UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR

DE SAN MARCOS
(Universidad del Per, Decana de Amrica)
FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA
DEPARTAMENTO ACDMICO DE OPERACIONES
UNITARIAS

PRCTICA N5: SECADO

PROFESOR:
ING. CARLOS ALEJOS

ALUMNA:
AMAYA SANTIAGO ESTEFFANY
ROJAS ARTEAGA OLGUITA
TACORA AGUI LENIN

N GRUPO:

HORARIO:

8-2pm sbados

LIMA-PER
CONTENIDO

RESMEN

DETALLE EXPERIMENTAL

TABULACIN DE DATOS Y RESULTADOS

EJEMPLO DE CLCULO

GRFICAS

ANEXO 1: DIAGRAMA DE EQUIPO

ANEXO 2: APLICACIN INDUSTRIAL

RESUMEN
La prctica de laboratorio fue realizada a condiciones de aire de 18.33C
temperatura de bulbo hmedo y 21.11C temperatura bulbo seco, sta prctica
consiste en la determinacin experimental de velocidad de secado de un slido
como la arcilla ,en un secador atmosfrico de bandejas mediante evaporacin en
una corriente de aire ,bajo condicin de operacin de aire de entrada a 25 Hz.
La muestra de arcilla a secar fue de 800.5 g, posteriormente se calcul la
velocidad de secado dando un valor de 0.75 Kg/h-m 2 y tambin se calcul el
coeficiente de transferencia de calor y masa dando 22.34 Kcal/h m 2C y 90.81
Kg/h m2 respectivamente.

DETALLE EXPERIMENTAL
PROCEDIMIENTO
a) Tomar las dimensiones de la bandeja y pesarla.
b) Registre la temperatura inicial dentro de la cmara antes de la experiencia
anote.
c) Colocar la muestra en estudio en la bandeja al ras del borde superior, pesar
la bandeja ms la muestra colocada para determinar el peso de la muestra.
d) Con un rociador humedecer la muestra con agua hasta obtener la muestra
relativamente hmeda.
e) Tomar la temperatura de la muestra humedecida introduciendo el
termmetro dentro de la muestra sin tocar la base de la bandeja. Esta ser
la temperatura de la superficie de la muestra inicial.
f) Tapar el hoyo hecho por el termmetro en la muestra y colocar la bandeja
con la muestra hmeda dentro de la cmara y sujetada a la parte inferior de
la balanza.
g) Evite contacto con el alambre que sujeta la bandeja a la balanza a alguna
superficie para no alterar la lectura del peso. Anote este peso inicial.
h) Encender el ventilador y la resistencia elctrica. Tomar la temperatura de
bulbo hmedo y bulbo seco del aire que suministra el ventilador antes de la
entrada a la cmara. Realizar esto con cierta frecuencia a lo largo de la
experiencia.
i) Comenzar con la experiencia, anote la variacin de peso en la balanza para
intervalos regulares de tiempo. Establezca un tiempo cuando la prdida de
peso sea observable. (cada 1 o 5mim). Para cada toma de dato de peso
anote los valores de temperatura de entrada T1 de aire, y T2 salida de aire
del calentador, T3 dentro de la cmara. As tambin el diferencial de presin
en el tubo de Pitot para el clculo de caudal de aire. Anote la temperatura
de bulbo seco y bulbo hmedo del aire a la salida de la cmara.
j) La experiencia culmina cuando no se registra ms prdida de peso. Retire
la bandeja y psela. Mida la temperatura al interior de la muestra de la
misma forma que en e).

METODOLOGIA DE CLCULO
densidad del aire Hmedo:
m H O + mAS
2

AH =

m AH m H O +m AS
=
=
V AH
V AH
2

m AS
V AH
m AS

viscosidad del aire hmedo:

H O}} + {{Y} rsub {As}} over {{} rsub {AS}}

Y
1
= H 2O

AH
Donde:
= Viscosidad
y = fraccin molar (Calculada a partir de la humedad absoluta)
Velocidad Media del Aire hmedo:

reas equivalentes:

V max =Co 2 g H

aceite =

aceite
1
AH

Clculo de la densidad del aceite:

W pic .aceite W pic .
H 2O
W pic .agua W pic .

Nmero de Reynold para la velocidad:

max =

AH D V max
AH

Determinacin de la humedad inicial (base seca):

X H .base seca =

W agua
W arena seca

Transferencia de calor:

Kg agua hc ( T T w )
=
hm2
W

Dnde:
Kg
R(
)
2
= velocidad de secado por unidad de rea
h m
H

W
)
m C = coeficiente total de transferencia de calor.
2

KJ
)
Kg = calor latente de vaporizacin el agua a la temperatura TW ,

T w ( C) = temperatura de la superficie mojada (superficie).

