4. Integrar El Plan Financiero Para La Exportacin
5. Determinar Si El Plan De Exportacin Es Viable Para La Empresa .

Mtodologia
Oportunidad De Negocio
Metodologa
Se Sigui La Metodologa Del Plan De Negocios De Promexico Ya Que Sigue Un Camino Muy Claro,
Preciso Y Directo De Como Dejar Lista A Una Empresa Para Exportar.
Este Plan De Negocios, No Habla Especficamente De Productos Provenientes Del Campo Pero El
Investigador Puede Darle Ese Enfoque Y Al Ser Un Prototipo De Plan Muy Flexible Resulta Fcil
Direccionarlo Al rea Donde Se Encuentre El Producto A Exportar

Mxico: Pas De Grandes Oportunidades

Mxico Es Un Pas Lleno De Riquezas Naturales, Que Cuenta Con Bosques, Desiertos, Selvas
Tropicales, Ros, Lagos, Mares, Una Extensa Gama De Flora Y Fauna, Una Enorme Variedad De Climas
Y Suelos Frtiles, As Como Una Diversidad De Costumbres Y Tradiciones Tpicas De Su Poblacin Sin
Embargo, No Ha Podido Dar El Salto Que Debera, Ya Que Por Distintas Razones No Ha Podido
Explotar Sus Ventajas Comparativas De La Mejor Manera, Todas Esas Riquezas Con Las Que Cuenta
Que Le Permita Pasar De Ser Un Pas En Subdesarrollo A Un Pas Desarrollado.
Es Importante Considerar Que Si Bien No Se Han Aprovechado Al Mximo, Si Se Est Trabajando En
Ello, Aunque La Tarea Parece Mucho Ms Difcil De Lo Que Se Cree, Lo Que Llevara Mucho Ms
Tiempo, Para Que Se Pueda Dar Ese Cambio Que Todos Los Mexicanos Necesitan Y Esperan Desde
Hace Mucho Tiempo Atrs.

Lo Anterior Esta ntimamente Relacionado Con El Comercio Internacional, Ya Que Hoy En Da Esta Es
Una De Las Medidas Que La Mayora De Los Pases En Subdesarrollado Utilizaron En Su Momento
Para Lograr Posicionarse Como Una De Las Primeras Potencias En El Mundo, Y Convertirse En Lo Que
Ahora Son, Esto Debido A Que Los Tiempos Cambian, Actualmente Con Todos Los Avances
Tecnolgicos Con Que Se Cuentan, La Globalizacin En La Cual Todos Estamos Involucrados Ya Sea
De Manera Directa E Indirecta, Exige Que Todo Pas, Se Encuentre Preparado Para Enfrentar Estos
Retos Que Son Una Realidad Y Que Se Viven Da A Da.
El Papel Que Juega La Globalizacin En El Comercio Exterior
Como Se Mencion Anteriormente, Hoy En Da Prcticamente Toda La Poblacin Alrededor Del Mundo
Esta Inmersa Ya Sea De Manera Directa O Indirecta En La Globalizacin, Independientemente De La
Clase Social, Raza, Religin O Gnero, Parece Ser Que Todos Estamos Familiarizados Con Esta
Palabra.
De Acuerdo Con El Fondo Monetario Internacional (Fmi, 1997), Define A La Globalizacin Como La
Interdependencia Econmica Creciente En El Conjunto De Los Pases Del Mundo Provocada Por El
Aumento Del Volumen Y De La Variedad De Las Transacciones Transfronterizas De Bienes Y De
Servicios, As Como De Los Flujos Internacionales De Capitales, Y La Difusin Acelerada Y Generalizada
De La Tecnologa.
En Otras Palabras, La Globalizacin Es Considerada Como La Revolucin O La Transformacin Ms
Importante Del Mundo Contemporneo, Que No Solo Afecta A La Conoma De Un Pas, Sino Que Ha
Venido A Cambiar La Manera De Hacer Negocios Y Hasta La Manera De Vivir, Puesto Que Situaciones
Que En El Pasado Se Llegaron A Considerar Como Lujos En La Actualidad Son Necesidades Y Forman
Parte De La Vida Cotidiana De Toda Persona, Como El Acceso A Internet, El Uso De Computadoras O
Telfonos Celulares, Etc.
Este Cambio Est Presente En Todas Las Actividades Humanas Desde El Trabajo, La Salud, La
Educacin, Hasta La Recreacin, El Transporte Y Las Comunicaciones, Ya Que Los Avances
Tecnolgicos Estn A La Orden Del Da, Y Lo Que Hace Cinco O Seis Meses Fue Una Novedad, Puede
Que Al Da De Hoy Ya Haya Pasado De Moda.
Este Fenmeno Social Afecta A Todos Los Pases Y Por Ende A Todos Sus Habitantes, Y Depende De
En Gran Medida De La Manera En Que Esta Sea Manejada En Cmo Se Ver Reflejados Los
Resultados, Ya Sea Para Bien O Para Mal De La Sociedad.
Algunos Autores Reconocen Los Beneficios Que Ha Generado La Globalizacin, Otros Por El Contrario
Difieren De Ellos Al Argumentar Que Solo Las Primeras Potencias Son Las Que Se Ven Beneficiadas,
Quedando Desprotegidas Las Economas En Subdesarrollo, Grupo En El Cual Se Encuentra Mxico.
Como Ejemplo De Este Proceso Podemos Mencionar El De Pases Del Asia Incluyendo A India Y China,
Que Han Podido Sacar De La Pobreza Absoluta A Ms De 40 Millones De Habitantes En Los ltimos
Veinte Aos, Gracias A Su Creciente Integracin Con El Resto Del Mundo Aunque Cabe Mencionar
Tambin La Sobrepoblacin Que Tienen Y El Bajo Porcentaje Que Representa Entre Su Poblacin La
Gente Que Sali De La Pobreza Absoluta; Entre Los Costos Se Puede Mencionar La
Transnacionalizacin Del Crimen Y Del Narcotrfico; Tambin Se Puede Hacer Referencia A La Crisis
Asitica De 1997, Que Puso En Peligro El Sistema Econmico Mundial Y Que Amenaz Con Llevarnos A
Una Profunda Depresin Mundial, Con Resultados Negativos Para Todos Los Pases
Tratado De Libre Comercio Con Amrica Del Norte
El Objetivo Fundamental Del Tlcan Es Liberalizar De Manera Gradual Y Coordinada El Comercio De
Bienes Y Servicios (Promexico, 2012), As Como Los Movimientos De Capital, Para Formar Un rea De
Libre Comercio Entre Canad, Estados Unidos Y Mxico Con Los Siguientes Objetivos:
E
liminar Las Barreras Al Comercio,
P
romover Las Condiciones Para Una Competencia Justa,

Incrementar Las Oportunidades De Inversin,

P
roteger Adecuadamente Los Derechos De Propiedad Intelectual,
E
stablecer Procedimientos Eficaces Para La Aplicacin Del Tratado Y Solucionar Controversias,
Fomentar La Cooperacin Trilateral, Regional Y Multilateral.
Con La Firma Del Tlcan Se Asegur A Los Exportadores Mexicanos Un Trato Arancelario Preferencial
Prcticamente Inmediato Para La Mayora De Los Productos Que Se Envan A Canad Y Estados
Unidos. As, A Partir Del 1o. De Enero De 1994, Quedaron Libres De Arancel El 79.9% De Las
Exportaciones Mexicanas A Estados Unidos. En 1998 Se Elimin Otro 12.5% Adicional Y 6.3% En El Ao
2003. De Esta Manera, A Partir De 2008, La Totalidad De Las Exportaciones Negociadas De Mxico A
Ese Mercado Estn Exentas De Arancel (Se, 2013)
Fraccin Arancelaria Correspondiente Del Champin Libre De Arancel (Se,2012) (Tlcan):
Clasificacin Arancelaria
Captulo 20
Partida 20.03
Subpartida 2003.10

Descripcin
Preparaciones De Hortalizas, Frutas U
Otros Frutos O Dems Partes De
Plantas.
Hongos Y Trufas, Frescas, Preparados
O Conservados (Excepto En Vinagre O
En cidoactico).
-Hongos Del Gnero Agaricus.
Hongos Del Gnero Agaricus.

