5.

Protecia mediului
Acest capitol descrie reglementrile europene i romneti cu privire la protecia
mediului, amplasarea sistemelor de depozitare a dejeciilor, precum i cerinele de
siguran.
5.1. Legislaia european
n ceea ce privete impactul ambiental al depozitelor de dejecii, exist dou
directive europene care trebuie luate n considerare: Directiva Consiliului din 12
decembrie 1991 privind protecia apelor mpotriva polurii cu nitrai provenii din
surse agricole (91/676/CEE) i Directiva Consiliului 96/61/CEE din 24 septembrie
1996 privind prevenirea i controlul integrat al polurii.
Directiva Consiliului 91/676/CEE din 12 decembrie 1991 stipuleaz c statele
membre trebuie s stabileasc un cod sau coduri de bune practici agricole care s
fie puse n aplicare de ctre agricultori n mod voluntar. Codurile de bune practici
agricole trebuie s conin prevederi care s acopere, printre altele, depozitarea
dejeciilor animaliere i aplicarea ngrmintelor (fertilizatorilor) pe terenul agricol.
Acestea trebuie s specifice capacitatea i construcia bazinelor de depozitare a
dejeciilor animaliere, inclusiv msuri pentru prevenirea polurii apelor prin
scurgerea de eflueni i nmol de epurare n apele subterane i infiltrarea n apele
de suprafa a lichidelor ce conin dejecii animaliere. Directiva Consiliului
96/61/CEE din 24 septembrie 1996 privind prevenirea i controlul integrat al polurii
stabilete msurile pentru prevenirea sau limitarea polurii aerului, apei i solului
prin emisii. De asemenea, directiva include msuri pentru a obine un nivel ridicat al
proteciei mediului n ansamblul su.
Directiva Consiliului 96/61/CEE din 24 septembrie 1996 privind prevenirea i
controlul integrat al polurii se aplic exploataiilor de psri mai mari de: 40 000
de psri
5.2. Legislaia romneasc
Directiva Consiliului 96/61/CEE din 24 septembrie 1996 privind prevenirea i
controlul integrat al polurii stabilete msurile de prevenire i limitare a polurii
aerului, apei i solului prin emisii. Directiva este valabil pentru exploataiile de
psri cu o capacitate mai mare de 40.000 de capete.
Codul de bune practici agricole din Romnia include urmtoarele cerine:
Trebuie evitat diluia dejeciilor, acolo unde este posibil, deoarece aceasta
determin o valoare fertilizant imprevizibil. Totui, n cazul n care se stocheaz i
efluenii pluviali, este necesar o capacitate de stocare mai mare (articolul 130).
Depozitarea dejeciilor lichide trebuie s se fac n rezervoare etane, construite
din materiale corespunztoare, impermeabile i rezistente la coroziune. n caz
contrar se pot produce fenomene de poluare (articolul 132).
n vederea realizrii instalaiilor i spaiilor de depozitare este necesar s se
respecte urmtoarele condiii (articolul 133):

- amplasamentul i zona n care se construiete se aleg n funcie de reeaua

hidrografic din vecintate i de prezena pdurilor;
- spaiile de depozitare s fie situate n apropierea terenurilor agricole;
- capacitatea pentru depozitare sa fie proiectat n funcie de numrul existent de
animale;
- asigurarea unei etaneiti perfecte a spaiilor pentru depozitare;
- materialele i instalaiile utilizate la construcie s fie de calitate.
La construcia depozitelor de blegar solid se va avea n vedere ca acestea sa aib
o baz din beton, s fie prevzui cu perei de sprijin i sistem de colectare a
efluenilor, n special a celor ce se produc n timpul ploilor (articolul 138).
Depozitarea i pstrarea gunoiului de grajd este necesar s se fac n platforme
special amenajate. n acest scop, platformele trebuie hidroizolate la pardoseal,
construite din beton i prevzute cu perei de sprijin nali de 2 metri, de asemenea
hidroizolai, i cu praguri de reinere a efluentului i canale de scurgere a acestuia
ctre un bazin de retenie (articolul 139).
Platformele trebuie s aib o capacitate suficient de stocare, s aib drumuri de
acces i s nu fie amplasate pe terenuri situate n apropierea cursurilor de ap sau
cu apa freatic la mic adncime. De asemenea, ele trebuie amplasate la o distan
de cel puin 50 de metri fa de locuine i sursele de apa potabil (articolul 140).
Gunoiul se pstreaz n aceste platforme ndesat, acoperit cu un strat de pmnt
de 15-20 centimetri grosime (articolul 141).
5.3. Cele mai bune tehnici disponibile (Best Available Technics - BAT)
Directiva Consiliului 96/61/CEE din 24 septembrie 1996 privind prevenirea i
controlul integrat al polurii nu menioneaz nici o tehnic sau tehnologie pentru
prevenirea sau reducerea emisiilor. Pe de alt parte, directiva prevede c trebuie
luate toate msurile de prevenire a polurii prin aplicarea celor mai bune tehnici
disponibile - BAT (Best Available Techniques). Comisia a desemnat un Grup Tehnic
de Lucru cu misiunea de a elabora o list cu tehnicile i tehnologiile care pot fi
considerate cele mai bune tehnici disponibile (BAT) n domeniul sistemelor de
adpost, depozitelor pentru dejecii, procesrii dejeciilor n cadrul fermei i
rspndirii dejeciilor pe terenul arabil.
Grupul de lucru a publicat un raport (BREF) denumit Document de referin asupra
celor mai bune tehnici disponibile pentru creterea intensiv a psrilor i porcilor,
iulie 2003. Exemple de cele mai bune tehnici disponibile pentru sisteme de
adpost menionate n raport:
Reducerea emisiilor de amoniac cu ajutorul unui sistem de curare a aerului
Reducerea emisiilor de amoniac prin ndeprtarea frecvent a dejeciilor din
grajduri

