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UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA

FACULTAD DE CIENCIAS Y FILOSOFIA


ALBERTO CAZORLA TALLERI
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS
SECCION QUIMICA

GUIA DE PRACTICAS LABORATORIO


QUIMICA GENERAL I
SEMESTRE 2016-II

LIMA PERU

HORARIOS DE PRCTICAS
GRUPO
1

Lugar
LAB. 3er piso

DIA Y HORA
Mircoles 7-9

CRONOGRAMA DE LABORATORIOS DE
QUIMICA

Actividad
Laboratorio 1

Tema

Laboratorio 2

Propiedades peridicas

Laboratorio 3

Reacciones qumicas

Laboratorio 4

Estequiometria

Laboratorio 5

Enlace qumico

Clasificacin de la materia

Fechas
Mircoles 10
agosto
Mircoles 31
agosto
Mircoles 21
septiembre
Mircoles 19
octubre
Mircoles 9
jnoviembre

Profesores
Martha Aviles
Sherrly Villafuerte
Jaime Languasco

OBLIGACIONES DEL ESTUDIANTE


Es importante que Ud. sepa que el Laboratorio es un lugar de trabajo serio y que su
atencin y comportamiento sern observados por los profesores encargados de la
marcha del laboratorio, quienes estn para guiarlos y responder a sus dudas.

Cuando Ud. ingrese al laboratorio se entiende que sabe lo que tiene que hacer, para lo
cual habr ledo con suficiente anticipacin el experimento que ha de realizar. Sin
embargo, a manera de repaso, los profesores harn una exposicin resumida del
experimento que deber efectuar antes de iniciar las prcticas.

Existe la obligacin de que cada alumno tome NOTAS DE LABORATORIO y haga


observaciones para redactar el REPORTE DE LABORATORIO.

El xito de su experimento est en la observacin acuciosa de los fenmenos que


ocurren, en la exactitud de la anotacin de datos y mediciones, en el orden correcto de
los pasos de cada experimento, en la nitidez y habilidad para la manipulacin de los
aparatos, en la adquisicin de buenos hbitos que son la base de la formacin de un
cientfico.
Pero lo ms importante de todo es que UD. PIENSE Y RAZONE.

Los experimentos de laboratorio no son una repeticin memorizada de las guas. Estas
no tienen sino por objeto darle las indicaciones importantes para cada experimento, cuyo
mayor ingrediente es el RACIOCINIO e inteligencia del alumno para llegar al
conocimiento adecuado de un principio qumico.

Llegue a tiempo! NO se permitir la entrada al Laboratorio una vez hayan comenzado


las actividades (paso previo, trabajo experimental, etc.) del mismo.

Por otro lado, es de suma importancia que Ud. traiga consigo su mandil y sus gafas de
laboratorio, entregadas como materiales para su seguridad durante el trabajo
experimental. Sin estos materiales NO se le permitir el ingreso al laboratorio.
Antes de dejar el laboratorio ORDENE todos los reactivos regresndolos a su sitio inicial
y LIMPIE su mesa de trabajo.

RECOMENDACIONES PARA EL TRABAJO DE


LABORATORIO

1. Tenga los aparatos, material y rea de trabajo siempre limpios. Evite recargar su
sitio en la mesa con material innecesario.
2. Devuelva los frascos de reactivos a su propio lugar tan pronto como haya
hecho uso de ellos.
3. Nunca regrese los reactivos sobrantes al frasco.
4. No use ms reactivos del necesario. Los reactivos son caros y adems puede
obtener resultados indeseables por exceso de reactivo.
5. No descarte algn material obtenido hasta que est seguro de que no lo necesita.
Eche los desperdicios slidos en los depsitos que hay junto a la mesa. Los
desperdicios lquidos chelos en el lavadero. Cuando estos sean cidos deje caer
bastante agua al lavadero a fin de diluirlos y as evitar corrosiones en las tuberas.
6. LEA la etiqueta del reactivo antes de sacar algo del frasco. El uso equivocado de
un reactivo puede causar algn accidente. Use tubos limpios y pequeos
rectngulos de papel para los slidos.
7. Cuando caliente una sustancia en un tubo, tenga cuidado de no dirigir la boca del
tubo a su vecino.
8. Sea cuidadoso al manipular material caliente, cidos y lcalis fuertes, y materias
inflamables. SIEMPRE QUE TRABAJE EN EL LABORATORIO HAGALO CON
ZAPATOS CERRADOS, NO CON SANDALIAS.
9. Antes de realizar un experimento lea cuidadosamente la gua y est seguro de lo
que va a hacer. No tenga temor de preguntar al profesor sobre algo que no haya
entendido bien.
10. No se debe oler directamente una sustancia, sino que sus vapores deben
abanicarse con la mano hacia la nariz.
11. No trasladar varios objetos de vidrio al mismo tiempo.
12. Los miembros de cada grupo son responsables del material de laboratorio que
est sobre su mesa de trabajo, por ello deben trabajar con cuidado, en el caso de
que se rompa algn material deben reponerlo a la siguiente prctica.