Importancia De La Exportacin De Championes

El Proceso Comercial Est Constituido Principalmente Por Tres O Cuatro Actores (Pognat, 2001):
I.- Recolectores O Productores
Ii.- Intermediarios O Compradores Primarios
Ii.- Acopiadores
Iv.- Empresas Procesadoras
Segn Pognat (2001), Los Agricultores Que Tienen Un Compromiso De Venta Total De Su Produccin De
Champin Con Una Empresa En Algunas Ocasiones Vende Parte De Su Produccin A Consumidores
Finales En Otra Zona O En El Mercado Negro. La Actividad De Extraccin O Cosecha De Hongos
Tiene Una Gran Relevancia Desde El Punto De Vista Social, Debido A Que La Recoleccin Slo Puede
Realizarse A Mano O En Forma Artesanal. Actualmente Esta Es Realizada Por Grupos Familiares Del
Mismo Agricultor. (Pereira, 1991).
A Continuacin Se Presenta En Forma Esquemtica El Proceso De Comercializacin Interno De Hongos
En General Y Todos Los Agentes Involucrados, As Como Tambin La Direccin De Los Flujos De
Comercializacin.

Caracterizacin, Anlisis Y Sistematizacin De Los Mercados

Algunas Especies De Hongos Ofrecidas Frecuentemente En Ferias Y Mercados Son Los Championes
(Agaricus Bisporus), Setas (Pleurotus Sp), Cuitlacoche (Ustilago Maydis), Portobello (Agaricus Bisporus)
Y Shitake (Lentinus Edodes).
En Mxico El 93% De La Produccin De Hongos Corresponde Al Champin, El Consumo Interno De
Este Hongo Deriva De Tradicin Familiar, Este Punto Est Ligado A Que Los Fuertes Consumidores
Tienen Races O Familiares Provenientes De Otros Pases En Donde La Prctica Del Consumo De
Hongos Comestibles O Inclusive Alucingenos. La Razn Principal De Este Bajo Consumo Es El Alto
Precio Que Tiene El Champin Y En General Todo Tipo De Hongo. (Revista Mexicana De
Agronegocios,2012)
Otro Componente De La Demanda Interna Est Formada Por Las Empresas Exportadoras, Las Que
Obtienen Sus Productos Directamente De Los Intermediarios, Centros De Acopio O Desde Las Plantas
Procesadoras.
Durante Los Aos 2012 Y 2013, Son Varias Las Empresas Que Se Han Mantenido En El Mercado, Las
Tres Principales Empresas Exportadoras De Hongos En Relacin A Los Montos Exportados En Dlares Y
Volumen En Toneladas Son: Crnicos De Jerez Sa De Cv Y Alimentos San Miguel, S De Rl De Cv,
Agrosetas Mexicanas, Entre Otras. Entre Otras. (Bancomext, 2013).
Es Importante Destacar Que Esta Permanencia De Empresas En El Mercado Exportador Otorga Cierta
Seguridad Para Los Productores En El Sentido De Que La Especulacin En El Negocio A Futuro No Es
Tan Grande Y Le Permite Manejar De Cierta Forma Los Volmenes De Compra De Acuerdo A Los
Precios. En Este Sentido, Las Empresas Exportadoras De Hongos En Cualquiera De Sus Categoras De
Procesamiento Y/O Tipo De Especie Son Potenciales Demandantes De Estos Productos Para Las
Empresas Procesadoras Y Estas A Su Vez Para Los Intermediarios Hasta Llegar Finalmente Al Productor
O Recolector, Esto Se Cumple Siempre Y Cuando No Cambien En Forma Abrupta Las Condiciones De
Mercado Imperantes, Tanto Externas Como Internas.
Durante Los Aos 2012 Y 2013, Son Varias Las Empresas Que Se Han Mantenido En El Mercado, Las
Tres Principales Empresas Exportadoras De Hongos En Relacin A Los Montos Exportados En Dlares Y
Volumen En Toneladas Son: Crnicos De Jerez Sa De Cv Y Alimentos San Miguel, S De Rl De Cv,
Agrosetas Mexicanas, Entre Otras. Entre Otras. (Bancomext, 2013).
Es Importante Destacar Que Esta Permanencia De Empresas En El Mercado Exportador Otorga Cierta
Seguridad Para Los Productores En El Sentido De Que La Especulacin En El Negocio A Futuro No Es
Tan Grande Y Le Permite Manejar De Cierta Forma Los Volmenes De Compra De Acuerdo A Los
Precios. En Este Sentido, Las Empresas Exportadoras De Hongos En Cualquiera De Sus Categoras De

Procesamiento Y/O Tipo De Especie Son Potenciales Demandantes De Estos Productos Para Las
Empresas Procesadoras Y Estas A Su Vez Para Los Intermediarios Hasta Llegar Finalmente Al Productor
O Recolector, Esto Se Cumple Siempre Y Cuando No Cambien En Forma Abrupta Las Condiciones De
Mercado Imperantes, Tanto Externas Como Internas.
Vale La Pena Destacar Que Existe Un Importante Monto Exportado De Hongos No Clasificados, Que
Alcanza A 39,961.8 Toneladas (Sagarpa; 2013).
Segn La Sagarpa (2013), Los Hongos Secos Y Hongos Congelados Mantienen Una Tendencia Al
Aumento En Relacin A Los Montos Y Volmenes Exportados, Sin Embargo Debe Destacarse Que La
Categora Hongos Frescos Ha Aumentado Sus Montos De Exportacin En Miles De Dlares Desde 1990
Al 2010, A Pesar De Que Los Volmenes
Exportados Se Han Mantenido Constantes A Lo Largo De Este Mismo Perodo De Tiempo, Esto Significa
Un Aumento En Los Precios De Venta De La Tonelada Exportada De Esta Categora.
A Nivel Mundial, Las Formas Ms Comunes En Que Se Comercializan Son En Forma Deshidratada,
Salmuerada, Congelada, Enlatada (Conservas), Fresco, Entre Otras Modalidades (Seplveda, 2011), .El
Principal Producto Demandado A Nivel Internacional Es El Hongo Deshidratado, Esto Debido
Principalmente A La Reduccin En Peso Con Respecto Al Volumen (Calvo, J. 1989)
Tradicionalmente, Los Principales Pases Demandantes Han Sido: Estados Unidos, Alemania, Canad Y
Francia. La Fuerte Limitacin Al Desarrollo Del Comercio Exterior De Este Rubro Se Debe A Las
Deficiencias En Las Condiciones De Calidad Y El Control De stas.
Los Principales Pases Importadores O Representantes De La Demanda Externa De Hongos Son
Principalmente Estados Unidos, Alemania, Argentina, Francia, Reino Unido, Italia, Per Y Japn, Los
Cuales Han Mantenido Su Demanda Relativamente Constante En Los ltimos 3 Aos (Bancomext,
2013). La Demanda Externa Se Ha Mantenido Relativamente Constante A Lo Largo Del Perodo
Evaluado, Lo Que Hace Presumir Que El Mercado De Los Hongos Es Un Negocio Relativamente Estable
Con Una Demanda Mnima Que Se Debe Satisfacer Y Que Adems, Se Pueden Buscar Nuevos
Mercados As Como Tambin, Mediante Un Mejoramiento De La Tecnologa De Produccin Y Estndares
De Recoleccin Y Clasificacin, Mejorar Los Precios De Venta, Siempre Y Cuando Las Condiciones De
Mercado Externo Se Mantengan Dentro De Los Mrgenes Normales A La Fecha.
Cabe Destacar Que A Nivel De Competidores De Mercado Para Mxico, Los Principales Pases
Representantes Son: China, Corea Del Sur, Canada Y Polonia. (Seplveda, 2009; Calvo, 2008).
Filosofa
La Empresa Ha Definido Desde Un Principio Su Filosofa, Ya Que Ha Sido Necesario Hacer Uso De Ella
En Todo Momento Para Facilitar El Proceso De Exportacin. Es Por Eso Que La Visin, Valores,
Objetivos Y Misin De La Empresa Son Los Siguientes:
La Misin De La Empresa Es:
Producir Y Procesar Productos Alimenticios De La Ms Alta Calidad, Enfocando Nuestros Esfuerzos En
Superar Las Expectativas De Nuestros Clientes Internos Y Externos.
Su Visin Corporativa Es La Siguiente:
Convertirnos En La Empresa Productora De Championes De Vanguardia A Nivel Internacional Por La
Calidad De Nuestros Productos Y Por La Eficacia De Nuestros Procesos Productivos.
Los Valores De La Empresa Ms Importantes Son:
Lealtad. Hacia Todos Los Miembros De La Organizacin Y La Comunidad Que Nos Alberga
Respeto. Por El Medio Ambiente Y Por Las Comunidades
Confianza. En Nuestros Compaeros Y Proveedores
S
olidaridad. Para Apoyar Cuando Ms Se Necesite A Nuestras Comunidades

