Sunteți pe pagina 1din 1

MANCARE DE POST

MAZARE CU MARAR
Ingrediente: 1 kg mazare boabe, 2 cepe, o lingura bulion, o lingura de faina, sare, piper, 2 linguri
de ulei, o legatura marar:
Mod de preparare
Ceapa se curata si se taie marunt, apoi se caleste in ulei. Se adauga mazarea spalata si apa cat sa
o acopere si se lasa la fiert. Dupa fierbere se adauga faina, bulionul, se potriveste de sare si piper.
La final se adauga mararul tocat marunt.
--------------------------------------------------------------------------------------------------SARMALE DE POST
Ingrediente: varza murata, 6 linguri ulei, o lingura de bulion de rosii, 4-5 cepe, o ceasca de orez,
1-2 legaturi de patrunjel, 1-2 legaturi de marar, stafide, sare, piper.
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se spala, si se taie marunt. Se pune ulei si apa intr-o cratita si se lasa pe foc pana
incepe sa fiarba. Se adauga ceapa taiata si se lasa pana se inmoaie, dupa care se pune orezul.
Daca este nevoie se mai adauga apa si se lasa cateva minute sa fiarba inabusit. Se stinge focul, se
lasa 10-15 minute, pana se umfla orezul, dupa care se adauga verdeata tocata marunt, sare si
piper dupa gust, stafidele si se amesteca bine compozitia. Se taie foile de varza, se pune umplutura
in foaia de varza in cantitatea potrivita si se impatureste bine pentru a nu se desface in timpul
fiertului. Se pune ulei intr-o cratita, se aseaza un strat de varza, dupa care se pun sarmalele una
langa alta, in straturi, se acopera cu un strat de varza tocata, se adauga bulionul si apa. Se mai
adauga ulei si se baga cratita la cuptor unde se lasa aproximativ o ora.
--------------------------------------------------------------------------------------------------CHIFTELUTE DE POST
Ingrediente: 1 cutie ciuperci, 2 cartofi potriviti, 2 linguri orez, 2 cepe mici, boia, 1 legatura
patrunjel, sare, piper, ulei pentru prajit, 3 linguri faina.
Mod de preparare:
Cartofii se curata si se pun la fiert. Separat, se pune la fiert orezul. Ceapa tocata se caleste putin.
Cartofii fierti se scurg, se paseaza si se amesteca cu orezul fiert, ceapa calita, patrunjelul tocat si
ciupercile date prin masina de tocat. Se pune boia, sare si piper. Din compozitia rezultata se fac
chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Se servesc calde.
--------------------------------------------------------------------------------------------------PIZZA DE POST
Ingrediente: faina de grau, drojdie, ulei, ardei in sos, masline, ciuperci, sare si piper.
Mod de preparare:
Se amesteca faina cu drojdia dizolvata in putina apa calduta si sare. Se face un aluat in care, pe
parcursul framantarii, se adauga si ulei. Se intinde o foaie de aluat in tava unsa cu margarina si
tapetata cu faina.
Separat, ceapa taiata pestisor si morcovul dat prin razatoare se calesc. Se adauga ciupercile. Se
pune sare si piper dupa gust. Pe foaia intinsa in tava se intinde sosul cu ardei (in lipsa, se face un
sos din bulion, cu putina apa sau ketchup) peste care se pune compozitia (tocanita cu ciuperci),
uniform pe tot blatul. Se amesteca cu masline taiate feliute. Se da la cuptor 30-40 de minute.
--------------------------------------------------------------------------------------------------MUSACA DE POST
Ingrediente: 1kg. ciuperci, 1 kg. cartofi, 2 cepe, 4 linguri de ulei, 1 pahar bulion, sare, piper,
patrunjel verde, pesmet.
Mod de preparare:
Ciupercile se dau prin masina de tocat carne, impreuna cu cele 2 cepe. Se calesc apoi in ulei
incins,se potrivesc de sare ,piper si se presara cu petrunjel verde tocat marunt. Cartofii se fierb in
apa sarata si apoi se curata si se zdrobesc bine. Se unge un vas de Jena cu margarina ,se presara
cu pesmet si se aseaza straturi de cartofi si ciuperci, ultimul trebuie sa fie de cartofi. Se toarna
deasupra un pahar de bulion .Se da la cuptor pana se rumeneste deasupra.
--------------------------------------------------------------------------------------------------SALATA DE VINETE
--------------------------------------------------------------------------------------------------ARDEI COPTI
---------------------------------------------------------------------------------------------------