 Acoperirea dejeciilor
Reducerea la minim a coninutului de proteine i fosfor din furaje Sistemele aviare
nu sunt nc incluse n categoria BAT, dar ele vor fi cu siguran incluse pe viitor.
5.3.1. Curarea aerului
Bio-filtrele pot fi folosite pentru curarea aerului. Principiul este acela c aerul care
iese dintrun sistem de adpost pentru animale este presat printr-un material
precum compost, turb, cnep mrunit sau ulei de cocos, paie sau hrtie,
activitatea microbilor reducnd mirosul cu 80-90%. Filtrul trebuie totui prevzut cu
o suprafa mare, n condiiile n care 1 m2 de filtru cur de obicei 50 - 150 m3
aer pe or, iar sistemul de ventilaie trebuie s ndeprteze pn la 6 m3 aer/or/kg
pasre.
De aceea, momentan, metodele sunt extrem de scumpe i nu pot fi incluse printre
tehnologiile BAT. Cu toate acestea, n viitorul apropiat, bio-filtrele sau aparatele
biologice sau chimice de curat a aerului vor fi adugate la lista de tehnologii BAT
deoarece s-au realizat numeroase eforturi n dezvoltarea acestor sisteme.
5.3.2. Acoperirea dejeciilor
Acoperirea dejeciilor folosind una dintre urmtoarele opiuni este considerat BAT:
Un acoperi sau o structur tip cort
O nvelitoare strns precum paie tocate, pnz sau folie de polistiren.
n general, procesarea gunoiului de grajd n ferm este considerat BAT n anumite
condiii (BAT condiional). Criteriile care stabilesc c o tehnic este BAT se refer la
cerine precum suprafaa de teren disponibil, excesul sau cererea local de
ngrminte organice, oportunitile de comercializare a energiei verzi,
reglementrile locale i prezena tehnicilor de reducere a polurii.
Atunci cnd se stabilete ce tehnic sau sistem respect cerinele BAT, cel mai
important este s se in cont de raporturile dintre mrimea fermei, riscul de
poluare i costurile suplimentare pentru fermier.
5.4. Manipularea dejeciilor
Proprietile fizice i chimice ale dejeciilor de la psri depind de numeroi factori
care acioneaz n timpul procesului de cretere i exploatare, inclusiv starea de
sntate a efectivului, tipul de furaj, calitatea apei de but, sistemul tehnologic,
vrsta psrilor, etc. Toate aceste lucruri nu fac dect s ngreuneze evaluarea
acestor proprieti. Cu toate acestea, aceste informaii sunt necesare pentru buna
organizare a ndeprtrii, depozitrii i utilizrii dejeciilor.

5.4.1. Creterea pe aternut permanent managementul dejeciilor

Dup finalizarea unui ciclu de producie, aternutul cu dejecii este ndeprtat din
cldire cu un ncrctor frontal i este depozitat pe o platform de beton localizat

