Fie ca este sub forma organica, sub forma de paine cu multicereale, paine alba sau spaghete, toate

felurile de grau iti pot face rau. Cardiologul William Davis sustine ca, in zilele noastre, graul da
dependenta si este toxic.
Cum poate graul sa fie toxic? Potrivit Dr. Davis, cea mai mare parte a graului cultivat si recoltat in
zilele noastre este, de fapt, un stramos al graului adevarat. Cu trecerea anilor, graul s-a modificat
genetic. In timp ce productia in masa permite hranirea multor oameni, s-a ajuns la o planta plina de
carbohidrati, care este mai putin sanatoasa decat predecesorul ei.
Graul din ziua de azi poate fi periculos, pentru ca duce la cresterea glicemiei si deci la inflamatie
cronica si la grasime. Consumand anumite feluri de grau dimineata, la pranz si seara cum facem
multi nu numai ca ne ingrasam, dar devenim sensibili la anumite afectiuni inflamatorii precum bolile
de inima, diabetul, oboseala, acneea, artrita si chiar dementa.
Potrivit Dr. Davis, graul modern da dependenta pentru ca are in compozitie o proteina numita gliatina,
ce are acelasi efect ca opiul asupra creierului. Gliatina stimuleaza apetitul, facandu-te sa poftesti tot
mai multe produse din grau si carbohidrati rafinati.
Dr. Davis sustine, de asemenea, ca inlocuirea produselor din faina alba cu produse din grau integral
este la fel ca inlocuirea tigarilor nefiltrarte cu tigari filtrate adica mananci alimente care iti fac mai
putin rau in loc sa mananci alimente sanatoase. Dr. Davis spune ca painea din grau integral poate
creste nivelul glicemiei mai mult decat o bomboana, pentru ca are un indice glicemic foarte ridicat.
Exista in magazine multe produse fara gluten. Glutenul este o problema pentru cei care sufera de
boala Celiac, pentru cei care au intoleranta la gluten. Dar Dr. Davis crede ca problema cu graul este
mai mare decat impactul glutenului asupra oamenilor. In plus, alimentele fara gluten nu sunt chiar
sanatoase, din moment ce multe dintre ele contin amidon de porumb, de orez, de cartofi.
Eliminand graul din dieta ta vei vedea ca nu-ti va mai fi atat de foame. Dieta urmatoare este perfecta
pentru cei care vor sa aiba o stare de sanatate generala buna. Cei mai multi care incep aceasta dieta
incep sa scada in greutate inca din primele zile. Iata pasii dietei:

Pasul 1: Graul poate fi eliminat

Elimina total graul din dieta ta. Aceasta metoda extrema este o metoda buna de a renunta la
dependenta de grau. Studiile au aratat ca daca renunti la grau vei scapa de un aport mare de calorii
pe care il primeai in timpul unei zile. Elimina din dieta ta painea, pastele, prajiturile, torturile. Citeste
etichetele produselor pe care le cumperi de obicei si elimina-le pe cele care contin grau. Astfel de
produse pot fi: supele de rosii la cutie, amestecurile pentru taco si chiar si guma de mestecat. Evita
alimentele procesate fara gluten, pentru ca au in continutul lor aditivi precum amidonul de porumb.

Pasul 2: consuma alimente adevarate

Poti consuma cantitati nelimitate de:
Legume
Seminte crude, nuci, migdale, alune de padure, fistic
Carne
Oua

 Branza
Consuma cantitati mai mici de:
Fructe
Porumb

Pasul 3: consuma inlocuitori ai graului

In loc de paine de grau, fa-ti singura painea folosind migdale rasnite si faina de cocos.
Schimba pastele de grau cu taitei shirotaki sau konjac.
Consuma cereale precum quinoa, mei, sorg, orez brun si ovaz.
In timpul dietei vei consuma multe produse delicioase.
Conform drepturilor de autor i politicii ziarului, textul copiat poate fi utilizat dac este specificat n
mod corect sursa, dup cum urmeaz: Informaii preluate de
pe http://www.ziaruldesanatate.ro/articole/nutritie/painea-biblica-ezekiel-cum-consumau-inaintasiinostri-paine-fara-probleme/
Copyright Ziarul de Sanatate
Pinea biblic Ezekiel: Cum consumau naintaii notri pine fr probleme? Autor:Mihai Parfeni
Fiecare civilizaie a avut propria form de pine, iar astzi, datorit globalizrii, avem acces la naanul
indian, la baghetele franuzeti i la lipiile din Orientul Mijlociu. O parte din reputaia proast a pinii
de astzi provine din gradele diferite de dificultate n digestia boabelor coninute. Totodat, n multe
ri occidentale, culturile de gru au fost modificate genetic, devenind astfel mai profitabile, dar i
mai puin sntoase. Prin prelucrarea finii sunt distrui i nutrienii, cum ar fi vitamina E i fibrele, iar
la sfritul zilei rmnem cu prea muli carbohidrai simpli, fr o valoare nutriional real. Pinea
recomandat de Dumnezeu n Biblie Pinea Ezekiel sau pinea biblic este pinea realizat conform
versetului de la Iezechiel 4, 9: Ia-i gru i orz, bob i linte, mei i alac (specie de gru foarte
rezistent, cu un singur bob n spic, ce se cultiv n regiunile muntoase), toarn-le ntr-un vas i-i f
din ele attea pini, cte zile ai s ezi culcat pe partea stng; c trei sute nouzeci de zile ai s
mnnci din ele. Se crede c reeta biblic de pine a fost menit s ajute pe oameni s
supravieuiasc foametei n timpul asediilor viitoare. Anumite cereale, cum ar fi orzul i meiul, au fost
considerate de-a lungul istoriei un fel de mncare a omului srac. Aceste boabe pot rezista
perioadelor de secet sau nghe, iar atunci cnd sunt germinate i combinate cu alte boabe, devin o
surs de proteine complete, excelente pentru hrana populaiei. Pini similare au fost fcute nc din
cele mai vechi timpuri, cum este de exemplu pinea Essence, un tip de pine ebraic antic ncolit,
realizat ntr-un mod similar cu pinea Ezekiel. Pinea Sourdough este realizat folosind o substan
acid, care fermenteaz atunci cnd sunt combinate nite boabe i se creeaz o drojdie natural.
Unele surse susin chiar c un tip de pine cu aluat similar a fost fcut mai nti n jurul datei de
3700 .Hr. Beneficiile cerealelor integrale germinate Boabele germinate n mod natural activeaz
enzimele naturale, care nu numai c fac cerealele mai uor de digerat, dar reduc i prezena
antinutrienilor. Totodat, permind boabelor s ncoleasc, vei reduce i cantitatea de gluten din
acestea. Cerealele i leguminoase gsite n pinea Ezekiel creeaz mpreun o protein complet,
cum ar fi cea din lapte i ou. Aceast pine nu conine conservani sau ndulcitori, iar carbohidraii
din boabe sunt transformai n maltoz, un zahr care este absorbit foarte lent i ajut la digestie.
Datorit coninutului ridicat de fibre i nivelului sczut de sodiu, pinea Ezekiel sprijin sntatea
cardiovascular. Indicele glicemic al pinii IEzekiel este foarte sczut, ceea ce nseamn c se
descompune foarte ncet i elibereaz gradual zahrul n snge, meninndu-te energizat cteva ore
dup ce ai consumat pinea. Aceast pine este o alegere bun pentru cei care sufer de diabet