T (C)= temperatura de la masa del aire (entrada).
Tiempo de secado en el periodo antecritico :

Donde:
= tiempo de secado del perodo antecrtico
S = peso del slido seco
A = rea de la superficie expuesta
Xi = humedad inicial
Xc = humedad crtica
Wc = velocidad de secado crtica
Si la humedad final Xf es ms grande que la humedad crtica, ha de substituirse
Xc por Xf en esta ltima ecuacin.
Tiempo de secado Perodo poscrtico:

Mtodo grfico: Si no se conoce la relacin analtica W=f(x), la

integracin de la ecuacin ha de hacerse grficamente
representando X frente a 1/W. El valor de la integral ser el rea
limitada por la curva, eje de abscisas y las ordenadas extremas
Xc y Xf.

Mtodos analticos:Si la velocidad de secado vara linealmente

con la humedad, desde la humedad crtica hasta la final, la
integracin de la ecuacin conduce a la expresin:

Donde:
= tiempo de secado perodo poscrtico
S = peso del slido seco
A = rea de la superficie expuesta
Xc = humedad crtica
Xf = humedad final
Wc = velocidad de secado crtica
Wf = velocidad de secado final
Wlog = velocidad de secado logartmica

TABULACIN DE DATOS Y RESULTADOS

1. TABLAS DE DATOS
TABLA N 1: Condiciones de laboratorio
Presin (mmHg)
Temperatura (C)

756
20

TABLA N 2: Datos del aire del ambiente

Temperatura bulbo hmedo
Tbh (C)
18.33

Temperatura bulbo seco

Tbs (C)
21.11

Tabla N 3: Datos del medidor Pitot

a) Condiciones de trabajo
Material de la Tubera
Radio externo de la tubo (m)
Espesor (m)
Radio interno del tubo(m)
Revoluciones
rea del tubo (m2)

PVC
0.0621
0.005
0.0571
25Hz
0.0102

b) Dato experimental de la presin dinmica y presin esttica para la

Velocidad mxima

Puntos marcados
(cm)
0

P esttica
(cm agua)
2.5

P dinmica
(pulg de aceite)
0.18

TABLA N 4: Datos picnmetro para el clculo de la densidad del aceite

Prueba
1
2

Picnmetr
o
18.9817
24.6774

picnmetro +
aceite
40.707
68.9279

picnmetro+
agua
44.5357
76.216

(aceite)
(Kg/m3)
848.98
857.39
853.19

TABLA N 5: Datos de la muestra inicial

W bandeja alta (g)
W bandeja+ arcilla humeda (g)
W arcilla humeda (g)

276
1076.5
800.5

TABLA N 6: Datos experimentales del secado de la muestra

Tiempo
(min)
0.00
3.00
5.00
9.25
12.00
15.58
19.00
21.75
25.25
27.90
30.00
33.00
34.75
37.00
40.00
41.67
45.00
48.00
51.00
54.00

Wbandej
a+
arcilla
humeda(
g)
1076.50
1075.80
1075.45
1075.00
1074.55
1073.70
1073.20
1072.55
1071.90
1071.20
1070.70
1070.00
1069.60
1068.90
1068.30
1067.55
1066.90
1066.10
1065.10
1064.20

Tiempo
(min)
153
162
171
180
189
198
207
216
225
234
243
252
258
264
271
280
287
294
301
310

Wbandej
a+
arcilla
humeda(
g)
1037.65
1035.50
1033.35
1031.20
1029.05
1026.90
1024.75
1022.60
1020.45
1018.30
1016.15
1014.00
1011.85
1009.70
1007.55
1005.40
1003.25
1001.10
998.95
996.80

Tiempo
(min)
444
451
460
470
480
490
500
510
520
530
540
550
560
570
580
590
600
610
620
630

Wbandej
a+
arcilla
humeda(
g)
953.80
951.65
947.52
942.80
941.04
935.74
929.85
926.90
923.96
919.83
917.48
914.53
912.17
909.23
906.28
904.52
901.57
899.80
898.04
895.68

57.00
68.00
70.00
75.50
79.45
81.67
85.00
88.00
91.00
97.00
102.00
106.00
111.00
115.00
120.00
124.00
134.00
140.00
147.00