Honradez. En Cada Paso Y Decisin Que Se Tome.

Los Objetivos Corporativos Que Persigue La Empresa Son:
A Corto Plazo:
Consolidar A La Empresa Como Un Ejemplo De Productividad Y Calidad En Su Giro Cumpliendo Con
Todos Los Trmites Legales Para El Inicio De Operaciones.
Incursionar En El Mercado De Los Estados Unidos, Formando Contactos Directos Con Futuros
Clientes.
E
xportar Alrededor De 200 Toneladas Anuales.
Obtener La Certificacin Iso 9001, En Cuanto A La Produccin Del Champin
A Mediano Plazo:
Incursionar En Otros Mercados, Como El Asitico Y Europeo
Ofrecer El Champin En Diferentes Presentaciones, Seco, En Conserva, Salado, Adems De Fresco.
A
umentar A 500 Toneladas Anuales El Volumen De Exportacin.
A
umentar Y Expandir La Cartera De Clientes.
A Largo Plazo:
S
er El Mayor Proveedor De Championes A Nivel Nacional.
Incrementar A 800 Toneladas Anuales El Volumen De Exportacin.
A
umentar El Nmero De Invernaderos En El Estado De Veracruz Para La Produccin De
Championes.
P
roduccin De Otros Cultivos Alternativos, Que Este Demandando El Mercado Internacional.

Anlisis Foda.
En Esta Seccin Se Identificarn Las Fortalezas Y Debilidades De La Empresa Y Las Externas Que Son
Las Oportunidades Y Amenazas De Ella
Fortalezas:
La Empresa Cuenta Con Un Sistema De Informacin Que Proporciona Un Control De Los Activos De
La Empresa A La Hora De La Entrada Y Salida Del Producto.
E
l Champin Es Una Materia Prima Renovable Que Cada Periodo De Tiempo Se Cosecha Una
Nueva Cantidad.
La Empresa No Tiene Deudas Con Ninguna Empresa Crediticia Lo Cual Le Permite Realizar Cualquier
Tipo De Adquisicin De Prstamo Bancario.

La Ubicacin De Los Invernaderos De La Empresa Se Encuentran Cerca De La Carretera Federal

Disminuyendo Los Costos De Transporte Y Administracin.
Debilidades:
La Empresa Tiene Precios Ms Altos Que La Competencia En El Mercado Nacional Ya Que Ellos Se
Especializan Mucho Ms En La Calidad De Su Producto Que La Cantidad.
La Empresa Tiene Pocos Clientes En El Pas Los Cuales Realizan Grandes Pedidos Lo Que Hace
Sensible A La Empresa Si En Algn Momento Uno De Sus Clientes Decide Irse Con La Competencia.
Debido A Que Los Precios Ya Se Encuentran Establecidos En El Mercado La Capacidad Negociadora
Es Muy Poca.
E
l 100% De La Capacidad De Produccin No Se Utiliza Debido A Que Los Pedidos Nacionales No Son
Lo Suficiente Para Aprovechar Al Mximo La Capacidad De La Empresa.
La Empresa No Tiene Experiencia En La Exportacin Y Est Slo Sujeta Al Mercado Nacional Sin La
Capacidad De Alcanzar Nuevos Mercados.
Oportunidades:
La Apertura Comercial Con Amrica Del Norte Es Una Oportunidad De Alcanzar Nuevos Mercados.
La Globalizacin Ha Generado Que Los Consumidores De Otros Pases Estn Interesados En
Comprar Los Productos Mexicanos.
La Tendencia Al Cambio En Gustos De Los Consumidores Hace Que El Champin Sea Tomado En
Consideracin Como Un Alimento De Consumo Comn.

Los
Apoyos De Las Dependencias Del Gobierno Para Exportar Al Extranjero, Hace Que El Proceso
Sea Menos Complicado.

Amenazas:
La Competencia En Estados Unidos De Amrica De Los Productores De Otros Pases Es Una
Amenaza Para Los Productores De Champin De Mxico
La Competencia De Otros Productores En Mxico Debe De Ser Considerada Como Una Amenaza.
Las Enfermedades Que Pueden Amenazar Con La Prdida De La Cosecha O Que La Entrada Sea
Restringida Por Los Americanos.
E
l Cambio Del Clima Puede Reducir La Produccin
Una Vez Analizadas Las Fortalezas, Oportunidades, Amenazas Y Debilidades De La Empresa, Las
Estrategias A Emplear Para La Comercializacin Del Champin Sern Las Siguientes:
Contratar Personas Con Experiencia En El Cultivo De Championes.

Identificar Empresas En Estados Unidos Con Mayor Demanda De Championes.

Implementar Tecnologa Avanzada En El Proceso De Produccin.
A
provechar Al Mximo Las Condiciones Del Invernadero (Capacidad, Temperatura, Formas De Riego)
Para La Produccin Del Champin.
Contratar A Un Apoderado Aduanal Con Experiencia Que Coordine De La Mejor Manera Las
Exportaciones.
S
olicitar Apoyos Gubernamentales Para Aumentar En Un Largo Plazo, El Nmero De Invernaderos En
El Estado.
Utilizar Fertilizantes Orgnicos Que Garanticen Una Produccin De Calidad.
Implementar Controles De Calidad Para Exportar Los Mejores Championes.
Firmar

Contratos Con Empresas Estadounidenses Que Permitan Tener Segura La Venta Del
Champin Durante Un Ao Y A Un Precio Establecido.

Relaciones Internacionales
Firmar

Contratos Con Empresas Estadounidenses Que Permitan Tener Segura La Venta Del
Champin Durante Un Ao Y A Un Precio Establecido.