SEGURIDAD EN EL
LABORATORIO DE QUMICA

1. Los ojos son susceptibles al dao permanente por productos qumicos, partculas de
vidrio, etc. por lo tanto trabaje con atencin y cuidado. Use lentes de seguridad.
2. La mayor parte de los productos qumicos son venenosos, en mayor o menor grado,
evite por lo tanto olerlos o probarlos (a menos que lo indique el profesor).
3. Siempre que trabaje con vapores, sobre todo si son txicos, use la campana extractora.
4. Algunas sustancias venenosas pueden ser absorbidas por la piel, como por ejemplo el
benceno. Por lo tanto debe tener precaucin.
5. Al inicio y al final de las prcticas lvese las manos con mucho esmero.
6. Est terminantemente prohibido fumar, comer o beber en el laboratorio.
7. Si se sufriera alguna lesin, avise inmediatamente al profesor el ser el encargado de
velar por su seguridad y de transportarlo a un centro de salud cercano si fuese necesario.
8. Cambie inmediatamente cualquier aparato de vidrio si este tiene una rajadura. Si el
alumno rompe o raja cualquier material deber reponerlo en la siguiente semana.
9. Siempre que quiera introducir un tapn de goma un tubo de vidrio o sacarlo de l,
humedzcalo (sobre todo en el extremo por el que lo va a introducir) con agua, aceite,
vaselina o glicerina. Es recomendable que en estos casos proteja Ud. sus manos con un
trapo. Si no puede realizar lo que se propone avise al profesor.
10. Toda conversacin no slo demora su trabajo sino molesta a sus compaeros.
11. No deben efectuarse experimentos no autorizados, a menos que estn supervisados
por el profesor.
12. Los tubos de ensayo calientes, con lquido o no, deben colocarse en una gradilla para
tubos o dentro de un vaso de precipitados, hasta que enfren antes de lavarlos.
13. No tirar o arrojar sustancias qumicas, sobrenadantes del experimento o no, al
desage. En cada prctica deber preguntar al profesor sobre los productos que
pueden arrojar al desage para evitar la contaminacin de ros y lagunas.

MATERIALES DE USO COMN EN EL LABORATORIO

MATERIALES DE USO COMN EN EL LABORATORIO

Prctica de Laboratorio N1

Clasificacin de la Materia
OBJETIVOS

Observar las propiedades de los elementos.


Observar las propiedades de los compuestos.
Diferenciar las mezclas homogneas de las heterogneas.

INTRODUCCIN TERICA
MATERIA
La materia es cualquier cosa que ocupa espacio y tiene masa. De acuerdo a su composicin se puede
clasificar en sustancias y mezclas.
Las sustancias tienen composicin definida y propiedades distintivas, se clasifican en elementos y
compuestos.
Un elemento no se puede separar en sustancias ms simples por medios qumicos, ejemplos: Cobre
(Cu), Hidrgeno (H2), Aluminio(Al).
Los compuestos son sustancias formadas por tomos de dos ms elementos unidos
qumicamente en proporciones definidas.
a) Los compuestos moleculares, presentan enlace covalente, se forman entre elementos no
metlicos que constituyen el compuesto.
b) Los compuestos inicos, presentan enlaces inicos formados entre un catin y un anin.
La mezcla es una combinacin de dos ms sustancias en las cuales cada una mantiene su identidad,
tienen composicin variable, pueden ser homogneas o heterogneas. A las mezclas homogneas se
les llama soluciones y pueden presentarse en los tres estados fsicos. Las mezclas heterogneas
presentan ms una fase.

MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES

REACTIVOS
CaCO3(s) (0,5 g)

1 mechero de alcohol

1 pinza para tubo

Lmina de Mg

1 probeta 10 ml

2 vaso de 50 ml

Alambre de cobre en trozos

8 tubos de ensayo
1 gradilla
1 cocina elctrica

1 Luna de reloj
HCl 0.5M (10 ml)
1 Pinza para vasos NaCl(s) (1 g)
CuSO4 (s) (0,5 g)
1 bagueta

Naftaleno (s) (1 g )
KI 0.01 M(10 ml)
AgNO3 0.01 M(10 ml)
Agua destilada

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. PROPIEDADES DE LOS ELEMENTOS MAGNESIO Y COBRE
Experimento 1: Accin de
la energa trmica

Observar
el
aspecto
fsico de la lmina de
magnesio y del alambre
de cobre.
Coger con una
pinza metlica la
lmina de magnesio
y poner en la zona
externa de la llama
del mechero, como
se indica en la
figura ( a una
tercera parte de la
llama considerando
el extremo superior)
Observar y anotar.

Repetir
el
experimento
anterior
con
el
alambre de cobre.

Introducir un trozo pequeo


de lmina de magnesio y
observar.

Experimento 2: Accin de
un cido fuerte

Medir en una probeta 10


ml de HCl 0.5M.
Verter el HCl en un tubo
de ensayo

Repetir el experimento anterior pero esta


vez introducir un trozo de cobre. Observe y
anote.

2. PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS CLORURO DE


SODIO y NAFTALENO
Experimento 3: Solubilidad de los compuestos
Muestras: a) Cloruro de sodio b) Naftaleno

Medir en una probeta 10 ml de agua destilada y verterla en


un tubo de ensayo,

Agregar al tubo una pequea cantidad ( 0,01 g) de muestra,


con la ayuda de la bagueta agitar para que se disuelva el
slido. Anotar el resultado.
Experimento 4: Efecto del calor

Muestras: a) Cloruro de sodio b) Naftaleno

Poner en un vaso seco de 50 ml una pequea cantidad de


muestra (aprox.0,01g) y tapar el vaso con la luna del reloj.
Calentar el vaso con la cocina elctrica durante 1 minuto
(observar figura). Observar y anote.
Pruebe la solubilidad de cada uno de los slidos despus
del calentamiento. Observe y anote.

Experimento 5: Diferenciar mezclas homogneas de mezclas heterogneas

.En un vaso de 50 ml poner una pequea cantidad (aprox. 0.01 g) del CuSO 4
Medir en una probeta 25 ml de agua destilada.
Verter el agua sobre el slido y agitar con una bagueta,
Observar la transparencia de la mezcla y anote todas sus caractersticas.
Repetir el experimento anterior utilizando CaCO3, anote todas sus observaciones.
Medir en una probeta 5 ml de KI 0.01 M y agregarle 1 gota de AgNO 3 0.01 M.
Observar la transparencia de la mezcla y anote sus caractersticas.
Deje en reposo las 3 mezclas preparadas y despus de 20 min. vuelva a observarlas.

RESULTADOS EXPERIMENTALES
Anote todas las observaciones que hizo en los experimentos
Experimento 1

Lmina de magnesio ...

Alambre de cobre .... ..

Experimento 2

Magnesio + HCl ..

Cobre + HCl.

Experimento 3

Cloruro de sodio + agua...

Naftaleno + agua ...

Experimento 4

Cloruro de sodio + calor...

Naftaleno + calor ...

Experimento 5

CuSO4 y agua .

CaCO3 y agua .

KI y AgNO3 .

CUESTIONARIO
1. Qu efecto tiene la energa trmica sobre el magnesio y sobre el cobre metlico? Explique
escribiendo reacciones qumicas en caso necesario. Identifique el grupo de la Tabla periodica al que
pertenecen los elementos.
2. Explique el diferente comportamiento qumico de la lmina de magnesio y del alambre de cobre con
la solucin de cido clorhdrico.
3. Cmo es la solubilidad en agua del cloruro de sodio y del naftaleno? Busque las frmulas y Explique.
Clasifique los compuestos de acuerdo al tipo de enlace.
4. Explique el comportamiento del naftaleno y del cloruro de sodio frente a la accin del calor.
5. Son solubles el naftaleno y el cloruro de sodio en agua despus de calentarlos?
6. La mezcla de sulfato de cobre con agua deja pasar la luz? Que tipo de mezcla forma?
7. La mezcla de carbonato de calcio con agua deja pasar la luz? Que tipo de mezcla forma?
8. La mezcla de yoduro de potasio con agua deja pasar la luz? Que tipo de mezcla forma?

Prctica de Laboratorio N2

Propiedades Peridicas
OBJETIVOS

Observar la periodicidad de las propiedades qumicas de los halgenos y de los metales alcalinos.

INTRODUCCIN TERICA
PROPIEDADES PERIDICAS
Una serie de propiedades que presentan los elementos qumicos varan peridicamente en la Tabla
periodica. Entre ellas se encuentran: la densidad, el punto de ebullicion, el punto de fusin, el tamao
atmico, el potencial de ionizacin, la afinidad electrnica y la electronegatividad. Las ltimas cuatro
propiedades son funcin de los electrones del ltimo nivel de energa y dependen de la carga nuclear
(numero de protones) y del tamao atmico (numero de niveles de energa ocupados con electrones).
A lo largo de un grupo en la Tabla Periodica (columnas verticales), aumenta la carga nuclear y el nmero
de niveles de energa ocupados con electrones, pero el efecto de la adicin de nuevos niveles influye
ms que el efecto del aumento en la carga nuclear, por lo tanto la variacin de una propiedad periodica
de arriba hasta abajo en un grupo, depende del aumento en el nmero de niveles ocupados con
electrones.
Los elementos de una familia qumica tienen la misma configuracin externa de electrones, en el caso de
los halgenos es ns2 np5, lo que implica que tienen un mismo comportamiento qumico, es decir si el
flor reacciona con el hidrgeno tambin lo harn el cloro, el bromo y el yodo, sin embargo habr
diferencias en su reactividad.
En el caso de los metales alcalinos la configuracin externa comn a todos los elementos de este grupo
es ns1, en estos casos las propiedades peridicas corresponden a reacciones qumicas de
desplazamiento simple.

MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
10 tubos de ensayo
1 gradilla
2 probeta 10 ml

KCl 1% p/v (10 ml)


KBr 1 % p/v (10 ml)
KI 1 % p/v (10 ml)

1 bagueta
2 vaso de 50 ml
1 Rejilla de asbesto

Litio (s)
Sodio (s)
Potasio (s)

Reactivos
AgNO3 1%p/v ( 10 ml)
Agua de cloro (10 ml)
Agua de bromo (10 ml), 1%
CCl4 (10 ml)
Fenolftalena
Agua destilada

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
a) Reacciones de Halgenos
Experimento 1:
desplazamiento)

Reacciones

con

formacin

de

un

precipitado

(Reacciones

de

doble

Poner en tres tubos limpios 1ml (20 gotas) de solucin de KCl al 1 %p/V, KBr al 1%p/V y KI al
1%p/V respectivamente, aadir a cada uno 10 gotas solucin AgNO 3 al 1%p/v, agitar bien.

(% p/v0 porcentaje peso volumen)

Observar si hay formacin de precipitado y anotar los resultados.

Experimento 2: Reacciones de desplazamiento simple en el grupo de los halgenos


Muestras: a) Solucin acuosa de KBr al 1% p/V
b) Solucin acuosa de KI al 1 %p/V

En un tubo aadir 20 gotas de KBr al 1% p/V y en otro tubo 20 gotas de KI al 1 %p/V.

Aadir 10 gotas de agua de cloro en cada tubo (por ser txico debe trabajar en la campana
extractora de gases)
Agregar a los 2 tubos 20 gotas de CCl4, agitar golpeando suavemente el tubo sobre la palma de la
mano,
Observar la formacin de 2 fases y los colores, anotar.

Muestras: a) Solucin acuosa de KI al 1%p/V


b) Solucin acuosa de KCl al 1%p/V

Medir en una probeta 2 ml de muestra y verterla en un tubo.


Aadir 10 gotas de agua de bromo (Trabajar en la campana extractora de gases).
Aadir luego 20 gotas de CCl4, agitar golpeando suavemente el tubo sobre la palma de la mano.
Observar detenidamente y anotar

Experimento 3: Familia de los metales alcalinos (Reacciones de Desplazamiento Simple)

Coloque 50 ml de agua destilada en un vaso, aada 2 gotas de fenolftalena y luego aada un trozo
de litio recin cortado. Tape el vaso con una rejilla con asbesto. Observe el color y el gas liberado.
Repita el procedimiento con sodio y potasio recin cortado.

CUESTIONARIO
1. Completar las siguientes ecuaciones qumicas:
KCl (ac) + AgNO3 (ac)

KBr (ac) + AgNO3 (ac)

Kl (ac) + AgNO3 (ac)

2. Los halgenos presentan periodicidad en su comportamiento frente al AgNO 3? Explique

3. Complete las siguientes ecuaciones qumicas:

4.

KBr (ac) + Cl2(ac)

KI (ac)

+ Cl2(ac)

KI (ac)

+ Br2 (ac)

Ordene los halgenos en base a su reactividad. Explique si el comportamiento es peridico.

5. Que funcin cumple el CCl4 en las reacciones qumicas anteriores?

6. Complete las siguientes ecuaciones qumicas:


Li (s)

+ H2O

Na (s)

+ H2O

K (s)

+ H2O

7. Cual es la propiedad periodica de los metales alcalinos?

8. Ordene los metales alcalinos en base a su reactividad.

Prctica de Laboratorio N 3

Reacciones Qumicas
OBJETIVOS

Observar diferentes clases de reacciones qumicas y clasificarlas.


Observar una reaccion qumica no espontanea mediante el proceso de electrolisis.

INTRODUCCION TEORICA
La materia al interactuar con el medio cambia sus propiedades por accin de una diferencia de energa
(recibida o liberada), este proceso que puede alterar la materia recibe el nombre de fenmeno
(cambio). Los fenmenos se pueden dividir en fsicos y qumicos.

Fenmenos Fsicos: Son aquellos que alteran la forma fsica mas no la composicin qumica ni la
identidad de la sustancia. Son cambios que modifican el estado de las sustancias las cuales se
ven diferentes porque una o varias de sus propiedades fsicas han cambiado. Ejemplo: cambio de
fase, pulverizacin, estiramiento, disolucin, etc.

Fenmenos Qumicos: son las reacciones qumicas y son cambios que alteran la composicin
intima de la materia. Un cambio qumico se da por la transformacin operada en las moleculas,
iones o radicales de una o ms sustancias, que conducen a la formacin de otras que tienen
propiedades fsicas y qumicas distintas.