1063.70
1061.60
1060.70
1059.50
1058.60
1057.75
1056.70
1055.75
1054.90
1053.35
1051.85
1050.60
1049.45
1048.50
1046.90
1045.60
1043.60
1041.75
1039.70

315
319
326
331
339
345
351
358
361
370
377
384
391
399
408
415
421
429
435

994.65
992.50
990.35
988.20
986.05
983.90
981.75
979.60
977.45
975.30
973.15
971.00
968.85
966.70
964.55
962.40
960.25
958.10
955.95

640
650
660
670
680
690
700
710
720
730
740
750
760
770
780
790
800

893.91
892.15
889.20
888.02
886.26
883.90
883.25
882.13
880.95
879.78
878.60
877.42
876.83
875.65
874.47
873.89
873.30

TABLA N7: Datos de la muestra final

W bandeja + arcilla (g)
W bandeja (g)
W arcilla seca (g)

865.05
276.00
589.05

TABLA N8: Dimensiones de la bandeja de trabajo

Alto (cm)
Ancho (cm)
Espesor (cm)
Longitud (cm)
rea (m2)

1.00
10.20
0.02
22.20
0.0226

TABLA N9: Temperaturas del aire hmedo a la salida del secador

Entrada
Salida
promedi
o

Temperatura bulbo
seco (C)
21.67
27.78
24.73

2. TABLAS DE RESULTADOS:
TABLA N10: Propiedades del aire hmedo

Temperatura bulbo
hmedo (C)
18.89
21.67
20.28

Temperatura de bulbo hmedo (C)

18.33

Temperatura de bulbo seco (C)

Humedad absoluta (Kg. H2O/Kg. AS)

21.11
0.012

Volumen de aire hmedo (m3 AH/Kg. AS)

0.85

Densidad del aire hmedo (Kg. AH/m3)

1.19

Viscosidad del aire hmedo(Kg./m-s)

1.8071x10-5

Velocidad media del aire hmedo (m/s)

6.52

Flujo msico de aire hmedo (Kg aire

hmedo/h)

284.90

Tabla N11: Velocidad constante y coeficientes de transferencia de masa y calor

Velocidad constate de secado (kg/h-m2)
Coeficiente de transferencia de calor (Kcal/h m2
C)
Coeficiente de transferencia de masa (Kg./h-m2)

TABLA N12: Humedad en base seca

0.75
22.34
90.81

Warcilla
171
589.34
t(min) humeda(g)
180
589.33
00.0
800.50
189
589.33
3.00
799.80
198
589.32
5.00
799.45
9.25
799.00
207
589.32
12.0
798.55
216
589.32
15.58
797.70
225
589.31
19.00
797.20
234
589.31
21.75
796.55
243
589.31
25.25
795.90
252
589.30
27.90
795.20
258
589.30
30.00
794.70
264
589.30
33.00
794.00
271
589.29
34.75
793.60
280
589.29
37.00
792.90
287
589.28
40.00
792.30
294
589.28
41.67
791.55
301
589.28
45.00
790.90
310
589.27
48.00
790.10
315
589.27
51.00
789.10
319
589.27
54.00
788.20
326
589.26
57.00
787.70
331
589.26
68.00
785.60
339
589.26
70.00
784.70
345
589.25
75.50
783.50
351
589.25
79.45
782.60
358
589.24
81.67
781.75
361
589.24
85.00
780.70
370
589.24
88.00
779.75
377
589.23
91.00
778.90
384
589.23
97.00
777.35
102
391
775.85
589.23
106
774.60
399
589.22
111
773.45
408
589.22
115
772.50
415
589.22
120
770.90
421
589.21
124
769.60
429
589.21
134
767.60
435
589.20
140
765.75
444
589.20
147
763.70
451
589.20
153
761.65
460
589.19
162
759.50
470
589.18
480
589.18
490
589.17
500
589.16

168.30
Wagua(g)
166.15
211.45
164.00
210.75
161.85
210.40
209.95
159.70
209.50
157.55
208.65
155.40
208.15
153.25
207.50
151.10
206.85
148.95
206.15
146.80
205.65
144.65
204.95
142.50
204.55
140.35
203.85
138.20
203.25
136.05
202.50
133.90
201.85
131.75
201.05
129.60
200.05
127.45
199.15
125.30
198.65
123.15
196.55
121.00
195.65
118.85
194.45
116.70
193.55
114.55
192.70
112.40
191.65
110.25
190.70
108.10
189.85
105.95
188.30
103.80
186.80
185.55
101.65
184.40
99.50
183.45
97.35
181.85
95.20
180.55
93.05
178.55
90.90
176.70
88.75
174.65
86.60
172.60
82.46
170.45
77.75
75.98
70.68
64.79