Estructura Funcional
Produccin:
Licenciado En Agronoma Con Experiencia En Cultivo De Championes
A
uxiliares Para Cultivo Y Cosecha Con Conocimientos En Agronoma.
Contabilidad:
Contador Pblico Con Experiencia En Comercio Internacional.
Compras:
Licenciado En Agronegocios Internacionales Con Experiencia En Compras.
A
uxiliar De Almacn Que Tenga Conocimientos Bsicos En El Manejo De Productos Y Herramientas
De Agricultura.
Comercio Exterior:
A
poderado Aduanal Con 3 Aos De Experiencia Mnimo.
A
uxiliar Bilinge Ingls-Espaol

Manual De Organizacin
A Continuacin Se Presenta El Manual De Organizacin Del Departamento De Comercio Exterior Que
Se Planea Implementar, Por Ser Este El Que Tendr Mayor Importancia En Las Operaciones De La
Empresa.
Departamento De Comercio Exterior
Apoderado

Aduanal
Jefe Inmediato: Direccin General
Subordinados: Auxiliar Del Depto. De Comercio Exterior
Objetivo Del Puesto: Coordinar Las Actividades De Exportacin Dentro Y Fuera De La Empresa.
Funcin General: Gestionar Las Exportaciones.
Conocimientos Tericos Requeridos:
Ley Aduanera
Ley De Comercio Exterior
Ley De Impuesto Sobre La Renta
Ley Del Impuesto Al Valor Agregado

Comercio

Internacional
Experiencia En El Puesto: Mnimo 3 Aos Como Agente Aduanal.
Requisitos:
I. No Haber Sido Condenado Por Sentencia Ejecutoriada Por Delito Doloso, Ni Haber Sufrido La
Cancelacin De Su Autorizacin, En Caso De Haber Sido Apoderado Aduanal.
Ii. Tener Relacin Laboral Con El Poderdante Y Que El Mismo Le Otorgue Poder Notarial.
Iii. Goza De Buena Reputacin Personal.
Iv. No Ser Servidor Pblico Ni Militar En Servicio Activo.
V. No Tener Parentesco Con El Administrador De La Aduana.
Vi. Exhibir Constancia De Su Inscripcin En El Registro Federal De Contribuyentes
Vii. Aprobar El Examen De Conocimientos Que Aplica La Autoridad Aduanera Y Un Examen
Psicotcnico.
Viii. Contar Con Ttulo Profesional Y Experiencia En Materia Aduanera Mayor A 3 Aos.
Responsabilidades:
I. Imprimir En El Pedimento Su Cdigo De Barras O Usar Otros Medios De Control, Con Las
Caractersticas Que Establezca La Secretaria De Hacienda Y Crdito Pblico (Shcp).
Ii. Registrar Con Veracidad Y Exactitud Los Datos E Informacin Suministrados, De La Determinacin Del
Rgimen Aduanero De Las Mercancas Y De Su Correcta Clasificacin Arancelaria.
Iii. Asegurarse Que El Exportador Cuente Con Los Documentos Que Acrediten El Cumplimiento De Las
Dems Obligaciones Que En Materia De Regulaciones Y Restricciones No Arancelarias Rija Para Dichas
Mercancas.
Iv. Proporcionar A Las Autoridades Aduaneras, En La Forma Y Con La Periodicidad Que Estas
Determinen La Informacin Estadstica De Los Pedimentos Que Formule, Grava En Un Medio Magntico.
V. Firmar En Forma Autgrafa La Totalidad De Los Pedimentos Originales Y La Copia Del Transportista.

Vi. Dar A Conocer A La Aduana En Que Acte, Los Nombres De Los Empleados O Dependientes
Autorizados Para Auxiliarlo En Los Tramites De Todos Los Actos De Despacho.
Vii. Usar El Gafete De Identificacin Personal.
Coordinacin:
Interna
Direccin General
P
roduccin
Contabilidad
E
xterna
A
gente Aduanal
E
mbajada De Mxico En Estados Unidos
A
duana Extranjera.
El Mercado
El Efecto Del Tlcan En Las Exportaciones Agrcolas Mexicanas
Mxico, Estados Unidos Y Canad Acordaron Liberalizar Sus Respectivos Sectores Agrcolas En Tres
Etapas. La Primera, Entr En Vigencia El 1 De Enero De 1994 Y Concluy El 31 De Diciembre Del 2002
(Se, 2013) Durante Este Periodo, Los Productos Agrcolas Nacionales Se Favorecieron Porque Una
Proporcin Mayoritaria Entraron Al Mercado Norteamericano Y Canadiense Libre De Aranceles, Mientras
Que, Nuestro Pas Desgrav Una Menor Proporcin De Bienes Agrcolas Importados Provenientes De
Estados Unidos Y Canad. En Contrapartida, En La Segunda Etapa Que Inici El 1 De Enero Del 2003,
Nuestro Pas Liberaliz Una Mayor Proporcin De Productos Agrcolas Respecto A Los Que Tuvieron
Que Desgravar Nuestros Socios Comerciales Norteamericanos.
De Esta Manera, A Partir Del 1 De Enero Del 2003 Pueden Entrar Al Pas Libre De Arancel, 30 Productos
Provenientes De Estados Unidos Y Canad, Destacando El Caf, El Trigo, La Avena, El Arroz, Las
Habas, La Caa De Azcar, Entre Otros. La Tercera Etapa Se Concluy Gradualmente 15 Aos Despus
De Entrar En Vigencia El Tlcan, Cada Pas Liberar Los Productos Sensibles A La Importacin. Por
Ejemplo, En La Relacin Comercial Entre Mxico Y Estados Unidos, Nuestro Pas Calific Como Bienes
Agrcolas Sensible El Maz Y El Frijol, Para Estados Unidos Fue El Jugo De Naranja Y El Azcar.
A Pesar De Que Mxico Se Benefici Durante La Primera Etapa De Desgravacin Arancelaria, Nuestra
Balanza Comercial Agrcola Registr Un Dficit Comercial Con
Estados Unidos Y Canad Durante El Periodo De 1994-2000, Con Excepcin Del Ao De 1995, Cuando
La Economa Mexicana Tuvo Un Incremento Coyuntural De La Competitividad, Como Producto De La
Devaluacin Cambiaria. (Se, 2008)
Es Importante Puntualizar Que El Comercio Exterior Agrcola De Mxico Registr Una Fuerte
Dependencia Del Mercado De Estados Unidos, De Tal Manera Que, Ms Del 50% Del Flujo De
Importaciones Y Exportaciones De Nuestro Pas Se Realizaron Con Estados Unidos Durante El Periodo
De 1994-2010.
El Tlcan Establece Compromisos Bilaterales Entre Mxico Y Canad Y Entre Mxico Y Estados Unidos
En Lo Relacionado Con El Comercio De Productos Agropecuarios. Por Lo General, Las Reglas Del Tlcan
Respecto A Las Barreras Arancelarias Y No Arancelarias Continuarn Aplicndose Al Comercio
Agropecuario Entre Canad Y Estados Unidos.