Algunas de las reacciones ms comunes que se dan en estos cambios qumicos son:
1. Reacciones de Sntesis: En las cuales los elementos se combinan para formar compuestos.
2 Cu(s)+ O2(g)

2 CuO(s)

2. Reacciones de Descomposicin: Cuando los compuestos se descomponen para formar otros


compuestos o elementos.
calor
2 Hg(L) + O2(g)
2 HgO(s)
3. Reacciones de Sustitucion Simple: En las cuales un elemento muy reactivo libre reemplaza a
otro elemento en un compuesto y libera el segundo elemento en su estado libre.
Cu(s) + Ag2SO4(ac)

2 Ag(s) + CuSO4(ac)

4. Reacciones de Doble Desplazamiento: Son reacciones en las cuales el ion positivo (cation) y el
ion negativo (anin de uno de los compuestos se intercambia con el cation y anin del otro
compuesto.
HCl(ac)

+ KI (ac)

HI(ac) + KCl(ac)

5. Reacciones de Oxido Reduccin (Redox): Ocurren cuando hay una transferencia de electrones
de una sustancia oxidada a una sustancia reducida. Ejemplo: cuando el zinc es oxidado por el
ion cprico, el atomo de zinc pierde electrones y el ion cprico gana 2 electrones:
Zn(s)

+ Cu+2 (ac)

Zn+2 (ac) + Cu (s)

Las reacciones redox pueden ocurrir de manera espontnea y en ese caso se usan para formar celdas
galvnicas que son sistemas que producen energa elctrica a partir de dichas reacciones.

Cuando las reacciones redox no son espontaneas es posible llevarlas a cabo suministrando la
energa elctrica necesaria para hacerlas espontneas. Este proceso se conoce con el nombre de
electrlisis. Para la experiencia se emplea una fuente de corriente elctrica y se conectan los polos
al par de electrodos que han sido sumergidos en la solucin en la que se producir la reaccin. Si
se desea registrar la corriente elctrica se intercala un ampermetro y un restato para lograr un
valor constante de la corriente que circula.
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
10 tubos de ensayo, 1 gradilla
1 fuente de luz, 1 bagueta
2 probeta 10 ml
1 Tubo en U, 2 electrodos de
carbono, 1 fuente de energa,
conexiones elctricas
1 tapn de jebe con tubo de
desprendimiento

Reactivos
Alambre de cobre delgado de 4 cm
AgNO3 0.15 M (5 ml)
H2O2 10 volmenes ( 15 ml)
1 papa en trocitos

NaOH 1 M (2ml)
HCl 1M (5 ml)
Fenolftalena
Tiza molida (1 g)

MnO2(s) (0.5 g)

H2SO4 10 % V/V

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento 1:
Enrolle en forma de espiral un alambre de cobre y colquelo en un tubo de ensayo.
Mida en una probeta 5 ml de AgNO3 0.15M y virtelo sobre el tubo que contiene el alambre de cobre,
de forma que este totalmente cubierto. Deje en reposo 20 minutos y despus observe y anote lo
ocurrido.
Experimento 2:
Mida en una probeta 3 ml de H 2O2 y coloque en un tubo de ensayo y agregue un trocito de papa.
Que ocurre?
En otro tubo coloque 3 ml de H2O2 y aada una pequea cantidad de MnO2 y observe lo que ocurre.
En otro tubo coloque 3 ml de H2O2, colquelo cerca de una fuente de luz, djelo unos 15 minutos, al
cabo de ese tiempo observe si hay algn cambio.
Experimento 3:
Mida en una probeta 2 ml de NaOH 1M y virtalo en un tubo, agregue 2 gotas de fenolftalena y
observe el color de la mezcla. Luego adicione 2 ml de HCl 1M agite con una bagueta. Observe el
color de la mezcla y toque la parte externa del tubo.
Experimento 4:
En un tubo de ensayo coloque aproximadamente 0.1 gramo de tiza molida y agregue 2 ml de HCl 1M.
tape con el tapn como se ve en la figura y sumerja el tubo de desprendimiento en otro tubo que
contenga 8 ml de agua destilada. Observe lo que ocurre. Toque la parte externa del tubo.

Experimento 5: Electrolisis del agua


Colocar en un vaso de 250 ml colocar 150 ml de agua de cao, conectar los electrodos de carbn a
la fuente de corriente elctrica y electrolizar por 2 minutos. Observar los electrodos.
Aadir 10 ml de H2SO4 al 10 % en al agua de cao, electrolizar por 2 minutos, observar la
formacin de gases en cada electrodo. Anotar el voltaje usado.

CUESTIONARIO
1. Complete y clasifique las siguientes reacciones:
a) Cu(s) + AgNO3 (ac)
b)

H2O2 (ac) + papa

c) H2O2 (ac)

+ MnO2 (s)

d) H2O2 (ac)

+ luz

e) NaOH(ac) + HCl (ac)


f)

CaCO3 (s) + HCl (ac)


Electricidad

g) H2O ( cao)
Electricidad
h) H2O (cao) + H+
2.
3.
4.
5.
6.

En el experimento 2 Que funcin cumplen el trozo de papa, el MnO 2 y la luz.


En el experimento 3 Que funcin cumple la fenolftalena?
En los experimentos 3 y 4 Se producen reacciones exotrmicas?
En el experimento 4 Que gas se desprende ?
En el experimento 5 Que sucede al agregar el acido sulfrico?

