PLAN DE NEGOCIOS

I.
II.

RESUMEN EJECUTIVO
DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO
II.1.

Idea de Negocio

Los tiempos han cambiado y con ellos el mercado. Si bien antes

se crea que una cevichera solo funcionaba durante los veranos,
actualmente hoy los clientes vienen demostrando que no es as.
Cada vez son ms las personas que se aventuran por la comida
marina durante el invierno, e incluso hay quienes lo hacen de
noche, por lo que abrir una cevichera es un negocio rentable casi
sin importar la competencia existente.
Los restaurantes existentes en Caman se caracterizan por su
regular atencin y poca calidad en la atencin al cliente. pese a
ello se aprecia que tiene un alto movimiento en el sector es por
ello que nace nuestra idea de negocio para ser la diferencia en
Caman, al especializarnos en los frutos del mar, ofreciendo
productos de alta calidad e innovadores, con el propsito de
superar las expectativas de nuestros cliente, logrando as su
satisfaccin
II.2.

Modelo de Negocio

Nuestro negocio tendr como principales consumidores a los

personas econmicamente activas (pblico objetivo entre 18 y 55
aos), por lo que se debe de ofrecer el servicio con precios al
alcance de estos, ofreciendo un ambiente agradable, cmodo,
personalizado en donde cada persona se sienta familiarizada con
los dems, cada experiencia vivida sea significativa y sobre todo
cumplir las expectativas del cliente.
III.

ANALISIS DEL ENTORNO

FUERZAS DEL AMBIENTE EXTERNO QUE INFLUYEN EN EL
PLAN DE NEGOCIOS
III.1.

FACTORES SOCIOECONOMICOS

a) Ingreso Promedio Familiar: De este depende el monto que

cada familia asigna a las actividades recreativas, por lo tanto,
las familias con mayores ingresos tendran mayor posibilidad
de destinar una cantidad mayor a este rubro y mayor
disposicin de pagar.
b) Tasa de inters: esta tiene influencia en lo que respecta al
financiamiento para la inversin inicial del negocio y el costo
de capital.
c) Estructura de edad de la poblacin y su distribucin
geogrfica:

nos

enfocaremos

en

la

mayor

poblacin

correspondiente a las edades de 18 a 55 aos de edad.

d) Niveles socioeconmicos:
III.2.
FACTORES AMBIENTALES
Caman actualmente cuenta con un puerto ubicado en Quilca el
cual es favorable para nuestro negocio, ya que contaremos con
recursos

hidrobiolgicos

de

calidad

teniendo

un

impacto

ambiental positivo ya que al no ser una ciudad industrializado

cuenta con un ecosistema despejado y limpio.
III.3.
FACTORES TECNOLOGICOS
En este mbito se considera las redes sociales como una
herramienta poderosa e importante para poder promocionar y
llegar a la mente del consumidor ofreciendo nuestros productos
via online.
III.4.
FACTORES LEGALES
Se considera la Ley N 29408 LEY PARA EL DESARROLLO DE
LA ACTIVIDAD GASTRONOMICA; en la cual se establecen
normals y reglamentos que regulan la activida gastronomica y
tiene un marco favorable para el desarrollo de la industria
gastronomica en nuestro pais.
III.5.
FACTORES POLITICOS
Cambios en la poltica laboral del gobierno pueden dar como
resultado que los costes de personal de los restaurantes
aumenten o se reduzcan, y por tanto afecten a los resultados

econmicos

del

negocio.

Cambios

en

los

reglamentos

municipales sobre seguridad en locales pblicos o sobre

instalaciones adecuadas para personas con discapacidades
fsicas dan como resultado la limitacin del nmero de locales
disponibles en el mercado y el encarecimiento de las inversiones
para la puesta en marcha de un restaurante. Por lo tanto, es
obvio que estos factores deben ser tambin tenidos en cuenta.