En El Acuerdo Entre Mxico Y Estados Unidos, Se Estableci Que Ambas Naciones Eliminaran Sus
Barreras No Arancelarias Inmediatamente, A Travs De La Conversin A Sistemas De Arancel-Cuota O
Bien A Aranceles.
Cuando Entr En Vigor El Tlcan, Mxico Y Estados Unidos Eliminaron Los Aranceles En Una Amplia
Gama De Productos Agropecuarios, Cuyo Valor Equivali A Aproximadamente La Mitad Del Comercio
Bilateral. Las Barreras Arancelarias Entre Mxico Y Estados Unidos Se Eliminaron En Un Periodo No
Mayor A Diez Aos, Despus De La Entrada En Vigor Del Tlcan, Salvo Los Correspondientes A Ciertos
Productos Extremadamente Sensibles A Las Importaciones, Entre Los Que Se Encuentran El Maz Y El
Frijol Para Mxico, El Jugo De Naranja Y El Azcar Para Estados Unidos. La Eliminacin Arancelaria
Concluy, De Manera Gradual, 15 Aos Despus De La Entrada En Vigor Del Tlcan. (Se, 2013)
Con Excepcin De Los Productos Lcteos Y Avcolas, Incluyendo El Huevo, Mxico Sustituy Sus
Permisos De Importacin Por Aranceles, Como En El Caso Del Trigo, O Por 44
Arancel-Cuota Como En El Caso Del Maz Y La Cebada. Por Lo General, Estos Aranceles Se Eliminaron
Gradualmente En Un Periodo De Diez Aos. (Se, 2013)
El Mecanismo De Arancel-Cuota Opera Para El Maz Y El Frjol .Con Respeto Al Maz, La Cuota Inicial
De Importacin Es De 2.5 Millones De Toneladas, Establecindose Para El Grano Importado, Que
Exceda Este Monto, Un Arancel Ad Valorem De 215%, Mismo Que Sufrir Una Reduccin De 4% Anual
En Los Primeros 6 Aos Y De 8.44% A Partir Del 7 Ao. En El Caso Del Frijol, La Cuota De Libre
Importacin Es De 50,000 Toneladas, Fijndose Un Arancel De 139% Para Las Compras Que Excedan
Este Monto (Sagarpa, 2013)
En Trminos Porcentuales, El Proceso De Liberalizacin De Los Productos Agrcolas De Los Pases Que
Integran El Tlcan Se Concentr En Dos Momentos:
Al Inicio Del Tratado (Ao Cero) Se Favoreci A Los Productos Mexicanos, Puesto Que Una Gran
Proporcin De stos Podan Entrar Al Mercado Norteamericano Y Canadiense Libre De Aranceles. As,
En El Tlcan Se Estableci Que Los Gobiernos De Estados Unidos Y Canad Permitieran Que El 61 Y El
88.40%, Respectivamente, De Las Importaciones Compradas A Mxico (Tomando Como Base El
Comercio Internacional De Los Tres Pases Realizado Entre 1989-1991) Entraran Libres De Arancel A
Sus Respectivos Pases, En Otras Palabras, El 61 Y El 88.40% De Las Exportaciones Mexicanas Entran
Libre De Arancel En Ambos Pases A Partir Del 1 De Enero De 1994. Por Su Parte, Nuestro Pas,
nicamente Desgrav El 35.93 Y El 40.99% Del Total De Las Importaciones Provenientes De Estados
Unidos Y Canad Respectivamente. (Sagarpa, 2013)
En Contrapartida, Mxico Tuvo Que Abrir Las Fronteras A Una Mayor Proporcin De Productos
Provenientes De Estados Unidos Y Canad Durante La Segunda Etapa De La Liberalizacin Agrcola
Que Inici El 1 De Enero Del 2003. Nuestro Pas, Liber El 42.47 Y El 28.30% De Las Importaciones
Adquiridas En Estados Unidos Y Canad Respectivamente, Mientras Que, nicamente El 28.12 Y El
7.20%, Respectivamente, De Las Exportaciones Mexicanas Pueden Entrar Libres De Arancel En Ambos
Pases A Partir Del Primer Da Del 2003. (Sagarpa, 2013).
Datos Relevantes De Los Estados Unidos De Amrica
Estados Unidos De Amrica (Eua) Es Una Repblica Federal Constitucional Compuesta Por 50 Estados
Y Un Distrito Federal. La Mayor Parte Del Pas Se Ubica En El Centro De Amrica Del Norte Donde Se
Encuentran Sus 48 Estados Contiguos Y Washington D. C., El Distrito De La Capital, Entre Los
Ocanos Pacfico Y El Atlntico, Limita Con Canad Al Norte Y Con Mxico Al Sur.
Economa
La Economa De Los Estados Unidos Es Una Economa Mixta Capitalista, Que Se Caracteriza Por Los
Abundantes Recursos Naturales, Una Infraestructura Desarrollada Y Una Alta Productividad (Whrigth,
2007).
De Acuerdo Al Fondo Monetario Internacional (2013), Su Pib De Us$15,7 Billones Constituye El 24% Del
Producto Mundial Bruto Y Cerca Del 21% Del Mismo En Trminos De Paridad De Poder Adquisitivo

(Ppa). Este Es El Pib Ms Grande En El Mundo, Aunque En 2008 Era Un 5% Menor Que El Pib (Ppa) De
La Unin Europea. El Pas Tiene El Decimosptimo Pib Per Cpita Nominal Y El Sexto Pib (Ppa) Per
Cpita Ms Altos Del Mundo. Adems, El Pas Est En Segundo Lugar Del ndice De Competitividad
Global De 2010. (Fem, 2012)
Estados Unidos Es El Importador De Bienes Ms Grande A Nivel Internacional Y El Tercero En Trminos
De Exportaciones, Aunque Las Exportaciones Per Cpita Son Relativamente Bajas Para Un Pas
Desarrollado. En 2008, El Total De La Balanza Comercial Estadounidense Era De 696 Mil Millones De
Dlares. En 2009, Los Automviles Constituyeron Los Principales Productos Exportados E Importados.
Canad, China, Mxico, Alemania Y Japn Son Sus Principales Socios Comerciales. Ese ltimo Es El
Que Tiene La Mayor Deuda Pblica Con Estados Unidos, Ya Que A
Principios De 2010 Super La Deuda De China Con 34.200 Millones De Dlares. (Fmi, 2013)
En 2010, El Sector Privado Constitua Un Estimado Del 55,3% De La Economa, Las Actividades Del
Gobierno Federal Sumaban El 24,1% Y La Actividad De Los Gobiernos Estatales Y Locales Ocupaban El
Restante 20,6% (Chantrill, 2011). Pese A Que La Economa Estadounidense Es Posindustrial, Ya Que El
Sector Servicios Contribuye Con El 67,8% Del Pib, La Nacin Contina Siendo Una Potencia Industrial.
En El Campo De Negocios, La Actividad Lder Por Sus Ingresos Es El Comercio Al Por Mayor Y Al Por
Menor; Por Ingresos Netos Es La Industria, Siendo La Industria Qumica La Ms Importante. Estados
Unidos Es El Tercer Productor De Petrleo Ms Importante En El Mundo, As Como El Mayor Importador
De Este Producto. (Www.Census.Gov) Tambin Es El Productor Nmero Uno De Energa Elctrica Y De
Energa Nuclear, As Como Gas Natural Licuado, Azufre, Fosfatos Y Sal. Mientras Que La Agricultura
Representa Menos Del 1% Del Pib, El Pas Es El Mayor Productor De Maz Y Soya. (Fmi, 2012)
Toda Esta Produccin Contribuye A Que La Bolsa De Nueva York Sea La Ms Grande Del Mundo
(Www.Nyse.Com) A Su Vez, Las Empresas Estadounidenses De Coca-Cola, Mcdonalds Y Microsoft Son
Las Marcas Ms Reconocidas En El Mundo.
En El Tercer Trimestre De 2009, La Fuerza De Trabajo Estadounidense Era De 154,4 Millones De
Personas. De Estos Empleados, 81% Poseen Un Empleo En El Sector Servicios. Con 22,4 Millones De
Personas, El Gobierno Es El Principal Campo De Empleo (Www.Census.Gov) Aproximadamente El 12%
De Los Trabajadores Estn Sindicalizados, En Comparacin Con El 30% De Europa Occidental
(Thomas, 2012). El Banco Mundial (2012) Clasifica A Los Estados Unidos En Primer Lugar En La
Facilidad De Contratacin Y Liquidacin De Los Trabajadores.
Infraestructura
Al Ser Un Pas Desarrollado, Estados Unidos Cuenta Con Una Infraestructura De Transportes Avanzada:
6,465,799 Km De Autopistas; 226,427 Km De Vas Frreas; 15,095 Aeropuertos Y 41,009 Km De Vas
Fluviales (Http://Unstats.Un.Org/Unsd/Demographic/).
Indicadores Econmicos De Estados Unidos
Poblacin: La Oficina Del Censo De Ee.Uu Ofrece Una Estimacin De Esta Variable Basada En
Estadsticas De Los Censos De Poblacin, Estadsticas De Los Sistemas De Registro De Nacimiento Y
Muerte, O Encuestas Por Muestreo Relativas Al Pasado Reciente Y En Hiptesis Sobre Las Tendencias
Futuras. El Total De La Poblacin General Presenta Una Medida Del Impacto Potencial Del Pas En El
Mundo Y Dentro De Su Regin.