zaharat de tip 2 pentru c i ine departe de fluctuaiile zahrului din snge. Ct de sntoas este
pinea Ezekiel? Pentru a obine o imagine complet a valorii nutriionale a pinii Ezekiel trebuie
menionat c este o surs de proteine complete (la fel ca laptele sau oule), conine 18 aminoacizi
(inclusiv cei 9 aminoacizi eseniali), asigur o absorbie crescut a mineralelor (descompune enzimele
inhibatorii astfel nct organismul poate absorbi mai uor calciul, magneziul, fierul, cuprul i zincul),
crete biodisponibilitatea vitaminelor (n special pentru vitamina C i vitaminele din complexul B) i
este o surs excelent de fier. Pinea Ezekiel este format din ase ingrediente naturale diferite, ntr-o
form uor de metabolizat. Cel mai important este c cerealele i leguminoasele folosite n pinea
Ezekiel sunt germinate nainte de a fi prelucrate. Cum s i faci pine Ezekiel acas? Unii oamenii
prefer s-i fac propria pine din cereale ncolite pentru a se asigura c beneficiaz de cele mai
bune i proaspete produse, din cele mai bune ingrediente. Acest proces implic mai nti nmuierea
boabelor ntr-un castron mare, apoi acoperirea cu ap cald aproximativ 5 cm i adugarea de puin
oet. Se las la germinare 18-24 de ore, apoi ai nevoie de un filtru cu guri mici (un fel de tifon)
pentru a separa boabele nmuiate de ap. Aaz boabele scurse ntr-un vas de mic adncime, cu o
deschidere larg, pentru ca aerul s poat circula, i las-le s nmugureasc 2-3 zile. La fiecare 12
ore, cltete-le bine, pn observi lstari minusculi, de culoare crem. Odat ncolite, boabele se
spal i se usuc. Dup uscare, trebuie s transformi boabele ncolite n fin, prin coacere n cuptor
sau prin deshidratare (12-18 ore). Pentru mcinarea boabelor poi utiliza un blender de mare vitez
sau o main de mcinat special pentru fin. Ca ingrediente se folosesc 3 ceti jumtate de cereale
integrale netratate (1/2 can fin orz, 1/4 can fasole Fava fin mcinat, 1/4 fin mei, 1 can fin
gru spelta sau alac, 1/2 can fin de linte), o lingur de oet, o lingur i jumtate de sare i
aproximativ 7 grame de drojdie uscat. Se adaug jumtate din catitatea de boabe ntr-un procesator,
se presar sare i se amestec pn la omogenizare. Dac doreti ca pinea s aib un gust de aluat
fermentat, las recipientul la temperatura camerei timp de 1-2 zile. Dac nu, las-l afar timp de 12
ore. Se adaug drojdia i se frmnt aluatul timp de 20 de minute. Se transfer aluatul ntr-un vas,
se acoper cu o pung de plastic i se las la crecut timp de o or i jumtate. Se nclzete cuptorul
la 170C, se unge tava i se pune aluatul la cuptor timp de 60 de minute. Pentru c pinea este
predispus la dezvoltarea mucegaiului, este recomandat s fie ngheat n decurs de 2-3 zile de la
preparare. Aadar, n comparaie cu pinea care nu conine boabe ncolite, pinea Ezekiel are mai
multe proteine, fibre, vitamine i minerale uor asimilabile. Aceast pine conine antinutrieni mai
puin nocivi, cum ar fi acidul fitic, i are concentraie mai redus de gluten. Aadar, bucur-te de
beneficiile acestei pini cu reet biblic! Surse: trimdownclub.com/what-is-ezekiel-bread-and-how-tomake-it-at-home/ trimdownclub.com/ezekiel-bread-vs-whole-wheat-bread/
authoritynutrition.com/ezekiel-bread/ draxe.com/ezekiel-bread/