Prctica de Laboratorio N 4

Estequiometria
OBJETIVOS

Determinar el rendimiento real de una reaccin.


Calcular el rendimiento terico del producto.
Determinar el porcentaje de rendimiento de una reaccin.

INTRODUCCION TEORICA
La estequiometria es el estudio de las relaciones cuantitativas en las reacciones qumicas es decir, la
relacin entre los reactantes y los productos. De este modo, las relaciones molares y msicas de una
reaccin se pueden obtener al balancear la ecuacin.
En otras palabras, la estequiometria es la rama de la qumica que se encarga de calcular que cantidad de
producto se genera en una reaccin qumica, a partir de unos determinados reactantes o que cantidad de
reactantes se necesitan para una determinada cantidad de producto.
Para realizar clculos estequiometricos es necesario:
Escribir las frmulas de los compuestos.
Balancear las ecuaciones qumicas.
Realizar los clculos con las unidades correctas..
El reactivo limitante es aquel que se encuentra en una proporcin menor a la requerida
estequiomtricamente de acuerdo a la reaccin balanceada, por lo que es consumido completamente
cuando se efecta una reaccin hasta ser completa.
Ejemplo:
Cuando se mezcla 1 mol de CaCO 3 con 2 moles de HCl, se estn mezclando en las proporciones
estequiomtricas requeridas.
CaCO3 (s) + 2 HCl(ac)
1 mol
2 moles

CaCl2 (ac) + CO2(g) + H2O (L)

Pero si se mezcla 2 moles de CaCO 3 con 5 moles de HCl, entonces ya no estn en proporciones
estequiomtricas y el CaCO3 es el reactivo limitante y el HCl ser el reactivo en exceso, porque no se
consume completamente al finalizar la reaccin. Una vez que uno de los reactivos se agota se detiene la
reaccin, por lo que las moles de los productos siempre son determinadas por las moles presentes del
reactivo limitante.
El rendimiento terico de una reaccin es la cantidad mxima de producto que se puede obtener de una
reaccin a partir de cantidades dadas de reactivos y se calcula a partir de la estequiometria basada en el
reactivo limitante.
En el ejemplo anterior el reactivo limitante es el CaCO 3, porque 2 mol de CaCO3 (s) debe reaccionar con 4
moles de HCl de acuerdo con la reaccin, por lo tanto el rendimiento terico de CaCl 2 es:
CaCO3 (s) + 2 HCl (ac)
1 mol
2 moles
2 moles
X = 4 moles
El rendimiento terico de CaCl 2

es 2 moles.

CaCl2 (ac) + CO2 (g) + H2O (L)


1 mol
Y = 2 moles

El porcentaje de Rendimiento de un producto es el rendimiento real (determinacin experimental)


expresado como un porcentaje del rendimiento terico calculado:
Porcentaje de Rendimiento = Rendimiento real
Rendimiento terico

x 100

Si para la reaccin anterior el rendimiento experimental de CaCl 2 en el laboratorio es 1.70 moles,


entonces su porcentaje de rendimiento sera:
Porcentaje de Rendimiento = 1.70 moles CaCl2 x 100 = 85 %
2 moles CaCl2
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
Balanza elctrica
1 pinza para soporte
1 matraz de 125 ml
1 pinza para vaso
1 bureta de 50 ml
1 probeta de 10 ml
2 vasos de 50 ml
1 soporte universal
1 plancha elctrica
1 rejilla de asbesto
5 tubos de ensayo, gradilla 1 bagueta

Reactivos
0.1 g Na2CO3
HCl 0.1M
Anaranjado de metilo

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Ensayo 1: Determinacin del Rendimiento Real

Pesar 0.1 gramo de Na2CO3 en la balanza elctrica.

Colocar el slido en el matraz de 125ml , aadir 10 ml de agua destilada y 2 gotas de indicador


anaranjado de metilo.
Llenar la bureta con 50 ml de HCl 0.1M, sujetar la bureta con la pinza al soporte universal.
Armar el equipo como se indica en la figura.
Abrir la llave de la bureta, dejar caer gota a gota la solucin de HCl sobre el Na 2CO3 .
Agitar el matraz suavemente mientras agrega solucin de HCl
Cuando el color de la solucin del matraz cambie de amarilla (bsica) a anaranjada ( neutro) ya no
agregue mas HCl porque la reaccin ha concluido.
Sacar el matraz del sistema y echar la solucin sobre un vaso previamente pesado.

Colocar el vaso sobre una plancha elctrica y evaporar el agua a temperatura media para evitar que
el slido se pierda cuando se reduzca el volumen de agua.
Retirar el vaso de la plancha elctrica cuando ya se haya evaporado todo el lquido, apagar la
plancha elctrica y colocar el vaso sobre la rejilla.
Pesar el vaso cuando este frio y por diferencia de peso hallar el peso del slido,

Experimento 2: Reactivo limitante y reactivo en exceso

Pesar en la balanza elctrica 0.1 gramo de Na2CO3 .

Verter el Na2CO3 sobre un vaso de 50 ml.