Producto Interno Bruto (Pib): Esta Variable Da El Valor De Todos Los Bienes Y Servicios Finales
Producidos Dentro De Una Nacin En Un Ao Determinado. El Pib Al Tipo De Cambio De Paridad Del

Poder Adquisitivo (Ppa) De Una Nacin Es La Suma De Valor De Todos Los Bienes Y Servicios
Producidos En El Pas Valuados A Los Precios Que Prevalecen En Los Estados Unidos. Esta Es La
Medida Que La Mayora De Los Economistas Prefieren Emplear Cuando Estudian El Bienestar Per
Cpita Y Cuando Comparan Las Condiciones De Vida O El Uso De Los Recursos En Varios Pases.

Importaciones: Esta Variable Proporciona El Monto Total En Dlares Americanos De Las Importaciones
De Mercancas Sobre Una Base Cif (Costo, Seguro Y Flete) O Fob (Franco A Bordo). Esta Cifra Se
Calcula Al Tipo De Cambio Corriente, No En Base A La Paridad Del Poder Adquisitivo (Ppa).

Tasa De Crecimiento De La Produccin Industrial: Esta Variable Da El Porcentaje De Incremento

Anual En La Produccin Industrial (Incluye Manufactura, Minera Y Construccin).

Principales Importadores, Distribuidores Y Canales De Comercializacin

El Estado De Texas, Destaca Por Tener Una Privilegiada Localizacin Geogrfica Que Goza De Acceso
Martimo Y Frontera Con Mxico. Las Infraestructuras Son Excelentes Ya Que Hay Una Gran Red
Ferroviaria Y De Carreteras Que Proveen Acceso A Importantes Puertos Martimos Como Areos Al Igual
Que Ciudades. Un Nmero Importante De Importadores Se Ubican En El rea De Houston Ya Que
Cuenta Con Uno De Los Puertos Martimos Ms Importantes De Los Estados Unidos. En Cambio Los
Distribuidores Se Localizan Principalmente En Dallas Por La Posicin Relativa Que Tiene Con Las
Autovas Principales Del Pas.

En Dallas Se Encuentran Los Principales Compradores De Producto Ya Que Muchas Sedes Corporativas
Se Encuentran Aqu. Dallas Es Un Lugar Ventajoso Para Establecer Almacenes Y Centros De
Distribucin Ya Que Cuenta Con Muy Buenas Redes De Infraestructura Con Facilidad De Acceso Al
Resto Del Pas. Adems Est Prevista La Mejora Del International Inland Port Of Dallas, Que Es Un
Puerto Seco (Con Acceso Va Ferrocarril) Que Acta Como Aduana. Con Este Proyecto, La Mercanca
Que Llegue A Varios Puertos Martimos Podra Ser Enviada Directamente Al Resto Del Estado Y Del
Pas.
Perfil Del Consumidor
Para Poder Identificar Al Consumidor Ideal De Nuestro Producto Hay Que Partir De Una Segmentacin
De Mercado Que Bsicamente Consiste En:
Caractersticas Demogrficas: Edad, Sexo
E
stilo De Vida: Forma De Invertir Tiempo, Energa Y Dinero
Creencias : Restricciones Alimenticias Por Seguir Alguna Religin
En El Perfil De Los Consumidores Estadounidenses Y En General En Pases Desarrollados, Se Puede
Apreciar Una Creciente Tendencia De La Poblacin Por Una Dieta Ms Sana Y Natural, Lo Cual Sin
Duda Ubica A Los Hongos Comestibles Como Un Producto Importante A Nivel Mundial. Los Cambios En
Las Preferencias De Los Consumidores A Nivel Mundial Han Generado Nuevos Beneficios Para La
Salud, Bajas Caloras Y Productos Nutricionales. Las Propiedades De Los Hongos Son Factores Que
Han Contribuido Al Reconocimiento De Estos Como Muy Saludables, Estudios Recientes Sugieren Que
Especficamente El Champin Cuenta Con Una Propiedad Que Puede Ayudar A Combatir El Cncer
(Nripendra, 2008).
Barreras No Arancelarias Del Champin, Fraccin Arancelaria
Requisitos Especficos
Control De Contaminantes Alimenticios En Alimento Fresco
Control De Residuos De Plaguicida En Productos De Origen Animal O
Vegetal
Certificado De Origen
Control Sanitario En Bitcoras
Anlisis De Mercado
Qu Se Compra?
Champin Fresco Para Venta En Supermercados.
Por Qu Se Compra?
Actualmente La Demanda De Champin En Estados Unidos Ha Crecido Considerablemente En Los
ltimos Aos, Debido A La Gran Cantidad De Propiedades Y Usos Que Se Obtienen Del Mismo
(Sagarpa, 2013) Actualmente, Est Siendo Empleado Por Restaurantes En Todo El Mundo Y Para
Consumo Directo En Los Hogares Por Sus Propiedades.
La Tasa Media De Crecimiento Entre 20010 Y 2012 Fue Del 10% Lo Que Lo Hace Un Mercado Ya
Maduro Pero En Constante Crecimiento, En 2012 Los Estados Unidos Importaron Cerca De Seis Mil
Toneladas De Champin, El Valor En Dlares Por Tonelada Fue De Aproximadamente Cuatro Mil
Dolares . (Trademap ,2013)
Adems, Es Considerado Un Alimento Que Contribuye A La Salud Del Ser Humano, Pues Es Una
Excelente Fuente De Vitamina A, Aporta Protenas, Es Bajo En Sodio Y Tiene Una Alta Concentracin De
Beta Carotenos Y Flavonoides Antioxidantes Que Desaceleran El Envejecimiento; Ayuda En El Proceso
De Nutricin De Aquellas Personas Que Desean Bajar De Peso De Manera Saludable Con Una Dieta
Balanceada
Quienes Compran Y Quien Decide?

La Mayor Demanda Del Mismo Se Da En Los Supermercados Y Grandes Almacenes De Abarrotes, Por
Lo Que, De Quien Depende La Demanda Del Champin Es Tanto De Los Consumidores.
Cunto Se Compra?
La Demanda Del Champin Ha Crecido Considerablemente, Segn La Sagarpa (2012) La Empresa
Que Ms Acapar La Exportacin De Championes Entre 2005-2010 Pas De Exportar 280 Toneladas A
481 Toneladas. Adems, El Estado De Mxico, Que Es El Principal Productor Y Exportador De
Championes Del Pas, Firm Un Acuerdo En El Que Se Comprometa A Duplicar La Exportacin De
Este Producto Para El Ao 2015 En 1,500 Toneladas Ms, Lo Que Significa Una Exportacin Estimada
De 3,000 Toneladas Anuales Para Ese Ao (Sagarpa, 2013)
En Dnde Se Hace La Compra?
La Transaccin Se Har Por Medio De Un Agente Aduanal, El Cual Estar Y Tendr Contacto Directo
Con Los Empresarios En Texas, Y La Empresa Se Har Responsable Del Traslado De La Mercanca
Hasta Las Bodegas De Los Clientes
Exportadores De Champin A Los Estados Unidos
El Champin Es Exportado En Grandes Volmenes Desde Comercializadoras De Jalisco Y El Estado
De Mxico A Estados Unidos Ya Que, Estos Estados Del Pas Cuentan Con Las Condiciones
Ambientales Y La Experiencia En El Cultivo De Championes Generalmente En Empresas Familiares,
Las Cuales Han Ido Creciendo.
Se Muestra En Este Cuadro La Produccin De Jalisco Y El Estado De Mxico Con Datos Recuperados
Del Siap.