10

X
0.286
(Kg agua/Kg arcilla seca)
0.282
0.3590
0.278
0.3578
0.275
0.3572
0.3564
0.271
0.3557
0.267
0.3542
0.264
0.3534
0.260
0.3523
0.257
0.3512
0.253
0.3500
0.249
0.3491
0.246
0.3479
0.242
0.3473
0.238
0.3461
0.235
0.3450
0.231
0.3438
0.227
0.3427
0.224
0.3413
0.220
0.3396
0.216
0.3381
0.213
0.3372
0.209
0.3337
0.205
0.3321
0.202
0.3301
0.198
0.3286
0.194
0.3271
0.191
0.3254
0.187
0.3237
0.184
0.3223
0.180
0.3197
0.3171
0.176
0.3150
0.173
0.3130
0.169
0.3114
0.165
0.3087
0.162
0.3065
0.158
0.3031
0.154
0.3000
0.151
0.2965
0.147
0.2930
0.140
0.2894
0.132
0.129
0.120
0.110

510
520
530
540
550
560
570
580
590
600
610
620
630
640
650
660
670
680
690
700
710
720
730
740
750
760
770
780
790
800

589.16
589.15
589.14
589.14
589.13
589.13
589.13
589.12
589.12
589.11
589.11
589.11
589.10
589.10
589.10
589.09
589.09
589.09
589.08
589.08
589.08
589.08
589.08
589.07
589.07
589.07
589.07
589.07
589.07
589.06

61.85
58.90
54.78
52.42
49.48
47.12
44.17
41.23
39.46
36.52
34.75
32.98
30.63
28.86
27.09
24.15
22.97
21.20
18.84
18.20
17.08
15.90
14.72
13.54
12.37
11.78
10.60
9.42
8.83
8.24

0.105
0.100
0.093
0.089
0.084
0.080
0.075
0.070
0.067
0.062
0.059
0.056
0.052
0.049
0.046
0.041
0.039
0.036
0.032
0.031
0.029
0.027
0.025
0.023
0.021
0.020
0.018
0.016
0.015
0.014

TABLA N 13: Resultados de humedad promedio en base seca y velocidades de

secado para el mtodo de diferencias finitas

11

XPROMEDIO
N (Kgagua/h.m2)
t(min) (Kg agua/Kg arcilla seca)
3.00
0.3584
0.6195
5.00
0.3575
0.4646
9.25
0.3568
0.2811
12.00
0.3560
0.4344
15.58
0.3549
0.6303
19.00
0.3538
0.3881
21.75
0.3528
0.6275
25.25
0.3517
0.4930
27.90
0.3506
0.7013
30.00
0.3495
0.6321
33.00
0.3485
0.6195
34.75
0.3476
0.6068
37.00
0.3467
0.8260
40.00
0.3456
0.5310
41.67
0.3444
1.1923
45.00
0.3432
0.5182
48.00
0.3420
0.7080
51.00
0.3405
0.8850
54.00
0.3389
0.7965
57.00
0.3377
0.4425
68.00
0.3355
0.5068
70.00
0.3329
1.1947
75.50
0.3311
0.5792
79.45
0.3293
0.6049
81.67
0.3279
1.0165
85
0.3262
0.8371
88
0.3245
0.8407
91
0.3230
0.7522
97
0.3210
0.6858
102
0.3184
0.7965
106
0.3161
0.8296
111
0.3140
0.6106
115
0.3122
0.6305
120
0.3101
0.8496
124
0.3076
0.8628
134
0.3048
0.5310
140
0.3015
0.8186
147
0.2982
0.7775
153
0.2948
0.9071
162
0.2912
0.6342
171
180
189

0.288
0.284
0.280

12

0.634
0.634
0.634

198
207
216
225
234
243
252
258
264
271
280
287
294
301
310
315
319
326
331
339
345
351
358
361
370
377
384
391
399
408
415
421
429
435
444
451
460
470
480
490
500

0.277
0.273
0.269
0.266
0.262
0.258
0.255
0.251
0.247
0.244
0.240
0.236
0.233
0.229
0.225
0.222
0.218
0.215
0.211
0.207
0.204
0.200
0.196
0.193
0.189
0.185
0.182
0.178
0.174
0.171
0.167
0.163
0.160
0.156
0.152
0.149
0.144
0.136
0.131
0.125
0.115