Agregar 10 ml de solucin de HCl 0.1M.

Agitar el lquido con una bagueta.

Observar si todo el slido se ha disuelto.

Anotar los resultados y determinar que reactivo es el limitante y cual est en exceso.

RESULTADOS EXPERIMENTALES
Experimento 1:
Peso de Na2CO3 : ..
Volumen de solucin de HCl gastado en la reaccin
Peso de vaso vacio
Peso de vaso con el slido ..
Peso de slido formado ..
Experimento 2:
El slido se ha disuelto totalmente? ..

CUESTIONARIO
1. Escriba la reaccin qumica entre el HCl y el Na2CO3 .
2. Calcule el rendimiento terico del NaCl.
3. Calcule el porcentaje de rendimiento del NaCl.
4. Cul es la funcin del indicador anaranjado de metilo en el experimento 1 ?
5. Cul es el reactivo limitante? En el experimento 2.

Prctica de Laboratorio N 5

Enlace Qumico
OBJETIVOS
En base a las propiedades fsicas de los compuestos, diferenciar el enlace inico del enlace covalente.
INTRODUCCION TEORICA
Casi todos los tomos tienen capacidad para combinarse con otros tomos, para producir compuestos.
A las fuerzas de atraccin que mantienen unidos a los tomos en sus formas combinadas se les denomina
enlaces qumicos.
Los enlaces qumicos se clasifican en dos tipos:

Enlace inico
Enlace covalente

El trmino enlace inico se refiere a las fuerzas electrostticas que se presentan en iones de cargas
opuestas, los compuestos que presentan estos enlaces se llaman inicos, algunos ejemplos son Na 2S , KBr,
Ca(OH)2, etc.
Los compuestos inicos se presentan como redes cristalinas slidas de alta temperatura de fusin ( 800 oC
a mas), generalmente son solubles en agua, en solucin acuosa se disocian en cationes y aniones por lo
cual conducen la corriente elctrica. En estado slido no conducen la corriente porque los iones no estn
libres.
El enlace covalente es el resultado de compartir pares de electrones entre dos tomos, los compuestos
que presentan estos enlaces se llaman moleculares, porque sus unidades son las molculas, la magnitud
de sus propiedades fsicas estn determinadas por las intensidad de sus fuerzas de atraccin, estas pueden
ser de London, dipolo dipolo o puente de Hidrgeno
Los compuestos moleculares se presentan en los tres estados fsicos Ej: O 2 (g), H2O(L) .
Los compuestos moleculares pueden ser no polares y polares. Dentro de los compuestos polares algunos
de ellos se solubilizan por interaccin puente de hidrgeno como la glucosa en el agua y otros reaccionan
con el agua generando iones en solucin acuosa, por lo que conducen la corriente elctrica. Ejemplos:
NH3(g) + H2O(L) ====== NH4+(ac) + OH- (ac)
HCl (g) + H2O(L) ====== Cl - (ac) + H3O + (ac)
HNO3 (L) + H2O(L) ====== NO3 - (ac) + H3O + (ac)

MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES
1 probeta de 25 ml
1 soporte universal
2 vasos de 50 ml
1 aro metlico
1 bagueta
1 rejilla
1 aparato de conductividad
1 pinza para vasos
elctrica

REACTIVOS
CuSO4(s)
HCl 0.1N
CaCO3(s)
CH3COOH 0.1N
Sacarosa(s)
NH4Cl 0.1M
Naftaleno(s)
gua destilada

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento 1: Solubilidad en agua de compuestos inicos
Muestras: a) CuSO4 (s)

b) CaCO3(s)

Medir en una probeta 20 ml de agua destilada en una probeta de 25 ml.


Verter el agua en
un vaso de 50 ml que contiene una pequea cantidad de
CuSO4(s), agitar con una bagueta y observar si se disuelve, guardar la mezcla para el experimento 2.
Ensayar la solubilidad con el CaCO3(s).
Experimento 2: Conductividad elctrica de los compuestos inicos
Muestras: Mezcla de CuSO4 y agua b) Mezcla CaCO3 y agua c) NH4Cl 0.1M

Enchufar el aparato de conductividad, con cuidado introducir los filamentos metlicos en el vaso que
contiene la muestra de modo que se cierre el circuito.

Si se enciende el foco intensamente es que hay una gran cantidad de iones presentes en solucin y es
un electrolito fuerte, si el foco se enciende levemente es un electrolito dbil.

Desenchufar el equipo, y lavar los filamentos metlicos con agua destilada, antes de introducir la otra
muestra.

En el caso de la solucin de NH 4Cl mida 20 ml de la solucin y colquelo en un vaso para ver si conduce
la corriente elctrica.

Experimento 3 : Solubilidad en agua de compuestos moleculares


Muestras: a) sacarosa b) naftaleno

Medir en una probeta 20 ml de agua destilada.

Verter el agua en un vaso de 50ml que contiene una pequea cantidad de


muestra

Agitar con una bagueta y observar si se disuelve.

Guardar la mezcla para el experimento 4.

