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Fuente.- https://es.wikipedia.org/wiki/Etanol
ACETALDEHIDO
Es un liquido o gas incoloro con fuerte olor afrutado. Se utiliza para fabricar
otros productos quimicos. Hace de intermediario en la produccion de acido
acetico. Se utiliza tambien en la produccion de acetate de vinilo y otros esters
aceticos, derivados de la piridina. En pequeas cantidades es utilzado como
aditivo alimenticio, asi como para desnaturalizar el alcohol. El acetaldehido es
iun intermediario natural en el proceso de fermentacin como acurre en la
fabricacin de bebidas alcoholicas.
En cuanto a sus propiedades quimicas , el acetaldehido es un producto totalmente soluble en agua y en la
mayora de los solventes orgnicos, alcohol, ter, benceno, gasolina, tolueno, xileno y turpentina. El
acetaldehdo puro es un producto estable si se encuentra protegido del aire y de la luz. Se oxida
rpidamente con el aire formando de manera espontnea perxidos explosivos. Es sensible al calor, a los
cambios de presin y a los golpes. Reacciona rpidamente con un gran nmero de compuestos qumicos.
No es corrosivo para los metales, pero al oxidarse forma cido actico que s lo es. El acetaldehdo puede
provocar incendios y explosiones al reaccionar, incluso con pequeas cantidades de cidos (cido actico,
cido sulfrico concentrado), lcalis (hidrxido sdico), metales (cobre, plata, mercurio y sus aleaciones).
Existe tambin riesgo de incendio y explosin al reaccionar con materiales oxidados. Los vapores de
acetaldehdo pueden autoinflamarse al entrar en contacto con xidos de metales.