13

0.634
0.634
0.634
0.634
0.634
0.634
0.634
0.951
0.951
0.815
0.634
0.815
0.815
0.815
0.634
1.142
1.427
0.815
1.142
0.713
0.951
0.951
0.815
1.903
0.634
0.815
0.815
0.815
0.713
0.634
0.815
0.951
0.713
0.951
0.634
0.815
1.219
1.251
0.469
1.407
1.564

510
520
530
540
550
560
570
580
590
600
610
620
630
640
650
660
670
680
690
700
710
720
730
740
750
760
770
780
790
800

0.108
0.103
0.097
0.091
0.087
0.082
0.078
0.073
0.069
0.065
0.061
0.058
0.054
0.051
0.048
0.044
0.040
0.038
0.034
0.031
0.030
0.028
0.026
0.024
0.022
0.021
0.019
0.017
0.016
0.015

0.782
0.782
1.095
0.626
0.782
0.626
0.782
0.782
0.469
0.782
0.469
0.469
0.626
0.469
0.469
0.782
0.313
0.469
0.626
0.172
0.297
0.313
0.313
0.313
0.313
0.156
0.313
0.313
0.156
0.156

TABLA N 14: Resultados de humedad en base seca y velocidades de secado

para el mtodo grfico

14

t(min)
3.00
5.00
9.25
12.00
15.58
19.00
21.75
25.25
27.90
30.00
33.00
34.75
37.00
40.00
41.67
45.00
48.00
51.00
54.00
57.00
68.00
70.00
75.50
79.45
81.67
85.00
88
91
97
102
106
111
115
120
124
134
140
147
153
162
171
180
189

X
(Kg agua/Kg arcilla seca)
0.3584
0.3575
0.3568
0.3560
0.3549
0.3538
0.3528
0.3517
0.3506
0.3495
0.3485
0.3476
0.3467
0.3456
0.3444
0.3432
0.3420
0.3405
0.3389
0.3377
0.3355
0.3329
0.3311
0.3293
0.3279
0.3262
0.3245
0.3230
0.3210
0.3184
0.3161
0.3140
0.3122
0.3101
0.3076
0.3048
0.3015
0.2982
0.2948
0.2912
0.288
0.284
0.280

15

N
(Kgagua/h.m2)
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.78
0.780
0.780
0.780

198
207
216
225
234
243
252
258
264
271
280
287
294
301
310
315
319
326
331
339
345
351
358
361
370
377
384
391
399
408
415
421
429
435
444
451
460
470
480
490
500
510
520

0.277
0.273
0.269
0.266
0.262
0.258
0.255
0.251
0.247
0.244
0.240
0.236
0.233
0.229
0.225
0.222
0.218
0.215
0.211
0.207
0.204
0.200
0.196
0.193
0.189
0.185
0.182
0.178
0.174
0.171
0.167
0.163
0.160
0.156
0.152
0.149
0.144
0.136
0.131
0.125
0.115
0.108
0.103

16

0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.780
0.757
0.732

530
540
550
560
570
580
590
600
610
620
630
640
650
660
670
680
690
700
710
720
730
740
750
760
770
780
790
800

0.097
0.091
0.087
0.082
0.078
0.073
0.069
0.065
0.061
0.058
0.054
0.051
0.048
0.044
0.040
0.038
0.034
0.031
0.030
0.028
0.026
0.024
0.022
0.021
0.019
0.017
0.016
0.015

0.707
0.682
0.657
0.632
0.607
0.582
0.557
0.532
0.507
0.482
0.457
0.432
0.407
0.382
0.357
0.332
0.307
0.281
0.256
0.231
0.206
0.181
0.156
0.131
0.106
0.081
0.056
0.031

Tabla N 15: TIEMPO DE SECADO TOTAL

MTODO DE
DIFERENCIAS
FINITAS
Velocidad critica de secado
(kg/h-m2)

17

MTODO
GRFICO

Humedad critica en base seca

(Kg agua/ Kg solido seco)
Tiempo de secado en la zona
velocidad de secado
constante (min)
Tiempo de secado en la zona
velocidad de secado
decreciente (min)
TIEMPO DE SECADO TOTAL
PROMEDIO

APNDICE

EJEMPLO DE CLCULO
1 Clculo de la densidad del aire Hmedo
La densidad del aire hmedo se calcula as:

