DIRECCIN PROVINCIAL DE AGRICULTURA

SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA Y GANADERA

MINISTERIO DE PRODUCCIN Y DESARROLLO
PROVINCIA DE CATAMARCA
Avenida Ramn Luna s/n Parque Adn Quiroga C.P. 4700
Tel:Fax 383- 4437545 383- 4459699
E-mail:agriculturacata@cedeconet.com.ar
direccionagricultura@yahoo.com.ar

S. Fdo del V. de CATAMARCA, 23 de Abril de 2015

INFORME TCNICO
PRODUCTOR: Pablo Herrera
LOCALIDAD: Colonia Nueva Coneta
MUESTRA: Olivo
METODOLOGIA
Al realizar una visita tcnica a la propiedad del productor se extrajeron muestras de
aceitunas con sintomatologa de infeccin fngica (Foto N1).
En laboratorio se procedi el anlisis bajo lupa binocular, siembra de material vegetal
en medio de cultivo y preparados microscpico.

Foto N 1 : Fruto con sintomatologa de ataque fngico

RESULTADOS
El crecimiento en medio de cultivo del material vegetal sembrado y los posteriores
preparados microscpicos han revelado la presencia del hongo Colletotrichum sp, enfermedad
conocida como Antracnosis del olivo o aceituna jabonosa (Foto N2 y 3).

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Foto N2: Crecimiento en medio de cultivo

Foto N3: Esporas observadas en microscopio

COMENTARIOS
La Antracnosis del olivo, conocida comnmente como Aceituna jabonosa, es causada por el
hongo "Colletotrichum sp" y se desarrolla principalmente cuando las condiciones de humedad
ambiente y temperatura son favorables para el desarrollo del hongo. Esta enfermedad fngica
afecta tanto a frutos como hojas y ramas.
Descripcin:

La enfermedad suele aparecer generalmente en otoo, cuando las aceitunas empiezan

a madurar, despus de las primeras lluvias.

El primer sntoma de ataque al fruto consiste en una mancha aceitosa, de color ocre,
con el crecimiento del hongo, estas zonas forman manchas ms o menos circulares.

Cuando el clima es hmedo, sobre estas manchas aparecen unas pstulas que segregan
una sustancia gelatinosa de color anaranjado que despus se vuelve parda. Por este
motivo se le denomina "aceituna jabonosa".

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Daos:

La fragilidad de los pednculos de las aceitunas produce su cada.

Las aceitunas atacadas pierden peso, afectando el rendimiento graso, y tienen un alto
grado de acidez.

RECOMENDACIONES
Medidas preventivas/culturales:

La condicin principal para evitar la infeccin en las plantas es mantener el cultivo en

ptimas condiciones de manejo cultural (limpieza de la finca o desmalezado, poda de
formacin y limpieza de los olivos). Lo cual no se observa como representa Foto N 4.

Eliminacin de hojas y frutos cados que actan como fuente de inoculo. No se

observa en Foto N5.

Retirada y eliminacin de frutos momificados en el rbol.

Realizar recoleccin anticipada de las aceitunas evitando o reduciendo los efectos de

una epidemia cuando se observa el inicio de la infeccin.

Foto N4: Finca enmalezada

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Foto N6: Restos de cosecha y hojarasca en el piso.

APLICACIONES FITOSANITARIAS

Productos recomendados a pulverizar en primaveras lluviosas, o con condiciones

predisponentes al desarrollo de las enfermedades.

Oxicloruro de cobre 84% WP: 300-400 g /100L

Caldo bordels 1-1,5%

Mancozeb 80% WP: 200-350 g/100 L

Ziram 90% WP: 200 g/ 100L

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