n faa cldirii la captul aa-zis murdar. Mai apoi, acesta este ndeprtat de pe
platform cu un ncrctor frontal sau un ncrctor cu cup i este pus pe o main
de mprtiat dejecii (fr tambur / rol) sau ntr-o remorc basculant. Mai apoi,
dejeciile sunt transportate la o platform din beton etan cu perei i scurgere
ctre rezervorul de dejecii/ap.
Apa rezultat din procesul de splare trebuie s fie scurs ctre un rezervor etan
i ndeprtat cu ajutorul unei cisterne cel puin la fiecare schimbare a efectivului.
Nu este recomandat s se ndeprteze aternutul din adpost pe timp de furtun
sau plasarea acestuia pe un strat de zpad aflat pe platforma de dejecii.
Dimensiunile i locaia platformelor de depozitare trebuie s previn depozitarea
dejeciilor n exterior. Rezervorul de ap / de dejecii trebuie s fie localizat n aa fel
nct:
s permit drenarea direct a apelor de canalizare din cldire i de pe platforma
de depozitare a dejeciilor.
s asigure accesul nestnjenit al tractorului cu cistern;
s limiteze emisiile de gaze i mirosuri ctre cldirile rezideniale i de producie
prin orificiu i n timpul pomprii.
Nu este recomandat pstrarea dejeciilor de la psri pentru o perioad
ndelungat n interiorul fermei din cauza:
emisiilor de gaze i mirosuri;
riscului ca psrile slbatice i roztoarele s transfere bacteriile n spaiile de
producie.
Soluia considerat optim este aceea de a depozita dejeciile la cel puin 300 de
metri deprtare de ferm i de cartierele rezideniale.
Bazndu-ne pe experiena fermierilor europeni, recomandm ca dejeciile solide s
fie pstrate pe o platform de beton. Cu toate acestea, dac aternutul care este
ndeprtat din grajd conine mai puin de 30% umezeal, ar putea fi depozitat pe
cmp i acoperit cu o folie de plastic pn cnd va fi mprtiat pe cmp,
primvara.
Dejeciile amestecate cu aternut (aternut adnc) provenite de la puii de carne i
de la ginile outoare constituie un material voluminos cu o umiditate care n
practic nu depete 25%. Acest tip de dejecii poate fi depozitat direct la sol dac
grmada este poziionat i acoperit ca n seciunea 5.3.2.
Atunci cnd se decide amplasarea grmezilor, urmtoarele recomandri ar putea fi
urmate:
Grmada trebuie s fie uor accesibil pentru vehicule, indiferent de anotimp i
de vreme (zpad, moin, etc.).

 Se recomand ca grmada s fie format ntr-o zon mai nalt. Acest lucru
previne inundarea dejeciilor pe timp de furtun sau moin.
Nivelul apei subterane din zon trebuie s fie sczut.
Grmezile trebuie s fie amplasate astfel nct cldirile i zonele rezideniale s fie
protejate mpotriva emisiilor i mirosurilor aduse de vnt. Aici trebuie avut n
vedere cea mai frecvent direcie a vntului din zon.
Se recomand amplasarea grmezilor n zone mprejmuite de arbuti i plante
nalte cu frunze.
5.4.2. Creterea n baterii i n aviarii managementul dejeciilor
n sistemele de producie cu gini outoare crescute n baterii, dejeciile sunt
ndeprtate zilnic sau cel puin de dou ori pe sptmn cu ajutorul unor benzi
aflate n interiorul grajdului i transportate de la grajd la zona de depozitare a
dejeciilor cu ajutorul unui sistem transportor.
Pe msur ce sistemul de depozitate este alimentat n mod regulat cu dejecii, este
greu ca grmada s fie acoperit permanent cu folie de plastic sau cu pmnt n
concordan cu Codul romn de bune practici.
De aceea, se recomand ca dejeciile s fie depozitate ntr-o cas de dejecii (un
depozit de dejecii acoperit, seciunea 3.6.7),. Trebuie luate precauii pentru a
minimaliza emisiile de amoniac i mirosurile din depozite.
De aceea, dac se folosete un depozit de dejecii acoperit, dejeciile trebuie s fie
ct mai uscate cu putin. Se recomand instalarea unui sistem de uscare a
dejeciilor integrat n sistemul de baterii. Acesta va reduce umiditatea pn la 2530%, iar emisiile vor minimalizate.
Dac se folosete un rezervor de dejecii, uscarea acestora nu este important.
Dimpotriv, trebuie adugat ap pn cnd umiditatea va fi de aproximativ 90%.
Dac rezervorul este acoperit cu folie de plastic, aceast soluie reprezint cea mai
bun soluie din punct de vedere ambiental deoarece emisiile de amoniac sunt cele
mai reduse posibile.
n sistemele aviare, 70% din dejecii vor fi ndeprtate zilnic sau sptmnal cu
ajutorul unor benzi i sisteme transportoare la fel ca n cazul bateriilor. Dejeciile
trebuie depozitate aa cum este descris mai sus pentru baterii, adic n depozite de
dejecii acoperite sau ca dejecii.
Restul de 30% este ndeprtat ca aternut adnc o dat pe an, i trebuie transportat
la depozitul acoperit sau la rezervorul de dejecii sau poate fi dep