18

m H O + m AS
2

AH =

m AH
=
V AH

m H O +m AS
2

V AH

m AS
V AH
m AS

Reordenando:
H||
V
AH =

1+

Donde:
Habs = humedad absoluta
V
= volumen especifico
La humedad absoluta y volumen especfico se pueden obtener de una carta
psicomtrica entrando con la temperatura de bulbo seco (21.11 C) y bulbo
hmedo (18.33C) medidos. Por lo tanto:
Habs = 0.012 Kg agua/Kg aire seco
V

= 0.85 m3 aire hmedo/Kg aire seco

Reemplazando:
AH = 1 + 0.012 = 1.19 Kg aire hmedo/m3 aire hmedo
0.85
2 Clculo de la viscosidad del aire hmedo
Para determinar la viscosidad del aire hmedo, se utiliza la siguiente
relacin, aplicable para mezclas de gases a baja presin (y una temperatura
de 20C):
H O}} + {{Y} rsub {As}} over {{} rsub {AS}}

Y H 2O
1
=
AH
Dnde:
= Viscosidad
y = fraccin molar (Calculada a partir de la humedad absoluta)
Clculo de la fraccin molar del agua (medido a partir de la humedad absoluta)

19

Reemplazando:

20 C
AS

Yagua = 0.0108
= 0.0119
1 + 0.0108

Por lo tanto:
YAS = 1 - 0.0119 = 0.9881
0.00001786 Kg / ms

20 C
Vapor
0.0010316 Kg / ms

La viscosidad de tablas:
Reemplazando:
AH = 1.8071 x 10-5 Kg/m s
3 Clculo de la Velocidad Media del Aire hmedo
Clculo de la densidad del aceite
Para realizar este clculo se tiene la siguiente frmula:
aceite =

W pic .aceite W pic .

H 2O
W pic .agua W pic .

De acuerdo a la tabla N 4:
Para la PRUEBA 1:
Wpicnmetro+aceite = 40.7070 g
Wpicnmetro = 18.9817 g
Wpicnmetro+ agua = 44.5357 g
20Cagua = 998.86 Kg/m3
aceite =

40.707018.9817
998.6
44.535718.9817

aceite

= 848.98 kg/m3

Para la PRUEBA 2:
Wpicnmetro+aceite = 68.9279 g
Wpicnmetro = 24.6774 g
Wpicnmetro+ agua = 76.2160 g
aceite =

68.927924.6774
998.6
76.216024.6774

20

aceite

= 857.39 kg/m3

Se calcula el promedio de ambas densidades:

848.98+857.39
aceite
P=
=853.19 Kg /m 3
2

reas equivalentes
Como el fluido es aire medido a 1 atm, se comporta como un gas ideal,
usando la siguiente ecuacin:

V max =Co 2 g H

aceite
1
AH

Tomando a Co = 0,98
Frecuencia de 25 Hz
H = 0.18 plg = 0.004572 m
Reemplazando:

V max =0.98 2 9.81 0.004572

1 )
( 853.19
1.19

Vmax. = 7.85m/s
Clculo del Nmero de Reynold para la velocidad mxima
El nmero de Reynold para la velocidad mxima se obtiene mediante:
max =

AH D V max
AH

Entonces reemplazando:
max =

1.19 0.1142 7.85

1.8071 x 105

Re max. = 59034
Con el Re Mximo, se ingresa a la grfica: (Vmedia / Vmax vs Remx ) y se
obtiene la relacin, Vmedia/Vmximo ( ver anexo 2)

21

 Clculo de la velocidad promedio a partir de la relacin de

velocidades:
V media
=0.83
V mx
V media =0.83 7.85

m
m
=6.52
s
s

4 Determinacin del flujo msico de aire hmedo

Para realizar este clculo se tiene la siguiente frmula:
G= A V media AH
Remplazando los datos en la frmula:
G = 0.0102 m2 x 6.52 m/s x 1.19 Kg aire hmedo/m3
G = 0.079 Kg aire hmedo/s x 3600 s
1h
G = 284.90 Kg aire hmedo/h
5 Determinacin de la humedad inicial (base seca)
Se aplica la siguiente relacin para el clculo de la humedad en base seca:
X H .base seca =

W agua
W arena seca

Datos:
W arena seca =589.05g
W agua =211.45 g
Reemplazando:
XH.base seca = 211.45 g
589.05 g
XH.base seca = 0.359
6 Determinacin de la velocidad de secado:
Con los datos experimentales de peso de agua en la muestra y el tiempo de
secado obtenidos de la tabla se construye la Grfica N 1 obteniendo la
ecuacin que permitir determinar la velocidad de secado. Se halla la
ecuacin de la recta en el periodo de velocidad constante (hasta 500
minutos):