Experimento 4: Conductividad elctrica


Muestras: a) mezcla de
sacarosa y agua
c) CH3COOH 0.1M

b) mezcla
naftaleno
agua

de
y

d) HCl 0.1M

Enchufar
el
aparato
de
conductividad,
con
cuidado
introducir los filamentos metlicos
en el vaso que contiene la
muestra, de modo que se cierre el
circuito.
Si se enciende el foco intensamente
es que hay una gran cantidad de
iones presentes en la solucin y
es un electrolito fuerte, si el foco
se enciende levemente es un
electrolito dbil, sino se enciende
no hay presencia de iones.

Desenchufar el equipo y lavar los


filamentos metlicos con agua
destilada.

RESULTADOS EXPERIMENTALES
Experimentos 1 y 3: Complete el
siguiente cuadro.(poner : si es soluble o
no es soluble)

Compuestos

Solubilidad en agua

CuSO4
CaCO3
Sacarosa
Naftaleno
Experimentos 2 y 4: Complete el
siguiente cuadro (poner: si conduce o no
conduce )
Mezclas
CuSO4 y agua

Conductividad

Mezclas
CH3COOH 0.1M

CaCO3 y agua

HCl 0.1M

Sacarosa y agua
Naftaleno y agua

NH4Cl 0.1 M

CUESTIONARIO
1. El CuSO4 y el CaCO3 son
solubles en agua ? Explique.
2. El CaCO3 en agua conduce la

Conductividad

corriente elctrica ? Explique.


3.

La sacarosa y el
naftaleno son solubles
en agua ? En caso de
ser solubles Que tipo
de interaccin hay entre
el soluto y el solvente?,
en caso de no ser
soluble A que se
debe ?

4. La sacarosa en agua conduce la


corriente elctrica ? Explique.
5.

Hay alguna diferencia en la


intensidad con que se enciende
el foco ? cuando se prueba la
conductividad elctrica con las
soluciones de CH3COOH 0.1M,
HCl 0.1M y NH4Cl 0.1M.
Explique.

INFORME
Formato
El tpico informe de laboratorio incluye: ttulo, resumen, introduccin, materiales y
mtodos, resultados, discusin, y bibliografa.
Ttulo
Reflejar el contenido con menos de diez palabras.
Resumen
Resumir en un prrafo conciso el propsito del informe, los datos aportados y las
principales conclusiones (de 100 a 200 palabras).
Introduccin
Definir el objeto del informe: "por qu se realiza el estudio?"
Proporcionar informacin sobre los antecedentes y otros estudios pertinentes: "qu
otro conocimiento existe sobre el tema?"
Esquema cientfico de los propsitos y objetivos: "cules son las hiptesis especficas y
los diseos experimentales de la investigacin?"
Mtodos y materiales
Lista de materiales utilizados, cmo se han utilizado y dnde y cundo se realiz el
experimento (especialmente importante en los estudios de campo)
Describir el equipo especial utilizado y la teora general de los anlisis o ensayos
realizados.
Proporcionar suficiente informacin para que el lector entienda el experimento sin
abrumarlo. Cuando los procedimientos de laboratorio se siguen con exactitud en base a
un libro o manual, basta con citar el trabajo, contando con que los detalles se
encuentran all.
Resultados
Concentrase en las tendencias generales y en las diferencias, no en los detalles
triviales.
Resumir los datos de los experimentos sin discutir sus implicaciones.
Organizar los datos en tablas, ilustraciones, grficos, fotografas, etc. Los datos
aportados en una tabla no deberan duplicarse en otros grficos o figuras.
Poner ttulo a todas las figuras y tablas, incluir una leyenda para explicar los smbolos,
abreviaturas o signos especiales.
Numerar las ilustraciones y las tablas por separado y referirse a ellas en el texto por su
nmero, por ejemplo:
1. La figura 1 muestra que la actividad...
2. La actividad disminuye despus de cinco minutos (fig. 1).
Discusin
Interpretar los datos, no repetir los resultados.
Relacionar los resultados con la teora y los conocimientos existentes.
Explicar la lgica usada para aceptar o rechazar las hiptesis originales.
Especular lo que sea necesario, pero dejar claro que se trata de una especulacin.
Incluir sugerencias para la mejora de las tcnicas y diseo del experimento, aclarar las
reas en que haya interrogantes para futuras investigaciones.
Conclusiones
Contiene la discusin de cmo, a partir de los resultados, se demuestra aquello que se plante como objetivo
del trabajo. Describa sus resultados y conclusiones obtenidas, y haga un anlisis de estosresultados, sin olvidar
considerar las posibles fuentes de errores y las aproximaciones con respecto al caso ideal. Recuerde que todas
sus conclusiones deben estar basadasen los datos experimentales, en caso contrario no deben serconsideradas
como producto de su actividad experimenta
bibliografa
Citar solamente la bibliografa usada, no la bibliografa general sobre el tema.
Ordenar alfabticamente por el apellido del autor.
Seguir el formato recomendado para las citas.