Sunteți pe pagina 1din 1

Daca vi s-a facut dor de o mancare de peste va propun crap la cuptor, un fel de mancare

foarte gustos si cu o mare valoare nutritiva. Prin urmare, va recomand acest preparat, pe
care il puteti servi cu mamaliguta si mujdei de usturoi.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 crap de 1 kg 1,5 kg; 250
ml vin alb sec; 2 linguri cu pasta de tomate; 4 graunte de usturoi zdrobite; 2 cepe tocate; 2
foi de dafin; 1 lingurita de piper boabe; sare si piper dupa gust; 1 legatura de patrunjel
verde tocat;
Preparare crap la cuptor: Curatati pestele, condimentati-l cu sare si piper pe ambele
parti si lasati-l sa stea astfel cel putin 15 minute. Intre timp, tocati ceapa, zdrobiti
usturoiul, tocati patrunjelul, puneti-va la indemana vinul, foile de dafin, uleiul, piperul,
pasta de tomate si aveti toate ingredientele gata pentru preparare.
Puneti vinul intr-un bol si adaugati pasta de tomate. Amestecati pana se dizolva pasta de
tomate, dupa care adaugati si usturoiul zdrobit. Amestecati si aveti si sosul gata.
Dupa ce au trecut 15 minute, puneti crapul intr-o tava si ungeti-l cu ulei pe ambele parti si
in interior cu ajutorul unei pensule.
Adaugati si ceapa tocata si aranjati-o uniform in tava. Adaugati foile de dafin si piperul
boabe. Turnati sosul de vin cu usturoi si rosii peste crap, dupa care turnati si uleiul ramas
peste crap.
In final, condimentati cu un praf de sare si de piper macinat si introduceti tava in cuptorul
preincalzit la 180 de grade, pentru 1 ora si jumatate.
Dupa ce au trecut 30 de minute scoateti tava din cuptor si mai turnati sos din tava
deasupra pestelui, pentru a nu se usca.
Repetati operatiunea si dupa ce a trecut o ora de cand este pestele in cuptor si mai
adaugati putina apa daca sosul scade prea mult.
Dupa ce a trecut o ora si jumate, scoateti pestele din cuptor, adaugati deasupra patrunjel
verde tocat si se poate servi cu mamaliguta si mujdei de usturoi.