22

W = - 0.2826 t + 215.46
Entonces, la velocidad de secado es la pendiente de esta ecuacin:
Pendiente = dW/dt = 0.2826 g/min = 0.01696 Kg/h
Luego, la velocidad de secado por unidad de rea es:
Velocidad de secado = dW/dt x (1/A) = 0.01696 Kg/h
0.0226 m 2
Velocidad de secado = 0.75 Kg/ h m2
7 Clculo del coeficiente de transferencia de calor
De la siguiente ecuacin:

W arcilla seca dx h c ( T T w )
=
A
d
W

Kg agua hc ( T T w )
=
hm2
W

Dnde:
Kg
R(
)
h m2 = velocidad de secado por unidad de rea
H

W
)
m C = coeficiente total de transferencia de calor.
2

KJ
)
Kg = calor latente de vaporizacin el agua a la temperatura TW ,

T w ( C) = temperatura de la superficie mojada (superficie).

T (C)= temperatura de la masa del aire (entrada).
Esta ecuacin permite calcular el coeficiente de transferencia de calor total
para el periodo de velocidad de secado constante. La temperatura de la
superficie ser la misma que corresponde a la temperatura interna del
secador (Tw). Reemplazando obtenemos:
W R/ ( T T w )=hc
23680.75/ ( 4021 ) C=hc
hc = 93.47 KJ/ h m2 C
hc = 22.34 Kcal/h m2 C
8 Clculo del coeficiente de transferencia de masa

23

Usando la relacin de Lewis para un sistema aire-agua:

hc
1
K G. CS

K G=
Donde CS es:

hc
CS

C S=0.24 +0.46 Habs

C S=0.24 +0.46 0.012
C S=0.246

Reemplazando:
K G=

22.34
0.246

KG = 90.81 Kg/h m2
9

Determinacin del tiempo de secado ()

MTODO DE DIFERENCIAS FINITAS
a) Clculo del valor de la humedad en base seca
Los datos de la Tabla N 12, expresan peso de la muestra hmeda a
diferentes tiempos en el periodo de secado, a partir de estos datos:
XH BASE SECA =

WAGUA
WArcilla SECA

Para t = 0 min :
WARENA HMEDA = 800.5 g
WAGUA = 41 g
Entonces:

XH BASE SECA =
WAGUA
WArcilla HMEDA - WAGUA
XH BASE SECA = 41 g
(800.5 41) g
XH BASE SECA =

24

0.054

El mismo procedimiento se realiza para cada instante de tiempo.

b) Clculo de la velocidad de secado
Luego de calcular todos los valores de X (humedad en base seca),
tabuladas en la Tabla N 12, se procede a calcular os valores de la
velocidad de secado R (Kg agua/h m2) para construir la Tabla N 13.
Sean los siguientes valores:
tiempo(min
N
)
1
0
2
3

X (Kg agua/Kg arcilla

seca)
0.3590
0.3578

Dnde:
XPROMEDIO = ( X1 + X2 ) /2
N = - Warcilla SECA X ( X2 - X1 )
A
( t 2 - t1 )
Reemplazando los datos en las frmulas:
XPROMEDIO = (0.3590+ 0.3578) /2
XPROMEDIO = 0.3584 Kg agua/ Kg de arcilla seca
N = - 0.58905 Kg arcilla seca
0.0226 m2

( 0.3578 0.3590)
( 3 0 )min x h/60min

N = 0.6195 Kg agua/ h m2
Se realiza el mismo procedimiento para el resto de la Tabla N 13. A
partir de estos valores se plotea la Grfica N2.
c) Clculo del tiempo secado en el perodo de velocidad constante
De la Grfica N2, para la zona de secado en el periodo de velocidad
constante, se utiliza la sgte expresin para el tiempo:
1 = WArcillaSECA (Xi - XC)
A NC
La humedad critica (NC) se obtiene grficamente y Xi es la humedad inicial.
Por lo tanto:
XC = 0.12 Kg agua/Kg arcilla seca
NC = 0.013 Kg agua/min m2
Xi = 0.358Kg agua/Kg arcilla seca
Reemplazando los valores:

