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FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE QUMICA
LABORATORIO PRINCIPIOS DE QUMICA ORGNICA
INFORME No 2
PURIFICACIN DE LQUIDOS
Alumno: Daniela Marcela Vsquez Barberi
Cdigo: 25492786
Cdigo: 25492797
1.- OBJETIVOS
Objetivo general
Conocer los distintos tipos de destilacin como mtodos de separacin e identificar bajo qu parmetros se
utiliza cada uno de stos
Objetivos especficos
Reconocer las partes de un destilado (cabeza, cuerpo y cola) y el momento justo en el que
se obtiene cada una de estas.
Diferenciar las condiciones que debe tener cada tipo de destilacin para realizar un montaje
adecuado segn la mezcla que se desee separar.
Verificar las propiedades de las sustancias destiladas (punto de ebullicin, ndice de
refraccin)
Aprender a utilizar un refractmetro para medir el ndice de refraccin de los destilados
obtenidos.
2.-RESULTADOS
2.1.- DESTILACIN FRACCIONADA
Muestra a destilar:
Fraccin de la
destilacin
Cabeza
Cuerpo
Cola
Temperatura de
destilacin
a condiciones
experimentales(C)
Temperatura
de destilacin
a condiciones
normales (C)
Volumen (mL)
destilado
ndice de
refraccin
experimental
-72
78
-80,28
86,42
-66,5
33,5
-1,3620
--
Compuesto
Cantidad
a destilar
(mL)
P.eb.
Experimental
(C)
Cantidad
destilada
(mL)
Presin
experimental
P.eb.
normal.*
(C)
ndice de
refraccin
experimental
Cicloxehanona
20
105
12,8
-480 mmHg
156
1,4500
* Reportado en literatura
2.4.- DESTILACIN POR ARRASTRE CON VAPOR
Muestra a destilar:
Muestra
Cantidad (g)
Cantidad de
aceite
esencial
destilado (mL)
Cscaras de
naranja
93,009
0,2
P.eb. del
aceite
obtenido (C)*
ndice de
Refraccin del
aceite obtenido
Rendimiento
N/A
1,6637
0,18%
En cuanto a la medicin del ndice de refraccin del cuerpo de la mezcla se observ que de acuerdo con el
valor reportado en la literatura (1,4507 a 20 grados celsius) el valor que arroj el refractmetro experimental
fue un valor acertado y se explica la ligera variacin por la temperatura ambiente que era de 25 grados
celsius en el laboratorio y adems de esto se presenta una dificultad relevante en la visualizacin del valor en
la lente del refractmetro.
3.3. Destilacin por arrastre con vapor
Se observa que el rendimiento de la destilacin es muy bajo ya que segn los datos reportados por la
literatura el rendimiento de la extraccin del aceite de naranja oscila entre 1 y 2%.
El dato obtenido es de bajo rendimiento debido a diversos factores como: la cscara de naranja se cort en
pedazos relativamente grandes sin extraerles el albedo (parte blanca de la piel), esto gener que lo que se
pes de cscara no fuera nicamente el flavedo (parte que contiene el aceite esencial) sino adems material
que se toma como peso muerto. Tambin se debe tener en cuenta el grado de madurez de la naranja, especie
manejada, cantidad de lquido que humedece las cscaras, condiciones a las que se mantiene la destilacin,
etc.
No se pudo evaluar el punto de ebullicin del aceite esencial ya que la cantidad obtenida no fue suficiente
para someterlo a dicho proceso y as poder confirmar una las propiedades de la sustancia obtenida.
El ndice de refraccin di un valor muy lejano al de la literatura (1,4722) debido a que la cantidad obtenida
fue muy pequea y al momento de colocar la muestra en el prisma no fue suficiente para calibrar la lnea
divisoria y tambin hizo falta purificar el aceite ya que se tom directamente del sifn donde estaban la fase
acuosa y la fase del aceite esencial.
4.- CONCLUSIONES
Se determin que la mezcla problema en la destilacin fraccionada no posea cabeza y el
componente mayoritario (cuerpo) era etanol teniendo en cuenta las propiedades fsicas como punto
de ebullicin e ndice de refraccin.
Debe tenerse en cuenta que para la extraccin de aceites esenciales de cscara de naranja
es necesario exponer los poros del flavedo para aumentar el rendimiento de la extraccin.
Se observ que para poder medir un valor del ndice de refraccin claro y cercano a la
literatura en el refractmetro es necesario contar con una cantidad de alrededor de 1mL de muestra
como mnimo.
Se debe ser cuidadoso a la hora de realizar cada uno de los montajes e iniciar la prctica de
destilacin ya que cualquier pequeo error puede influir drsticamente en los resultados obtenidos.
5.- BIBLIOGRAFA
Base de datos Reaxys. Substances: ethanol Vercher, Ernesto; Llopis, Francisco
J.; Gonzalez-Alfaro,
Vicenta;Martinez-Andreu,
Antoni
Journal of Chemical and Engineering Data, 2010 , vol. 55, # 3 p. 1430 - 1433
Refractmetros de mano & instrumentacin ptica . Nova analytics. Tomado el 25 de agosto
de
2016
desde:
http://www.tecnocientifica.com/prod/pdf/Hand_Held_Refractometers_Optical_SPA[1].pdf
International Programme on Chemical Safety. Propiedades de etanol. Ficha tcnica. Tomado
desde:
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/1101a1200/
nspn1118.pdf
ANEXOS
NOMOGRAMA
Los 280 mmHg se obtuvieron al restar 760 mmHg (presin normal a la que se reporta la temperatura de
ebullicin) menos la presin del experimento 480 mmHg