Estado

Cantidad (Ton)
Jalisco
Mxico

2,159
1,882

Valor De Miles De Pesos

31,193
33,273

Las Principales Empresas Exportadoras Con Las Que Se Competir Directamente Son:
Agrosetas Mexicanas Km. 7 Carretera A Capilla De Milpillas Tepatitln, Jalisco, Mxico
Rancho Las Partidas.
Km 6.5 Carretera. Toluca-Naucalpan
Toluca, Mxico
Setas Atlacomulco
Domicilio Conocido
Km 4 Carretera Atlacomulco-El Oro
Atlacomulco, Estado De Mxico
Setas De Chapa De Mota
Domicilio Conocido S/N
Santa Mara Chapa De Mota, Edo. Mx.
Toluca, Mxico
Setas Rancho Santa Mara
Domicilio Conocido
Km. 5 Carretera Ixtlahuaca-Jilotepec
C.P. 50747 Estado De Mxico

Requisitos Para Exportar Alimentos A Estados Unidos

Todo Alimento De Exportacin Que Se Pretende Llevar Al Mercado De Estados Unidos
Independientemente De Cul Sea Su Origen Si Animal O Vegetal Tiene Que Cumplir Con Los Mismos
Requisitos Que Establece La Fda Como Buenas Prcticas De Manufactura (Bpm) O Por Sus Siglas En
Ingls, Good Manufacturing Practice (Gmp)21 Cfr 110.
La Empresa Que Pretende Exportar Un Alimento, Debe Cumplir Con Los Siguientes Requerimientos:
Registrarse En El Sitio Http://Www.Access.Fda.Gov/ Este Servicio De Registro Es Gratuito
Indicar Un Agende Aduanal En Eua
Desde Octubre De 2012 El Registro Es Bianual, No Se Requiere Un Registro Nuevo A Menos Que La
Firma Se Mude O Exista Un Cambio De Dueo
Las Oficinas De Distrito Y La Oficina Regional Ubicada En Latinoamerica De La Fda No Ofrecen Apoyo
Tcnico Para El Registro.
Apegarse A Las Siguientes Normas:
21 Cfr 110- Buenas Practicas Para Manufacturar, Empacar Y Almacenar Alimentos
21 Cfr 123 Haccp Para Alimentos Frescos Estandarizados
21 Cfr 113 Y 114 Regulaciones Establecidas Para Asegurar Que Productos No Estn Contaminados
Por Clostridium Botulinum
Clasificacin Del Champin De Acuerdo A Su Nivel De Calidad
En General Los Championes Y Setas Frescos En Sus Diferentes Variedades, Destinados Para
Consumo Humano, Se Clasifican En 3 Grados De Calidad Segn La Nmx-F-414-1982:
Categora Extra: Estar Libres De Cualquier Defecto Dentro De Las Tolerancias Establecidas Para Esta
Calidad.
Categora Primera: Pueden Presentar Como Mximo Un Defecto Menor Y Dentro De Las Tolerancias
Establecidas Para Esta Calidad
Categora Segunda: Puede Presentar Como Mximo Un Defecto Mayor Y Dentro De Las Tolerancias
Establecidas Para Esta Calidad).
El Fruto Clasificado Se Designa Por Su Nombre, Variedad, Grado De Calidad Y Tamao. El Fruto Que No
Ha Sido Clasificado De Acuerdo Con Alguno De Los Grados Anteriormente Enunciados Se Designara
Como "No Clasificado". El Termino No Es Un Grado De Calificacin Dentro Del Texto De Esta Norma,
Sino Una Designacin Que Denota Que Ningn Grado De Calidad Se Ha Dado Al Lote.
Muestreo
Cuando Se Requiera El Muestreo Del Producto, ste Podr Ser Establecido De Comn Acuerdo Entre
Productor Y Comprador, Recomendndose El Uso De La Norma Mexicana Nmx-Z-012.
Muestreo Oficial. El Muestreo Para Efectos Oficiales Estar Sujeto A La Legislacin Y Disposiciones De
La Dependencia Oficial Correspondiente, Recomendndose El Uso De La Norma Mexicana Nmx-Z-012.
Caractersticas De Los Envases. Las Caractersticas De Los Envases Establecidas En Esta Seccin
Son De Carcter General. La Cual Establece Los Requisitos Para Certificarte En Productos Alimenticios
No Industrializados Para Consumo Humano
Los Envases Deben Reunir La Calidad Y Resistencia Que Garanticen El Estibado Y La Transportacin
Al Lugar De Consumo.

Los Envases Pueden Ser De Cartn, Plstico, Arpillas U Otro Material Aceptable Y Conveniente, De
Las Dimensiones Que Se Adapten A Las Necesidades De Transportacin Nacional.
Los Envases Deben Reunir Las Condiciones De Higiene, Ventilacin Y Resistencia A La Humedad Y
Temperatura, Que Garanticen Un Adecuado Manejo Y Conservacin Del Producto.
Todo Producto Alimenticio Extranjero Que Se Comercialice En Eua Debe Llevar Un Rtulo En El Que Se
Indique Que Cumple Con La Normativa; De Lo Contrario, Las Autoridades Estadounidenses Prohibirn
La Entrada Del Alimento A Su Territorio.
La Fda Aplica La Normativa De Rotulado Establecida Por La Federal Food, Drug And
Cosmetic Act (Ley Federal De Alimentos, Medicamentos Y Cosmticos), Que Establece Requisitos Para
Los Alimentos Frescos, Preparados Y Envasados Para La Venta Al Pblico
Etiquetado General: La Informacin Del Etiquetado General Se Debe Presentar En Ingls Utilizando
Las Unidades De Medicin Del Sistema Ingls (Libras, Onzas). Debe Considerarse Adems:
Declaracin De Identidad, Nombre Comn O Usual Del Alimento (Naturaleza Del Producto);
Marca O Logo Del Producto
Declaracin Exacta Del Contenido Neto (Peso, Volumen)
Nombre Y Lugar Del Establecimiento Del Fabricante, Envasador O Distribuidor, Exportador
P
as De Origen
Si Fuera Elaborado Con Dos O Ms Ingredientes, Se Deber Detallar La Lista Completa De Los
Ingredientes, Enumerados Por Su Nombre Comn O Usual Y En Orden Decreciente A La Cantidad
Presente En El Producto.
Etiquetado Nutricional: Para El Etiquetado Nutricional, Los Fabricantes Deben Proporcionar La
Informacin Que Se Presenta A Continuacin.
Los Diferentes Componentes Estn Listados En El Orden En Que Deben Aparecer En La Etiqueta:
Caloras Totales (Total Calories)
Caloras De Grasas (Calories From Fat)
Caloras De Grasas Saturadas (Calories From Saturated Fat)
Grasa Total (Total Fat)
Grasas Saturadas (Saturated Fat)
Grasas Polisaturadas (Polysaturated Fat)
Grasas Monosaturadas (Monosaturated Fat)
Colesterol (Cholesterol)
S
odio (Sodium)

P
otasio (Potassium).
Carbohidratos Totales (Total Carbohydrate)
Fibra Diettica (Dietary Fiber)
Fibra Soluble (Soluble Fiber)
Fibra Insoluble (Insoluble Fiber)
A
zcares (Sugars)
A
lcohol Proveniente De Azcares (Sugar Alcohol)
Otros Carbohidratos (Other Carbohydrate)
P
rotena (Protein)
V
itamina A (Vitamin A)
P
orcentaje De Vitamina A Presente Como Betacaroteno (Percent Of Vitamin A Presentas
Betacarotene)

V
itamina C (Vitamin C)
Calcio (Calcium)

Anlisis De Poder De Compra

Dallas, San Antonio, Mcallen Y Houston Son Cuatro Ciudades De Texas Que Estn Incluidas En Las Diez
Ciudades Ms Importantes De Estados Unidos De Acuerdo Al Poder Adquisitivo. Es Decir, Es Un
Mercado Hispano Potencial Que En Total, Contando Los Americanos De Todos Los Orgenes, Incluye
63.7 Mil Millones De Dlares. La Siguiente Grfica Muestra Los 10 Mercados Ms Importantes Por Poder
Adquisitivo En Los Estados Unidos De Amrica.