25

1 = 0.58905Kg arena seca (0.358 - 0.12) Kg agua/Kg arcilla seca

0.0226m2 (0.013 Kg agua/min m2)
1 = 477.17 min
d) Clculo del tiempo de secado en el perodo de velocidad
decreciente
En la Grfica N2, se observa que se tienen dos zonas de secado a
velocidad decreciente, donde el tiempo es:
DECRECIENTE = 2 + 3
Para el tiempo 2, se aplica la sgte ecuacin:
2 = Warcilla SECA (Xc X2) Ln(NC /N2)
A (N C - N2)
Dnde:

XC = 0.12 Kg agua/Kg arcillaseca

NC = 0.013 Kg agua/min m2
X2 = 0.0125 Kg agua/Kg arcilla seca
N2 = 0.0025 Kg agua/min m2

Reemplazando los datos, se obtiene:

2 = 0.58905 Kg arcilla seca (0.12 - 0.0125) Kg agua/Kg arcilla seca
Ln(0.013/0.0025)
2
0.0226m (0.013 - 0.0025) Kg agua/min m2
2 = 440 min.
Para el tiempo 3, se aplica la sgte ecuacin:
3 = WArcilla SECA dX
A
N
Resolviendo la integral por el mtodo del trapecio se obtiene 3 = 1.81 min
Considerando los dos primeros tiempos, el tiempo de secado por el
MTODO DE DIFERENCIAS FINITAS para estos periodos es:
= 1 + 2 + 3
= (477.17 + 440 + 1.81) min = 919 min
MTODO GRFICO
Se traza la Grfica N 4 (Humedad en base seca vs. Tiempo), se realiza el
reajuste de los puntos, en este caso se distingue dos zonas una lineal y
otra polinomica.
Zona lineal
La ecuacin lineal es:

X = - 0.0005t + 0.3658

26

Derivando la anterior ecuacin en funcin de X, se obtiene:

0.0004

dX/ dt = -

Donde la velocidad de secado es igual a:

N= - dX (WArcilla SECA) (*)
dt
A
Para t = 5 min

N = - (- 0.0005) (0.58905)
0.0226
N = 0.013 Kg agua/ min m2
N = 0.78 Kg agua/ h m 2

Zona polinmica
La ecuacin es:

X = 8x10-7 t2 - 0.0013t + 0.5705

Derivando la anterior ecuacin en funcin de X, se obtiene:

dX/ dt = 1.6x10-6t -0.0013
Reemplazando en (*):
N = (0.0013 1.6x10-6t) (WArcillaSECA)
A
Para t = 85 min

N = (0.0013 1.6x10 -6(510)) (0.58905)

0.0226
N = 0. 0126 Kg agua/ min m2
N = 0. 7569 Kg agua/ h m2

El mismo clculo se lleva a cabo para los dems puntos; tanto para la
tendencia lineal como la polinomial. A partir de estos valores se construye la
Tabla N 14 y se plotea la Grfica N 5.
Los tiempos de secado en periodo de velocidad constante y decreciente se
determinan de la misma manera que en el mtodo de diferencias finitas.

APNDICE II
GRFICA N 1 :Muestra la grfica de masa de agua vs tiempo de secado

27

0.4000
0.3500
0.3000
0.2500
W(g)

0.2000
0.1500
0.1000
0.0500
0.0000
0 50 100150200250300350400450500550600650700750800
t(min)

MTODO DIFERENCIAS FINITAS

GRFICA N 2: Muestra la grfica de velocidad de secado (N) vs humedad en
base seca(X)

28

2.0000
1.8000
1.6000
1.4000
1.2000
N(kg agua/h m2)

1.0000
0.8000
0.6000
0.4000
0.2000
0.0000
0.0000

0.1000

0.2000

0.3000

Xpromedio

GRFICA N3: Muestra la grfica de velocidad de secado vs tiempo de secado

2.0000
1.8000
1.6000
1.4000
1.2000
N ()Kg agua/m2 h) 1.0000
0.8000
0.6000
0.4000
0.2000
0.0000
0

100 200 300 400 500 600 700 800 900

Tiempo(min)

MTODO GRFICO
GRFICA N4: Muestra la grfica humedad en base seca vs tiempo de secado

29

0.4000
0.3500
0.3000
0.2500
X(Kg agua/ Kg arena seca) 0.2000
0.1500
0.1000
0.0500
0.0000
0 100200300400500600700800900
tiempo(min)

GRFICA N5: Muestra la grfica de velocidad de secado(N) vs humedad en base

seca(X)

0.9
0.8
0.7
0.6

N(kg agua/h m2)

0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0.0000

0.1000

0.2000

0.3000

X(kg agua/kg solido seco)

DIAGRAMA DE EQUIPO

30

0.4000

31