Precio
De Acuerdo Con Informacin Que Se Obtuvo De La Pgina De Www.Infoaserca.Gob.Mx En Donde Se
Enlistan Los Precios De Productos Agrcolas Que Se Comercializan En La Central De Abastos, El
Champin Aparece A Un Precio De $35.00 Por Kilo Al Mayoreo.
En Una Tienda Como Walmart En Los Estados Unidos, El Kilo De Champin Fresco Se Vende En
Aproximadamente 11 Dlares Al Consumidor Final, Lo Que En Muchas Ocasiones Triplica O Ms El
Precio Pagado En Mxico
Una Vez Cosechados Y Seleccionados Los Mejores Championes Que Cumplan Con La Calidad
Requerida Pasaran Por El Proceso De Para Ser Pesados Y Empacados, Los Championes Se Empacan
En Cajas De 10 Kg Cada Una, Posteriormente Se Embalan Para Poder Ser Enviados.
Incoterm
El Trmino De Cotizacin Que Se Utilizara Ser El Cif Ya Que Es El Que Se Considera Ms Adecuado
Para Satisfacer Las Necesidades De Los Compradores Americanos, A Continuacin Se Detallan Las
Obligaciones Tanto Del Comprador Como De La Empresa Exportadora
Obligaciones Del Vendedor
Suministro De La Mercanca De Conformidad Con El Contrato
El Vendedor Debe Suministrar La Mercanca Y La Factura Comercial, O Su Mensaje Electrnico
Equivalente, De Acuerdo Con El Contrato De Compraventa, Asi Como Cualquier Otra Prueba De
Conformidad Que Pueda Exigir El Contrato.
Licencias, Autorizaciones Y Formalidades
El Vendedor Debe Obtener A Su Propio Riesgo Y Expensas, Cualquier Licencia De Exportacin U Otra
Autorizacin Oficial Y Realizar, Cuando Sea Pertinente, Todos Los Trmites Aduaneros Necesarios Para
La Exportacin De Mercanca.
Contratos De Transporte Y Seguro
A) Contrato De Transporte. El Vendedor Debe Contratar En Las Condiciones Usuales, A Sus Propias
Expensas, El Transporte De La Mercanca Al Puerto O Destino Convenido, Por La Ruta Usual.
B) Contrato De Seguro. El Vendedor Debe Obtener. A Sus Propias Expensas, Un Seguro De La Carga
Segn Lo Acordado En El Contrato, Que Faculte Al Comprador, O A Cualquier Otra Persona Que Tenga
Un Inters Asegurable Sobre La Mercanca, Para Reclamar Directamente Al Asegurador, Y Proporcionar
Al Comprador La Pliza De Seguro U Otra Prueba De La Cobertura Del Seguro.
El Seguro Ser Contratado Con Aseguradores O Con Una Compaa De Seguras De Buena Reputacin
Y, La Duracin De La Cobertura Del Seguro Estar De Acuerdo Con Lo Estipulado En El Contrato. El
Vendedor Debe Proporcionar, A Peticin Y Expensas Del Comprador, Un Seguro Contra Los Riesgos De
Guerra, Huelgas, Motines Y Disturbios Civiles Si Fuere Asequible. El Seguro Mnimo Cubrir El Precio
Previsto En El Contrato Ms Un Diez Por Ciento (Esto Es 110%) Y Se Concertara En La Moneda Del
Contrato

Anlisis Financiero
El Siguiente Anlisis Financiero Est Proyectado Para Los Prximos Aos, Es Un Conjunto De
Pronsticos Basados En La Inflacin, Los ndices De Precios Del Productor Adems Del Mercado De
Divisas.
Premisas
Los Supuestos Que Se Estn Utilizando En Las Proyecciones Financieras Son Los Siguientes:
Inflacin: 3% De Acuerdo Al ltimo Ao. Esto Afectar Los Costos Fijos Y Variables.
Tipo Cambio: $13 Pesos Por Dlar Para El Primer Ao. Aumentar A $13.20 Pesos Por Dlar Para El
Segundo Ao. Para El Tercero $13.40, Para El Cuarto $13.60 Y Finalmente Para El Quinto Ao Quedar
En $13.80 De Acuerdo A Los Histricos De La Fluctuacin Del Dlar En El Mercado Cambiario. (Banco
De Mxico, 2013)
ndice Precios Al Productor: Se Est Considerando Un Aumento De 3% Para El Segundo Ao. Para El
Tercero 4%, Para El Cuarto 5% Y Para El Quinto Ao Un 6%. Estas Variaciones Afectan Directamente A
Los Costos De Venta Y Se Han Calculado En Base A Los Resultados De Los ltimos 5 Aos De Acuerdo
Al Banco De Mxico.
Incremento De Ventas: Se Proyecta El Aumento En Las Ventas Totales De Acuerdo A Las Exportaciones
De Championes Hacia Los Estados Unidos Que Ha Registrado El Pas. Ms Adelante Se Proporciona
En Detalle Este Incremento.
Requerimientos De Inversin
Slo Se Requiere Invertir En Compra De Tecnologas De Informacin, Pues La Empresa Ya Cuenta Con
Camionetas Pickup Para Poder Recoger Y Transportar Las Mercancas A La Compaa De Transporte Y
Fletes

Conclusiones
Hoy En Da Existen Muchas Oportunidades Para Las Empresas, Ya Sea Micro, Pequeas O Medianas,
Que Se Deben Aprovechar Para Que Estas Puedan Crecer Como Empresa Y No Seguirse Estancando
Dentro De La Misma Clasificacin Hasta Su Extincin, Y Una De Esas Oportunidades, Es El Comercio
Exterior, Puesto Que Como Bien Se Mencion En Un Principio Hoy En Da Vivimos En Un Mundo
Globalizado Que Exige Empresas Cada Vez Ms Competitivas, Dedicadas A Producir Productos De
Primera Calidad.
Gracias A Los Doce Tratados Comerciales Que Ha Firmado Mxico, Y Que Dan Como Resultado Una
Relacin Comercial Con Ms De 30 Pases, Se Permite A Las Empresas Mexicanas Ampliar La Cartera

De Clientes Potenciales A Los Cuales Se Podr Llegar De Forma Legal, Y Con Muchas Ms Ventajas A
Comparacin De Otros Pases Que No Tienen Firmado Ningn Acuerdo Como Nacin.
Mxico Cuenta Con Grandes Oportunidades, Por Su Vasta Y Amplia Variedad De Climas, Flora, Fauna Y
Vegetacin Que Si Son Aprovechados De Manera Inteligente, Serviran Sin Duda Alguna Para La
Transformacin De Un Pas Subdesarrollado A Un Pas Desarrollado, Es Cuestin De Hacer Uso De
Manera Controlada De Todas Esas Cualidades, Pero Sobre Todo, Escuchar Al Mercado Internacional De
Cules Son Sus Necesidades, Y En Base A Ello Poder Abastecer Sus Necesidades.
Tal Es El Caso Del Champin En Estados Unidos, Que Ao Con Ao La Demanda De Esta Crece
Considerablemente, Lo Cual Resulta Una Oportunidad Muy Importante Para Los Pases Que Producen
Esta Variedad De Hongo, Y Especficamente Mxico, Por Ser Uno De Los Productores De Mayor Calidad
Del Champin.
Afortunadamente El Gobierno Federal, Interesado En Apoyar A La Economa Nacional, Ha Implementado
Diversos Programas Por Medio De La Prestacin De Diversos Crditos, Con Tasas De Inters Bajas Que
Son Otorgados Por Medio De Las Diferentes Secretarias Y Dependencias De Gobierno, Con El Fin De
Impulsar La Economa, El Empleo Y Las Oportunidades De Negocio, Que Tengan Como Resultado Un
Mejor Nivel De Vida Para Los Mexicanos.
A Pesar De Que El Tlcam Entr En Vigor Abriendo Grandes Oportunidades A Las Empresas Interesadas
En Exportar Sus Productos, Mxico No Ha Sabido A Provechar Todos Los Beneficios Que Fueron
Planteados En El Tratado, Caso Contrario De Los Estados Unidos, Quienes Han Incrementado
Exponencialmente Las Exportaciones A Mxico.